1樓：水墨江南
速凍是可以的。這也是儲存蘑菇的方法之一，一年之內，食用沒有問題。
一般東北人都是把榛蘑晒乾了之後儲存到乾燥的室內就行。吃之前先清洗一下，然後再用水泡。蘑菇燉雞肉粉條，切碎了包餃子都行。
如果冷凍的話先洗一下，打個水焯，然後密封好再凍。冷凍的時候風乾味道就不如新鮮的鮮美。
擴充套件資料
保鮮袋密封儲存持久。
儘量密封，一般情況下都是用保鮮袋來儲存，防止過多的與空氣接觸，與空氣產生黴變與腐爛。一旦發現有部分開始腐爛了，就不許把那些開始爛的馬上清理掉，不然所有的榛蘑都要浪費了。
野生「榛蘑」學名蜜環菌，別名蜜蘑、蜜環蕈、櫟蕈，是迄今為止為數不多的被人們所認知但仍然無法人工培育的野生菌類，堪稱名副其實的「山珍」，被人們稱為「東北第四寶」。
經常食用野生榛蘑，對預防視力減退、夜盲很有效果。同時，榛蘑還具有與天麻相同的祛風活絡、強筋壯骨、鎮靜等功效，其多糖具有抗輻射、促進造血機能、調節免疫機能、抑制腫瘤生長等藥理和保健作用。
榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛蘑的維生素e含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。榛蘑裡包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以**卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。
榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便祕的作用。榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
榛蘑含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質元素，味道鮮美、滑嫩爽口。含甘露醇、d-蘇糖醇。又含卵磷脂、麥角甾醇和甲殼質，維生素b1_8.
0微克%，b2_52.5微克%，c_11.23微克%，pp34.
15毫克%（氣幹物質）。
榛蘑所含氨基酸，以天冬氨酸、穀氨酸、賴氨酸為最高；其遊離氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、組氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、穀氨酸、蘇氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、纈氨酸、亮氨酸，但不含色氨酸，也不存在結合的賴氨酸、絲氨酸和γ-氨基丁酸。
參考資料
2樓：心zai花深裡
一般我們東北人都是把榛蘑晒乾了之後儲存到乾燥的室內就行。吃之前先清洗一下，然後再用水泡。蘑菇燉雞肉粉條，切碎了包餃子都行。
如果冷凍的話先洗一下，打個水焯，然後密封好再凍。冷凍的時候風乾味道就不好了。
個人傾向於晒乾的這種方式。好儲存、味道好！
別人給的新鮮華子蘑，吃不完，怎麼儲存呀，想留到冬天吃
3樓：家事律師朱傳勝
滑菇（pholiota nameko）又名光帽磷傘，滑子蘑，珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環鏽傘屬。其營養豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名，這種粘液對腫瘤有抑制作用。
在東北三省已得到大面積推廣，是一種很有發展前途的食用菌。
白菜炒滑子蘑
【材料】：滑子蘑，白菜葉，肉段，蔥花，薑片，鹽，醬油
白菜炒滑子蘑
【做法】：
1、先把油鍋燒熱，爆香蔥花和薑片，倒入白菜和滑子蘑，不斷翻炒
2、加鹽、醬油，最後把熟的肉段加進去炒幾分鐘就可以出鍋了！
滑子蘑炒雞丁
【原料】：水發滑子菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、薑末，水澱粉，香油，高
滑子蘑炒雞丁
湯。【操作】：
1、雞腿肉用刀斬筋後切成丁，用鹽、料酒、胡椒粉打底味，用水澱粉上漿。
2、滑子菇洗淨去根飛水待用。碗內加蔥花、薑末，水澱粉、醬油、少許白糖、味精、鹽、胡椒粉、香油、高湯兌成碗芡。
3、炒鍋上火，放適量底油，燒至4成熱時將雞丁迅速劃散取出。
4、原鍋留底油，放滑子菇翻炒，放雞丁炒均勻後迅速烹入碗芡打明油出鍋即可。
豬蹄滑菇黃豆湯
【主料】：豬蹄2只，菜市場剁好小塊。
【輔料】：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水發黃豆。
豬蹄滑菇黃豆湯
【調料】：鹽、雞精、料酒 、蔥、姜、蒜、八角、小茴香。
【做法】：
1、豬蹄塊焯水撈出待用。
2、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入豬手翻炒，
3、加入適量開水，沒過豬手，大火燒一會，再放入滑菇、、黃豆，倒入電壓力鍋中，調至煲湯即可，出鍋前加鹽雞精調味。
新鮮的山東菜（山野菜）準備留著冬天吃，怎麼辦？怎麼處理！
4樓：俎暖
冷凍，要不就是晒乾，就可以存起來了，吃的時候用熱水清洗。可以去除苦味
5樓：百歲天使
用熱水焯一下 捏成團 放進冰箱 吃的時候拿出來化一下冰 跟新鮮的差不多口感
6樓：匿名使用者
要麼速凍 要麼就煮一下 晾乾 然後儲存在冰箱裡面
7樓：
拿開水淖一下，然後晒乾
螃蟹能凍嗎 就是凍上以後留著冬天吃 生凍還是熟凍
8樓：爽朗的情迷紫色
煮熟了放冰箱冷凍，半年內，沒事。
吃的時候，直接化凍了就吃，最好不要熱。這樣的冷藏方式接近新鮮的味道。
如果直接凍的，吃的時候，肉會變得很鬆，味道很差。
9樓：匿名使用者
死螃蟹是不能吃的。應該煮熟了放速凍。但到時候拿出來味道也不是行。如果實在吃不了，拆好肉用板油熬一下。冬天做蟹黃粉皮
香菇可以冷凍嗎冷凍完的鮮香菇能吃嗎
可以放到冰箱裡凍。把香菇放冰箱裡利於儲存 保鮮。鮮香菇內含水分比較多，不能冷凍。冷藏的話要放入保鮮盒，然後在2 4 儲存。儲存香菇時，要避光儲存，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝，要密封儲存，可用鐵罐 陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要儘量少開容器口，有條件的可用...
這個是什麼植物，現在山上長得，在東北的大山裡面長得，以前沒見
水晶蘭 學名 抄monotropa uniflora linn.不是蘭花，也不是蕈類，屬bai於鹿蹄草科du植物。多年生，草本，腐生 zhi 莖直立，單一，不分枝，高dao10 30釐米，全株無葉綠素，白色，肉質，幹後變黑褐色。從不進行光合作用，是靠著腐爛的植物來獲得養分。被稱為死亡之花。應該bai...
生春捲能放進冷凍嗎，溫水可以放進冰箱的冷凍區冷凍嗎？
可以。吃的時候不需要解凍，直接炸，解凍的話會粘鍋。春捲含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 少量維生素及鈣 鉀 鎂 硒等礦物質，因捲入的餡料不同，營養成分也有所不同。擴充套件資料春捲是用上白麵粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然後將制好的餡心 肉末 豆沙 菜豬油等 攤放在皮子上，將兩頭折起，...