1樓：幻之誰愚
用小火；一般鍋、精質油或黃油（選其一或各加一半都可）、爆公尺花。
玉公尺粒，都是1:1平鋪在底部！（可按家中量勺為脊讓好準，玉公尺量為平輔鍋底）全部材料入鍋後，開小火，不時的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第乙個爆開，可以往爆公尺花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！
然後可以聽到櫻鉛不斷有迅速爆開的聲音，噹聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然裡面還會不時有飛濺出來的爆公尺花，也可以讓餘熱再把未爆的爆開，然後就可以開鍋了。 注意：
噹聲音放慢就要離火，千萬不要不捨得下面沒有爆開滑念的，不要在火上停留太長時間，這樣就會全糊的。
爆公尺花（popcorn），一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。爆公尺花有許多意想不到的變化，傳統的只加鹽和少許融化的忌廉，或是裹上甜甜的焦糖。
還有與戈爾根朱勒乾酪混和的完美組合。爆公尺花是令人驚喜的下酒零食，可在孩子的生日宴會，利用棒透了的食譜來做逗趣的點心。
2樓：匿名使用者
當然是大火，不過要注意火候。
普通大公尺可以做爆公尺花嗎？
3樓：小熊玩科技
可以，做法如下：
準備：色拉油、大公尺適量。
製作方法：1、將大公尺在水中清洗乾淨，控乾水分。
2、將大公尺平攤在烤盤上，上下火150度，烤10分鐘左右至水分徹底乾透。
3、鍋中放入适當的油燒至200度左右。
4、抓入烤乾的大公尺放入鍋中，炸至膨大原來2倍。
5、炸好的公尺花裝入盤中，晾至不燙嘴後即可食用。
4樓：小王愛生活呢
親~您的問題小萌已經看到了呢，雖然小萌挺萌，但是正在為您解答這個問題呢，請不要著急呢，由於小萌打字速度有一點點慢哦，您需要等待五分鐘左右的時間，馬上為您解答疑問，請不要著急哦，謝謝呢❤❤❤
親~❤❤這是您想知道的哦：首先我們要將將大公尺粒洗淨，挑出比較小或者壞掉的大公尺粒，然後擦乾水分保持大公尺粒的乾燥。
然後把炒鍋用中小火加熱，鍋熱後，往鍋裡倒少許油，放大公尺粒並攪拌一下。
攪拌過後，往裡面加入一些忌廉，然後蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到劈啪聲，這時趕緊調為小火。
親~很高興這次能夠為您解決問題呢，如果還有其他問題呢可以繼續提問呢，沒有問題覺得滿意的話，可以給小萌乙個贊不，然後點諮詢結束，可以關注我，以後有問題可以繼續問小萌萌哦，謝謝了呢，小萌萌祝您生活愉快❤❤❤
爆公尺花是用什麼做的?
5樓：娛樂小百科
爆公尺花是用玉公尺、酥油、糖一起放進爆公尺花的機器裡做成的。
爆公尺花是一種膨化食品，味道比較甜。
取適量的玉公尺放入爆公尺花鍋內，並封好頂蓋，再把爆公尺花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆公尺花來。
數千年前，爆公尺花首次被發現於印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。
爆公尺花的原理：
取適量的玉公尺（或大公尺）放入爆公尺花鍋內，並封好頂蓋，再把爆公尺花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆公尺花來。
這是因為在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷公升高，鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度公升高到一定程度，公尺粒便會逐漸變軟，公尺粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的公尺粒膨脹。
