1樓：匿名使用者
主料。<>
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餃子皮若干。
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豆沙餡一小碗。輔料。油。
半碗。豆沙春捲的做法。
做豆包剩下的紅豆餡。也可以做新的，就把紅豆煮爛，撈出用勺子懟碎，拌上白糖，放涼了就可以，多做點剩了直接吃也很好吃。
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包餃子剩的面。沒有餃子皮可以重新和麵，和麵用三分之二的溫水，三分之一的油，面稍微軟一些，放油這樣炸出來的春捲皮會更酥脆。
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取乙個擀薄的麵皮，放上豆沙餡，稍微往下一點，長條狀。
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一邊捲起蓋住豆沙餡。
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然後兩側捲起蓋過來。
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在收口的地方刷一點點水，可以粘合的更好，防止炸的過程中散掉。
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然後包成長方形。
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做了快30個，很好包，一會就包完了。
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平底鍋裡放半碗的油，燒到三成熱，半煎半炸用油少，也可以多放油直接炸，看個人愛好。炸時候一定要小火，火大了鼓包，豆沙餡容易漏出來。我上次做就是火大了，結果豆沙餡崩出來，好可怕，差點燙到手。
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勤翻面，外皮炸到金黃色就可以出鍋了。畢竟裡面豆沙餡都是熟的。成品圖，外皮酥脆，內餡軟糯香甜。
2樓：帳號已登出
豆沙春捲的話是可以煎的，直接放到油上煎就可以了，這個製作出來也是非常的美味的。
豆沙餡的春捲很常見嗎？
3樓：佩佩
豆沙餡春捲的做法：
原料：春捲皮，豆沙餡，水澱粉一茶匙，油三百克。
製作過程：取一張春捲皮，在春捲皮的下半部分放上豆沙餡，把豆沙餡碼成需要的長度和寬度。從下開始向上卷，卷的時候手勁要輕，否則豆沙餡會向春捲皮的兩端擠去。
捲住餡料後再把左右兩邊的春捲皮向中間折，封住兩端的開口，最後在封口處沫些溼澱粉。炸鍋中的油燒至七成熱，從鍋邊慢慢放入包好的春捲，春捲放入鍋中後改小火，用筷子勤翻著炸，快炸熟時將小火改成中火，鍋中的春捲呈金黃色時就快速撈出，這樣炸出來的春捲就會外脆裡嫩。炸好的春捲放在吸油紙上，吸掉多餘的油分，這樣春捲就好了。
