1樓：娛樂這個feel倍爽兒
嘎魚燉茄子。
所屬菜系：東北菜。
製作手法：燉。
菜品口味：鹹鮮。
菜品型別：熱菜。
製作方法：主料。
嘎魚、茄子。
配料。香蔥末。
調料。鹽、味精、大料、薑片、醬油、料酒。
製作。先將嘎魚宰殺沖洗乾淨，茄子用手撕成條，炒勺上火，放入油燒至六七成熱時放入嘎魚，輕炸一下撈出，留底油，蔥、姜、大料熗鍋，放入炸好的嘎魚，烹料酒、醬油，加老湯，燒開，放入茄子，一起燉熟時撒香菜末，出勺盛入碗中即可。
提示。此菜半湯半菜，味鮮湯濃。
嘎魚豆腐湯。
小嘎魚 4條（約300g）
（也叫「黃蠟丁、黃顙魚」、或用其它新鮮河魚）
豆腐（最好是現制滷水豆腐或者盒裝北豆腐） 1塊（約400g）
杭白菜 1棵（約200g）
老薑 1塊（約30g）
油 2茶匙（10ml）
白葡萄酒 1湯匙（15ml）
鹽 2茶匙（10g）
白胡椒 1茶匙（5g）
做法。小嘎魚（黃蠟丁）整條洗淨用廚房紙巾吸乾裡外水分，用白葡萄酒醃製10分鐘。
老薑去皮，切成薄片。豆腐切成2cm見方的小塊。杭白菜切成4cm長段。
煮鍋（最好是砂鍋）擦乾內外，加入油，用中火加熱1分鐘。放入薑片和醃好的小嘎魚煎3分鐘，不時翻面。
直接在煮鍋中加入沸水（約800ml），改大火煮沸。加入豆腐塊再煮沸，改小火加鍋蓋慢燉。
約需要20分鐘，魚湯色逐漸變成濃郁的奶白偏黃色，加入杭白菜段改中火再煮3分鐘。
調入鹽和白胡椒粉即可。
（現找的）
2樓：網友
有什麼病的人不能吃。
黃顙魚不適合什麼人吃
3樓：馮瀅虎照
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。**黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
高溫、重體力勞動、經常出汗的人需要注意補充鈉。
食療：1、養胃：暖胃，**胃寒症。
2、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促**的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。
6、其他功效：黃顙魚魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
基本上沒有不適合的。
4樓：緒白山錯韻
專家指出可以吃些有鱗的魚，比如清蒸鱸魚等。吃淡水魚也好，海魚性寒不宜在**後吃，淡水魚可以選擇鯽魚吊湯，或是黃顙魚湯也能夠。鯉魚，能增進子宮收縮。
除此以外，飲食上還可以多吃1些補血的食品，由於流產，女性會丟失1定的血量，可食用比如：桂圓，紅棗等。人工流產後依然必須對各種食品在數量上、質量上和相互搭配上作出公道安排，以滿足機體對蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、無機鹽、水和纖維素的需要。
為了增進人工流產後的**，應多吃新鮮蔬菜、水果。如此，也有益於避免便秘。多吃些雞肉、豬瘦肉、蛋類、奶類和豆類、豆類製品等。
補品根據個人體質適立即可。
嘎魚的做法大全營養價值，嘎魚不適合什麼人吃身上的黃
5樓：玉小傷
主料嘎魚3條。
輔料蔥段適量 薑絲適量。
蒜片適量 豆瓣醬適量。
蒸魚豉油適量 蠔油適量。
醬油適量 香菜適量。
醬燜嘎魚的做法步驟。
1. 將嘎魚去鰓去內臟，沖洗乾淨備用。
2. 蔥切段、姜切絲、蒜切片。
3. 用到的調料準備好。
4. 鍋內注油燒熱，放蔥薑蒜爆香。
5. 放入兩匙豆瓣醬炒出香味。
6. 注入適量清湯。
7. 放入醬油、蒸魚豉油、蠔油攪拌均勻。
8. 將嘎魚放進去大火燒開後，轉中小火慢燉。
9. 大約二十分鐘左右，湯汁逐漸收濃，撒上香菜即可關火。
小貼士1. 嘎魚無鱗，肉身細膩，所以不用像醬燜鯽魚那樣先煎一煎再燜，直接下鍋燜即可。
