1樓：小丑哈哈
我個人覺得是因為玉米粉比較粗糙，而且也不容易定型，才會加上一些麵粉，加上面粉之後外觀可以定型，口感也會好一些。
2樓：哇塞塞影視剪輯
因為加上面粉會讓面特別的筋道，而且會讓面特別的鬆軟，從而達到一個好的口感。
3樓：小清新樂談
這樣可以避免粘烤箱的現象。並且這樣做出來的點心會非常的鬆軟。
4樓：魚與魚塘
因為比較好吃。加上一點麵粉以後會比較軟糯、比較香。
用玉米粉能做哪些點心？
5樓：念珠草草
新鮮玉米、白糖、麵粉（後兩項可以用奶粉替代）、雞蛋一隻。
做法：1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機打碎，注意將玉米中的雜質耐心剔出，不然影響口感；
2、不要攪打得過於碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的麵粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時有阻力即可；
3、再新增雞蛋一隻，可以增加香味。我當時才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請大家根據自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點心，都不宜過甜，淡一些能嚐到玉米原有的清香；
4、攪拌好的玉米糊應該略為濃稠，下鍋煎時不宜散，可以先煎一個試試，如果感覺稀了適量在加點麵粉，但別多了咱不是攤煎餅哈；
平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱後下玉米糊，儘量團成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面；
5、一面變黃後再輕輕翻面，煎黃另面兒；
6、快出鍋時，可以將鍋裡多餘的油倒掉，用乾鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時吸入的多餘油份會吐出，吃的時候不會太膩，大家可以把所有餅煎熟後，再集體做這步，時間不宜太長，別糊了哈。
玉米粉摻麵粉可以做哪些食物？
6樓：尋味大俠客
教你麵粉新做法，加入80克玉米粉，一次做5個，上桌瞬間搶光。
玉米麵可以做什麼點心
7樓：靜靜很愛美
玉米麵的新吃法，不用烙，不用烤，出鍋比吃肉都香，感謝。
玉米粉做麵條新增什麼不斷
8樓：細說釣魚
玉米粉裡只需少加「它」，就能讓你：連竿不斷，快速爆護。
9樓：文案黑客
玉米粉不能做那種能拉的麵條，因為不筋道。
玉米粉的作用，玉米粉是什麼粉
玉米粉是什麼粉 玉米粉是由玉米制成的粉。玉米粉中含有大量的卵磷脂 亞油酸 穀物醇 維生素e 纖維素等，具有降血壓 降血脂 抗動脈硬化 預防腸癌 美容養顏 延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米麵中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性...
玉米粉怎樣做掛麵
原料處理 玉米粉1000克，黃原膠10克，古爾膠10克，單甘酯10克，蔗糖酯10克，水450克。用120目篩分玉米粉 使用過篩部分。配料混合 按配方稱量好新增劑與水在高速攪打器中攪打10 12分鐘，使新增在水中充分溶解，分解，要求水溫70 80 然後與玉米粉在攪拌混合器中混合均勻，並打碎成顆粒狀，以...
誰知道糯玉米粉的食用方法，熟玉米粉做什麼好吃
可以與麵粉任意比混合使用，使用方法與麵粉類似，不需要特殊的操作工藝。用於速凍食品中，在冷凍時不返生，無龜裂，透明蒸點時不粘牙，口感滑爽。產品特性 1 糊化溫度低，糊化後具有較強的特水性和良好的凍融穩定性 2 彭化效能好，口感鬆軟，有彈性 3 粘度高，乳化性好 4 透明度高，應用該產品的冷凍食品蒸煮後...