1樓：可愛1小南瓜
一、冰激凌（我買的草莓味的和巧克力的）、白巧克力200克、黑巧克力200克。
1、將巧克力隔水融化，白的可以分成幾份，可以加草莓粉或可可粉就可以做出不同顏色的巧克力。
2、用毛刷蘸取巧克力塗抹在模具上，要細心，塗抹均勻，不要留有空隙。
3、將塗抹一層的巧克力放置一下凝固，再刷第二層。再凝固。
4、放入冰激凌，然後放入冷凍室3小時左右，使冰激凌凝固。
5、再用融化的巧克力將冰激凌蓋住就可以了，這個也要塗抹兩層，特別是邊緣，一定要塗抹仔細。
ps：1、我用的超市買的金絲猴的巧克力，本想用德芙的，怕做砸了浪費沒用。我覺得我買的這個巧克力(特別是白的)不好用，隔水融化的時候出現奶粘稠狀，我覺得應該是澱粉在作怪，所以建議大家還是用烘焙專用的巧克力或者好一點的。
2、巧克力塗抹的時候一定要仔細，一層冷卻後再塗抹另一層。二、原料：
巧克力醬50ml、煉乳30ml、淡奶油（動物性）200g、鮮奶50ml、郎母酒（或者白蘭地）1小勺、雞蛋2個、魚膠片1片、糖適量。
工具：電動打蛋器、稱量器、溫度計。
做法：1、魚膠片冰水浸泡的軟了，準備好材料。
2、雞蛋的蛋黃和蛋白分離後，蛋黃放入碗裡倒入牛奶，隔水加熱到70℃，沒有溫度計的可以觀察碗邊上出現小泡泡，用打蛋器打發。
3、用量勺加入白蘭地，巧克力醬，煉乳攪拌均勻，離開熱水，加入魚膠片充分攪拌到溶解，放入冰箱冷藏到涼了為止。
4、蛋白直接打發（分3次加糖慢慢打發也可以，但是糖不用很多了）。
5、淡奶油打發到7分。
6、冰箱裡面拿出巧克力液，先攪拌均勻後倒入打發的淡奶油裡面充分攪拌均勻，再加入打發的蛋白再次攪拌均勻，倒入容器裡面冷凍起來。
7、每隔2個小時，拿出來，用筷子搗鬆了，再用調羹壓結實了，繼續冷凍2小時以上就可以吃了哦。
巧克力冰激凌的做法？
2樓：新東方小吳
巧克力冰激凌。凍 甜味。
數小時 較低熱量。
初中水平。巧克力冰激凌即巧克力冰淇淋。巧克力冰淇淋，風靡全球的冰點王子。
因其高貴誘人的外形、難以描述的美味、無法抵擋的魅力，而聞名天下。它給人帶來的不僅僅是風花雪月般的美妙滋味，更因其經久不衰的豐厚利潤為眾多商家創造了巨大的冰淇淋財富，食客盈門、錢櫃爆滿、好評如潮的情景，盡顯巧克力冰淇淋的神奇與名家風範。
主料4人份。
淡奶油200克。
煉乳125克。
輔料。牛奶50毫升 可可粉50毫升。步驟1
在小碗裡倒入煉乳再加可可粉，可以隔水加熱下，攪拌融化好，可以聞到很香的巧克力味。步驟2
用電動打蛋器把淡奶油打發，打發至乾性發泡狀。步驟4
打好的淡奶油加入我們剛才調好的可可汁，用矽膠鏟上下攪拌，注意不要畫圈，畫圈的話奶油就消泡了，做出來的冰淇淋就不柔滑了，攪拌好之後，應該是柔滑的。步驟5
將攪拌好的冰激凌倒入準備好的冰淇淋盒子，不需要再攪拌。步驟6
冰箱-18度，冷凍4-6小時，明天取出來就可以開吃咯。步驟7
最後預祝親們成功哦。
烹飪技巧。這款冰激凌，絕對是超級無敵懶人版哦！無需攪拌，也可以沒有冰渣的，而且味道很不錯哦，親們有興趣嘗試下咯~嘿嘿！
3樓：新東方何先生
香蕉3根，剝皮切片，放入冰箱冷凍30分鐘（不用凍太硬，不然不好攪打）牛油果1個，去核，挖出果肉，切成小塊。
料理機中放入牛油果肉、香蕉片。
再放入可可粉25g，攪打成泥。
將可可果泥倒入碗中，放入冰箱冷凍4-6小時。
取出即可享用。
4樓：仙尋雙
1黑巧克力放入主鍋，5秒速度8切碎，鍋壁刮下。
2放入其餘食材，8分鐘/90度/速度2
3倒入保鮮盒，冷卻後放冰箱冷凍24小時。
4冰激凌塊切塊，分二次放入主鍋，20秒速度6打碎。
5好了，想更好的口感，可以再次放保鮮盒冷凍4小時以上。
5樓：小杰
除了巧克力味的煉乳和巧克力不一定家裡必備，其他的材料都是家裡常備的食物，所以這款冰激凌用料很簡單。
雞蛋去清留蛋黃放在容器裡面，和奶粉，牛奶，煉乳一起攪拌均勻成蛋奶液。
巧克力選擇原味的黑巧克力，切成小碎塊的，方便後來加熱融化使用。
蛋奶液開小火，慢慢煮沸，在煮的同時加入白砂糖和巧克力碎塊，要一直攪拌到它們完全融化。
煮好的巧克力蛋奶液，倒在容器裡面晾涼之後放入冰箱的冷凍室裡面，凍4-6個小時就完全凝固了。
凍好的巧克力冰激凌，吃的時候，用小勺挖在容器裡面就可以大飽口福了。味道簡直超棒的。
巧克力冰淇淋的做法
6樓：罐頭小廚
