1樓：閻茗吉妤
茄子：涼拌。
切大條蒸熟以後，再撕成細條，舂蒜泥，蒜泥裡放鹽再舂，等茄子涼了以後，放蒜泥、香油、香菜末，拌勻，放置一會兒開吃~如果味道淡了，再放點鹽。
西紅柿炒雞蛋。。這個隨便做都能吃，土豆：做酸辣土豆絲。
把土豆切絲，放水裡泡一泡去去粉，可以多換幾次水，然後瀝乾水分。鍋裡油熱後，放幹辣椒，炸到辣椒味道出來，放土豆絲進去翻炒兩下，然後放些醋，接續翻炒，起鍋前放鹽。
雞蛋：作成蛋羹。
雞蛋打散，加水，比例是1：1，記得充分打散，然後蒙上保鮮膜，在膜上用牙籤戳幾個洞，上鍋蒸。
2樓：蔡民賁經武
給你推薦個簡單怪味的—蜂窩雞蛋。
原料：雞蛋。
配料：醋~醬油和糖少量~
蔥絲~薑絲~
蒜沫多量。步驟：
1）打雞蛋時兌入醋。
大概兩個雞蛋放兩勺醋。
不要放醋太多了雞蛋就稀了。
**熱油。和平時炒雞蛋的火候一樣。
炒時雞蛋不要翻碎。
成型後用鏟子切成3釐公尺長。
釐公尺高的大塊。
多炒會。讓它徹底成型。
盛出待用。2）鍋不用洗了。
直接爆入蔥薑絲和糖。
然後是多多蒜末和少量醬油。
愛吃酸的就再放點醋。
接著倒入一碗熱水燒開。
把成蜂窩狀的雞蛋放入。
入味後就好了。
雞蛋應該是蜂窩狀的就對了。
有糖醋魚的味道。
最好一次炒4個以上。
3樓：顧定宓蕙
不油膩的菜最好涼拌，其實把上面的菜都先用開水滾下，在按自己的口味來調拌下就可以。
4樓：陰釗申思嘉
呵呵呵。有意思。
鍋裡多放點水放土豆雞蛋去煮，鍋上坐蒸屜蒸茄子蒸，煮好了，蒸好了，搞點蒜泥，開吃，都不用煮飯。
洗了碗，歇會，吃柿子。爽！
做出好吃不油膩的青菜，有哪些方法？
5樓：二十不掉毛
最高營養的稱號也可能取決於專家的研究資料。豆瓣菜2份，捲心菜3份，菠菜4份，燕麥片5份，愛寶6份，生菜等，這些也是可以在市場上買到的蔬菜。經常吃對人體營養攝入非常有益，綠葉蔬菜含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素和維生素，如菠菜、捲心菜、萵苣、捲心菜、菊花等營養較為豐富的蔬菜。
每種植物都有自己的養分。如果你要問什麼蔬菜是最有營養的蔬菜，肥蝸牛的答案不是最有營養，只是最有營養。大多數普通的植物都含有維生素和纖維素，但含量不同，肥蝸牛會給你舉十種含量最高的蔬菜和十種營養特殊的蔬菜的例子，綠葉蔬菜富含維生素。
多吃十字花科蔬菜，如西蘭花、大白菜、大白菜、油菜、蘿蔔等。這些植物是常見的蔬菜，能提供營養，具有抗氧化作用，此外，植物顏色越深，營養越多。紫色的蔬菜有花青素，像紫色的捲心菜，可以多吃。
大多數綠色蔬菜含有葉黃素、葉綠素和安東尼，以及胡蘿蔔素、番茄紅素等對人體健康有益的物質，因此植物顏色越深，這些物質就越多。同一型別的青菜，顏色較深的青菜營養價值高於顏色較淺的青菜，菜花的營養成分高於普通白菜花，紫蔥的營養成分高於白蔥。
甜椒和菠菜是最有營養的蔬菜。胡椒粉是一種高含量的維生素a和e，最適合人體的需要。維生素鐵是人體最需要的。
不過，菠菜應儘量用鹽水浸泡，這樣人們吃了人體內臟後能更有效地吸收，它們的營養價值通常高於瓜類和蔬菜，主要富含水分、食物纖維和相對較低的能量。維生素a、胡蘿蔔素、維生素c、維生素b、維生素e、鈣、磷、鉀含量高，還含有葉綠素、黃酮類、萜類等植物化學物質。
6樓：而且我
可以直接清炒，或者是可以做肉片炒芹菜，也可以做香菇炒青菜，或者是做土豆青菜，也可以做青菜炒豆芽，等，這些製作方法都是不油膩的，而且也是非常好吃的。
7樓：水瓶問問額
首先把青菜放在水裡面燙一下，然後放在鍋裡面翻炒，放點蒸魚豉油，魚露，鹽味精，還有蠔油翻炒，撒點芝麻就會好吃不油膩。
