1樓：匿名使用者
清炒馬蘭頭的做法。
1.馬蘭頭摘洗乾淨。
2.鍋內熱油 放鹽。
3.倒入馬蘭頭翻炒至變軟。
4.加入適量水。
5.蓋上鍋蓋煮約5分鐘。
6.加入少量雞精即可。
2樓：匿名使用者
馬蘭頭一團。
春筍一根。鹽適量製作步驟。
1. 馬蘭頭採回來後，清洗兩三遍，鍋裡放水燒開，倒入馬蘭頭，等水再次開了，立即關火，撈出馬蘭頭，過涼水，弄成團。這時如果多了可以放冰箱冷凍，我這個就是從冰箱取出來的，解凍後再用清水清洗一遍。
2. 把成團的馬蘭頭切成碎末。
3. 春筍一根，最好選擇嫩一點的春筍，如果有豆腐乾，也要一塊。
4. 把筍也切成碎末，如果有豆腐乾也切成碎末。
5. 鍋燒熱，倒油，馬蘭頭吸油的，可以多倒一點，我平時燒菜，油只放一點點，這個量對我來說夠。
6. 先把春筍放入，煸炒一下，多炒會，聞到筍的香氣就行了7. 接著把馬蘭頭倒入，如果放豆腐乾的也一起倒入，翻炒一下，加一點點水，再加鹽調味。翻炒均勻出鍋。
3樓：潭胤罕靜秀
這是你一種很好的野菜：你可以先用開水過一下然後拌上面蒸熟後再拌上醬料就可以了！或者過水後把它當茼蒿一樣炒著吃！
馬蘭頭要怎麼做才好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
主料馬蘭頭150克。
雞蛋2個。輔料油適量。
鹽適量料酒適量。
雞精適量。蔥花適量。
清淡口味。拌工藝十分鐘耗時。
普通難度。馬蘭頭拌雞蛋的做法步驟。
準備食才。馬蘭頭用清水浸泡30分鐘，洗淨。
鍋裡水開，放些油，放下馬蘭頭焯熟。
撈出，用涼水過涼，撈出切碎。
雞蛋磕入碗內，加料酒，蔥花打勻，用油炒熟，鏟碎放入馬蘭頭，加鹽，雞精，攪拌均勻即可。
5樓：飯爺記
馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜，是我們熟知的一種野菜。具有清熱解毒、散瘀止血、利溼消腫之功效，也是防癌抗癌的佳品。清香的馬蘭頭拌上香乾，清淡嫩脆，爽口開胃，剛一入口便感受到了那久違的春天芬芳的氣息。
馬頭蘭可以曬乾吃法
6樓：蒼洱白子
馬蘭頭別名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生於路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分佈。馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。
由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在浙江吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其「青」字，以合「清明」之「青」。
不能曬乾吃的，曬乾就只能作藥材了！要生炒吃。
7樓：愛上覓食滋味
馬頭蘭二月苗赤莖白根，長葉有刻齒，南方人多把其曬乾。
馬蘭頭有什麼作用和藥效
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