1樓：匿名使用者
1. 殺豬菜。
殺豬菜，東北人最愛的美食之一。起源於東北的農村，每年秋收農忙之後，人們為了慶祝豐收，或過年前把家中的肥豬宰殺，製成各種菜餚，招待鄉鄰。這就是原始的東北地方殺豬菜，這種習俗在東北農村至今還保留著。
「殺年豬」，一般多在臘八之後殺，故又有「小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬」的民諺。一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌來，大快朵頤的同時，濃濃的東北風情撲面而來。
2.鐵鍋燉魚。
鐵鍋燉魚是東北的一道名菜，源自黑龍江一帶，當地漁民享用著用江水帶來的天然饋贈，漁民做飯很簡單，就地取材，如江裡的水、江裡的魚、加點鹽巴和蔥花，在柴火上一燉，功夫不大就會香飄四溢，再在鐵鍋周圍貼上玉米餅，飢餓會一掃而空。同時，加入東北木耳、東北幹豆角、豆腐等素食燉熟，不失食材本身味道的同時，又蒙上魚肉的鮮美，另一道美味油然而生。
3.雪糕。東北冬天，大馬路上直接賣雪糕，因為根本不用冷！
凍！省電費！一兩塊錢一根，物美價廉。
記得小時候，每天大街上都有人背個泡沫盒子，走街串巷賣雪糕，推門就能買。
4.凍秋梨。
把梨冷凍後，梨就變質成十分酸甜可口，東北人小時候都吃過，有的是直接在街邊買，有的是自己把梨扔窗戶外面凍。拿涼水一「歡」，那滋味，酸酸甜甜美極了。
5.凍柿子。
原理和凍秋梨一樣。都是因為當年運輸不暢，東北冬天的水果十分匱乏，聰明的東北人就想出這麼一招來儲存。凍柿子所用的柿子不是西紅柿，而是東方柿，扁扁的黃黃的，裡面還有個像核似的圓芯兒。
6.糖炒栗子。
街邊支個大鍋，和著黑色的炒慄石不停地炒，然後往裡倒糖漿，又甜又香，攤位上買栗子仍然能看到排長隊，這也是小時候的味道。
2樓：為你解憂養生寶
豬肉燉粉條，'餃子，小雞燉蘑菇，排骨土豆燉豆角，鍋包肉小，地三鮮，殺豬菜，粘豆包，這些美食大部分地方都有的。
3樓：網友
鐵鍋燉大鵝，鍋包肉，小雞燉蘑菇。
東北的冬天美食
東北人貓冬的美食，你知道哪些？
4樓：愛心的學姐
殺豬菜，鐵鍋燉，雞蛋燜子，煎豆包，醬骨頭，等等這些美食，冬天的時候，東北人就會選擇，能夠抵禦風寒，而且在味道上面也比較甜。
5樓：巨集盛
殺豬菜。雞蛋燜子。醬骨頭。煎豆包。麻辣燙。鹹菜酸菜和韭菜。都是特別不錯的吃法。
6樓：群群群群
燴菜、雞蛋燜子、醬骨頭、煎豆包 、麻辣燙等等都是東北貓冬的美食。
東北冬天吃什麼?
