1樓：落花淋逍
木瓜又名乳瓜。果實在未成熟前，如果用刀子在果實上劃一刀，即會流出白色乳汁，故又名之為乳瓜。
木瓜是一種常見的水果，也是廣東省常見的一種水果，以前廣州的嶺南大學的校園栽培了一種個子非常小的品種，樹只得一公尺高，卻能結果累累。果肉橙紅色，味清甜。故有嶺南木瓜之稱。
木瓜另一名稱為萬壽果。
顧名思義，木瓜是一種營養價值極且有益健康的水果。 ?木瓜味清甜、肉軟滑、又多汁。
既可生吃又可作佳餚。它富含維生素(a、b、b1、 b2、 c)， 多種礦物質(如鐵、鈣)、蛋白質、木瓜酵素及有機酸等 。
其中維生素 a 及維生素 c 的合量特別高，是西瓜及香蕉的五倍。 ?木瓜酵素能分解蛋白質，提純的木瓜酵素就是所謂「松肉粉」。
所以木瓜煲牛肉湯，牛肉很快變得軟滑就是這個道理。因為這個原故，吃木瓜可以幫助消化，清理腸胃。
同時可以**腸胃積滯，胃炎，十二指腸潰瘍。木瓜汁可以消滅阿公尺巴原蟲和蛔蟲 (煮熟了的木瓜沒有這個效果，因為酵素已給高熱破壞了它的活性。)
由於木瓜性微寒，胃寒的人士不宜生吃木瓜，否則吃後會腹瀉或胃寒欲吐。 ?一般來說，顏色愈深的水果或蔬菜其營養愈高。
木瓜肉色鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，對身體非常重要，β胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體正常細胞、使人體加速衰老的遊離基。木瓜也有防癌的作用。
故此 ，稱之為萬壽果也是有道理的。 ?木瓜也是一種美容妙品，木瓜燉雪耳，木瓜鮮奶做的「奶昔」，不但美味，也是通大便、潤膚養顏的首選甜品。 木瓜素有「百益果王」之稱。
李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。 現代醫學證明：
果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等；並富含十七 種以上氨基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。
2樓：你的俐先生
而且乳瓜的口感也要比普通黃瓜更好，所以也很受歡迎，那乳瓜和黃瓜有什麼區別呢？其實乳瓜也是黃瓜，就跟「乳豬」是乙個意思，乳瓜就是剛結出來不久，還沒有完全成熟的黃瓜，所以也叫小黃瓜絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，可以說渾身是寶，尤其是絲瓜藤和莖的汁液更有「美人水」之稱，營養豐富，備受大家喜歡。雖然都叫做絲瓜，但我們在菜市場發現有兩種不同的絲瓜，一種表皮光滑，一種表皮有很多稜角，它們之間到底有什麼區別呢？
其實這兩種絲瓜，除了形狀不一樣，口感和味道也是不一樣的哦，弄懂之後別再買錯了。
乳瓜和黃瓜有什麼區別？
3樓：網友
外觀不同，口感不同，補水不同。黃瓜和乳瓜是兩個不同的品種，乳瓜也屬於黃瓜，是黃瓜的乙個品種，相對黃瓜來說，乳瓜生吃口感較好。
乳瓜和黃瓜都屬被子植物門，雙子葉植物綱，但乳瓜為五椏果亞綱，屬江蘇省揚州市郊區地方品種，而黃瓜是合瓣花亞綱，黃瓜種，分佈世界各地。
乳瓜和黃瓜的具體區別
乳瓜的瓜色深綠，果面光滑，黑刺。株高到3公尺，分枝性弱，單株結瓜7到8條，最多達20多條。乳瓜棒形，長10到20釐公尺，橫徑約釐公尺，單瓜重125到250克。
黃瓜外觀為長圓形或圓柱形，長10到50釐公尺，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。通過對比可以知道乳瓜表面比黃瓜光滑，長度比黃瓜短，也沒有黃瓜寬度大。
乳瓜果面光滑，黑刺，並且吃起來品質比較脆，細，嫩，而且適合生吃，還適合加工醃製之後吃。很多人喜歡脆脆嫩嫩的乳黃瓜，這是因為乳黃瓜可以解膩，開胃，既可以單獨吃，也可以作為調料。
黃瓜表面粗糙有刺，生吃要洗乾淨，且黃瓜性涼、味苦，口感有些人會覺得澀口，沒那麼清爽。因此很多人吃黃瓜都會把皮去掉。通過對比可以看出，乳瓜跟黃瓜的口感區別就是味道了，乳瓜可以直接生吃，但是黃瓜有些人就不喜歡生吃了，且乳瓜吃的口感都比黃瓜強。
很多人喜歡用天然的蔬菜水果做**，覺得是沒有任何的新增劑的天然補水產品。黃瓜的含水量是百分之九十六到百分之九十八，可以說是含水量很高的食品了。
乳瓜的含水量跟黃瓜不相上下，這就是沒什麼區別了。不過還是建議用黃瓜做**，因為黃瓜物美價廉，很是常見，但是小乳瓜就不是那麼多見，用來做**有點過了，主要是它跟黃瓜含水量差不多，喜歡實惠最好還是選用黃瓜吧。
乳瓜和黃瓜的區別
4樓：小吳生活百科
<>品種不同、形態特徵不同、食用不同。
1、品種不同：乳黃瓜，是被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱，屬江蘇省揚州市郊區地方品種；黃瓜，是被子植物門、雙子葉植物綱、合瓣花亞綱，黃瓜種，分佈世界各地。
2、形態特徵不同：乳黃瓜乳瓜棒形，長20～30釐公尺，橫徑約釐公尺，單瓜重125～250克，瓜色深綠，果面光滑，黑刺，品質脆、細、嫩；黃瓜果實長圓形或圓柱形，長10-30（-50）釐公尺，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。
3、食用不同：乳黃瓜宜生食和加工醃製食用；黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一，用於炒、拌，做湯，醃製食用。
什麼是乳瓜，乳瓜是什麼瓜
5樓：匿名使用者
番木瓜 【學名】carica papaya l.
別名】木瓜、番瓜、萬壽果、乳瓜 、石瓜、蓬生果、萬壽匏、奶匏【科屬】番木瓜科（caricaceae）番木瓜屬（carica）【特性與特徵】多年生常綠草草本果樹，葉大，簇生於莖的頂端，有5～7掌狀深裂，花有單性或完全花，有雄株、雌株及兩性株。漿果大，肉質，成熟時橙黃色或黃色，長圓形，倒卵狀長圓形、梨形或近球形，果肉柔軟多汁，味香甜；種子多數，卵球形，具皺紋。花果期全年。
最適於年均溫度22～25℃、年降雨量1500～2000mm的溫暖地區種植，適宜生長的溫度是25～32℃，氣溫10℃左右生長趨向緩慢，5℃幼嫩器官開始出現凍害，0℃葉片枯萎。溫度過高對生長發育也不利。土壤適應性較強，但以為酸性至中性為宜。
乳瓜有啥作用
6樓：初心不忘
乳瓜的作用。
1、健脾消食，乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，乳瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲，乳瓜鹼和乳瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿公尺巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌，乳瓜中的凝乳酶有通乳作用，乳瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及**淋巴性白血病(血癌)。
4、補充營養，提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣，乳瓜果肉中含有的乳瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的**作用。
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