1樓：我是一隻皮皮鴨
第一道菜：耗油杏鮑菇。
這道菜的做法很簡單，只需要把杏鮑菇切成小段，芹菜切成小段，然後把它放放到鍋中翻炒，加入耗油、料酒、白糖、辣椒醬等調味品就可以了。做法雖然簡單，但是，它的味道是真的好，這道菜雖然是素菜，但是卻有肉菜的口感跟味道，喜歡吃肉但是因為要**，不敢吃肉的朋友，可以試一試這道菜。對了，如果大家喜歡吃辣的話，還可以在鍋中加一點紅辣椒。
第二道菜：手撕包菜。
這道菜的做法也非常的簡單，大家只需要用手把包菜撕成小段，然後把它放到鍋中，加入生抽、陳醋、料酒、食鹽等調味品翻炒出來就可以了。翻炒的時間也很短，大約三五分鐘即可，時間到了，我們就可以把包菜盛出來吃了。在做這道菜的時候，大家要注意，一定要用手撕包菜，千萬不要用刀切，因為刀會影響包菜的口感。
這道菜也很下飯，大家吃米飯的話，可以用它來當下飯菜。
第三道菜：酸辣土豆絲。
如果大家喜歡吃土豆的話，那麼這道菜，你一定很喜歡。土豆切成絲，然後把它放到鍋中，在鍋中加入紅辣椒、陳醋等作料，翻炒出鍋就可以了。把土豆絲倒入米飯當中，然後把它們攪拌均勻，一口下去，既有米飯又有土豆絲，那口感，簡直是絕了。
而且，土豆的**還很低，幾塊錢就能買到一大包土豆，一兩個土豆就能炒出一**菜。
第四道菜：糖醋排骨。
說了三道素菜，接下來，我們再來說兩道葷菜。如果大家享用葷菜當下飯菜的話，可以試一試這糖醋排骨。排骨焯水，鍋中倒油，然後加入白糖調色，隨後把排骨和其它的調味品放到鍋中慢慢翻炒即可。
肉香跟米香混合到一起的香味，一定會讓你食慾大開。
第五道菜：紅燒肉。
有的人喜歡在吃飯的時候喝點小酒，喝酒當然要由下酒菜了，這些人可以考慮一下紅燒肉。紅燒肉就是一道非常棒的下酒菜，而且，它還是一道非常不錯的下飯菜。大家只需要把五花肉焯水，然後放到鍋中，加入各種調味品燜煮出來即可。
肉入口即化，搭配米飯更是美味。本來，你可能只會吃一碗米飯，有了它，你甚至能吃到三碗、四碗！
米飯最佳搭配的菜都有什麼？
2樓：西紅學姐
比如說有宮保雞丁，酸辣土豆絲，魚香肉絲，手撕包菜，小雞燉蘑菇，魚香茄子，麻婆豆腐等等。這些菜搭配炒米飯非常好吃，非常的下飯。
3樓：匿名使用者
米飯最佳搭配的菜有很多，比如說魚香肉絲，青椒炒肉，糖醋排骨，紅燒肉，糖醋魚，都是非常下飯的。味道鹹一些的菜更加下飯。
4樓：肖艾斯的旅行日誌
有青椒肉絲、宮保雞丁、番茄炒蛋、魚香茄子、酸辣土豆絲等，這些菜都很下飯，而且很開胃。
米飯配什麼菜好吃？
5樓：食尚小米
香噴噴的豉汁排骨，我能多吃兩碗飯。
6樓：永遠萬事如意
米飯配排骨好吃，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：排骨 50g、米飯 適量、土豆 適量、胡蘿蔔 適量、冰糖 適量、蔥 適量、姜 適量、生抽 適量、老抽 適量、香菇 適量。
1、排骨冷水下鍋焯血末，撈出洗淨。
2、鍋中放冰糖，炒出糖色，下入排骨，煎出焦糖色。
3、加入熱水，蔥、姜、生抽、老抽，攪拌均勻。
4、加入香菇，蓋蓋燉煮25分鐘。
5、鍋中放入大米、胡蘿蔔、土豆、肉湯、排骨，按下煮飯鍵。
6、出鍋前撒上適量蔥花即可開吃。
注意事項：炒糖色的時候需要用小火，如果使用大火會糊鍋，影響口感。
7樓：網友
搭配雞肉好吃，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：三黃雞 半隻、香菇(幹) 幾朵、米飯 適量、油 1勺、鹽 半勺、尖椒 2個、姜 幾片、生抽 150毫升。
1、香菇用冷水泡發。
2、切成絲備用。
3、三黃雞切塊，薑切片。
4、把雞和薑片一起放入高壓鍋。
5、淋入大約150毫升的生抽和300毫升的冷水。