我是北方人，但是現在生活在南方，確實南方大部分都是菜餡和肉餡的，豆沙餡在外面吃飯到是不常見，不過超市裡面到是常見買豆沙餡的。而北方大部分是很常見豆沙餡的春捲，在超市裡也很常見買豆沙餡的春捲。不過因為為飲食口味流通很大，所以在哪也都能吃到各種口味的春捲。
4樓：思語新竹
我們吃的春捲兒，基本上就是豆沙餡的和蔥油餡的。大多數人都喜歡吃豆沙餡。所以豆沙餡做春捲是非常常見的。
5樓：杜豔程
豆沙餡的春捲不常見，平時的春捲最常見的就是粉絲餡的。
6樓：德智教育謝老師
您好：豆沙餡的春捲不常見的，因為目前南方的春捲一般侷限於蔥花，肉沫，再加一些包菜的，很少有豆沙餡的情況的，這樣的春捲相對來說比較少的，並且豆沙餡的春捲也比較甜。
所以豆沙餡的春捲不是很常見的！希望能幫到您，望，謝謝！
7樓：網友
1.準備的食材。
2.放適量的豆沙，從下開始向上卷，卷的時候手勁要輕。
3.捲住餡料後再把左右兩邊的春捲皮向中間折，封住兩端的開口，最後在封口處沫些溼澱粉包好。
4.包好的豆沙春捲。
8樓：冷閔雨
都啥餡兒的，春捲兒很常見嗎？是的，很常見，我家經常買這樣豆沙餡歌詞，女兒砸完非常好吃。
9樓：調皮的詩詩
筆超市有的。用料。
春捲皮 豆沙。
瓜子油 蛋清 。步驟1
速凍春捲皮去處恆溫半小時。
豆沙裝入裱花袋取適量放到春捲皮上。
從下開始向上卷，卷的時候手勁要輕。
捲住餡料後再把左右兩邊的春捲皮向中間折。
封住兩端的開口，最後在封口處沫些蛋清包好。
春捲一次不要炸太多，趁熱最好。
用適量的油，中小火煎炸。
煎炸至外部金黃即可。
10樓：浮靜歸
很常見啊，我們東北的春捲大多數就是豆沙餡的。其它餡料的應該也有，但是我沒吃過。最喜歡的還是豆沙餡的。
11樓：十月愛藤
挺常見的，記得小時候每年過年媽媽都會炸給我們吃，覺得比菜餡的好吃，甜甜的糯糯的，香酥脆皮，真的是最愛。
12樓：鹹昆吾邇
豆沙餡的春捲當然很常見甚至可以說豆沙餡的春捲是春捲中比較傳統的乙個型別。在市面上最多的也是豆沙餡的春捲。
13樓：迷蹤貓兒
豆沙餡的春捲一點也不常見，因為我從來都沒有看到過或者吃過這種豆沙餡的春捲豆沙餡一般都是用來包包子。或者是哦，花捲饅頭。但是做春捲的話，一般都還是包其他的蔬菜類食材。
和一些涼拌菜作為餡兒的春捲。
14樓：青龍一怒衝雲霄
春捲無非是分為兩個東西，乙個也就是比較閒的乙個就是甜食，關於春捲都有什麼餡兒的，比較常見的應該就是紅豆沙還有個就是黑芝麻餡的，是比較常見的，但是如果是作為閒的來講的話，也就是雞絲，還有乙個就是黃瓜絲，還有乙個就是胡蘿蔔絲。
15樓：來自聖蓮山
現在人們的口味也更新了各種材料的春捲，都有可食用，不同的菜食材，受到不同口味愛好者的喜愛。當然，豆沙餡的春捲也是很常見的，受到喜愛豆沙族的食客歡迎。
16樓：我們的健康美麗是吃出來的
豆沙餡的春捲不是很常見，但是這種甜品的話應該非常非常的好吃也是非常非常的脆。
17樓：我的小哲哲
春捲是一道有著香脆口感和鮮美餡心的中國傳統點心，由於炸熟的春捲色澤金黃，猶如一根根金條，民間在節日的餐桌上擺上一盤春捲，還有「**萬兩」的吉慶寓意。豆沙餡的春捲也很常見啊 紅豆沙：提高免疫力，安神除煩，補充能量 紅豆沙與羊肝相剋，同食會引起中毒。
18樓：對空望月
是的，豆沙餡的春捲，是大眾口味，是非常常見的，真心在幫你期待，
