1樓：小小萍
饅頭，是我們日常生活中最常吃的一種麵食，食用簡便，美味又營養。我認識一個河南省的朋友，她早餐，中餐，晚餐都喜歡吃饅頭。 我們廣東省的早餐，年長一些的人士就喜歡泡上一壺清香的茶。
吃著各種美味的點心。年輕的上班一族呢，就喜歡泡上一杯香濃咖啡，配著幾個軟香的饅頭或者麵包。 我呢！
是夾層人士，所以就來幾個巧克力饅頭加一杯熱牛奶吧！
食材。麵粉 250克。
溫水 140毫升。
酵母 3克。
可可粉 適量。
麵粉 適量。
砂糖 20克。
方法/步驟。
原材料備齊，酵母倒入30度的溫水的融化，砂糖，可可粉，酵母水加入麵粉中攪勻。
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攪勻成麵糰，放到搓面墊子上進行洗衣式的揉搓。
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揉搓至光滑的麵糰，放回盆子裡，蓋上保鮮膜。放入烤箱開啟發酵功能1個小時，同時放入一碗熱水。
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發好的麵糰增長2到3倍，用手按個孔子，完全不回彈即可以了，取出來放到墊子上，灑一些麵粉(輔料中的麵粉)揉搓成麵糰，再用擀麵杖壓排汽泡，捲起來再擀壓，重複3次上就可以了。
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擀壓好後，繼續揉搓。揉搓成光滑細膩的麵糰。(如果粘手的話就適量的灑入一些麵粉)
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再把麵糰搓成一條圓長條。用塑料刮刀塊成一個個饅頭，<>
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預留一定的空隙，均勻的排在蒸鍋裡(鍋裡的水預熱至30度左右)。蓋蓋子醒發30分鐘。再用大火蒸20分鐘，蒸好了關火之後再燜5分就大功告成了！
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end注意事項。
現在有面包機可以幫助發酵，做起饅頭來應該很方便，很多饅頭或包子做的很光滑，幾乎是靠壓面機的幫忙，像我們純手工要做到這樣不是不可能，要揉的更光滑些，擀麵時要多擀幾次，重要的是，不是要賣的，何必呢。
2樓：李和霖
<>材 料
巧克力 1、牛奶 適量、中筋麵粉 適量。
做 法
1）先將巧克力隔水加熱至融化；
2）融化後拿出來，加入麵粉，攪拌均勻；
3）倒入牛奶，將它混合成麵糰，太溼加麵粉，太乾加點牛奶；
4）成了麵糰後，冰到冰箱30~40分鐘；
5）把麵糰切小塊，放入烤箱烤20分鐘，250度；
6）完成了。
巧克力饅頭做法?
3樓：乾萊資訊諮詢
巧克力可以化開和麵。
材料：巧克力適量、麵粉適量、酵母適量。
製作方法：1、將巧克力加熱融化成液體。
2、盆中放入適量麵粉、酵母，加入巧克力液，適量溫水。
3、攪拌均勻和成麵糰，放在一邊醒發。
4、發好的麵糰揉成長條。
5、切成大小均勻的面劑子。
6、鍋中放水燒開，擺好饅頭，蒸8分鐘。
7、取出直接食用即可。
如何做巧克力夾心饅頭？
4樓：向陽
巧克力夾心饅頭是許多人都喜歡吃的早餐。那麼如何做巧克力夾心饅頭才好吃呢？關於這個問題，我就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡我的文章，記得給我點贊哦！
食材：麵粉250克，酵母2克，白砂糖30克，巧克力豆適量，可可粉10克。
01 首先取兩克的酵母粉用溫水化開。如下圖所示。
02 然後把所有的材料倒進碗中，如下圖所示。
03 接著用筷子攪拌均勻，如下圖所示。
04 然後把酵母倒進碗中，如下圖所示。
05 接著加入125克到130克之間的水攪拌均勻，如下圖所示。
06 然後揉成光滑不粘手的麵糰，如下圖所示。