8樓：雙魚愛仕達
首先我們要提前焯水，然後可以把這些青菜炒熟，也可以水煮青菜，這樣做出來的青菜不會油膩，而且營養價值特別高。
不用油能做出哪些美食？
9樓：埃及**的兒子
無油西紅柿炒蛋。
第一步：準備食材。雞蛋3個、西紅柿2個。
第二步：在西紅柿表面劃個十字花刀，然後放到開水鍋中焯幾秒，直到皮可以輕鬆剝掉。然後撈出，放入涼水中。
第三步：把西紅柿的皮去掉，切成塊。往雞蛋中放入15毫公升左右的清水，然後攪打均勻。
第四步：開始炒雞蛋，先往鍋中倒入80毫公升左右的清水，然後燒開。
第五步：把雞蛋液倒入鍋中，雞蛋液剛倒入鍋中的時候，不要輕易攪動，要等到雞蛋底部以及邊緣變凝固。
第六步：用鏟子滑炒幾下，直至雞蛋全部凝固，然後盛出備用。
第七步：把西紅柿放入鍋中，小火開始燒煮。
第八步：煮至西紅柿出湯，而且湯汁比較濃稠。
第九步：把雞蛋放入鍋中，翻炒均勻，再放入1勺鹽調味，再次翻炒均勻後煮幾十秒，然後就可以關火了。
第十步：盛出開動吧。
10樓：所平露
紅燒肉無油版配料五花肉550g、土豆400g、香菇60g、香蔥配料醬油、鹽、冰糖做法1。五花肉洗淨切成大小適中的塊，土豆去皮洗淨切成和五花肉差不多大小的塊，香菇泡發洗淨切成兩半，小蔥切段，所有食材切段備用。
11樓：網友
比如包子饅頭，還有糕點，清蒸雞，魚等。
12樓：昭哮
水煮蝦 滷肉 清蒸鱸魚 這些都不需要油。
提供幾道好吃又不油膩的菜。寫上做法。
13樓：赫瀚衷初陽
試試吧？..在家裡，俺就是常常這麼做的：
超可口！《多彩蘆筍》--
主料：蘆筍，熟火腿，蘑菇。
調料：蔥末，薑末，鹽。
做法：1.將蘆筍洗淨，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗淨；蔥姜分別切末備用。
2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝乾水分；將蘆筍切段。
3.炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥薑末爆香，隨後放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最後加鹽調味炒勻即可出鍋。
4.也可以放入一些清湯，待收汁後出鍋。
還有一道葷菜！《香菇滑雞》--
主料：雞乙隻。
輔料：水髮香菇10朵，小洋蔥5個，大蒜5個。
2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味後，加入雞塊，翻炒至雞肉變白。
3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均勻。
4、最後倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽，蓋上鍋蓋後小火慢慢燜到水收幹，即可裝盤。
再來一道靚湯！《茶香牛肉湯》--
主料：牛肉。
輔料：青豆，鐵觀音茶葉，檸檬（兩片），橙子（橙皮若干片），八角（兩三個），枸杞少許，黑胡椒碎，桂皮，香葉，花椒。
做法：1.茶葉泡茶待用，只留少許茶葉，檸檬兩片，橙皮切絲，把所有的配料與牛肉倒在一起，加水，用高壓鍋燉（也可以用燉鍋燉）
2.高壓鍋冒氣，調最小，再燉二十分鐘，開啟蓋倒入茶，再煮五分鐘即可。
你知道什麼不放油就能把菜做好吃的方法？
14樓：阿qi棄
