1樓：勇敢浪漫
說到牛筋，相信大家都不陌生，它可是牛身上十分珍貴的部位，不僅吃起來的口感好，而且它的營養價值豐富，可以說是市面上一種上好的烹飪食材，一般在身體需要進補的時候，很多人都會想到它，不過卻很難在市場上買到，還記得和老媽去了幾次市場都是空手而歸，想想都非常可惜。
大廚教你燉牛筋，直接燉大錯特錯，水中加點它，軟爛入味不塞牙。
有次老媽去逛市場，剛好看見還剩下一點牛筋，就把牛筋買了回來，準備燉煮一鍋好好給一家人補補身體，不過因為是第一次在家自己烹飪牛筋，所以老媽還特意詢問了一下做廚師的叔叔，燉牛筋所需要注意的一些事項，然而叔叔卻說燉牛筋和其他食材並沒有很大的差別，只不過想要牛筋燉煮出來軟爛入味，千萬不要直接放到鍋中燉煮，應該在水中加點它，把牛筋浸泡好後再燉。
相信也有不少人自己在家燉煮過牛筋，不過因為牛筋是牛蹄骨上的韌帶，平常的方法很難將它燉爛，這樣導致吃起來非常費勁，尤其是對於老人和小孩，不僅牙口不好，而且消化能力差，下面就給大家分享下燉牛筋的方法，讓牛筋吃起來軟爛入味不塞牙，大人小孩都可以吃。
2樓：開且落兒
最好不要把他們兩個人放在一起燉，因為我從來都沒有吃過他們一起燉，如果有藥用價值的話，也不應該普通的人來吃吧？
牛筋這麼燒有營養？
3樓：我是悅小胖兒呀
牛筋是好東西，非常好吃，我比較喜歡吃牛雜一起煮的牛筋，入味。
4樓：趙氏佳餚營養說
牛筋和尖椒一起炒是比較有營養的，要用大火快速煽炒成熟是營養不流失的。
5樓：情感諮詢小李
我認為當然是有營養的，而且我認為對咱們的身體健康都是非常有好處的，所以說咱們可以去吃。
6樓：以陽德
牛筋用來紅燒，也是可以的，還是挺有營養的。
7樓：美妙
牛經是怎麼燒的呢？一般的話，用包的就有營養一些。
8樓：2020瑩彬
這個牛津的話就跟平常一樣呃，紅燒牛肉那些就那樣做的方法就很好吃了，很有營養了。
9樓：網友
牛筋這麼少是有營養的，因為它是屬於燒烤類的。
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主要功效 益氣補脾 厚補胃腸 抵抗衰老 延年益壽 滋陰壯陽 補肝壯腎 益氣補血等功效。具體做法如下 1 鴿子洗淨剁成塊，加入南乳 生抽 生粉拌勻，醃製10分鐘備用 2 炒鍋注油燒熱，下入鴿塊煸香 3 煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色 4 另起鍋將姜 蒜苗煸出香味 5 放入煸香的鴿肉，淋入廣東米酒，翻炒鴿肉 ...