1樓：嗈哥
1、直接放鍋裡幹蒸，或者放高壓鍋、電飯煲蒸。2、鰻魚乾燒肉，先把肉紅燒，然後撈出備用，再炒鰻魚乾，鰻魚差不多熟的時候，放備用的肉，然後下調料（記得放點料酒），稍微放點水，煮個5分鐘就可起鍋。3、鰻魚乾燒芹菜，鰻魚乾切小塊跟芹菜一起下鍋，炒熟就可。
舟山人通常吃法就這麼幾種，你想怎麼燒，自己開發也可以。跟別的菜一起燒，你先把鰻魚乾蒸熟後炒菜也可以。
2樓：網友
清蒸鰻魚的做法詳細介紹 菜系及功效： 補虛養身食譜 貧血食譜 關節炎食譜 口味： 原本味 工藝：
清蒸 清蒸鰻魚的製作材料： 主料： 河鰻300克 輔料：
豬油（板油）50克，火腿腸50克 調料： 大蔥5克，姜5克，料酒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克 教您清蒸鰻魚怎麼做，如何做清蒸鰻魚才好吃1. 鰻魚宰淨，切段，放開水鍋中氽一下，撈出，用清水洗淨；豬板油切丁；火腿切末。
2. 盤中放鰻魚，放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉，上籠用旺火蒸20分鐘取出，除去蔥、姜即可。 小帖士-食物相剋：
河鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。
饅魚乾怎麼燒好吃
3樓：搖一搖
<>鰻魚乾燒肉。
年前小舅寄來一條大鰻魚乾，超級大，每次做時切一塊切一塊！」
用料。主料。
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夾心肉500克。
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鰻魚乾一塊。
輔料。白醋。
1勺。料酒。
2勺。生抽。
1勺。生薑。
1小塊。水。適量。油。
適量。鰻魚乾燒肉的做法。
鰻魚乾洗淨後，切成小塊，用清水浸3-4小時。
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肉洗淨，切成小塊，焯燙好之後，去掉浮末，再次洗淨，瀝乾水份備用。
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鍋中加入適量油，油熱加入切好片的生薑，煸炒至香。
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加入瀝乾水份的肉塊。
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翻炒均勻後，加入鰻魚乾，繼續翻炒均勻。
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加入1勺白醋，2勺料酒，1勺生抽，適量鹽，翻炒均勻，加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮。
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煮至入味就可以啦。
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鰻魚乾燒肉成品圖。
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鰻魚乾提前浸泡…
放點醋能軟化魚刺，能讓魚肉更嫩。
白鷺怎麼吃好吃，白鷺怎麼吃拜託了各位 謝謝
愛吃是中國人的毛病，基本上天上飛的，地上跑的都想做成菜嘗一嘗。白鷺是不能吃的，屬於國家保護動物，而白鷺鴨則屬於貢品級別的神奇鴨子，具有清熱解毒 滋陽降火 祛痰開竅的作用，鴨不油膩 湯味獨特 肉質鮮美深受人們的喜愛。那麼，白鷺怎麼做好吃?下面咱們就來看看方法吧。清蒸白鷺鴨 主料 原產連城白鴨 白鶩鴨 ...
吃蘋果有什麼好處？拜託了各位謝謝
女性吃蘋果有哪些好處？吃蘋果的七大好處 一天一蘋果 是人們熟知的健康口號.的確,蘋果含有豐富的糖類 有機酸 纖維素 維生素 礦物質 多酚及黃酮類營養物質,被科學稱為 全方位的健康水果 那麼,到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢?降低血脂 降血壓 預防癌症 抗氧化作用 強化骨骼 維持酸鹼平衡 蘋果...
吃柚子會上火嗎拜託了各位 謝謝
會上火。柚子味道鮮美，含有豐富的相同物質，具有美容保健的功效。但長期食用柚子對身體有一定影響，所以一定要注意適量食用。適量吃柚子。如果一次吃太多葡萄柚，不僅會影響肝臟的解毒，損害肝臟，還會引起其他不良反應，甚至中毒，包括頭暈 噁心 心悸 心動過速 疲勞和疲勞 血壓降低等症狀。西柚可以與多種藥物相互作...