2. 因為魚很嫩，下鍋後最好就不要再翻動魚身了，容易把魚身弄碎。想要入味可以用湯勺不斷舀起魚湯往魚身上澆。
我因為是第一次做，沒有經驗，中間翻動了兩次，結果就像**上看著那樣，魚身有點破破爛爛的了。當然，不影響口感哈，只是造型不好看而已。
3. 做魚的醬料根據自己的口味來定，愛吃辣的可以放辣醬，也可以不放醬油、蒸魚豉油、蠔油啥的，完全用醬料來做，但最好不要只用一種醬，那樣做出來的味道會有點單一。
4. 最後起鍋的時候可以放點紅油或者琳點香油，目的是為了提色，讓菜看起來更加有光澤。
嘎牙子魚不能和什麼菜一起吃
6樓：匿名使用者
不能和中藥荊芥同食用。
黃顙魚不能和什麼一起吃
7樓：羅朗朗
蘋果，番石榴，西紅柿都不能和黃顙魚一起吃。
嘎魚適合寶寶吃嗎
8樓：酸辣大頭菜
嘎魚最簡單的做法，可以用來喂1歲以下寶寶哦，不用再怕寶寶卡到啦~
9樓：侃民生看社會
嘎魚的營養豐富 味道鮮美，比較適合做給寶寶吃 建議做嘎魚 給寶寶吃最好 用燉湯的形式。
10樓：我本熱情
魚的話，寶寶吃一點是可以的，但是不要太給他吃進去次就行了，這個一定要注意。
11樓：文定老師
如果是一歲以上的寶寶的話，確實是適合的，只要燉的爛爛的，然後吃一些湯為主，少放一些鹽，這樣的話肯定是美好的。
12樓：昆吾明凝
嘎魚寶寶吃沒關係，但是一定要把刺挑好，不要扎到孩子。
13樓：馬依昂陽
嘎魚不太適合寶寶吃，因為這個魚魚刺比較多，很難找清。
14樓：銀虎添翼
我認為最好不要給寶寶吃，另外給寶寶選擇魚的話，一定要選擇肉多刺少，而且味道比較鮮美的。
15樓：巨蟹我為遊戲狂
你好，寶寶每個星期吃兩次嘎魚挺好的。不要在同一時間吃，多吃點水果蔬菜多吃點有營養的食物，有利於身體發育。而且需要不定時的補上鈣片。
16樓：芝麻九將
個人建議還是不要把這個魚餵給寶寶吃啦，小寶寶太小不適合吃這種魚。
17樓：帳號已登出
我覺得不太適合寶寶吃吧，但是如果他喜歡吃盡量少吃一點，就是挺好的了。
18樓：網友
可以適合寶寶吃的，因為這種魚的魚肉非常細嫩，而且雨色也是非常少的。
19樓：耳冬三點瓦
阿姨適合寶寶吃嗎嘎魚的次數比較少，惡露比較鮮豔，適合真的寶寶吃。
20樓：惠芷藍
我覺得還是不要隨便給寶寶吃這類東西了，還是要吃的簡單易消化為主才好。
21樓：比佛
寶寶很小的，一般不要吃魚，因為有魚刺，危險。
22樓：帳號已登出
當然是和寶寶吃啊，這個魚還是非常細膩，非常嫩的呀。
23樓：來自鶴廬大步流星的林雕
我覺得應該不分年齡吧，什麼樣的都可以，是不盡量把他魚刺給它挑乾淨就可以了？
24樓：匿名使用者
嘎魚又名黃辣丁，不適宜人群有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性**病者，忌食或謹慎食用黃顙魚。
黃顙魚(pelteobagrus fulvidraco)，鯰形目，鱨科，黃顙魚屬。又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨，廣佈於中國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。
體長123-143mm，雜食，主食底棲無脊椎動物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動物。4-5月產卵，親魚有掘坑築巢和保護後代的習性。在生殖時期，雄魚有築巢習性。
嘎魚吃什麼食物
25樓：烏半蓮閉珠
我也沒有在這方面做過研究，好象除了鯉魚飼料、狗食也是嘎魚很喜歡吃的食物。偶爾餵食一些去骨的魚內、蛇肉、老鼠等新鮮的食物，必能博得嘎魚的喜愛。希望我的回答對您有所幫助。
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