開水燙過的蘑菇可以冷凍嗎如果可以能凍多長時間

1樓：

蘑菇在常溫下可以保持幾個月，如果用水焯完再進冰箱，低溫下，儲存15天一般不會有問題，不建議速凍或者冷藏，冷藏不僅容易營養流失，而且還會變質。

幹蘑菇可以放冰箱冷藏，可以保持蘑菇的味道鮮美。

焯完水的蘑菇凍在冰箱裡時間長了能吃嗎

2樓：吉林國興奧迪

恩，您好，我覺得從身心健康來考慮，我建議不要吃

焯完水的蘑菇會產生細菌，即使放在冰箱裡，也一樣會滋生的，況且它的味道也沒有原先的好，所以我覺得是不能吃的。

3樓：

不可以的吃的，蘑菇石最容易變質的

4樓：成長的智慧樹

不好吃，也擔心不能吃，那就不要吃了，身體要緊。

5樓：小海侃國際

焯完水的蘑菇已經脫掉了一部分水，放入冰箱冷凍會讓其脫水更加嚴重，而且冷凍會破壞其細胞結構，從而造成營養流失，不過冷凍一般不會腐壞，當然時間過於久遠也是會的，所以解凍後判斷是否表面腐壞，如果沒有是可以食用的。

食用蘑菇，又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用價值的子實體的大型真菌的統稱。食用蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。

迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。

用熱水焯過的蘑菇放在冰箱凍一年多了還能吃嗎

6樓：孫永峰的老巢

不能吃了。

蘑菇用熱水焯過放保鮮裡是一種比較科學的儲存方法，短期內不會變壞。蘑菇在購買後不宜一直存放，因為蘑菇子實體仍然是活體生物，所以，可以用焯水來進行滅活後放冰箱（開水沸煮5分鐘後撈起涼透），再用水浸沒子實體，一般可以存放於冰箱一週的時間。

7樓：我的小笨笨哦

不可以蘑菇味道甘鮮，營養價值高，富含蛋白質、氨基酸、維生素、多種礦物質等營養成分，但鮮蘑菇不易儲存，容易滋生細菌發生腐爛變質的現象，一般吃不完的蘑菇最好儘快放入冰箱冷藏，但已經焯水的蘑菇，瀝乾水分，然後用廚房紙巾吸乾水以後，裝入密封的保鮮袋裡儲存，是最好延長蘑菇的儲存方式，可以放1個月左右。

2香菇冷凍前需要洗嗎

需要。香菇需要冷凍儲存的話，不僅要提前清洗，還需充分煮熟後放涼再放入冷凍層儲存，因為香菇本身會帶有一些細菌或灰塵等髒物，如果直接冷凍，後續香菇需解凍後再清洗才能烹飪，而解凍後的香菇質地不如新鮮的硬挺，稍微洗洗可能變得糟爛，影響食用口感。

最好是清洗乾淨，然後將蘑菇煮熟再放入冰箱冷凍比較好，這麼做蘑菇就能儲存更久，而且吃的時候也非常方便，只需解凍後就能直接炒或煮熟食用。

3蘑菇凍了吃會中毒嗎

冷凍前不是變質有毒的蘑菇，凍了之後吃也不會中毒。

新鮮無毒的蘑菇經速凍以後，如果一直保持低溫，既不會發生毒性，也不會發生變質的情況，解凍以後是可以放心立即吃的

不過菌類食物最好是吃新鮮的比較好，不要長時間儲存，因為放久了的話，其鮮味會消散，營養成分和口感都會大打折扣，因此一般購買或採摘到的蘑菇需第一時間處理和烹飪食用。

8樓：長虹美菱股份****

不建議再食用了。冰箱具有的食品儲存和保鮮功能，能夠在一定程度上保證食物的新鮮度，延長食用時間，但並不能超出食品本身適合自然儲存的時間過久，否則造成食品營養流失或者變質等。

9樓：匿名使用者

不洗即冷凍為上品，洗後冷凍的也還行就是口味會差些的。

10樓：匿名使用者

既然都成古董了，那還是建議你不要吃了，

11樓：匿名使用者

這麼長時間了，不要吃了。