7樓：鄭州打老虎
東北的冬天，酸菜要一缸一缸一缸一缸的醃起來。不管你是在東北的哪個城市，你都會吃到酸菜。什麼酸菜炒粉、燉酸菜、酸菜涮火鍋、酸菜魚、酸菜餃子、酸菜燉雪腸等等，那可真是太多了。
萬菜皆可酸菜！酸菜可是陪著東北人熬過漫長冬天的主菜。酸菜在東北的地位不言而喻。
說完了酸菜，那不得不提一下東北的凍果了。凍梨，就是把新鮮的大白梨摘下來，精心挑選出沒有破皮的，裝入麻袋或者紙箱中。之後在廂房裡放3到4月。
等到了，冷的懷疑人生的時候。凍梨就變成了黑梨。這時將凍梨放在涼水中浸泡，化透就可以吃了。
對於愛喝酒的東北大漢來說，酒後吃凍梨，既解酒又助消化。而且大人小孩都愛吃。來東北，不管是哈爾濱還是瀋陽。
那一定要嚐個凍梨。當然還有其他的凍柿子，凍蘋果也好吃。
凍豆腐，就是普通的豆腐放在室外去凍。外面越冷，就越可以放好幾個月。越是嚴寒，凍出來的凍豆腐就越香，吃起來越筋道。印象中，越靠北的凍豆腐越好吃。
再說一個普通點的零食吧，那就是東北人冬天都愛吃雪糕。在東北待久了這一點都不稀奇。因為暖氣太熱了，在室內開著窗戶都緩解不了地熱。
所以大家就都愛吃雪糕降溫。而且雪糕就放在室外賣。連冰櫃都不需要，因為室外的溫度比冰櫃還冷。
說完零食，那再說一個小吃——冰糖葫蘆。冰糖葫蘆可是東北冬天最常見的小吃了。將水果用竹籤串好後蘸上麥芽糖，在冷風中迅速變硬。
一個新鮮 的冰糖葫蘆就做好了。吃起來又酸又甜還冰。現在，隨著時代的進步。
冰糖葫蘆不僅只是山楂做成的了。它又發展出諸多品種，山藥、桔子、獼猴桃、香蕉、哈密瓜等。口味任你選。
粘豆包，本地人吃慣了的食物。外地遊客吃了都說好。一般用黃米和江米包裹紅豆。
放在蘇子葉或者玉米葉上，蒸完了。一部分吃掉，吃不完的放在外面的缸裡凍起來。想吃的時候再吃。
東北老話說，蘸糖吃，不燒心。一定要試試蘸糖吃。
最後一個美食，那就是火鍋。寒冷的冬天需要火鍋來安慰自己冰凍的心。東北銅火鍋是將菜品碼好用炭火加熱。
底料一般用酸菜絲、燒肉片、肉丸子、蝦製成。再加上麻醬製成的蘸料。 一家人整整齊齊的圍坐在桌子旁，吃冬日暖心火鍋。
這種感覺實在是太棒了。東北各地的火鍋有相同也有不同，但是都好吃是真的。
8樓：出群
東北冬天喜歡吃涮羊肉，以及各種的燉肉 。
9樓：有電發光的路燈
這個東北冬天吃麵條，粉條燉豆腐，還有吃羊肉火鍋。
10樓：聆聽_聽雪老師
東北比較寒冷的地方，冬天的話一定要吃一些湯鍋湯料，這樣更容易保暖。豬肉白菜燉粉條應該是不錯的一個選擇，既營養而且吃起來還非常的暖和。
11樓：匿名使用者
東北冬天比較冷，東北人冬天喜歡吃暖和，有熱氣的食物，蔬菜，大米，五穀雜糧，肉類食物，還有水果類都吃的。
12樓：姜永鮮
東北冬天吃肉類，雞，鴨，鵝，豬肉養一年了的雞鴨鵝豬，到冬季冷凍的時候，就殺了，凍好，想吃就拿出來就吃，冬儲菜，土豆，白菜，酸菜，粉條，蘿蔔，胡蘿蔔，有時也上超市去賣回青菜來吃。很好的環保，綠色食品。
13樓：關振翱
東北冬天吃的應該。
跟內地的人吃的是一樣的，也有新鮮的蔬菜，還有各種肉類。
14樓：戢珂
其實這個問題就有點幼稚了，畢竟人家也是什麼都吃嗎？
15樓：平靜快樂
東北冬天最常吃的菜，就是豬肉白菜燉粉條，是非常家常的一道菜。
16樓：姑蘇老師