19樓：北影年大是
不常見，我見過最多是蔥花和蒜末餡，豆沙餡的還沒吃過。
20樓：親親寶貝
在我們這一邊豆沙餡的春捲是非常常見的，甜絲絲的豆沙餡的春捲。經常炸著吃挺好吃的。
為什麼炸春捲豆沙會出來
21樓：
摘要。炸豆沙春捲會出來是因為春捲裡面的豆沙含有水分，遇熱水分膨脹，所以會爆。選擇炸鍋時可以選深而口徑小的鍋來炸春捲，這樣不用倒入很多油，就可以保持較高的油位來炸食物了。
在製作之前需要先取出一張春捲皮，在春捲皮上放上豆沙餡之後就可以開始去卷，在卷的過程中儘量控制力度，卷好之後就需要在春捲皮的封口處儘量的抹一些水澱粉，該步驟主要是為了避免將豆沙餡兒在炸的過程中漏出來。
您好，我這邊看了您的問題，馬上為您準備答案，請稍等一下炸豆沙春捲會出來是因為春捲裡面的豆沙含模或鄭有水分，遇熱水分膨脹，所以會爆。選擇炸鍋時可以選深而口徑小的鍋來炸春捲，這樣不用倒入很多油，就可以保持較高的油位來炸食物了。在製作之前需要先取出一張春捲皮，在春捲皮上放上豆沙餡之後旦頌就可以開始去卷，在卷的過程中儘量控制力度，卷好之後就需要在春捲皮的封口處儘量的抹一些水團沒澱粉，該步驟主要是為了避免將豆沙餡兒在炸的過程中漏出來。
春捲可以煎著吃嗎?煎春捲的做法
22樓：生活寶典
春捲的吃法有很多種，有些人吃膩了油炸的，想換個方式吃。那麼春捲可以煎著吃嗎？煎春捲的做法。
春捲可以煎著吃嗎。
春捲是可以煎著吃的。買了春捲皮自慶好隱己來做春捲。炸油鍋太費油，我用小火慢煎，雖然不脆，勝在減少了油的攝入量，鮮嫩而不膩。
煎春捲的做法。
1.豆芽菜洗淨。
2.韭菜洗淨切成段，香菇泡發切成薄片。
3.裡脊肉切成絲，用生抽醃製。
4.豆芽、韭菜、香菇均下油鍋加鹽略炒，肉絲炒熟，取適量放於春捲皮一角。
5.從下向上分邊卷好，疊成長條形。
6.卷時可刷少量水，以便粘合。
7.逐個放入油鍋，小火煎制。
8.兩面煎黃，撈出可食。
春捲餡料包含什麼。
春捲的餡現在是豐富多了，素的葷的全有。據說春捲最早是用生菜或野菜做餡的。為什麼用生菜或野菜呢？
據考證，新年吃生菜是表示譽廳迎春的意思。吃生菜之風，宋代就有了，蘇東坡詞中就有「蓼茸蒿筍試春盤」之句。元代貴族襪坦進入中原後，帶來了食肉的風習，於是，燒烤鹹臘都被用來製作春捲的餡。
春捲的餡也由素的變成了葷的，薄餅也漸漸由水蒸變成了油炸。到現在，市面上賣的春捲，其餡花色萬多，鹹的、甜的、香的、辣的都有，但我還是喜歡那種原始的用生菜或野菜做餡的春捲。
豆沙卷的做法是怎樣的
23樓：陽光燦爛
迷你豆沙卷的製作。
原料表】：自發粉200g、豆沙餡適量、清水 110g；
詳細製作過程如下】：
1、準備好製作迷你豆沙卷的原料，自發粉可以用普通麵粉加酵母粉代替；豆沙餡儘量用幹一點的紅豆餡或者自制豆沙餡，我這個是做甜品用的。
2、先把自發粉倒在小盆裡，倒入清水。一般情況下100g自發粉搭配55g清水；如果想要奶香味的，還可以把清水換成牛奶，大約100g自發粉配60-65g純牛奶。
3、將自發粉和清水揉成乙個光滑柔軟有彈性的麵糰；
4、將揉好的麵糰搓長，搓成乙個長長的圓柱形；
5、再用擀麵杖擀開，寬度約6-7cm，不要特別薄，稍微厚一點，寬度能包下一長條的豆沙餡就可以了；
6、將豆沙餡也搓成乙個長條形，放在麵餅的中間；
