1樓：無雅詩
熟的排骨建議微波爐解凍：家裡有微波爐的，根本就不需要提前將排骨拿出來解凍，想吃隨時都可以。用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。
一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據排骨解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍，一般10分鐘完全可以把排骨快速解凍的。
排骨通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。如：紅燒排骨，是一道家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。
排骨的營養價值。
1.補中益氣。
認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
2.滋養脾胃。
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以脾胃功能。
3.改善貧血。
排骨可提供血紅素和促進鐵吸收，能改善缺鐵性貧血。
4.強健筋骨。
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
5.增強體力。
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
豬排骨含有人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪、維生素，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。其所含的鈣質可維護骨骼健康。排骨還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2樓：巧趣小生活
解凍排骨不需要一滴水，撒把它，快速解凍，肉質和新鮮的一樣。
3樓：丁叄學姐
排骨解凍常用的有三種方法：1，如果是準備第二天用，就在晚上把凍排骨從冷凍室移到冷藏室自然解凍，原汁原味。這是本人最常用的方法2，如果時間允許就把凍排骨放在盆中自然化開或放在冷水中衝。
3，時間很緊迫的情況下，就放在微波爐中直接用微波解凍，無奈的時候選擇這種。
提問。如果分兩餐怎麼解凍。
排骨有點變味了怎麼處理。
排骨有點變味處理方法：將排骨沖洗乾淨後，分解成巴掌大小的肉塊；在水裡放一點食用醋，將排骨反覆浸泡3次，每次時間最好在1小時以上，總時長3小時以上；漂洗後的排骨用清水煮一遍，煮過的湯水要倒掉，這樣能夠讓排骨的味道去除。
提問。如果分兩餐怎麼解凍。
用第一種方法。
提問。我現在還放在冰凍。
你就第二餐的晚一點解凍，第一餐的先放出來解凍。
提問。泡一個小時可以嗎。
都裝在一個袋子裡怎麼解凍。
解凍是不需要泡這麼久哦，如果變味了多泡一會，您把排骨拿出來呀！分好分開兩個解凍！不一定要在一個帶子裡面。親。
排骨解凍要多久
4樓：網友
鹽抹。正如我們下雪天在路上撒鹽是一個道理，鹽能夠加速冰塊的融化，十分鐘左右就能達到解凍的效果，非常簡單方便。並且，鹽作為一種必備調料，不管是與哪種食材相融合，都不會破壞其原本的味道，因此也不存在串味等問題。
5樓：四合青音
排骨解凍，放在50度溫水裡面，大概20分鐘就可以解凍，你吃之前。就要提前半個小時拿出來。
6樓：冒白楣
將冷凍的排骨放進清水。點上少許的醋。大約15分鐘，20分鐘。就化透了。而且不影響口味。
排骨怎麼解凍？
7樓：互信互助互愛
首先我們來說一下用熱水泡這個方法。熱水浸泡凍排骨可以將排骨表面的冰融化，起到解凍的效果，但是會在很大程度上造成食材的營養流失，雖然是一個快速的辦法，但是因為凍貨原本的營養就已經欠缺，最好還是不要使用這種方法。
2、其次是泡冷水解凍。冷水相對於熱水來說更為妥當，可以將凍排骨連著保鮮袋一起放入冷水中浸泡，能夠最大程度的避免營養流失，但是解凍的速度非常慢，基本比自然放置快不了多少。既然說到泡冷水解凍，就不得不說一下流水解凍的辦法。
具體的操作就是用自來水不停的沖刷凍排骨，能夠迅速帶走凍排骨的寒冷，實現解凍的目的，當然也需要有一層保鮮袋進行營養保護，但是這是一個非常浪費水資源的方法，不建議大家使用。
8樓：free921022笑笑
冷凍前先將排骨切成小塊或將其壓成「餅狀」。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅在接受《生命時報》採訪時建議，將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝一袋；或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為「餅狀」，再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現象，以此加快解凍速度。
