1樓：瘋小濛
可以煮湯。下面分享一下白玉米燉骨頭湯。
排骨冷水下鍋焯水洗淨；蓮藕去皮，新鮮的白玉米特別軟糯，自帶香甜，用來做這道菜真是絕配呢。
砂鍋裡少許的油，加入薑片，蔥段爆香。砂鍋在使用的過程中，不要用大火過份加熱砂鍋，砂鍋的特性決定了它不會很快降溫，所以用砂鍋燉湯就特別好喝。
放入焯好水的排骨，簡單翻炒，加水燒開，燒開後轉中小火燉煮。用砂鍋來做菜，操作簡單，味道好，湯湯水水不可少。
這個時間把蓮藕切成大塊，白玉米切成塊，不要去掉玉米芯，玉米芯裡的營養也豐富，氮磷鉀含量都比較高，新鮮的玉米芯做菜，還會有鮮甜的味道，非常值得試試。
燉煮了半個小時的時候，再加入剛切好的蓮藕塊，玉米段一起煮，煮的湯色發白，所有食材軟爛，大約還需要四十分鐘。這個湯非常香，要的就是清淡的口感 ，不要加味道重的調味品，破壞它的原汁原味。
這樣一道食補功效非常好的蓮藕玉米燉排骨就完成了，玉米香糯，蓮藕軟糯，排骨鮮香，老人孩子都喜歡，不只味道好，還有效果好，開胃降燥可以多吃這道菜。
1、排骨焯水時，要冷水下鍋，這樣肉質才不會又硬又柴。
2、用砂鍋煮湯湯水水的時候，要一次加足水，燉煮的時間比較長，中途添水即破壞營養又破壞味道。
2樓：your大頭兵
說到白玉米濃湯，這是我們大家在生活中都很熟悉的食物了吧，這是我們大家經常會吃到的一種食物了，這是很多人都喜歡吃的了，我們都知道白玉米濃湯是很不錯的了，那麼這道白玉米濃湯是怎麼烹飪出來的呢，下面就讓我們一起看看吧。
白玉米濃湯——促進腸胃保護視力。
白玉米濃湯的材料。
奶油，小麥麵粉，高湯，玉米，食鹽適量，鮮牛奶適量。
白玉米濃湯的做法。
1、小火加熱鍋，再將奶油放入鍋中用餘溫加熱至融化，然後加入麵粉拌炒；
2、將玉米粒放入攪拌機中攪拌；
3、等到麵粉拌炒開後，加入滾燙的高湯，再加入攪拌過的玉米；
4、用打蛋器迅速攪拌均勻，再用小火加熱至粘稠；
5、起鍋前加入牛奶調勻，即成。
白玉米濃湯的功效。
白玉米濃湯是非常好喝的一種食物了，而且白玉米中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益於智力。食後寬腸，有利於消除便秘，有益於腸道的健康，也間接有利於智力功能的開發。性平味甘，有開胃、健脾、除溼、利尿的等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。
根據營養分析，玉米中含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鈣、鋅等。將玉米熬成濃湯美味又健康，既可以補充微量元素，又智力和視力有好處，因此對於我們的腸胃健康來說就很有好處了，我們還可以通過喝白玉米濃湯來保護眼睛的健康了哦，這對於我們大家來說是很有意義的了，大家不要錯過了這樣的好方法哦。
白玉米濃湯無疑是非常好的一種養生食物了，是我們大家在生活中經常會吃的食物了，我們可以通過吃這樣的食物來保護腸胃的健康，對於我們的眼睛來說也同樣很有好處，因此大家對於這樣的食物就不能錯過了，要經常吃哦。
3樓：鴻運金佛手
樓主你好，白玉米可以煮湯的，新鮮就好，煮出的玉米水挺好喝的哈……
白玉米煮多久
4樓：万俟柏
一般來說，白玉米需要煮10-15分鐘。常見的白玉米屬於糯信棚玉米品種，煮制時間比甜玉米略長一些，以10-15分鐘為宜。如果煮制時間過長的話，當中的營養成分容易流失。
如果煮制時間過短的話，玉米可行坦中能還沒有完全熟。
白玉米。白玉米的播種到採收鮮食約75天左右，春季播種可早上市。白玉米的播種時間比較靈活，可在一年中分期播種。
每100克的白玉米含有水分克、蛋檔山白質克、脂肪克、碳水化合物克、鈣10毫克等。
每100克的白玉米含有硫胺素毫克、核黃素毫克、尼克酸23毫克、維生素毫克等。
玉米可以水煮嗎
5樓：乾萊資訊諮詢
可以。
玉米可以水煮，食用水煮玉米有很多好處：
1、健脾宜胃。
從中醫角度來看，玉米性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。喝煮玉米水，有助於調理腸胃，健脾利溼。夏季人的腸胃經過冷飲冷食的握配告“摧殘”，正需要吃一些健脾宜胃的食物，喝一些煮玉米水是不錯的選擇。
2、清熱避暑。
夏季暑氣重、溼氣大，煮玉米的時候不要把玉米鬚全部拔掉，適量留一些。吃完煮玉米之後，喝一些煮玉米水，可以開胃、涼血、瀉熱，幫助去除體內的溼氣，有不錯的保健作用。
3、利尿消腫。
玉米鬚煮水飲用，可以增加氯化段明物排出量，促進排尿。因為玉米鬚水的利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，可以用於**慢性腎炎或腎賣碰病綜合徵。
玉米煲湯有什麼作用啊？
6樓：拾萬里之外
玉米煲湯的作用：
玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。
在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
做法如下：一、材料。
豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量。
二、做法。1、豬骨砍成塊。
2、玉米棒切成段。
3、胡蘿蔔去皮切成塊。
4、生薑去皮切片。
5、紅棗洗淨。
6、鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨。
7、用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒。
8、用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
7樓：匿名使用者
玉米是谷實類飼料的主體，也是我國主要的能量飼料。玉米的適口性好，沒有使用限制。其營養特性如下：
1.可利用能量高。玉米的代謝能為，高者可達，是谷實類飼料中最高的。
這主要由於玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在至之間。 玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六穀等。據研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，另含礦物質元素和維生素等。
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。玉米上述的成份與功能，對於**非常有利。
玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也對**有利。
玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是**的代用品之一。
2.亞油酸含量較高。玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。
3.蛋白質含量偏低，且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約為左右，且氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4.礦物質 礦物質約80%存在於胚部，鈣含量很少，約；磷約含，但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在，單胃動物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。
5.維生素 脂溶性維生素中維生素e較多，約為20mg/kg，黃玉米中含有較多的胡蘿蔔素，維生素d和k幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多，核黃素和煙酸的含量較少，且煙酸是以結合型存在。
6.葉黃素 黃玉米中所含葉黃素平均為22mg／kg，這是黃玉米的特點之一，它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。
黃玉米煮後變黑是怎麼了 能吃嗎，白玉米煮熟變黃色能吃嗎？
黃玉米，嫩鵝黃色 糯玉米，白玉無瑕 還有一種花玉米，白色的顆粒和紅豆顏色一樣的顆粒混在一起，結實敦厚。黃玉米煮熟後如果變色不要食用，但花玉米煮熟後變色是很正常的現象。花玉米里邊含有 花青素 是一種水溶性黑色素，而這種 花青素 是無毒無害的，完全可以放心食用。而且就其營養價值來看，它有抗癌 增強免疫力...
為什麼玉米煮了會變黃熟了又變白,白玉米煮熟了怎麼變黃色了啊這怎麼回事
我的也是,煮了半個小時左右,白玉米變黃色了,快熟時又變回白色了 白玉米煮熟了怎麼變黃色了啊?這怎麼回事.木頭2級2010 07 14 玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素 葉黃素和玉米黃質 胡蘿蔔素的一種 它們雖然不是營養素,但作用卻勝似營養素,是強大的抗氧化劑,能夠保護眼睛中叫做黃...
白玉米煮熟變黃可以吃嗎
白玉米應為白色 煮熟後是不會變黃的。如果白色的玉米煮熟後變內 黃，有以下幾種可能 容 一是這種玉米是顏色較淡的黃玉米而非白玉米，煮熟後顏色加深顯現出黃色 二是可能是揚了花的玉米，貢黃白玉米種類之間串了門，這種玉米中含有少量的葉黃素和玉米黃質，煮熟後也有呈現出一點黃色。葉黃素和玉米黃質 胡蘿蔔素的一種...