6、稍微用筷子攪拌一下，蓋上蓋子，大火燒開，上汽後繼續壓6分鐘，離火，放氣。
7、把壓熟的雞肉放入砂鍋，把切片的辣椒放進去。
8、蓋上蓋子燜至微微收汁。
9、撒入適量鹽。
10、澆在飯上，完成。
注意事項：高壓鍋的時間控制在6分鐘左右，不要太久，這個時間壓好的雞肉口感是最好的。
8樓：美不過虛偽
吃米飯配什麼菜好吃，家庭必備下飯菜，做法教程。
9樓：酹江月一樽
1、蒜薹炒肉。
蒜薹是一種營養價值很高的蔬菜，多吃蒜薹對人體有著很大的好處，有利於提高人體的免疫力。蒜薹最佳的做法就是與豬肉一起炒，葷素搭配吃起來也特別棒。
將新鮮的蒜薹切成小段備用，鍋中倒入適量的油，將豬肉片倒入鍋中翻炒一下，炒出豬肉，再倒入適量的郫縣豆瓣醬，炒出紅油。將切成小段的蒜薹倒入鍋中翻炒一下，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮一短時間即可出鍋。
2、可樂雞翅。
可樂雞翅是一道深受廣大小朋友喜歡的美食，基本上每一個小孩子都會對它愛不釋手，而且自己動手製作的可樂雞翅非常健康衛生，根本不用擔心小孩子吃了之後會生病。
將新鮮的雞翅切上幾刀，倒入鍋中焯一下水去除血沫，將煮開的雞翅撈出涼水洗一下備用，鍋中倒入適量的油，倒入生薑片翻炒一下，在加入焯好的雞翅，將雞翅煎至兩面金黃色，倒入適量的可樂沒過雞翅。
倒入各種的調味料，將可樂煮幹之後即可出鍋，出鍋之後再撒上一層白芝麻，簡直堪稱完美。
3、辣椒炒雞肉。
相信很多人都特別喜歡吃雞肉，雞肉的肉質吃起來非常鮮嫩，而且營養價值也特別高。
將新鮮的雞肉切成小塊，下水焯一下隨後撈出，鍋中倒入適量的油，將雞肉倒入鍋中快速翻炒一下，炒至雞肉呈金黃色之後，再加入切好的辣椒翻炒一下即可出鍋。
4、芹菜炒肉絲。
將新鮮的芹菜處理一下，去除芹菜葉，將芹菜切成小段，鍋中倒入適量的油，放入切好的豬肉絲翻炒一下，再倒入芹菜快速翻炒一下，記得加一小撮白砂糖提鮮，這樣做出來的芹菜炒肉絲口感特別好。
10樓：小王說旅遊呢
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親~❤❤這是您想知道的哦：西紅柿炒雞蛋呢如果喜歡辣口的話，宮保雞丁是很好吃的呢。
3、在鍋中的餘油裡，放入幹辣椒、蔥段和花椒粒，炒出香味時，倒入雞丁翻炒，然後倒入由鹽、生抽、老抽、香醋、糖、薑汁、蒜蓉、澱粉等加入適量清水拌成的醬汁，大火炒到肉丁粘稠即可。最後拌入炸好的花生米。
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11樓：夙鳶小九
米飯配油潑黃瓜和麻辣乾鍋排骨好吃。
油潑黃瓜做法：
1、準備所需食材。
2、黃瓜洗淨，拍扁切成小段，加適量鹽醃製一會。
3、大蒜子切碎，紅尖椒洗淨切成圈。
4、醃製好的黃瓜去掉水份，倒入花生碎拌勻。
5、起鍋熱油，倒入大蒜子、紅辣椒圈煸炒出香味。
6、倒入蒸魚豉油、陳醋、雞精調成味汁。
7、調好的味汁潑在黃瓜上。
8、攪拌均勻即可。
麻辣乾鍋排骨做法：
1、將精排切成小塊，用鹽水漂去血。將萵苣、胡蘿蔔、黃瓜、土豆分別切成條狀，藕切片，洋蔥切碎。土豆用水衝去澱粉。
2、薑切片，香菜切成小段，準備較多的大蒜，不用切。
3、鍋裡放油，將排骨炸成金黃色，撈出。
5、加入藕、土豆、胡蘿蔔翻炒一陣，最後加入黃瓜，炒至斷生即好。
12樓：浪裡小青魚
1、酸辣土豆絲。
配料：土豆絲、白砂糖、食用鹽、十三香，幹椒絲、大料、大蒜、薑絲、雞精、香蔥沫、食用油、香醋(依個人口味增減)。
步驟：土豆切絲，用開水浸泡(很關鍵，可以去除澱粉)，熱鍋起油放入蒜片、大料、薑絲、幹椒絲至香味四溢。將土豆絲瀝水後放入鍋中翻炒均勻，依次放入白砂糖；食用鹽、十三香、雞精、香醋翻炒待調料徹底融入即可出鍋，最後撒上香蔥沫即可。
