1樓：ccc菜辣椒
過夜的麵條不能吃了，麵條一旦煮過，隔夜不但口感降低，而且會發酸。
扔掉吧，已經變質了。
變酸的食物被細菌和真菌分解過，具有一定的毒性，吃了會引起胃部不適。
引起食物變質的主要原因是微生物作祟。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，極易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足微生物自身需要。
此時食物中的蛋白質被分解成分子量極小的物質，最終分解成肽類、有機酸。此時物質會發生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的堅韌性及彈性，並使顏色異常。
食物變質的第二個原因是酶的作用。動物性食物中存在多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分決成多種低階產物。日常所見的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解所致的發酵。
食物變質的第三個原因是食物的化學反應，油脂的分子式中有不飽和的鍵，這種鍵很不穩定，很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉也由白色變黃。
新鮮麵條存放短時間，可放到保鮮層，如果放置時間較長就放到冷凍層這樣可以防止放置時間較長而造成麵條粘連。再有如果是已煮熟的麵條，瀝乾水分之後放在保鮮層，儲存一天或是半天也是可以的。
冷凍的麵條，事先抹乾澱粉，密封袋儲存，沒有水汽，麵條就不會粘連。但是冷凍麵條前必須事先分配好重量，否則易分散。且佔用冰箱冷凍室空間。
密封要好，只要接觸空氣，冷凍時間久了，就容易斷了。
食品安全法中鮮麵條加檸檬黃違法嗎
2樓：網友
食品中加。檸檬黃如果加的量比較少，是實用的還是可以接受的，但一般的新鮮麵條是不能加印黃的，這樣是不符合食品安全要求的。但是有時候為了賣麵條的銷量好，或者為了某種需要適當加一丁點兒也是沒有。
什麼不可以的？
麵條放冰箱裡能放多久
3樓：微言悚聽
放在冷凍能儲存一週到兩週，沒什麼問題，冷藏室的話，一天左右。
鮮麵條怎麼儲存時間長、口感好？
冷凍法儲存鮮麵條。
1、把揉好的麵糰壓制成5檔厚的面片，準備送入麵條機壓制成麵條之前，先在面片的兩面都抹上少許幹澱粉，防止粘連。
2、等麵條壓制出來以後，再把鮮麵條裝入食品級的塑料密封袋中，每袋裝入足夠全家人一次的食用量，趕儘裡面的容氣後再密封袋口。
3、然後把裝有鮮麵條的密封袋放入冰箱的冷凍室，冷凍儲存即可。
用這種方法冷凍儲存的鮮麵條非常好用，由於每根麵條上都有一層澱粉，所以麵條之間不會相互粘連，煮的時候用筷子輕輕一撥就散開了。
想吃麵條的時候直接取出一袋，不需要提前解凍，放入開水中煮熟就可以吃了，絕對不會斷掉或爛掉，口感和剛壓制出來的新鮮麵條無異。
用冷凍法儲存鮮麵條必須要密封好，密封前還要儘量趕盡袋中的空氣，因為鮮麵條如果接觸到空氣，冷凍時間太久就容易斷掉。
但是，用冷凍法儲存鮮麵條比較佔用冰箱的空間，如果你家電冰箱的空間不足，還可以採用晾乾法儲存。
晾乾法儲存鮮麵條。
用曬乾法儲存鮮麵條，麵糰必須足夠硬，足夠勁道，否則麵條在晾曬過程中容易斷掉。用這種方法儲存鮮麵條就不需要塗抹幹澱粉了，同樣是把麵糰壓制成5檔厚的面片，然後用筷子把壓出來的麵條從中間挑起來，懸掛在背陰處晾乾就可以了。
接下來就是把晾乾的麵條裝入食品級的塑料密封袋中，密封起來放在室內乾燥處儲存即可。晾曬麵條的時候一定要選擇陰涼的地方，因為太陽的暴曬容易讓麵條彎曲變形，不好裝袋。
