1樓：北域名醫
紅薯發芽就不能再吃了。
紅薯發芽的同時表皮呈褐色或黑色斑點，這是因為受黑斑病菌汙染所致，其排出的毒素，雖經水煮火烤，其生物活性也不會被破壞，這樣的紅薯不能吃了。
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2樓：似曼雁京宣
不能吃。食物名稱】紅薯，又稱白薯、番薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱能，所以有的地區把它作為主食。
營養功效】紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇。國外學者稱之為「冒牌荷爾蒙」。它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。
紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。它還是一種理想的**食品。它的熱量只有大米的。
1/3，而且因為其富含纖維素和果膠，而且有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
適用人群】適用人群。
一般人都可食用。適用量每次。
個。克。特別提示】特別提示。
紅薯含有「氣化酶」，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多，而且和米麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。
健康紅綠燈】紅薯在胃中產酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛紅薯。
帶有黑斑的紅薯。
和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。
3樓：東門沛珊龐馳
能吃是能吃。
但是由於是無土性發芽。
所以會有毒素寄存在根部。
所以吃的時候要把芽根部深挖一些下去就可以了。
在存放的時候要記得通風。
要是重**芽就會失水過多。
蔫了。就不要吃了。
又沒有營養又對身體不利。
何必還吃呢。
紅薯發芽了還能吃嗎
4樓：愛教育的泡泡
紅薯發芽了是可以吃的。
紅薯發芽後並不像土豆一樣產生龍葵素。只要將紅薯上長的芽去掉就可以使用，但是紅薯長芽後，由於營養和水分的大量流失起來，不僅口感不好，而且還是會失去食用價值。
雖然紅薯長牙後可以吃，但是如果表皮呈褐色或者黑色斑點不能食用。因為這樣的紅薯已經發黴、被汙染了。
紅薯的選購技巧
買紅薯的時候建議選擇沙土紅薯，表面風乾了，摸起來帶有乾燥沙子的感覺，另外要選兩頭長中間圓潤的「公紅薯」買，一整個圓溜溜的是「母紅薯」。
紅薯根據其不同品種**和口感、形狀自然也是不一樣的，所以我們選擇表面沒有黑洞、蟲眼和表皮破損的紅薯買，表皮破損嚴重的就需要儘快食用了，不易儲存。儘量挑選一些大小相對均勻的紅薯買，這樣蒸的時候都比較容易熟，而且是一次性都熟了。
紅薯發芽還能吃嗎
5樓：愛聊生活工具人
紅薯長出芽可以吃的，但儘量少吃。
紅薯發芽不同於土豆發芽，一般不會產生對人體產生有毒的成分，只要將紅薯的芽去掉之後是可以食用的，不會對人體產生較大的傷害。在吃紅薯的時候需要檢查表皮是否發黴或出現黑色斑點，有這樣的情況是不能吃的。
紅薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊**作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。
紅（番）薯的生長習性：
番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低於15℃時停止生長。不同生長期對溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過高過低都會影響出芽率。
苗期溫度宜在22-25℃，莖葉期宜在22-30℃，莖葉期溫度不宜低於16℃，否則會阻礙其生長，甚至停長；若是低於8℃，則會造成植株經霜枯萎死亡。根塊期溫度宜在22-25℃。適宜的溫度可以促進植株各生長期長勢良好，確保根塊數量及膨大。
