1樓：匿名使用者
香菇蝦仁豬肉餃的做法。
1.豬肉剁成肉泥，然後加薑末、油、鹽、生粉、生抽醃一會；
2.鮮蝦去殼後，切成丁，用油鹽、生粉醃一會；
3.白菜切成末，擠幹水份；
4.芹菜也切成末，擠幹水份；
5.香菇泡軟後擠幹水份，也切成丁備用；
6.把備好的肉末、蝦仁、白菜、芹菜和香菇混在一起調好味，並加入一點香油拌勻；
7.買的餃子皮，備好；
8.包的南方款式餃子，折了花邊；
9.在蒸鍋上抹點油，把餃子上鍋蒸熟；
10.或者煮一鍋上湯，把餃子下鍋煮熟，一樣好吃！
香菇蝦仁餃子餡的做法
2樓：匿名使用者
蝦仁，雞蛋(炒熟，剁碎),白菜(剁碎後用鹽醃一會，然後把水分擠掉),蘑菇(剁碎，用油炒一下，因為蘑菇不容易熟),然後用油鹽蔥蒜等各種調料拌勻就ok了，味道很鮮的。
還可以把白菜換成蒜薹，茄子，尖椒等，就是根據你自己的口味，怎麼做都是很好吃的。
如果你喜歡吃有韭菜的。
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：薑末適量，調味品適量做法：
將瘦豬肉切釐米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。
3樓：小王子精選**
準備材料：餃子皮 適量、蝦仁 10只、豬肉餡 100克、香菇(幹) 16個、木耳(水發) 20克、青椒 1個、生薑 適量、大蔥 適量、黃豆醬油 適量、香油 適量、花生油 適量、蠔油 適量、精鹽 適量。
一、蝦仁豬肉剁碎後加入蠔油醬油醃製備用，如下圖所示。
二、然後將準備好的木耳放入溫水泡發，之後洗乾淨，如下圖所示。
四、木耳香菇青椒剁碎後混勻，放一旁備用，如下圖所示。
五、取出豬肉餡，加入香菇木耳青椒碎，再加入蔥薑末，加入香油，花生油和鹽調味，攪拌均勻。
六、然後取準備好的餃子皮包住混合好的餡料，如下圖所示。
七、鍋內放水，放入包好的餃子，將餃子煮熟，如下圖所示。
八、煮熟後即可出鍋裝盤，這樣香菇蝦仁餃子就已經完成了。
4樓：再涼過人心
秘製·香菇蝦仁餃子！的做法。
菜譜裡基本所有的東西都是適量！中國菜最親近人的一點就是適量啊～願意吃菜的多放菜，願意吃肉的多放肉，願意吃鹹的多放鹽，願意吃辣的多放辣～當然～還是給個量參考下，我家四個人，用了一斤蝦，一斤左右的肉餡，香菇我不知道具體多少，我只能說。。十塊錢的鮮香菇，大根的山東大蔥用了快一根，其他的調料隨意加喲|•ω
這次做到一半才想起來拍照。。所以沒幾張**。。餃子嘛，套路都是一樣的，首先就是和餡辣╰(*蝦剝殼去蝦線，稍微剁吧剁吧，攪一攪出出蝦膠～然後上肉餡！
上調料！放生薑！加一顆蛋～攪啊攪～然後加菜，把大家都攪勻～
然後是餃子好吃最重要的一點啦！！熬蝦油～用蝦頭熬，麻麻把這些蝦頭熬了兩次，最後有一個小碗的三分之二啊，熬的時候要用鏟子把每個蝦頭都按一按，這樣蝦腦才能出來，味道更濃～
加點蝦油進去，攪勻，餃子餡兒就好啦～這個加多少也是適量～因為這次包的是蝦仁餃子，我就放得比較少，大概。。五六勺子吧。因為蝦本身比較鮮～
然後包餃子～下餃子～
鮮美可口的餃子就好啦～小貼士。
豬肉蝦仁香菇餃子餡的做法
5樓：檸萌
1.豬肉剁成肉泥，然後加薑末、油、鹽、生粉、生抽醃一會；
2.鮮蝦去殼後，切成丁，用油鹽、生粉醃一會；
3.白菜切成末，擠幹水份；
4.芹菜也切成末，擠幹水份；
5.香菇泡軟後擠幹水份，也切成丁備用；
6.把備好的肉末、蝦仁、白菜、芹菜和香菇混在一起調好味，並加入一點香油拌勻；
7.買的餃子皮，備好；
8.包的南方款式餃子，折了花邊；
9.在蒸鍋上抹點油，把餃子上鍋蒸熟；
10.或者煮一鍋上湯，把餃子下鍋煮熟，一樣好吃！
6樓：瘋狂木木兄
豬肉絞碎，蝦仁可以不用太碎，香菇不必放太多，以免搶味，當然喜歡香菇味的除外。三種食材放在一起，加些食用油，少許胡椒麵即可。
香菇蝦仁餡水餃如何做餡
7樓：二冰
蝦仁出下水，剁碎，香菇剁碎，就行了，口味淡一點，不要加其他作料，只要放點鹽味精就行了。
蝦仁不出水也可以，但是要洗乾淨，建議還是出下水。
水開，蝦仁下鍋水在開撈起來就行了，煮的時間不要長！
8樓：jxz雙子
1.最好選擇幹香菇，味道足，幹香菇洗淨，泡軟，擠幹水分，切成小粒，香菇水留著備用。
