鐵觀音是不是綠茶？鐵觀音是綠茶嗎？

1樓：北域名醫

鐵觀音不屬於綠茶，鐵觀音是屬於青茶類別的，就是常說的烏龍茶。

根據《中國茶經》瞭解到，我國的茶葉主要分為兩大類，一類是基本茶類，另一類是再加工茶類。而綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶六種茶葉都劃分到基本茶類中。鐵觀音與綠茶是並列的兩種茶類別，沒有隸屬關係。

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綠茶基本工序就茶青(鮮葉)——殺青——揉捻——乾燥，鐵觀音基本工序茶青(鮮葉)——做青——殺青——揉捻——乾燥；另外就是殺青方式不同，綠茶的殺青方式可以分為炒、烘、曬、涼；而鐵觀音按照殺青的時間不同分為：正味、肖青、脫酸。

隸屬青茶的鐵觀音是介於綠茶和紅茶之間的一種半發酵茶類，綠茶又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了「清湯綠葉，滋味收斂性強」等特點。

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烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，**健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。

2樓：香韻茶濃

鐵觀音是屬於烏龍茶的一種，屬青茶類，原產地在福建泉州市安溪縣。

3樓：重慶萬通汽車學校

鐵觀音不是綠茶。鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於青茶類，屬於半發酵茶。

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大型別。

清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。

由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有「香、濃、醇、甘」等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有「厚、醇、潤、軟」等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。

其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶。

鐵觀音是綠茶嗎？

4樓：品味古今人生

鐵觀音是屬於烏龍茶類，產於福建省泉州市安溪縣。

發明於1725-2023年，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。

它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶，六大茶類之一。

鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、**健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效。

5樓：佛系

鐵觀音不是屬於綠茶，屬於青茶，也就是烏龍茶，很多人以為鐵觀音泡出來的顏色是綠色的就是綠茶，其實是一種認知錯誤。

6樓：沒想好呢以後再改

鐵觀音是綠茶，茶香味挺濃，也就是鐵觀音的味道尤為獨特。

7樓：簡訪皮鴻振

鐵觀音是一種半發酵茶！介於紅、綠茶之間！是我國特種茶類之一！願你飲之養身，飲之防病，飲之快樂，飲之幸福！

8樓：郝誼鬱燕子

鐵觀音茶，產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725—2023年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。鐵觀音不是綠茶。

鐵觀音是綠茶嗎