將鮮麵條完全晾乾至少需要半天時間，裝袋之前一定要仔細檢視是不是乾透了，如果沒有乾透就裝入袋子裡儲存，容易發黴長毛，這樣的麵條就不能再吃了。
4樓：幕暮
大夥兒在日常生活中常常吃麵，麵包的種類十分多，在中國各省時興著各式各樣的鮮麵條特色美食，平常買回去的鮮麵條一般全是乾的，水分含量極低，因此綜上所述，鮮麵條的儲存時間還是較為長的，但大夥兒要留意恰當儲存，要把鮮麵條放到乾躁自然通風的自然環境中，那樣儲存時間才長，假如買回去的是冷藏鮮麵條得話，大約能儲放多長時間呢？
space麵條冷凍可以放多久？
鮮麵條冷藏能夠放多長時間？
先弄清楚鮮麵條是乾的還是其他的，乾的就沒必要存電冰箱了，一定要在乾躁蔭涼的自然環境裡儲放，並留意預防蟲害的感染。自然溫度越低越好，一般不高過20度可儲存6月的（乾的），如果在電冰箱裡儲存，一定要留意不會受到溼、不會受到臭味的吸咐（一般要用塑膠包好）
如果是麵條，不用冷凍、冷藏，放置乾躁、陰涼處就可以；
是溼河面宜放置冰箱冷凍室，特別注意，拿取時須先用電扇吹；
民俗一般先將河面盤到乙個個小把頭，每把約2兩，放置竹骰子或是竹藤扁子曬。
幹，預留。這一狀況考慮到應該是能夠服用的，電冰箱的超低溫合理組織病菌的繁育生長發育。
space麵條冷凍可以放多久？
實施意見：加溫之後的食材又可以進一步消滅可能存有的病菌，最後能夠做到服用的目地。
鮮麵條是一種普遍的食品，是由小麥麵粉或是別的穀物粉生產加工做成的。
生鮮麵條放到電冰箱裡，兩個星期後可以吃的。
space麵條冷凍可以放多久？
實施意見：建議，留意飲食搭配，日常保潔，增強體質，多吃新鮮水果和新鮮水果，提高身體免疫力，預防傳染病症。
一般狀況下，生鮮麵條在冰箱冷凍兩個星期是可以吃的，不必擔心。
實施意見：建議注意休息，維持心情愉快。冷藏鮮麵條還記得要徹底煮開後再開展服用。多吃新鮮的蔬菜水果和新鮮水果，營養搭配。
能夠再次服食，鮮麵條在冷藏室內假如超出乙個月以上，會出現多種多樣病菌或細菌黴菌的生長發育，在應用會導致急性胃腸炎，最好是就千萬別應用。
5樓：悉霏霏
如果是在冷凍箱裡的話，六個月是沒有問題的，但是如果是在冷藏的話。三天就不可以再吃了。
口感好，勁道。
2、保鮮效果好，保質期長。
3、可大規模工業化生產。
4、速熟，60-90秒（有些產品無需烹飪）。
5、食用方便衛生。
6、營養健康（不同於方便麵，非油炸食品）。
7、最近幾年剛剛興起，很多人不熟悉，但憑藉諸多優點，市場潛力大。
儘管在十幾年前生鮮麵條生產技術已經有了，但終因期生產成本高，致使該類產品在市場上的零售價居高不下（與其他面類食品比較而言），大大限制了該類食品的發展。但隨著人們生活水平和物質需求的進一步提高，生鮮麵條已經開始被廣大消費者所接受。隨之而來的是巨大的商業機會。
生鮮面，不同於方便麵和方便熱乾麵，生鮮麵條只是將市場上的傳統手擀麵條實現工業化生產，以滿足市場需求，並使其品質較之傳統手擀麵有很大的提高。
主要特點。色澤潔白透亮（或淡黃色）、煮熟後不糊、不渾湯、口感不粘、不牙磣、柔軟爽口、有彈性、韌性、光潔透亮、無黴味、酸味及其它異味。保質期常溫下兩個月，低溫貯藏6個月。
食品法規定公尺麵乾貨生蟲怎樣賠付
6樓：網友
按合同法規定無償換貨。
麵條有點上潮了,還能吃嗎
7樓：網友
麵條有點上潮沒有變質可以吃。乾麵條在保質期內可以食用。
以下主要食品的安全保質期：
1、肉食：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。
肉末買回家後，應儘快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一週內吃完。熟豬排應該在三天內吃完，非冷凍的火腿、燻肉或臘肉的保質期最多1周。