我第一想到的是醃蘿蔔和蒸土豆還有蒸菜，蔬菜如果一點油沒有，拌菜醃菜居多；如果蔬菜不放油，藉助其他魚肉的油脂，比如涮鍋，丸子湯，熬菜應該可以把蔬菜做的好吃。
15樓：網友
炒茄子通常很費油，這次它和西紅柿組成搭檔，連油都不用放，就變成了酸酸甜甜的茄子煲。湯汁濃稠，味道鮮美，很適合下飯。
16樓：影子
我就會一道菜，這道菜除了基礎的番茄和花菜以外，也可任由心情新增其他食材。通過燉煮讓番茄的味道滲透到蔬菜中，本身就很吸汁的花菜，在攝取湯汁之後，變得特別入味可口。
17樓：影子
杏鮑菇保留一些水汽，口感肉頭筋道，只需要一點點鹽，依舊能吃到杏鮑菇本身的味道。搭配青椒的清氣，涼吃熱吃都美味。
18樓：小皓粉絲團
小火煮沸平底鍋中的水，水開時打入雞蛋，待雞蛋成固態之後，用小勺子盛出，撒上少量醬油，就可以開吃啦。
19樓：tj74516崩科
選棵小的白菜，然後去掉外面兩層，把白菜根放在調好的湯裡泡下，讓外部菜莖軟化，然後輕輕剝開4，5片，根部不能斷開，平放網漏上，用細銀針在菜心上反覆穿刺。用勺子把湯淋在白菜上，一邊湯快完了又換鍋繼續，直到最外層菜莖完全熟軟，就可以把白菜放上菜的容器裡，再慢慢倒入新鮮高湯。
20樓：達
推薦糖醋排骨，冰糖用刀背敲碎，放入鍋中，融化變色之後，放入煮好的排骨，倒入少量醬油，小火燉煮25分鐘左右，收汁待醬汁幾乎手感的時候，就能裝盤食用啦雖然沒有放油。
21樓：網友
不放油我也得吃肉，洗淨雞胸，切成薄片放入大碗中。加鹽、黑胡椒、料酒，並佐以蔥姜，醃製約 2 小時。儘量用平底不粘鍋，**熱鍋。
將雞胸片均勻的攤在鍋底，待雞胸兩面變色後加入一點清水，蓋上鍋蓋燜 2 分鐘左右即可。
22樓：網友
不放油的烘蛋，吃起少了乙份油膩，多了乙份食物原始的味道。知乎專欄配方的極簡化，可以讓你在任何乙個睡眼惺忪的早晨，給自己準備乙份貌美好味的健康早餐。
23樓：記16752趾汲
把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水，鍋裡放入水，把切好的土豆和南瓜倒入煮開，再加鹽，加切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燉熟加蘑菇精即可。
如何做出好吃不膩的鍋貼,家裡如何做出好吃的鍋貼
材料豬肉餡，韭苔bai，麵粉，蔥粒，姜du粒，清油zhi，dao鹽，醬油，料酒，花椒粉 做法1.把豬肉版餡用蔥權粒 姜粒 鹽 醬油 料酒 花椒粉拌勻醃製二十分鐘，把韭苔切成細粒倒入清油攪拌均勻，放入清油是為了防止韭苔遇到鹽後大量的水分會出來 和豬肉餡混合在一起。在面裡倒入七八十度的開水，用筷子攪拌，...
怎麼做出好吃的青菜粥，怎麼才能做出好吃的酸奶
主料麥復菜心100g白粥200g輔料油適量鹽制適量步驟bai 青菜du粥的做法步驟11.取麥菜中 zhi最中間dao最嫩的菜心，洗乾淨。青菜粥的做法步驟22.用刀或剪刀切成一釐米左右的小段。青菜粥的做法步驟33.小鍋中放少許水。青菜粥的做法步驟44.水開後將菜放進去煮。青菜粥的做法步驟55.加入少許...
怎樣才能做出好吃的韓國辣醬，材料去哪買
韓式辣椒醬。材料 a 糯米粉 60克。水 60克。b 味噌 50克。砂糖 20克。辣椒粉 20克。c 醋 半茶匙。酒 半茶匙。鹽 半茶匙。做法 1 姜材料b拌勻備用。2 糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。3 將壓平的糯米糰放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入...