2、燒腐竹。
做法：事先將腐竹泡軟，切成4釐米長的段勺內加底油30克燒熱，放入薑絲熗鍋。加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開放入腐竹段，用小火燒透汁濃時，腐竹已味，加味精，用溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾薄芡，淋明油出勺裝盤。
花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。
3、西紅柿炒雞蛋。
原料： 雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
做法：1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。炒制此菜時，要旺火速成。
13樓：清心
一、乾鍋香辣雞翅。
材料：翅根、小幹辣椒絲、花椒、蔥、姜、蒜片、麵粉、鹽、料酒。
做法：1、雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。
2、撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻，注意只要一點點麵粉。
3、炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。油燒至八成熱把雞翅放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鐘左右，然後開啟鍋蓋用大火炸。
4、炸好的雞翅出鍋備用。
5、炒鍋裡留少許油，燒至5成熱，放入幹辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味。
6、下入雞翅，炒勻，出鍋。
二、蒜蓉南瓜。
材料：南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克。
做法：1、南瓜去皮，切成小方塊。
2、半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒。
3、鍋裡燒熱油，小火將蒜末炒香，別炒過了炒糊了。
4、鍋內倒入南瓜翻炒。
5、南瓜水分含的少，繼續翻炒至斷生就下鹽。
6、鹽分炒勻後，加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛，裝盤的時候撒上蔥花即可。
三、椒爆肉片。
材料：肉片，料酒，澱粉，大蔥，有，幹辣椒，醬油，鹽，糖。
做法：1、肉片用料酒，澱粉醃製10分鐘。
2、大蔥兩棵切成絲備用。
3、油熱後放入幹辣椒煸出紅油，放入醃好的肉片，翻炒至變色，加入醬油，鹽，糖調味．(糖和鹽的比例為2：1）。
4、放入蔥絲翻炒至斷生，加入雞粉調味。
四、糖醋帶魚。
材料：帶魚兩條，蔥適量 ，姜適量， 料酒一勺 ，生抽兩勺 白糖三勺 米醋四勺 鹽適量 雞精少許。
做法1、將帶魚洗淨，怕腥的可以把帶魚鱗刮掉，分成6公分左右的段，用薑絲和料酒醃製二十分鐘，帶魚段控去水份，晾一會。
2、一湯匙料酒、兩湯匙生抽，三湯匙白糖，四湯匙米醋、適量的食鹽和少許雞精。
3、調料攪拌均勻。
4、不粘鍋中放油燒熱，下帶魚段小火慢炸，一面呈金黃色時再翻面。
5、這一步一定別心急，帶魚炸不好筷子一碰魚肉就碎了。
6、放入蔥絲，薑絲。
7、加入調好的料汁。
8、再加入適量的清水。
9、大火燒開，中火慢燉，調料汁熬幹即可。
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