番薯喜光，是短日照作物。植株生長過程中對光能要求高，屬不耐陰的作物，從莖葉期開始光能時間長生長期就長、光合效率就越高，反之則會降低光合效率，影響植株生長。
每天日照時間宜在8-10小時，充足的光照不僅可以促進開花、形成根塊，而且良好的光照還可以使較多的養分積累到塊根上，促使根塊膨大。
6樓：一罈陳年暖冬
紅薯發芽之後不建議再食用，因為發芽之後會降低其營養價值，甚至可能有毒性。另外，發芽的紅薯還可能含有一種有害物質叫做氰化物，有可能會對人體健康造成危害。
紅薯發芽了還能不能吃？
7樓：乾萊資訊諮詢
不能。紅薯發芽的同時表皮呈褐色或黑色斑點，這是因為受黑斑病菌汙染所致，其排出的毒素，雖經水煮火烤，其生物活性也會被破壞，這樣的紅薯不能吃了。
有些蔬菜發芽之後還是可以吃的，比如，大蒜、姜、蔥、蘿蔔、白菜、西蘭花等。大蒜髮芽，會長成翠綠的蒜苗，含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等營養成分。
紅薯發芽了還能吃嗎
8樓：
摘要。紅薯發芽並不會有龍葵素等毒素生成，如果只是單純的發芽，並沒有產生黴變等問題，可以繼續食用。但紅薯發芽會吸收自身的營養以及水分，從而對紅薯的口感以及營養價值產生影響，食用起來並不如新鮮的紅薯。
紅薯發芽後食用對於人體健康影響並不大，食用時只要把發芽部分去掉即可。但需注意的是，能使紅薯發芽的環境通常溫暖、潮溼，這樣的環境也適宜黴菌滋生，很容易發生黴變。觀察到紅薯發芽的同時，應注意辨別紅薯有沒有黴變的跡象，如果產生黴變，則不建議繼續食用。
這種情況下食用會對人體產生影響，可能會出現腹瀉、嘔吐，甚至嚴重時會出現頭暈、呼吸急促等中毒跡象。注意辨別紅薯是否黴變尤為重要，如果紅薯表面出現黑褐色、黑色斑點，觸感稀軟，很有可能發生了黴變與腐爛，不可繼續食用。雖然發芽的紅薯可以繼續食用，但是為了降低誤食黴變紅薯的風險，應當儘量在紅薯還沒發芽之前食用，以免環境因素促使紅薯黴變，而未能及時發現。
親＾3＾很高興為您解答呦紅薯發芽了還能吃呦紅薯發芽並不會有龍葵素等毒素生成，如果只是單純的發芽，並沒有產生黴變等問題，可以繼續食用。但紅薯發芽會吸收自身的營養以及水分，從而對紅薯的口感以及營養價值產生影響，食用起來並不如新鮮的紅薯。紅薯發芽後食用對於人體健康影響並不大，食用時只要把發芽部分去掉即可。
但需注意的是，能使紅薯發芽的環境通常溫暖、潮溼，這樣的環境也適宜黴菌滋生，很容易發生黴變。觀察到紅薯發芽的同時，應注意辨別紅薯有沒有黴變的跡象，如果產生黴變，則不建議繼續食用。這種情況下食用會對人體產生影響，可能會出現腹瀉、嘔吐，甚至嚴重時會出現頭暈、呼吸急促等中毒跡象。
注意辨別紅薯是否黴變尤為重要，如果紅薯表面出現黑褐色、黑色斑點，觸感稀軟，很有可能發生了黴變與腐爛，不可繼續食用。雖然發芽的紅薯可以繼續食用，但是為了降低誤食黴變紅薯的風險，應當儘量在紅薯還沒發芽之前食用，以免環境因素促使紅薯黴變，而未能及時發現。
紅薯發芽還能吃嗎
9樓：樂樂守護者
紅薯苗，紅薯葉，紅薯藤都能吃，發芽的紅薯當然也能吃啦。這跟馬鈴薯不一樣。
10樓：霸氣彡豪爺
發芽了對身體不好，不能多吃！！！
11樓：應嘉佳
不能，和土豆一個原理。
紅薯發芽了，還能吃嗎，紅薯發芽還能吃嗎 m
紅薯也叫番薯，北方人稱為地瓜。專家告訴我們，紅薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什麼傳說中的中毒症狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於說吃發芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何...
紅薯發芽了還能不能吃，紅薯發芽還能吃嗎
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紅薯發芽了還能不能吃麼？紅薯發芽了還能吃嗎？
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