1樓：百科生活小當家
1、看品種
在對白菜進行購買的時候，不是所有白菜品種，都適合用來長時間儲存，想要白菜被長時間儲存的話，一定要選擇葉片發綠的白菜去購買。如果你遇到的白菜是葉片發黃的話，那麼這樣的白菜，就不適合長時間儲存。
2、去除爛葉、黃葉、根部塗抹白酒
買回家以後的白菜，我們還要先對其摘選一下，把白菜表面爛掉的葉子，以及黃掉的葉子都給它全部摘選掉。因為這些部位，都屬於白菜已經變質了的地方，繼續儲存下去的話，就會導致白菜受感染，而整顆變質。其次白菜的根部，我們還要記得用白酒塗抹一下，因為白菜的根部，是最容易受感染的地方，用白酒簡單塗抹一下以後，就能很好殺菌消毒，從而避免白菜根部受到感染。
3、溫度的把控
在對白菜進行儲存的時候，對於溫度的把控也是非常關鍵的，不管是溫度過高還是溫度過低，白菜在儲存的過程中，都會出現變質。所以在對白菜進行儲存的時候，一定要給它創造一個恆溫的環境，把溫度控制在3~8度。
4、曬一曬
白菜在儲存之前，我們都最好先給它曬一曬。在曬白菜的時候，不是放到太陽底下直曬哦，而是放到通風的地方給它吹上幾天，把白菜表面的水分吹乾即可。因為白菜在儲存的過程中，會出現擠壓的現象，如果其表面不保持乾燥的話，白菜就會因長時間擠壓，而出現腐爛。
所以白菜在儲存的時候，一定要確保其外層是乾燥的，不要讓其總是溼潤潤的。
5、包裹保鮮膜
最好在白菜的表面，覆蓋上一層保鮮膜，這樣就能防止白菜在儲存的過程中，會出現水分流失。保鮮膜包裹好以後的白菜，除了可以常溫儲存以外，我們也可以放到冰箱中去冷藏儲存。但是白菜在儲存的時候，我們一定要隨時檢查一下白菜，一旦發現其有變質的話，一定要儘快食用。
大白菜儲存保鮮好方法
2樓：你看看這個啊明
生活中如何儲存大白菜呢？這三個方法可以幫助到你。
我們平時可以用大白菜做成很多美味的菜餚，而且大白菜怎麼做都是非常受歡迎的。大白菜的口感好，營養價值也比較高，所以深受人們的喜愛，那麼，如何儲存大白菜呢？今天就來一起學習一下吧。
1、冰箱儲存。
這種方法最為簡單也最為方便，冰箱的冷藏區能使大白菜保色保鮮，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空間有限，放入一個大白菜之後就已經佔據了很大的空間，其他的蔬菜就比較難放進去了。
2、塑料袋儲存法。
如果大白菜買的不是很多，那麼在室內溫度比較低的時候，可以用塑料袋將每棵大白菜套住，並繫上袋口。如果氣溫回升，室內溫度在零度以上時，可以用塑料袋把白菜從上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。這種方法可以使白菜存放更長的時間，並且葉子也會保持水分。
3、報紙儲存法。
這種方法就是用報紙把每棵大白菜包裹起來，放到陰涼處，這樣可以使白菜保鮮一個星期左右。
以上就是儲存大白菜的三種常用的方法，我們還需要注意，在儲存大白菜的時候，儘量保留外邊的殘葉。因為在儲存過程中，這些殘葉可以自然風乾，成為有效的保護膜，從而充分保護白菜裡面水分，因此，即使在儲存白菜時發現有幹葉，也不要輕易除去哦。
希望上面的內容可以給大家的生活帶來幫助，也祝大家的生活更加的幸福美滿。
3樓：晨曦小常識
買回來的大白菜，這樣儲存起來，吃3個月都不會壞，方法很簡單。
4樓：妙招小知識
儲存大白菜，直接放地上就錯了，老菜農教我訣竅，買再多也不怕壞，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝。
5樓：乞力馬紮羅的彩虹
白菜儲存的保鮮好方法是大白菜，要存到一個陰涼的氣溫比較低的一個環境下，或者通風的環境下會比較儲存的好。
6樓：網友
你好，如果那個大白菜你想儲存起來的話，得有一個大冰箱，然後保鮮起來就可以了，不過也不能保鮮太久，一般放在冰箱差不多有半個月，他就會開始慢慢爛的。
7樓：淡浩初
大白菜用於保鮮的話，可以放到低溫乾燥處，然後把白菜最好密封一下。
8樓：燧人涅磐
大白菜儲存最好是先在外面經過陽光曬之後，放進屋裡陰涼通風的地方儲存。
9樓：黃妍姍