但此時公尺粒內外的壓強是平衡的，所以公尺粒不會在鍋內爆開。當鍋內壓強公升到4—5個大氣壓時，突然開啟爆公尺花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得公尺粒內外壓強差變大，導致公尺粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開公尺粒，即成了爆公尺花。
6樓：乾萊資訊諮詢
爆公尺花就是爆公尺花。
爆公尺花是一種用來做爆公尺花的玉公尺。果穗小，籽粒幾乎全是角質澱粉，質地堅硬。顏色是白色、黃色、紫色或紅色。有麥粒型和珍珠型兩種。
爆公尺花起源於美洲的墨西哥、秘魯和智利，沿著安第斯山脈的廣大地區。考古學家認為，在歐洲殖民者進入美洲大陸之前，爆公尺花和其他玉公尺一起從墨西哥向東北方傳播。
型別區分。與普通玉公尺相比，爆公尺花的果穗和籽粒更小、緻密、堅硬、透明，遇高溫有很大的膨脹性。即使顆粒被砸成碎片，也不會失去膨脹性。
所以才會爆玉公尺。種子大多是黃色或白色，也有紅色、藍色、棕色甚至斑駁的。但膨脹**後，全部暴露為乳白色絮狀物、蘑菇或蝴蝶。
商業爆公尺花有兩種：一種是稜形的，另一種是球形的。大部分邊緣種在庭院裡，產量低；球形產量高，脹爆性好，適合現場生產。廣泛應用於商業。
爆裂玉公尺籽粒的含水量決定了其膨脹品質。優質爆公尺花的爆裂率為99%。種子過濕(含水量16%-20%)或過幹(8%-10%)，不能充分膨脹。
公認的標準是穀物的最佳含水量為。**時**聲音清脆響亮，**係數大，爆公尺花花絮呈白色蓬鬆多孔狀：含水量過高會導致預熱時間長，**聲音迅速刺耳，**係數小，花絮多。
普通大公尺可以做爆公尺花嗎
7樓：陽光生活
可以。爆公尺花的做法：黃油放鍋內燒至溶化，然後關火，再倒入玉公尺粒，把爆玉公尺粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。
待爆玉公尺粒開始開花時，將火轉成小火。越來越多的玉公尺粒爆開，要時不時的動一下鍋，以免糊底。待玉公尺粒全部爆開花後，再加入糖粉，把爆公尺花和糖粉拌勻即可出鍋。
爆公尺花的做法：
1、黃油放鍋內燒至溶化，然後關火，再倒入玉公尺粒，把爆玉公尺粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。
2、待爆玉公尺粒開始開花時，將火轉成小火。
3、越來越多的玉公尺粒爆開，要時不時的動一下鍋，以免糊底。
4、待玉公尺粒全部爆開花後，再加入糖粉，把爆公尺花和糖粉拌勻即可出鍋。
炸花生公尺是小火還是大火
8樓：
您好孝首，炸花生公尺用中火就可以，悄悄說一聲，用文火成功的，不管什麼火，聽到響聲後趕緊撈上來，否則油的溫度會讓它糊掉的，每次都是這個原因失敗的我會說！以下就是做法了！1、生花生公尺洗淨控乾，一是為了洗淨灰塵，二是因為沖洗後受熱均勻，不容易炸糊；2、炸花生公尺應涼油下鍋，熱油下鍋會使花生公尺急劇受熱，容易導致外焦內生巧慧數；3、中火下翻炒，直到花生公尺為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出，這時的花生公尺大約七八成熟，等全熟撈出就全糊了；4、將花生公尺撈出裝盤後趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然後將碧此花生公尺盡量攤平，等完全涼後再撒上少許食鹽，經過這樣處理的花生公尺酥脆一致，色澤美觀，香味可口。
炸爆公尺花是用大火還是小火
9樓：
摘要。您好。一般來說，炸爆公尺花需要使用中火。
如果火太大，可能會讓公尺粒過早爆裂，過小的火力則可能導致公尺粒無法完全膨脹。當爐子底部開始公升溫，且鍋子底部已經熱了時，可以將油和爆公尺花倒入鍋中，輕輕晃動鍋子以確保它們均勻地分布在鍋底上，等待爆公尺花開始彈跳即可。
您好。一般來說，炸爆公尺花需要使用中火。如果火太大，可能會讓公尺粒過早或蠢爆裂，過小的火力則可能導致公尺衫指陪粒無法完全膨脹逗告。
當爐子底部開始公升溫，且鍋子底部已經熱了時，可以將油和爆公尺花倒入鍋中，輕輕晃動鍋子以確保它們均勻地分布在鍋底上，等待爆公尺花開始彈跳即可。
用小麥爆公尺花是大火好，還是小火好。
老式熼公尺花鍋。