2、調味品：3個月—1年。番茄醬保質期為8—12個月；蛋黃醬可儲存6個月；調味品可在冰箱中保質1年；芥末在冰箱中可保質8個月。
沙拉醬可儲存9個月；醬油開啟後最好3個月用完；黃油可冷藏1年不變質；果醬保質期一般為1年。
3、煮熟的蔬菜和穀類：3—7天。蔬菜煮熟後保質期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。公尺飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一週。
4、冷凍食品：1個月—1年。冷凍食品並非可無限期保質。
冰激凌和雪糕保質期為1個月。全雞冷凍，保質期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍麵包保質期為3個月，牛肉末冷凍保質期為4個月。
8樓：逍遙九少
如果上潮不是很厲害。
是可以吃的，黴變有異味就不能吃。
麵條，一種用穀物或豆類通回過研磨成粉狀加水和成麵糰，之答後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
9樓：網友
一群人就是矯情，上一代 有面條 吃就不錯了，還比比知足吧各位。
10樓：學易弘易
如果上潮不是很厲害是可以吃的，可以聞一聞，有黴變味就不能吃。
11樓：霧沉沉
不能吃了，麵包的保質期都是很短的，一般是3-6天，發黑了肯定是壞了，不要吃了，得不償失。
麵條發黑還能吃嗎
12樓：小林聊教育
麵條發黑不能吃，麵條發黑是麵條發黴了，食物發黴食物對身體不好。發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。發黴的食物多含有黃麴黴素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。
13樓：秋狸
不能。麵條發黑說明麵條已經發黴，不能食用。
麵條富含澱粉，在潮溼溫暖的條件下會長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落。有的黴菌帶色（如青黴屬、黑麴黴、黃麴黴等），有的黴菌初為白色不易發現，只有老熟後變為灰褐色、黑色才容易被發現。
麵條等糧食類的食物容易滋生麴黴菌、青黴菌、毛黴菌和鐮刀菌等。部分黴菌及其所產生的毒素食用後易造成食物中毒，如黃麴黴毒素具有肝毒性，長期少量攝入可引起亞急性和慢性損傷，是公認的致癌物質。
預防食物發黴：
1、麵包等澱粉類主食。
大部分主食，如麵包、饅頭、包子、公尺飯、麵條等，如果在3天內不能吃完，最好要放進冷凍室。這樣不僅可以延長儲存期，還可以避免澱粉類食品老化回生，變得乾硬。而此類食品如果長時間在冷藏室存放，則會變幹變硬，甚至長黴。
澱粉類主食在放入冷凍室之前，要根據家人的食量預先分裝到保鮮袋裡，封好口。等到吃時，只需用微波爐加熱一下即可，其口感也很不錯。
2、乾製食品。
蝦皮、海公尺、小魚乾等乾製食品放進冷凍室，可以避免回潮、蛋白質降解、口味變差、產生致癌物亞硝胺等問題。但在冷凍之前，首先要用烘箱烘一下或在平底鍋中稍微烤一下，保證這些食品水分含量足夠低，然後再分裝到保鮮袋裡封好口。
3、糧食和堅果類。
紅豆等糧食很容易生蟲，但是如果能夠將它們冷凍3—4個星期，然後再拿出來放在室溫，就可以避免蟲卵生長，還可避免發黴。
4、在冷藏室裡快要過期的食品。
因為微生物在冷凍室裡不會繁殖，很多在冷藏室裡快要過期的食品，如果暫時吃不完，在其腐敗之前，都可以先放進冷凍室，比如豆製品、熟肉、熟魚等，儘管化凍後口感可能會略差一點，但至少東西不會被浪費，也不會帶來健康風險。
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