大白菜想要儲存保鮮的最好方法就是把它放到罐子裡面，加入一點鹽醃製。
10樓：業桖杉
大白菜放在冰箱保溫，用保鮮膜包起來然後少噴一些水，然後會保鮮。
11樓：有電發光的路燈
這個大白菜的儲存保鮮方法，其實大白菜就常溫也可以放好久在冰箱裡面也能辦個半個月。
12樓：月亮和星星
大白菜一般是群放在陰涼乾燥的地方，保鮮的時間會比較長，還有就是放在冰箱冷藏保鮮。
怎麼儲存大白菜
13樓：匿名使用者
1、窄溝埋藏法：這種方法比較適合在鄉下，家裡有大面積的土地。可以挖一個一米寬、五釐米左右深的小溝，然後將新鮮的大白菜緊密排列好，對環境的要求比較高，需要有土地和足夠的空間來挖溝。
2、臨時活窖貯存：在地面上和地下分別挖一個活窖，窖頂用玉米杆子搭建成一個棚頂，傍晚的時候，將大白菜放入窖中。等到溫度下降到零下的時候，逐漸將窖口的通風口密封住，僅在天氣晴朗的時候開啟來通一下風。
3、室內貯存：將買來的大白菜先放在室外稍微晾曬幾天，將裡面的溼氣排出，等到氣溫下降到零度以下的時候，將大白菜移到室內的空地方，堆起來，每層之間用高粱杆隔開。
14樓：老牛山雀
買回來的大白菜，首先放在通風透光的地方，讓太陽把大白菜的外面葉子曬乾，然後讓大白菜的根朝下放在通風乾燥的地方儲存起來就可以了。
15樓：天天笑
大白菜，如果買多了暫時吃不掉，可以用保鮮膜包著放在冰箱冷藏室，可以儲存好多天。
16樓：文竹
儲存大白菜可。
用保鮮膜封好，再放冰箱的冷藏裡。
大白菜的儲存方法
17樓：小菲魚兒
1、在儲存白菜時，需晾曬3—5天，白菜外葉失去水分發蔫時，再撕去黃葉，按菜頭向外，菜葉向裡的方式堆碼，碼好之後，要勤翻勤倒，撿出腐爛的菜葉，天熱時翻倒勤些，氣溫下降後可延長翻倒間隔時間。
2、一般將白菜碼放在陰涼通風的地方，使這些白菜能「呼吸」順暢。溫度適當，透氣順暢，一般可以儲藏到次年3月份。
3、將新鮮的白菜晾曬一週後，切掉根部，去掉黃葉、老葉、爛葉後，用塑料袋封閉後，放入冰箱冷藏室的菜盒儲存，通常在1-3℃，90-95%溼度條件下，可以儲存2個月。
大白菜的儲存方法
18樓：達人說三農
應根據不同情況進行處理：
若是種植白菜太多，還可以採取坑埋方式，挖一個一米多深的足夠放下白菜的坑，放入白菜後還要留下空間，避免發熱引起腐爛，最後在上面覆蓋一些透氣又保暖的物品遮蓋起來。
若是居住在城市，因為沒有足夠的空間儲存白菜，既不能就地掩蓋，也不能挖坑掩埋，就要把白菜晾曬四到五天時間，切記要保證沒有腐爛的葉子，晾曬之後就可以放到廚房等比較通風的地方。
若是家中有暖氣，就要放在樓道中儲存比較好。白菜中富含豐富的蛋白質和微量元素，有許多人不愛吃菜幫子，殊不知白菜幫子才是營養價值最多的地方，豬肉白菜燉粉條就是一道美味的家常菜，在寒冷的冬季，吃過之後暖暖的，渾身都透著一股舒爽。
白菜清洗方法。
很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，白菜屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植白菜的過程中，要經常使用農藥。
這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在白菜粗糙的表面上，要把白菜洗乾淨，流動的水可避免農藥滲入果實中。
洗乾淨的白菜也不要馬上吃，最好再用殘必消浸泡5分鐘。殘必消可以殺滅白菜表面殘留的有害微生物；殘必消可促進呈酸性的農藥降解。洗白菜時，千萬注意不要把白菜蒂摘掉，去蒂的白菜若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。
另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡白菜，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。
以上內容參考：百科-白菜。
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