07 接著把麵糰裝入保鮮袋醒發成蜂窩狀，如下圖所示。
08 然後用擀麵杖擀成薄餅，如下圖所示。
09 接著用刀切成寬度一樣的小長條，如下圖所示。
10 然後在表面撒上咖啡豆並用擀麵杖擀平，如下圖所示。
11 接著用另外一塊麵餅覆在表面上再次用擀麵杖擀平，如下圖所示。
12 然後把用道具按出紋路，之後放進蒸籠，如下圖所示。
13 接著等到饅頭醒發到原來兩倍大小的時候，冷水上鍋蒸15分鐘，之後關火燜五分鐘。
14 一道好吃又好看的巧克力夾心饅頭就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。
巧克力醬可以做成饅頭嗎？
5樓：生活小天才
在我們日常生活中，饅頭是一種非常常見的美食。它不僅經濟實惠，**低廉，而且口感和味道都很好。而且饅頭的歷史也是比較悠久的，流傳至今，經過起時間的考驗和歷史的沉澱，說明這道主食還是非常受大家歡迎的。
但是隨著大家生活水平的不斷提高，人們對於美食的追求也有了新的方向。所以現在很多人都會對原有的食物進行改良和創新，發明一些新式美食。
就像問題中巧克力醬可以做饅頭嗎？其實我覺得是可以的。不過你要區分巧克力醬是做饅頭本體還是做饅頭的內心。
因為現在有一些饅頭已經有內心了。雖然看上去和包子很像。但是我覺得用巧克力醬做饅頭的內心也會很好吃。
如果用巧克力醬做饅頭的內心的話，就不能食用過多的巧克力，那樣就變成巧克力味道的包子。在我們印象中，包子和饅頭的區別就是餡料的有無和多少。所以如果把巧克力醬作為饅頭的內心，就是要放的量少一點。
假如用巧克力醬做饅頭的話。那麼只需要在和麵的時候加入巧克力醬，這個時候就可以在饅頭原有的基礎上少加一些，防止饅頭的水分過多。還是按照做饅頭的一般方式。
在麵粉中加入酵母水巧克力醬。進行發酵，麵糰發酵好，揉搓成團，上鍋蒸15分鐘左右，巧克力饅頭就做好啦。不過我覺得這裡的巧克力醬一定要稀釋一下。
不然巧克力醬太濃稠的麵糰不好揉成型。
其實我還是很喜歡這一種，對原有的美食進行創新改變的。這樣會出現一些意想不到的美食。在我們印象中，巧克力是來自西方的甜點，而饅頭主要是我們日常生活的主食。
但兩者結合也會碰撞出不一樣的火花。
6樓：悅鈴清聲
可以做，把巧克力醬包在饅頭裡面做餡料，一口咬進去，滿滿的巧克力味道。
7樓：畫子柒
可以，把巧克力醬融化，在做麵糰的時候把麵粉、巧克力、酵母混合。
8樓：陽光明媚老師
把巧克力融化了之後和麵粉一起調均勻。然後直接把搓好的麵糰放在烙餅機裡面。這樣就做好了。
9樓：韋安陽
想做成巧克力饅頭很容易。將發酵好的麵粉切成饅頭狀，然後在表面塗上了薄薄一層巧克力拿去蒸。
10樓：廣州優美西點烘焙學校
1.將材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分別用小火隔水加熱至融化(水溫不要太高，約在38℃～43℃左右)。
2.將融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的內部均勻地沾上1層巧克力後，便可將多的巧克力倒出，把模型放入冷凍庫冰5分鐘。
3.將模型從冰箱取出後再倒入白巧克力，使第1層苦甜巧克力的內部均勻地沾上白巧克力後，便可將多的白巧克力倒出，再把模型放入冷凍庫冰5分鐘。
4.製作內餡：將材料2中多的白巧克力用小火隔水加熱至融化，其中一半加入葡萄果醬及20公克鮮奶油拌勻，另一半則加入柳橙果醬及20公克的鮮奶油拌勻。
5.將模型從冰箱取出，分別注入2種內餡至8分滿，最後再加上1層白巧克力，放入冷凍庫冰5分鐘後取出，將模型倒扣使巧克力脫模，再將白巧克力的上方沾上1層苦甜巧克力，待冷卻凝固後即可食用。
6.白色果醬巧克力也依上述作法製作，但過程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1層即可，作出來的白色巧克力才能隱約透出內餡的色澤。
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