1樓：匿名使用者
韓式辣椒醬。
材料：a 糯米粉………60克。
水………60克。
b 味噌………50克。
砂糖………20克。
辣椒粉………20克。
c 醋………半茶匙。
酒………半茶匙。
鹽………半茶匙。
做法： 1 姜材料b拌勻備用。
2 糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。
3 將壓平的糯米糰放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入材料c，拌勻即可。
用途：作為各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途廣泛。剛完成的韓式辣椒醬式呈現紅色的，隨著發酵時間越久，顏色越深，味道越香醇。（我覺得可以做泡白菜用哈。）
02 拌冷麵醬。
材料： 辣椒粉………一湯匙。
辣椒粉（中粗）……一湯匙。
醬油………50毫升。
砂糖………1又1/2湯匙。
蔥末………2湯匙。
薑汁………1湯匙。
蒜汁………1湯匙。
奇異果………1顆。
麻油………2湯匙。
熟白芝麻………適量。
做法：奇異果磨成泥狀，與其他材料拌勻即可。
用途：各式冷麵拌醬。
03 生醃螃蟹醬。
材料：韓式辣椒醬………50克。
辣椒粉（中粗）……2湯匙。
醬油………2又1/2湯匙。
魚露………1湯匙。
酒………1湯匙。
芝麻油………1湯匙。
醋………1湯匙。
麥芽………15克。
蔥末………2湯匙。
薑末………1湯匙。
蒜末………1湯匙。
熟白芝麻………適量。
做法：全部材料混合拌勻即可。
用途：將生鮮螃蟹適當處理切塊以後，與醃醬拌合，冷藏醃漬3－4日，即可食用。
04 石鍋拌飯醬。
材料：韓式辣椒醬………50克。
淡口醬油………1湯匙。
味噌………50克。
薑汁………1茶匙。
蒜泥………1湯匙。
芝麻油………1湯匙。
熟白芝麻………1湯匙。
奇異果………1顆。
麻油………2湯匙。
做法：全部材料混合拌勻即可。
用途：還可做為燒肉與菜葉包裹的醬料。
2樓：匿名使用者
韓國辣醬的做法。
原料：黃醬1斤，糖稀（最好是韓國的）半斤，辣椒麵2－4兩，看個人口味而定。
做法： 將黃醬放入一個有蓋的小盆裡，倒入糖稀，攪勻，蓋蓋，放入微波爐內加熱。具體多長時間我不太清楚，不過我知道等黃醬冒泡之後，拿出就可以了。
晾涼之後，倒入辣椒麵，攪勻，再放入微波爐內加熱，同樣冒泡後拿出，放入味精。
這就大功告成了，保證比超市裡賣的韓國辣醬要好吃。
這些材料超市裡都有賣啊。
如何製作韓國辣醬
3樓：匿名使用者
蒜蓉辣椒醬一瓶。辣椒粉半斤。 麥蚜糖三兩 ， 黃醬半斤。鹽二兩，番茄沙司一瓶，倒入容器攪勻，放籠蒸到冒泡，取出晾涼就行了。
韓國辣醬怎麼調好吃
4樓：琋_蕥
辣醬一勺 （大概10g左右）
白糖半勺。放1/4勺醋。
放1/4勺水。
然後攪拌~~~
ps:有的人放大喜大（韓國牛肉味精），如果你家有的話可以放一放。
5樓：芮蟈蟈
你也可以用雪碧稀釋~不要放太多 味道比較爽口~
想自己做韓國拌飯吃，然後買錯成韓國辣醬了，應該在**買拌飯甜辣醬呢？
6樓：網友
韓國一般拌飯用的就是辣椒醬啊 韓國本來就沒有叫甜辣醬這種東西的 因為本來韓國的辣椒醬就是微帶甜味兒的。
如果不能吃辣的 有些人也會用韓國大醬來拌。
韓式辣椒醬在哪有賣的 大約多少錢
7樓：匿名使用者
大的超市有的 我在吉之島 家樂福都有見過。
還有龍口西 就是好又多超市對面 有家韓式小餐館 挺好吃的 而且他們買韓式辣椒醬 忘記多少錢一斤了。
8樓：匿名使用者
一般的大型全國或世界連鎖超市都會有賣的 像麥德龍 沃爾馬等。
易初蓮花也會有的。
9樓：匿名使用者
各大商場的超市都有：
新瑪特超市的進口食品區；
家樂福的進口食品區；
新世界百貨超市的進口食品區；
邁凱樂超市；
沃爾瑪的進口食品區；
友誼**和富麗華酒店的新友誼商店；
各個超市的進口食品是以韓國和日本的飲料、調味品、點心為主。
建議樓主還是先買小盒子的嘗試，韓國的辣醬分甜味和蒜味的，都不錯，可是個人喜好不一樣，我就偏愛蒜味的，感覺酸甜可口。
小盒子的十幾塊，大盒子的就和前面朋友說的20左右。
在**可以買到韓國辣椒醬？
10樓：肉絲芹菜
現在一般的大型超市都有一個架子專門是賣進口食物的，你可以去找找！！
11樓：守護神鬥魔
大型超市有的，去韓國也有。
韓國料理醬料的材料和製作方法是什麼？
12樓：我是一個小菜雞
韓國料理大醬湯做法。
材料： 牛肉 100g 、土豆 1個、 蛤蜊 4~6個、 豆腐 半塊 、辣椒 2個、 紅辣椒 1個 、大蔥 1個、 洋蔥 1/2個、 蘑菇 適量、 食用油 少量 。
製作步驟：1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放水，加入大喜大牛肉粉。
2．湯開始沸騰的時候，放戶戶大醬1大勺；戶戶辣椒醬1/2小勺；戶戶辣椒粉1/2小勺。
和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3．再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
4.燉至30分鐘就可以了 。
製作要點：1．先把蛤蜊泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使蛤蜊吐出爛泥，然後再洗乾淨。
2．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊後 。
3．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
13樓：穰詩
那個是辣椒醬，烤肉很少人沾這個吃吧，拿來拌飯多點。一般的韓國料理店都有賣，可以進去買看看，店裡賣的比較正。自己做的口味差很多的。以前朝鮮阿姨教過，忘記怎麼做了。
14樓：哈米婷婷
我們這的韓國公司都是在超市買到韓國辣醬然後回家自己加工！！
15樓：我名叫小妮子
呵呵！這是用東北的特有辣椒製成的！這種辣椒並不辣，甜是因為使用了糖！
16樓：匿名使用者
這是炒年糕~ 用的醬料 是韓國辣醬（甜辣味）
裡面還有放 黑糖（和中國的紅糖味道一樣應該就是一種）
做法不知道 一般都是在超市買現成的回家加工 或者拌飯 （辣醬和香油在放點菜 加個雞蛋就可以了）
17樓：匿名使用者
這個呢跟中國的醃菜是一個道理 就是加了點色素罷了 外國的東西沒好東西 還是中國醃菜好吃 嘿嘿。
18樓：yvonne的
你說的是韓國辣醬。
我都買現成的 有原味的 甜味的 蒜蓉味的什麼的用的是「戶戶」牌子的。
感覺不錯。
韓國辣醬怎麼調好吃？
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