1樓：摩托王子
1、中腳奶白菜：冬性強，較耐抽薹，種植容易，生長勢旺盛，中腳型，纖維少，質細嫩，肉質甜美。梗為奶白色，葉皺有光澤。這種大白菜最好吃。
白菜的種類都有什麼？
2樓：中國農業出版社
大白菜在植物學上屬於十字花科蕓薹屬蕓薹種的大白菜亞種。
大白菜亞種可分為4個園藝學的變種，分別為散葉大白菜變種、半結球大白菜變種、花心大白菜變種、結球大白菜變種。
結球大白菜變種可根據栽培中心地區和生態分成3個基本生態型，直筒型、卵圓型和平頭型。由三個基本生態型產生了5個次級型別：平頭直筒型、平頭卵圓型、圓筒型、直筒花心型和花心卵圓型。
大白菜品種除了根據生態型劃分外，還可根據葉球性狀和生育期等劃分為不同的型別。
根據球葉的數量及其重量，可分為葉重型、葉數型和中間型。根據葉球的包心形式，分為閉心、花心或翻心、豎心、半閉心型別。根據球頂型別，分為平頭、圓頭、尖頭型別。
根據球內葉片抱合方式，分為疊抱、摺抱、擰抱和合抱型別。根據生育期，分為極早熟、早熟、中熟、晚熟型別。
3樓：星碎痕淚雨
1、夏白菜。
夏白菜從字面上理解，就是夏天生長出來的一種白菜。這種白菜的特點就是耐高溫，非常炎熱的季節也能夠生長出優質的品種，只要能夠給它澆水，就可以了，大白菜也被人們稱之為火白菜，在我國的上海和廣州地區，較為普遍，這類蔬菜的外形較大，營養較為全面，而且做成的菜餚口味非常好，水分含量充足，吃下白菜能夠為身體很好的補水，對於健康相當有益。
2、春白菜。
春白菜就是在春天生長出來的大白菜，它的特性就是，耐寒而且產量非常多。按照種植的時間來收穫，可分為早春菜和晚春菜，它們共同的特點就是外形呈黃白色，水分含量非常高，含有的一些微量元素也很高，對健康的補益效果特別好，經常吃這種品種的大白菜，不僅能夠補充很多營養，而且做出來的菜餚口味也很清爽，能夠讓我們品嚐到非常獨特的蔬菜美味。
3、秋冬白菜。
秋冬白菜就是在秋季和冬季生長成熟的大白菜，這種品種的大白菜在中國的南方地區被種植的較為廣泛，而且它的外形非常的直立，葉子偏小。跟其他品種的大白菜在外形上有一定的區別，但是在營養價值上有共同點，都是含水量非常充足，而且其中含有的各類微量元素也非常的充分，對於我們身體的補益效果是很好的，用秋冬大白菜做菜餚的話，美味可口是非常值得值得嘉獎的。
4樓：生活小訊
您好，全國起碼有1000多種的白菜種類親。
即上海青、白口菜、青口菜、青白口菜、山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、東北大矬白菜、山西陽城大毛邊、烏金白等等許多種類。
提問。知道了謝謝[祈福][祈福][祈福]
5樓：袱西瘟邦討貛
白菜類蔬菜屬十字花科蕓薹屬的植物。
白菜都有哪些品種？哪個品種的白菜口感更好？
6樓：小唐講農業
一：白菜種類
白菜分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜。 1、秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多，以秋冬栽培為主，白梗型別的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。
2、春白菜：植株多開展，少數直立或微束腰。冬性強、耐寒、豐產。
3、夏白菜、夏秋高溫季節栽培，又稱「火白菜」、「伏菜」。北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的大白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等。
二：白菜口感分類
1、紅白黑此道菜看似簡單，其實最考烹調人的功夫呢。紅，即胡蘿蔔，胡蘿蔔的最佳吃法就是要在油裡炒熟。白，白菜的莖，俗話說得好，白菜融百菜之精，吃白菜治百病哦。
但白菜要炒透好不能蔫，這裡就有學問了，重要的是切功，要把白菜莖一片片地片薄，那才吃這好吃看著好看吶。所謂黑，黑而不骯，那只有是木耳了，此木耳要小巧玲瓏，才顯此道菜的唯美呢。
2、翡翠卷泡飯 大白菜葉子燙軟，肉餡調好，用燙軟的大白菜葉子包調好的肉餡，就是翡翠捲了，放燒鍋裡跟香菇一起煮熟，把做好的白米飯盛三分之二碗，將翡翠卷一個和兩個香菇放在白米飯上，澆上湯就可以了。