超低卡巧克力冰淇淋！保證你既過了嘴癮，又能越吃越美麗。
巧克力冰淇淋製作方法
7樓：罐頭小廚
超低卡巧克力冰淇淋！保證你既過了嘴癮，又能越吃越美麗。
8樓：匿名使用者
主原料配方：
1.鮮奶2000ml
2. 細砂糖 300g
3. 葡萄糖 100g
4. 蛋黃八顆。
5. 鮮奶油 80g
6. 脫脂奶粉 50g
7. 可可粉 60g
冰淇淋做法步驟：
一、先將主原料1到7項以攪拌棒均勻後，整體倒入製冰桶製作出冰淇淋即可或是放冰箱冷凍。
二、可以加入一些香草精提味。
怎樣自制巧克力冰激凌
9樓：共同學習吧
食材主料：淡奶油125g、牛奶200g、蛋黃2個、巧克力2塊輔料：白糖70g、檸檬汁適量。
步驟1.準備好材料。
2.把70克白糖、蛋黃和牛奶倒入奶鍋中攪拌均勻。
3.用小火加熱攪拌均勻後的牛奶液，一沸騰就離火。
4.離火後馬上倒入動物性奶油，攪拌均勻。
5.再用篩子將混合液過濾。
6.巧克力塊放杯子裡，加入少許牛奶（200克之內的）。
7.放微波爐加熱20秒，加熱至巧克力融化。
8.檸檬汁擠入巧克力液中。
9.再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。
10.混合好的冰激凌液，放置1個小時，讓它徹底冷卻。
11.把冰淇淋液放入冰箱冷凍一個小時後取出，再用電動打蛋器攪打均勻後，繼續放入冰箱，之後每隔半小時取出攪打一次，重複此過程4次以上，然後將冰淇淋液凍硬後即可。
小貼士1.做冰淇淋要用動物性奶油，因為植物奶油含有反式脂肪酸，吃了對人身體造成傷害。
2.把牛奶液過濾一下，口感更加細膩。
3.最後每半小時拿出來用電動打蛋器打一遍是為了冰激凌口感細膩。
10樓：吉寒天
有沒有愛吃巧克力的小夥伴？這個方法教給你，在家自制巧克力，
11樓：強悍小蝸牛
知道這個做法 白巧克力冰淇淋 配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋，把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油（whipping cream） 做法： 1．在一個容量一升的方形盒子或者碗裡鋪好一層保鮮膜，然後儘可能鋪平。
2．把砂糖和水放在厚底鍋裡慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鐘直到成為糖漿，然後把鍋從火上拿開。 3．把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合。
放在旁邊稍許冷卻。
4．把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。 5．稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒。
12樓：就是你了
心食譜自己搜一下，很多網友分享了做法。
簡單的布丁 冰激凌做法，簡單的布丁 冰激凌做法
快速製作冰激凌 原料 鮮奶100cc，淡奶油100cc，糖適量，藍莓果醬少許。其他 冰塊 village麥當勞拿的 除溼劑。做法 1 鮮奶和淡奶油加入少許白糖用蛋抽子攪拌均勻。2 加入藍莓果醬均勻攪拌。3 倒入密封袋中 一定要密封好 這時還是液態的。4 另一個塑膠袋放入冰塊和除溼劑凝結後的水 一定要...
巧克力的做法，熱巧克力的做法？
松露巧克力 原料 黑巧克力180克 淡奶油100克 朗姆酒10克。做法 1 黑巧克力切碎。為什麼要切碎呢？因為只有切碎了，融化就會快，節約時間 2 淡奶油用中火煮開關火。就不要繼續煮了，不然巧克力倒進去容易油水分離 3 倒入切碎的巧克力。4 融化並倒入朗姆酒，攪拌均勻後，放冰箱冷藏室。這一步的目的是...
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饅頭，是我們日常生活中最常吃的一種麵食，食用簡便，美味又營養。我認識一個河南省的朋友，她早餐，中餐，晚餐都喜歡吃饅頭。我們廣東省的早餐，年長一些的人士就喜歡泡上一壺清香的茶。吃著各種美味的點心。年輕的上班一族呢，就喜歡泡上一杯香濃咖啡，配著幾個軟香的饅頭或者麵包。我呢！是夾層人士，所以就來幾個巧克力...