東北冬天吃什麼他們吃的可多了，我知道有一種水果叫凍梨，聽說很好吃，但是我沒有吃到過。
17樓：一大阿
東北冬天吃什麼 東北冬天都是以酸菜 白菜和蘿蔔 冬天的過冬副食 還有很豐富的 粗糧搭配 冬天東北人最愛吃的就是現在粉條和豬肉還有粗糧細做的 大饅頭。
18樓：****
東北冬天也吃正常的蔬菜水果，肉類的呀，全年四季都是有各種**的。
19樓：吉運升
在大東北冬天還是吃火鍋或者是麻辣燙這種食物的時候比較多。
20樓：悉軒
東北冬天吃什麼？他們一般吃餃子比較多一點，以及這個面之類的食品。
21樓：胡椒玉米片
東北冬天吃什麼現在都不分，冬天夏天吃什麼了，什麼東西你四季都有，只不過是**稍微貴一點而已。
22樓：網友
東北冬天一般來客人的時候都會吃大鍋燉，特別的好吃，他那裡吃的尤其是血腸，特別的容易。
冬季美食眾多，北方人冬天喜歡吃什麼？
23樓：網友
我國地大物博，不同的地方經過不同文化的洗禮，各自形成了當地的風俗習慣。伴隨著文化的交融產生的就是各種物品的融合，今天我就帶大家瞭解一下東北人冬天比較喜歡吃的「特色」食物，帶大家領略一下東北文化的「香氣」。
第一種，血腸。血腸是北方的傳統食物，在藏族有羊血灌製的血腸，而在東北大多數都是豬血灌製的血腸。在東北有兩種吃法，其一可以切段配合酸菜豬肉等燉制，也就是我們所熟悉的東北殺豬菜。
其二是煮熟，淋上醬油、蒜等配製的調料食用。血腸是冬天大多數東北人都愛的一道特色菜。有豆腐的滑嫩，還有腸皮的嚼勁，不可多得的美味。
第二種，肉皮凍。肉皮凍分為混凍和清凍，混凍屬於一部分肉皮未完全熬化，喜歡有點嚼勁的朋友適合食用。清凍是完全熬化的肉皮凍，入口即化，女人小孩美容養顏佳品，富含豐富的膠原蛋白。
皆可蘸醬油等佐料食用。
第三種，粘豆包。傳統的北方食物，由於冬季寒冷，粘豆包不易消化。適合在寒冷室外工作，「肚子裡有食才抗凍」。
屬於一直流傳至今特色食物。尤其是老一輩的人們最喜歡食用，算是一種念想吧！
第四種，凍貨。每到冬季，東北的大街上就會出現這樣一種情況，大街小巷都會擺滿一些「凍貨」，有凍柿子，有凍黃桃，還有很多凍的乾糧，凍蘋果、凍梨、凍魚等等等等。在東北應該是能凍著吃的幾乎都可以凍著吃，味道也是相當不錯。
由於早些年前，交通還不是那麼發達，冬天很多食物也比較貴。所以人們就想出了這個辦法，就一直延續到現在。不同的水果口感不一樣，大冷的天，暖乎的屋子，吃一口凍水果「賊爽」。
第五種，冰糖葫蘆，一串串紅紅的冰糖葫蘆，看上去十分的喜慶，這種食物也是只有在冬季才能吃到，因為在天熱的時候這種食物會化掉，到了冬季你來到東北大街小巷都能看到這種食物，來到東北一定要買一串喲。
這些東西在東北的「美食菜譜」裡就只是冰山一角，東北還有很多很多不同種類的好吃的。
24樓：浩宇星辰
喜歡吃火鍋和餃子吧，因為火鍋吃起來不會冷，而且人多吃的話會非常熱鬧，對於吃餃子的話，會讓我們感覺到心裡暖暖的。
25樓：劉長順
在我們東北最喜歡吃的就是酸菜燉豬肉裡面最好放入適量的粉條，然後蘸上蒜醬，坐在炕頭上，真的超級美味。
東北的冬天除了必備的大鍋燉以外，你還知道有哪些美食嗎？
26樓：網友
