1樓：賈百省
1、開飯店最怕遇到打發時間的人：這類人士主要是太太們及退休人員們，她們有閒置資金，有充足時間，所以想找點事情做做，而餐飲是很容易進入的行業，所以她們選擇了這個行業。
2、開飯店最怕遇到狂想症的人：這種人妄想自己具有至高無上的才能、洞察力、價值、勢力、知識、身份等等。在這種念頭的驅使下，會刻意改變生活方式來迎合妄想，變得奢侈、傲慢、狂熱起來，不切實際的想法很多，踏踏實實的工作很少。
3、開飯店最怕遇到盲目自信的人：這種人想開餐廳了，就去做了一些調研，比如逛了幾家同型別餐廳，去看了人家的店面環境風格，嚐了嚐什麼味道，多體驗了幾次，腦子裡也有了一些對餐廳的認識等等，卻認為自己都看懂了。
4、開飯店最怕遇到迷信的人：他們對某一類工種比較重視，甚至到了迷信的程度，認為只要有了這乙個要素，就萬事具備了，其它的全都不重要，思想十分片面。或者是，受到傳統落後的思維控制。
5、開飯店最怕遇到固步自封的人：這類人不能與時俱進，總是停留在某乙個經驗或是經歷上，看不到，也不去看整個行業的發展狀態，完全不懂得競爭力、吸引力是要靠不斷的完善才能持續具備的。這類人說到底，是缺乏進取精神和競爭意識。
2樓：鴿飄笑留
有些朋友開的飯店生意不好，銷售額一直下降，但不想出去看看同行是怎麼經營的，別人的生意為什麼好，別人有什麼新的菜品，別人是怎麼管理的，而是在店裡一直死等。經商不跑不活，商品市場瞬息萬變，商品交流講究時效性，坐門難見客。只有跑動，才能得知市場資訊，找準時機，方能盈利。
做生意二忌：沒膽量。
俗話說，只要有七分把握便可行動，餘下的三分把握靠你爭取遇事下不了決心，錯過時機不得利，要知道經商中十拿九穩賺錢的事是不多的。所以只要想好我們就去做，困難是在經營過程中才能發現的，我們每天都會遇到困難，解決每乙個問題我們就進步了，心懷夢想，腳踏實地，若是美好，叫做精彩；若是挫折，當作收穫。把這一切化為生命的財富，越努力越幸運！
做生意三忌：小吃越貴越不賣。
您不需要只經營**低的小吃單品，您也可以試試附加值高的單品，也許會發現一塊新大陸。
做生意四忌：把錢存起來。
賺了後不願再投入，把活錢變成死錢，只有得寸進尺，不斷擴大經營規模，發展壯大自己事業才能更上一層樓。做小吃生意，可以把一部分收入投資到學習新的小吃技術和小吃的研發上，讓自己的技術和口味越來越好，比如您就是會做涼皮、也應該在別處學習涼皮，寸有所長，尺有所短，取長補短。
做生意五忌：好高鶩遠。
看不起小本小利，想一口吃成胖子，這樣永遠也發不了大財。只有從小到大，慢慢積少成多，一步一步地走，最後才能爬上財富的頂峰。很多人還沒學習技術就想著讓別人加盟自己的品牌，做當地最有名的小吃，其實有這個想法是好的，但是要慢慢來。
做生意六忌：酒香不怕巷子深。
餐飲最重要的就是選址，站在風口豬都可以飛起來，只要地方選擇正確您就成功了一半。許多人只注重生產而不注意推銷，認為東西好了自然有人慕名而來，這是被動的銷售手段。只有主動拉客，擴大影響，才可多銷而盈大利。
做生意七忌：人家咋幹咱咋幹。
缺乏創造精神，總跟在別人身後，被人牽著鼻子走，別人把利收完了，你再幹就獲利甚少或一無所得。只有搶先一步佔領市場，才能獲勝。
做生意八忌：熱資訊熱處理。
得了熱門資訊比如這個小吃最近很流行，便急急忙忙盲目行動，不做好充分準備，打無準備之仗敗多勝少。只有認真分析研究市場，待胸有成竹，方能上馬。
3樓：網友
開飯店，最忌諱的就是說那些吃霸王餐的人，還有那些一些社會混混，因為這些人他們都是並不交錢的，交的話也是一種強詞奪理的交，所以說開飯店最忌諱的就是這種人。
新手開飯店最忌諱什麼讓顧客進店的方法
什麼飯店才能吸引顧客呢?怎麼把飯店經營好生意好。環境改善 如果飯店的環境讓人走進門就感覺很不舒服，比如衛生差 有異味 地方太窄悶熱等，這樣生意會好嗎?這裡可以考濾對飯店環境一番改變，不動硬的至少軟性上做到衛生，給人舒服，清新，無異味，有吃的氛圍等。招牌菜 如果飯店有自己的一款比較令人印象深刻的招牌菜...
餐飲店有什麼風水禁忌,開飯店風水忌諱什麼
根據老闆的生辰八字來選擇合適的時辰開張 並且以此來選擇相匹配的桌椅朝向擺設等 飯店風水都要注意什麼呢？有什麼禁忌嗎？一 餐飲店的大門最好朝南方，因為南方光線充足，但如果在餐飲店放置了冰箱，就要朝向北方為宜。因為餐飲店設在南方，如此一來，在充足的日照之下，家道將會日益興旺。飯店的位置要和廚房分開，廚房...
開飯店起名,想開個飯店取什麼名字
給樓主幾點建議 1.朗朗上口，容易讓人記住 2.特色突出，讓不熟悉的人看到名字就知道具體做的什麼口味最好3.飯店好不好，名字起的作用就是讓大家記住和了解，但是口味好 實惠才是經營之道，這樣才能長久！反之，口味不好 還高，名字越容易記住，關門也越快！你好！我認為名字只是個符號，重要的得你經營有方。昂然...