3、白菜凍豆腐鴨腿湯先將鴨腿、薑片、蔥段煮起來，開鍋15分鐘後，差不多熟了，就放凍豆腐，記得哦，凍豆腐要用涼水化軟，之後擠掉水分，放入鍋中。大約30分鐘後，就可以加大白菜了，白菜根據自己的喜愛情況，切成什麼樣子都可以。
綜上所述：白菜的品種很多，不同地區種植的不同，白菜的品種也就不同，要根據當地的自然條件選擇適合的品種。白菜的口感是很好的，不同的做法呈現不同的口感，多吃白菜也對身體有很大的好處。
7樓：斯蒂芬斯
白菜有夏白菜，中白菜，秋冬白菜，秋冬白菜的口感是最好的，也是最嫩的。
8樓：白菜聯盟
秋白85 主要特點：（抗病高產、耐儲運、優質）品種主要性狀：中晚熟一代雜交，抗病、豐產、整齊、球形好，風味品質特別優、口感特別好，耐貯運，生長期85天左右，一般畝產葉球8000kg左右。
葉色綠色，葉幫綠色、較薄而平，葉面較皺，葉脈粗稀，葉球短圓筒形、似疊抱，球頂圓，球型美觀，球外色黃綠，球內淺黃色，淨菜率78%，單球重6kg左右。
津高2 號 主要特點：（生長速度快、品種優良、上市早、抗病）品種主要性狀： 該品種為柱狀麻葉型別，株型直立緊湊，外葉綠色。
心葉黃色，菜型美觀，品質優良。生育期60-65天，球重左右，植株高30cm，球莖15cm，葉有毛，淨菜率為72%，生長速度快，包心堅實，高抗三大病害。
另外還具有冬性好耐抽薹性強。適合春秋兩季栽培，上市早、效益高等優點。
紅運來 主要特點：（營養豐富、耐儲運、優質抗病） 品種主要性狀：外葉綠色，心葉全部橘紅色，菜型美觀，生育期65-70天，球重2.
5kg左右，富含維生素a和β-葫蘆卜素，其含量是其他白菜的15倍，其他元素的含量（如：鈣、鐵、鎂、維生素c、蛋白質等）對人體有益的營養元素，均是其他白菜的2倍多。另外還具有生長速度快，包心堅實，抗三大病害，上市早，效益高等優點。
白菜的品種有哪些 目前最好的白菜品種
9樓：猜猜從此不再
首先，大白菜品種很多，而其中最好的大白菜品種有中腳奶白菜、矮腳奶白菜、鶴鬥白菜等，這些品種具有味道甜美、纖維少、質地細嫩等優點。
我個人認為呢，選種一個新品種首先要確定是否適宜當地氣候，種植前景如何，市場銷路怎樣後，才能確定種植規模及種植面積，在種植前應多諮詢，多聽取專業技術人員或當地種菜能手的意見。
每個品種都有其優勢，也有其不足，在栽培過程中利用適當的管理方法、恰當的防治措施，揚長避短，才能取得較好的產量和收益。
目前市場上春白菜品種主要**於韓國，其缺點是抗病毒病和抗乾燒心的能力較差，且生長期較長，近年來我國育成的春白菜品種剛有少量上市，在晚抽薹性和產量方面有待進一步提高。北方抗高溫乾旱的夏白菜品種，其研究工作任重道遠。
另外呢，高抗病蟲害品種的選育永遠是大白菜育種最重要的目標之一，栽培上使用抗病品種不但省工省時而且可以表達其品種的優良特性，此外還可以有效減少噴藥次數，易於生產綠色或無公害安全優質產品，這對銷售和出口都是至關重要的。
10樓：仙士多愁
回答您好，全國起碼有1000多種的白菜種類親即上海青、白口菜、青口菜、青白口菜、山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、東北大矬白菜、山西陽城大毛邊、烏金白等等許多種類。
提問知道了謝謝[祈福][祈福][祈福]
白菜有哪些品種 什麼品種的白菜好？
11樓：獨見鶴梧桐
白菜品種多樣，按上市時間可分為早熟、中熟、晚熟三個品種；按葉球顏色分白口、青口和清白口三個品種；按栽培時間可分為春白菜、夏白菜和秋冬白菜；按形態可分為散葉變種、半結球變種、結球變種和花心變種四種；其中生活中山東大白菜、天津大白菜、膠州大白菜是最受人們歡迎的幾類白菜。
1、山東大白菜：山東大白菜含有較多維生素，與肉類同煮，不僅可以增添肉的鮮美味，還可以減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質的含量，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。
2、膠州大白菜：膠州大白菜以汁白、味鮮甜、纖維少、營養豐富、產量高等特點而馳名中外。
從上述文章中，大家可以瞭解到，白菜也是分為很多品種的，不同品種有不同的口感和顏色，甚至連樣子都有一些差距，所以當大家在購買白菜的時候，一定要搞清楚哪一種是比較好的才能挑選，當然，這就涉及到如何挑選白菜了，大家要先學習一下挑選白菜的方法。
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