論冬天**最暖和，東北的熱炕頭，說冬天什麼菜最好吃，當然是東北殺豬菜！只有在東北才能吃上正宗的殺豬菜，寒冷的冬天，殺頭自家養的大肥豬，燉一鍋熱騰騰的殺豬菜，血腸，白肉，酸菜，絕對的美味，純純的無任何新增的綠色食品！吃完渾身都熱乎了，整個冬天都可以吃到的美味！
除了殺豬菜，在東北，冬天還離不開的就是大鵝燉酸菜，同樣的純綠色美食，自己家養的大鵝，自己家種的白菜醃製的酸菜！這個時候農家院裡已經開始殺大鵝了，鄰里幫忙，親戚朋友，吃的是一個熱鬧，「翠花，上酸菜！」一鍋美味的酸菜多大鵝吃出了東北的豪爽和熱情！
東北的冬天除了宰豬殺鵝，還有一道與蘑菇融合的美食稱的上是東北的特色！那就是小雞，小雞燉蘑菇，蘑菇的香味充分融入到雞肉裡，香味沁人心脾！
東北冬天最火的鐵鍋燉！一口大鐵鍋裡應有盡有，親朋好友圍著灶臺吃飯，有說有笑，分外溫暖，金黃的鍋貼，香軟的花捲，吃的有滋有味！
介紹完正餐以外，當然還有冰糖葫蘆啦，它們可是東北冬天大街上的一道美景，白色世界裡的一點紅色，給這個冬天增添了特色，山楂的酸，配上糖的甜，美味不可替代！
27樓：匿名使用者
小雞燉蘑菇可以說是東北冬天必備佳餚，秋天採的鮮蘑菇曬了一季然後在寒冷的不能出門的冬季，在宰一隻肥肥的小雞燉在一起，絕對營養又暖和。一家人圍在熱氣騰騰的美食麵前，是東北冬天最幸福的事了。
殺豬菜是東北的特色菜，這是道本來在接近過年的時候才吃的菜可以說是典型的冬季菜了，殺豬菜的口味很是豐富，幾乎一道菜裡有豬身上的每一個部位可以說是有喜慶有熱鬧，幾乎每個東北人對殺豬菜都充滿喜愛。
血腸是一道比較有爭議的美食，因為不愛它的人幾乎一點他的味道都受不了，跟別說吃上一口，但是他又是每個東北家庭冬季裡都必備的一道菜，不管家裡人是不是都愛吃血腸，但是血腸從不缺席。
火鍋雖然源於南方，但是在寒冷的東北它的受喜愛程度不亞於任何一個城市，在家裡常常吃燉菜火鍋是緩解這種味覺疲勞的一種好的美食，真的在冬天沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，回家聚會能想起來的美食還是火鍋。
東北的美食有哪些，東北有哪些美食？
1.松仁玉米 2.排骨燉豆角 3.地三鮮 4.鍋包肉 5.小雞燉蘑菇 6.松仁這燒鹿筋 7.韭菜合子 8.粘豆包 9.醬大棒骨 10.漬菜粉 11.蔬菜沾大醬 12.白肉血腸 13.豬肉燉粉條 14.醬骨架 15.扒熊掌 16.金魚臥篷 17.蜜汁櫻花 18.醬雞爪 19.東北肘子 20.飛龍湯 2...
描寫東北冬天的句子，描寫東北冬天的美麗景色
1.雪後，那綿綿的白雪裝飾著世界，瓊枝玉葉，粉裝玉砌，皓然一色，真是一派瑞雪豐年的喜人景象。2.太陽剛剛升上山頭，被鮮紅的朝霞掩映著，陽光從雲縫裡照射下來，像無數條巨龍噴吐著金色的瀑布。3.數九寒天，冰封千里。整個世界成了只大冰箱，山冷得在顫抖，河凍得僵硬了，空氣也似乎要凝固起來。4.雪中的景色壯麗...
東北冬天喝什麼茶比較好，東北冬天喝什麼茶比較好
冬天，天氣乾燥，我們往往感覺到 乾燥 眼睛乾澀，一般來說，這是因為乾燥的環境裡，水分蒸發得比較快，人體內的水分也同樣容易消耗。所以，人們在冬天容易感覺到嘴巴幹 嘴脣緊繃 眼睛乾澀。冬天多喝茶可以緩解這些症狀。冬天多喝紅茶 紅茶甘溫，可養人體陽氣。紅茶含有豐富的蛋白質，可補益身體，養蓄陽氣，含有豐富的...