怎樣避免買到假粉條？

1樓：pcy樸彩英老公

真的澱粉粉條接近透明，因為原料為澱粉，所以**相對偏高，切不可貪便宜買便宜的粉條。

2樓：伊澤

可以去大規模的超市裡買，或者專門的粉條廠，在網上買的話，可以選擇銷量高的店鋪。

3樓：我姓郝阿

買粉條時我們可以準備乙個打火機，我們可以拿上一小根拿打火機去燒打一下好的粉條遇到火就會膨脹，而且也不會有難聞的氣味，這樣就是好粉條。

4樓：貓貓

1、看顏色，真的粉條顏色偏暗一點。用手一折就斷。2、聞氣味，假的粉條有的刺鼻的氣味，真的是沒有的，同時用火燒一燒，灰燼用手捏碎會成粉末。

粉條有假的嗎？

5樓：你大爺

我遇到過特別無良的賣家，就是買了假粉條，直接用木薯粉代替，而且還有可能新增某種化學物質，比如甲醛或者膠質的新增劑，以增加筋道嫩滑的口感，也能延長保質期。

在製作紅薯粉條的時候，除了偷樑換柱之外，有些商家還會加入大量的明礬做膨大劑，這種物質經常食用會給身體造成不良影響。還有一些商家會往裡加入硼砂，明膠，甚至是甲醛，提公升粉條的口感和筋度。

那麼，如何識別這種假商家？

1：首先是**，大家牢記一句話，一分錢一分貨，貴的不一定是好的，但便宜的絕對就是不好的。市面上的紅薯，一斤也得2-3塊錢吧，做成粉條之後還賣2-3塊錢，大家想一正裂下這能是真的嗎？

記住，賤錢無好貨。

2：再就是聞味道，地道的紅薯粉是沒有味道的，如果選購時聞到一股塑料味或者一股墨水味，這樣的基本上就斷定是假的紅薯粉。一般來說真正的紅薯粉，顏色會有點淡黃，但如果發現粉條看起來很透明，顏色也比較均勻，這種有可能是加了食用膠的。

3：也可以燒一下試試，正宗的紅薯粉經過燃燒之後，會有股如如焦糊味，但如果冒黑煙或有很難聞的氣味，這種一般就是假粉條。燒過的粉末渣清啟用手捻一下試試，如果是純粉末則代表是真正的紅薯粉，如果有顆粒，則有可能是饞了假的紅薯粉。

假粉條是什麼樣的

6樓：食品技術工程師

所有用澱粉加工的粉條都是真粉條，關鍵是配料表是否註明採用的澱粉種類。現在應當區分的是明礬粉條和無礬粉條，明礬粉條是非法超範圍使用食品新增劑，違反《食品安全法》第46條。

假粉條是什麼做的

7樓：逸飛生活百科

<>一些不法商人用木薯粉、土豆粉、玉公尺粉加明礬、食用膠等進行生產假粉條。更有甚者，為造成真正純紅薯粉條感觀上的錯覺，競然在生產中新增墨汝、果綠，工業石蠟等色素，有毒粉條對人們健康造成極大傷害，現在講解如何分辨真假粉條：

1、真粉條因為原料只有紅薯澱粉，曬乾後很脆，用手輕抓就斷，曬乾不易返潮，假純紅薯粉條在太陽下暴曬10天也抓不斷，因為放了食用膠；

2、真紅薯粉條顏色較深，猛一看貌似發黑；

3、真純紅薯粉條煮10鍾以上還很筋道；

4、真紅薯粉條非常筋道，假的純紅薯粉因為放了食用膠所以也很筋道，可以配合第一條來辨別真假；

5、假粉條用火點燃，加麵粉或其他低值填充物粉條燃燒後，易產生蛋白質燃燒的臭味和濃煙。加滑石粉粉條或者沒有用精製澱粉製作的粉條，不易燃燒且殘渣容易起硬團。加膠的粉條燃燒後容易發出響聲並伴隨有濃煙。

如何分辨粉條「真假」？怎麼做輕鬆避開假粉條呢？

8樓：小爺空空人

可以看表面，好的粉條粗細是不均勻的，並且表面沒有那麼光滑。

9樓：生活中的瑣碎事兒

可以通過外觀、煮、燃燒、韌性等方面來分辨真假。要想避開可以去超市買品牌產品。

10樓：遊戲的另類智多星

粉條也有假粉條加粉條，一般很難煮熟，口感非常差。我們應該從粉條的顏色和質地來看初。假粉條是很難掰斷的。