7、用麵餅將豆沙餡包起來，收口朝下，表面光滑；
8、再用刀切開，每個寬約兩指，個頭小巧，易發酵也容易蒸熟，更重要的是孩子們喜歡這樣小巧可愛的麵食；
9、將切開的豆沙卷生胚墊上油紙，放到蒸鍋裡，蓋上鍋蓋醒發30分鐘，如果鍋裡放些溫水幫助提公升溫度，醒發時間可以縮短一些；
10、醒發後的豆沙卷生胚表面更有彈性，拿起來感覺更輕了一些，體積也比原來大了一圈，這樣就醒發好了，可以**蒸了；
11、我這次用的是冷水上鍋法，就是鍋底放上涼水，蒸屜放上去，打**直接蒸，總用時約20分鐘。在涼水燒開的過程中，麵食生胚還會有幾分鐘的時間繼續發酵充分，適合天氣冷溫度低，醒發不是那麼充分的麵食。燒水的過程大約要3-5分鐘，鍋蓋冒氣後繼續蒸12分鐘左右，關火後燜2-3分鐘再開啟即可。
請指點下豆芽春捲應該怎樣做？
24樓：畸形的豬
主料main
豬肉餡500克 綠豆芽250克 春捲皮2斤5人份。
輔料others
蔥花兒適量 薑末適量 大蒜適量 鹽4勺 麻油2勺 花椒粉1勺 糖1勺 澱粉2勺。
豆芽春捲的做法。
步驟step
春捲肉餡跟抄手肉餡其實差不多，口味根據自己喜歡怎麼弄都可以。豬肉餡，加入鹽，蔥花，薑末，蒜末，澱粉，糖，麻油。攪拌均勻即可。
步驟step
綠豆芽洗乾淨後，去掉根部，豆芽根會影響口感。
步驟step
春捲皮是在市場買來的，一般賣餃子皮的地方就有賣。舀適量肉餡放在春捲皮上，放上適量豆芽，如圖捲起來。只用二分之一的皮捲起來。儘量卷緊。
步驟step
步驟step
噹噹噹當，卷好啦！春捲的個數最好按人頭算好，現做現吃，別一次包多了。因為現炸的才好吃，第二頓就不脆了。剩餘的春捲皮，豆芽和肉餡密封好放冰箱冷藏，下次還可以用。
步驟step
為了省油，一次少炸幾個。油溫的控制可以看鍋裡的油起絲沒有，起絲了就可以下鍋了。注意下鍋時用筷子夾住春捲中間段的地方，稍微成型之後再放開，這樣就不會散。
待春捲皮接近金黃色就可以瀝油起鍋了。
步驟step
紅豆沙餡的做法，紅豆沙餡可以做哪些小吃
材料 紅豆 300g 蘇打粉 1 2茶匙 砂糖 150g 麥芽糖 100g 奶油或沙拉油 100g 做法 1.紅豆洗淨，以水浸泡約6小時後，濾乾水份。2.將紅豆放入鍋內，加入4杯水及蘇打粉，煮至熟爛。3.用攪拌機打爛紅豆 連水 用布袋隔去水份。4.將豆沙放入鍋內，加入糖及麥芽糖，再加入奶油或沙拉油，...
春捲可以用電餅鐺煎嗎，用電餅鐺怎樣做春捲皮
春捲可以用電餅鐺煎，電餅鐺提前預熱一下，把春捲放進去煎10分鐘左右就好了。電餅鐺春餅 用電餅檔怎麼做春餅 電餅鐺做春餅的方法。電餅鐺做春餅的方法。材料 500g 麵粉 125g冷水，125g熱水 不是沸騰的水哦，就是家裡水壺裡倒出來的熱水 做法 1 將麵粉等分成兩份，一份用冷水和勻，一份用熱水和勻，...
豆沙裱花學習起來難嗎？想學裱花容易嗎？
豆沙裱花操作起來比奶油裱花要稍微好操作一點，比較豆沙霜不像奶油那麼容易化，手腳慢點也沒事，就是會比奶油難擠一點點。想學裱花容易嗎？學裱花一般都有幾個星期，一年到兩三年不等，長期和短期學的內容不同，以後的就業方向也會有所不同，具體的學習時間就要看自己的學習目標。肯定要付出一定的時間，找一家專業的培訓學...