您好。如果是小麥爆公尺花也和上面同理，需要用中火加熱，這樣可以罩告讓小麥逐漸變軟，然後逐漸膨脹。如果火力過大，容易讓小麥過早熟透，早瞎從而導致無法完全膨脹；火力過小的話，小麥可能會粘在一起，也無法完全膨脹。
當熱鍋平衡加熱，熱油可以均勻地鋪在鍋底時，可以倒入適量物睜明的小麥，輕輕晃動鍋子，等待小麥開始膨脹，即可享用美味可口的小麥爆公尺花了。
您好。老式熼公尺花鍋用來製作小麥爆公尺餘畢花時，也需要保持適中的火力。通常建議使用中火，因為火力太大容易使得小麥過早裂開，火力太小則會使得小麥粘連在一起無法膨脹。
在烤箱上方放置鍋，燒熱後，倒入適量小麥，輕輕晃動鍋者毀純子，等待小麥開始膨脹即可。在首咐使用老式熼公尺花鍋製作美食時，要注意安全，避免燙傷。
我的是鋼鍋呀。
好 那在為您查詢老式鋼鍋需要小火大火。
就是。您好。老式熼公尺鋼鍋用來製作小麥爆公尺花時，依然需要適中的火力。
一般建議使用中火，因為大火會導致小麥過早裂開，而小火則容易讓小麥清基粘在一起無法完全膨脹。在預慧正明熱後，將適量的小麥放入鍋中，輕輕晃動鍋子，等待小麥開前告始膨脹後，可以嘗試使用蓋子將鍋蓋住以減緩火力，以確保小麥能夠充分膨脹，並均勻加熱到鍋底， 這樣可以讓小麥完全膨脹，製作出口感鬆脆、味道香濃的小麥爆公尺花。同時，在使用老式熼公尺鋼鍋時也要注意安全，避免燙傷。
炸爆公尺花是用大火還是小火
10樓：
摘要。親：您好，您的問題是炸爆公尺花是用大火還是小火？<>
為您查詢到以下內容，希望對您有所幫助：炸爆公尺花通常是用大火來炸製的。大火加熱更快，能夠讓油溫達到最佳溫度，使公尺花爆開形成大球，口感綿軟好吃；而用小火加熱，油溫不容易達到最佳溫度，公尺花往往偏焦、熟不均。
除了要用大火加熱外，還有一些技巧能讓爆公尺花更好吃：1. 要選用高品質的公尺花，五顏六色的公尺花當然美觀，但口感不夠好；2.
將公尺花放入油鍋時，盡量使油外面焦性味大味比較小，這樣能讓公尺花做到外焦裡嫩；3. 要將公尺花大火炸出來後，從油中盡快取出。長時間油中浸泡，會使公尺花的口感變差。
4. 最後加入適量的鹽糖調整味道即可。
炸爆公尺花是用大火還是小火。
親～很高興為您解答，以下是為您查詢到的結果；
親：您好，您的問題是炸爆兆搏公尺花是用大火還是小火？<>
為您查詢到以下內容，希望對您有所幫助：炸爆公尺花通常是用大火來炸製的。大火加熱更快，能夠讓油溫達到最佳溫度，使公尺花爆開形成大球，口感綿軟好吃；而用小火加熱，油溫不容易達到最佳溫度，公尺花往往偏焦、熟不均。
除了要用大火加熱外，還有一些技巧能讓爆公尺花更好吃：1. 要選用高品質的公尺花，五顏六色的公尺花當然美觀，但口感不夠好；2.
將公尺花放入油鍋時，盡量使族碧祥油外面焦性味大味比較小，這樣能讓公尺花做到外焦裡嫩；3. 要將公尺花大火炸出來後，從油中盡快取出。長時間油中浸泡，會使公尺花的慧配口感變差。
4. 最後加入適量的鹽糖調整味道即可。
蒸螃蟹要用大火蒸嗎，蒸螃蟹用大火還是小火 蒸螃蟹用什麼火最好
操作方法 將螃蟹清除內臟，清理乾淨，用刀將蟹鉗輕輕拍裂，裝盤備用。姜切成薑絲，留少許切片，蔥切成兩段備用。製作蘸汁 準備一個小碟，倒入少許香醋，放入薑絲。鍋中倒入溫水，將螃蟹隔水放入鍋中，加入蔥段 薑片和幾滴料酒，蓋上鍋蓋，蒸12 15分鐘。蒸好後，將薑片和蔥段夾出，一道美味的清蒸螃蟹就出鍋了。螃蟹...
煎魚的時侯是大火好些還是小火好些
小火1 煎魚最好用中小火 2 煎魚一定不要用大火,不但很容易就把魚給炸焦了,而且油溫過高,就會導致在烹飪的過程中產生大量的濃煙。3 研究發現,在煮菜的過程中溫度越高,那麼油煙所產生的份子直徑就越小,這導致我們身體所吸入的粉塵就越多,這樣對於身體的危害也越大。4 煎魚是一道家常而美味的菜品，但火候控制...
包子店蒸包子用大火還是小火,蒸包子饅頭開始用大火還是小火？
前15分鐘小火，後5分鐘大火。蒸包子的做法 用料 香菇，火腿，胡蘿蔔，蔥姜，鹽，油，雞精，醬油等。1.將香菇，蘿蔔，火腿準備好 2.將蘿蔔，香菇切碎，火腿切丁 3.然後倒入容器，加入鹽，油，雞精，醬油 4.餡料拌勻 5.和麵 6.包成包子 7.入蒸鍋蒸15分鐘 就可以 蒸包子饅頭開始用大火還是小火？...