萊垍頭條。用鋁盆解凍。先把一個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。
這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。萊垍頭條。
用鹽水或醋解凍。把凍排骨先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍排骨變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化。
然後可將排骨放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。自來水不適宜解凍凍肉。
此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
9樓：網友
排骨最好提前半天拿出來自然解凍，如果用水解凍排骨裡面的肉質就會鬆散沒有那麼緊緻了，而且口感也會比自然解凍的差很多，除非你著急下鍋那就沒辦法啦。
10樓：蘇花亦
可以自然解凍，也可以用水解凍，用水解凍排骨味道會好一些。
11樓：化歌
正常拿出來自然解凍就可以，如果著急的話，可以用微波爐進行解凍。
12樓：匿名使用者
可以自然解凍，也可以用水沖洗解凍！
凍排骨怎樣快速解凍？
13樓：艾特黑板說
1、冷水解凍法。
把需要將解凍的排骨先放進保鮮袋裡面，再放在水盆當中，自來水不斷的沖洗直至解凍即可，若直接把冷凍排骨放在冷水裡，解凍時會產生很多的細菌。
2、微波爐。
將凍排骨用保鮮袋包好，然後放到微波爐下面低檔解凍，等兩分鐘再用高檔解凍，只需要幾分鐘即可解凍成功，極為方便快捷。
3、鹽水浸泡。
鹽能夠加速冰塊的融化，很快就能達到解凍的效果，將凍排骨放入盆中，上面倒入適量鹽，再加入水，直至淹沒排骨，等十分鐘左右便可解凍。鹽作為一種必備調料，不會破壞其原本的味道。
排骨營養價值：
1、補中益氣。
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
2、滋養脾胃。
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善貧血。
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
以上內容參考：百科-排骨。
14樓：大部分他都是這樣的
排骨解凍太慢，別隻用水泡，撒一把它，快速解凍，肉質營養不流失。
排骨解凍後還能再凍嗎
15樓：娛說娛話
排骨解凍後還能再凍，但不建議反覆冰凍。
已經解凍的肉二次冷凍或多次反覆冷凍的肉是復凍肉。解凍肉再凍會使肉的品質大大降低，這是因為解凍肉在常溫下微生物繁殖力增強，酶活性上升，再凍後不耐貯藏，易於變質；初次冷凍的肉，其組織在冰晶的作用下已有所破壞，再次冷凍的破壞力更強，進而使肉的保水力更低，解凍後由於血水滲出使肉的營養價值和風味全面下降。
即使是沒有變質的再凍肉，由於上述原因其外觀質量和內在品質都較差。一般凍結狀態時，顏色灰暗而無光，脂肪灰白；解凍後肉呈淡褐色，肉汁流失，組織鬆弛。因此儘量避免食用反覆冰凍的肉。
凍排骨怎樣快速解凍
16樓：甜甜甜甜鑫兒
凍排骨快速解凍辦法就是如果你第二天吃頭一天晚上把凍排骨放在冷藏上就可以了。
17樓：匿名使用者
只能讓他自然解凍的好，千萬不要放熱水裡解凍。。
18樓：浣煙
1微波爐解凍。
把冷凍肉放入微波爐加熱調為解檔就ok了，它是運用無線電波使凍潔食品中的極性分子以非常高的速率轉動，運用分子結構中間的互相震動、摩擦、撞擊的基本原理來造成很多的能源，使凍潔的食品從裡到表另外發熱，這就很快減少了解除凍結時間。這一方式的較大 優勢便是便捷、便捷。
2水解除凍結。
將待解除凍結的食材放進包裝袋中包裝好厚，把包裹的食材放進器皿中並滿油水，讓肉製品隔著包裝袋漸漸地自主退冰。解除凍結全過程中要換2～3次的水，能夠加速退冰速率。可是要記牢，切勿將冷凍肉立即放進器皿內泡茶，space
凍排骨怎樣快速解凍。
3冷藏前先將肉切割成一小塊或將其碾成「餅狀」
將肉類食品切割成小而薄的一小塊，夠一頓飯的份量就獨立裝一袋；或是將豬排骨等帶骨的肉類食品鋪平為「餅狀」，再放進電冰箱。
4用鋁盆解凍凍肉。
先把一個鋁盆體朝上放到桌子，隨後把冷凍肉放到鋁盆的底上，然後再把另一個鋁盆底端朝下，緩緩的壓在冷凍肉上。大概壓5分鐘上下，就可以解除凍結。它是運用了金屬鋁很強的傳熱性，冷凍肉就根據鋁盆快速和周邊氣體做熱交換器，不斷的熱交換器後，冷凍肉便會在很短的時間化掉了。
space凍排骨怎樣快速解凍。
5用食鹽水或醋解除凍結。
把冷凍肉先放到冰箱冷藏室1—2個鐘頭，就能讓冷凍肉變鬆。隨後可將肉放到食鹽水裡完全解除凍結。這是由於，食鹽水能夠加快冰的溶化，並且不容易滋生病菌。
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