1樓：匿名使用者
網上，網上教學免費。
學滷肉到**能學到正宗的?
2樓：小採聊生活
學做滷肉可以去烹飪學校、酒店、滷肉餐館、滷肉培訓班，還可以上網查詢**或購買滷肉相關書籍自學，滷肉的做法有很多，比如：五香滷肉的做法、南味滷肉的做法、茶味滷肉的做法、腐竹拌滷肉的做法等等。
頭放入滷料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬小時左右，香味溢位為宜。將滷料裝入紗布袋中，紮緊袋口，如果沒有老滷水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。
食用須知。1、豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料，應與異味較重的牛、羊肉及各種動物"下水"如肥腸 原料分開使用滷水，以保證滷水和滷製菜品的質量。
2、在使用過程中，要經常檢查滷水的色澤、香味、鹹度以及湯汁是否充足等，一旦發現某方面有所減少應及時補上。
滷肉培訓大概多少錢？
3樓：匿名使用者
滷肉又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國最普遍，多以紅滷為主。 煮滷肉講究“湯老味美”，即滷湯時間越長越好，味道越美越好，並能保持冬不凍，夏不腐，四級鮮亮，這樣煮出來的滷肉就特別好吃。
滷肉培訓大概在幾千元左右。
首先滷菜培訓看老師的技術怎麼樣？**高的味道應該要好一些。關鍵要看是否要教你真技術，基本上滷菜店教學徒都要留一手，不會給你他自己真正的配方，好味道技術還是去專業培訓學校好一些！
費用要具體分析，包括：是否實操學習、理論講解、創業幫扶、原材料等，還有就是學校不同，收費制度肯定是不同的，對於不同的學校，做出的口味也會不同，最好去學校嘗過之後，認可才學。
4樓：秋落雪
滷肉培訓大約要五六千塊錢吧。
5樓：愛秋水之眸
一般幾千塊錢就好了。
6樓：安徽新東方烹飪學校
滷肉培訓一般3000到4000，看具體學的滷菜課程，不同的地方學不同。
學習滷肉多少錢 **學滷肉
7樓：安徽新東方烹飪學校
學習滷肉，可以到專業的學校進行學習，能夠學到不錯的滷肉手藝。
滷菜培訓學校**有？
8樓：煌旗小吃培訓學校
四川滷菜，風味獨特，做工精細，選料考究。本菜品的獨具風味，主要是以麻、辣、鮮、香、甜一應俱全。 四川滷菜不僅有棒棒雞、李莊白肉、夫妻肺片、老媽兔頭等這些大家熟知的滷菜，還有其他非常具有特色的滷菜、冷盤。
而且每一樣都具有它不同的口感，獨特的風味。比如滷豬蹄，滷香嘴，滷豬耳，滷雞爪，滷鴨脖，滷鴨頭，滷雞翅，甜皮鴨，滷肥腸，滷雞尖，滷兔頭，滷豆乾等。涼拌豬頭肉、紅油耳片，紅油兔丁、棒棒雞、泡椒鳳爪等。
而且滷菜**成本高，製作簡單，工藝流程不復雜，學起來得心應手，就算是完全沒有任何滷菜經驗的人也可以在短時間內學會。大家可以去專業的培訓機構學習！
9樓：網友
學習滷菜的培訓也比較簡單，因為很多學校裡面都有這種學習，而且在教學方案當中都有有。
10樓：摩英武
滷菜培訓學校**有覺得現在這種滷菜培訓學校還是比較多的，畢竟很多培訓學校或者是機構都是可以學習這種滷菜培訓的。
11樓：安徽新東方烹飪學校
滷菜培訓**都有，但是都殘差不齊，想學習滷菜給你幾個建議。
1，看下身邊有朋友或者朋友的朋友在從事這行沒。
2，學滷菜建議最好不要去一些培訓機構，好多培訓機構是培訓的時候是一套，學完又是一套。
3，現在好多平台上看著人很多，每天都是去學習的，但是真正的又有幾個，最好實地考察下，不要被表面矇蔽了雙眼。
4，如果實在想學，建議還是在你們當地找一家生意差不多的，口味還可以的，去跟老闆談，直接給學費學習。
最後，餐飲小吃行業很辛苦，想好在入行。不要看著別人在掙錢了就說自己也要去。其實哪些看著掙錢了的背後付出的辛苦又有誰看到。
12樓：幹平安
其實我覺得學習滷菜那麼上正宗的其實我覺得學習滷菜那麼上正宗的地方，學校都是可以學到的。
13樓：成都新東方烹飪學校
學滷菜就到專業的烹飪學校就好。
1、傳授正宗川味滷菜、香料的選擇與識別。
2、三十多種香料的搭配與製作。
3、如何熬製鮮湯，以及如何調色，增香。
4、滷水的製作以及多次使用的方法。
5、各種滷製品的加工與滷製方法。
6、滷水的儲存方法。
7、開店建議和指導。
哪個熟食培訓班能學到正宗技術,熟食培訓哪裡好哪裡培訓正宗熟食技術
現在是技術時代，有技術就一定能找到一個好的工作，沒技術連工作都找不到。學技術，可以學廚師，現在大家都認可廚師這個職業，工作穩定，工資高，最主要的是不會失業，而且川菜很熱門，挺好的。正宗的滷肉技術是在街邊巷尾的熟食店裡面，滷肉技術需要日積月累的，做出來好吃的滷肉要有耐心，做事細心認真，很多事情都是比較...
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材料豬五花肉，洋蔥半個，大蒜頭幾顆，生薑少許，蠔油，老抽，單晶冰糖10 12顆，料酒，熟芝麻少許 做法1 五花肉洗淨切成1 1cm大小的丁 洋蔥，大蒜頭切碎，薑切片備用。2 鍋燒熱入冷油，至七成熱時，改小火，放入洋蔥頭煸成蔥酥 邊角有點發黃 撈起備用。3 鍋裡放蒜末，薑片煸出香味後，加入肉末煸至肉色...
哪裡有滷肉培訓學校專業培訓滷肉技術學校
一技在身，勝握千金，筆者真心希望每一位讀者能多學一門手藝。在這個 不唯學歷憑能力 的時代，你有學歷固然好，但是隻有學歷沒能力就算找到工作也會被辭退，到時候豈不是很丟人？我身邊就有個朋友，大學四年混了個本科學歷，好不容易找了個工作，試用期還沒結束，就被領導叫去談話勸他辭退，why？是因為他沒有學歷嗎，...