2.蝦仁去蝦線，切成小粒，蔥姜切末。
3.蝦仁中加料酒、鹽、糖、雞精、香菇水、一個雞蛋拌勻，加入蔥姜、香菇、香油拌勻即可。
料酒去腥，香菇水是增香的，雞蛋使餡更爽滑、柔和，少許糖更提鮮。
香菇蝦仁餃子餡怎麼調？
9樓：再涼過人心
秘製·香菇蝦仁餃子！的做法。
菜譜裡基本所有的東西都是適量！中國菜最親近人的一點就是適量啊～願意吃菜的多放菜，願意吃肉的多放肉，願意吃鹹的多放鹽，願意吃辣的多放辣～當然～還是給個量參考下，我家四個人，用了一斤蝦，一斤左右的肉餡，香菇我不知道具體多少，我只能說。。十塊錢的鮮香菇，大根的山東大蔥用了快一根，其他的調料隨意加喲|•ω
這次做到一半才想起來拍照。。所以沒幾張**。。餃子嘛，套路都是一樣的，首先就是和餡辣╰(*蝦剝殼去蝦線，稍微剁吧剁吧，攪一攪出出蝦膠～然後上肉餡！
上調料！放生薑！加一顆蛋～攪啊攪～然後加菜，把大家都攪勻～
然後是餃子好吃最重要的一點啦！！熬蝦油～用蝦頭熬，麻麻把這些蝦頭熬了兩次，最後有一個小碗的三分之二啊，熬的時候要用鏟子把每個蝦頭都按一按，這樣蝦腦才能出來，味道更濃～
加點蝦油進去，攪勻，餃子餡兒就好啦～這個加多少也是適量～因為這次包的是蝦仁餃子，我就放得比較少，大概。。五六勺子吧。因為蝦本身比較鮮～
然後包餃子～下餃子～
鮮美可口的餃子就好啦～小貼士。
10樓：水果
1、香菇和胡蘿蔔洗乾淨，切塊，絞碎備用。
2、蝦仁剁成蝦泥，放入胡蘿蔔香菇碎中，加入蔥末，鹽，食用油，蠔油，攪拌均勻。
3、麵粉加清水和成麵糰。醒15-20分鐘。
香菇蝦仁餃子餡怎麼做
11樓：瘋瘋癲癲的小可愛呀
香菇蝦仁餃子，香菇蝦仁餃子家常做法，營養美味鮮美可口。
12樓：匿名使用者
蝦仁香菇水餃。
主料肥瘦豬肉一斤 蝦仁看個人喜好 香菇50g 蛋清三個。
輔料鹽適量 生抽肉見紅色 蔥花一小碗 調味料適量。
蝦仁香菇水餃的做法步驟。
1. 第一步肯定是要準備所用到的材料了，如 已經絞好的肉餡 餃子皮 蔥花 。肉餡要拌好料 餃子好不好吃最關鍵的就是在於肉餡。
3. 這是波波餃。做法蠻簡單的 就是對摺之後 折出很多個小小的皺褶 買了一斤肉包了大概斤百個餃子吧 我是不太喜歡每個餃子都塞很多肉 那樣包出來的餃子會不太美觀。
4. 這是馬蹄餃。這種餃子肉餡不宜放多 要不然會爆掉 這個是對摺之後把兩個角連線在一起 要捏緊 如果餃子皮乾的話 可以準備一點水 塗在餃子皮上 會方便許多。
13樓：再涼過人心
秘製·香菇蝦仁餃子！的做法。
菜譜裡基本所有的東西都是適量！中國菜最親近人的一點就是適量啊～願意吃菜的多放菜，願意吃肉的多放肉，願意吃鹹的多放鹽，願意吃辣的多放辣～當然～還是給個量參考下，我家四個人，用了一斤蝦，一斤左右的肉餡，香菇我不知道具體多少，我只能說。。十塊錢的鮮香菇，大根的山東大蔥用了快一根，其他的調料隨意加喲|•ω
這次做到一半才想起來拍照。。所以沒幾張**。。餃子嘛，套路都是一樣的，首先就是和餡辣╰(*蝦剝殼去蝦線，稍微剁吧剁吧，攪一攪出出蝦膠～然後上肉餡！
上調料！放生薑！加一顆蛋～攪啊攪～然後加菜，把大家都攪勻～
然後是餃子好吃最重要的一點啦！！熬蝦油～用蝦頭熬，麻麻把這些蝦頭熬了兩次，最後有一個小碗的三分之二啊，熬的時候要用鏟子把每個蝦頭都按一按，這樣蝦腦才能出來，味道更濃～
加點蝦油進去，攪勻，餃子餡兒就好啦～這個加多少也是適量～因為這次包的是蝦仁餃子，我就放得比較少，大概。。五六勺子吧。因為蝦本身比較鮮～
然後包餃子～下餃子～
鮮美可口的餃子就好啦～小貼士。
豬肉蝦仁香菇餃子禁忌
14樓：查天工
豬肉蝦仁香菇餃子，三種結合是三鮮餡是絕配。不曾有禁忌，除非有**病不能吃蝦仁。還有對蝦過敏者。
15樓：有電發光的路燈
豬肉蝦仁，香菇餃子的禁忌，這個的話儘量要少放點鹽，可以放點雞蛋清味道會更好。
16樓：矯教
只要沒有過敏的就可以！
蝦仁餃子怎麼做？蝦仁餡餃子怎麼做？
原 料 韭菜一把，青蝦仁，雞蛋兩隻，蠔油，鹽，糖，料酒，豬油。操 作 1 雞蛋攪碎後倒入油鍋中不停攪動，至熟時已經把所有雞蛋攪散，放在鍋裡備用。2 將青蝦仁洗淨祛紗線吸乾水分 很重要哦 切成小塊，不能太小放入雞蛋裡面。3 韭菜切碎放入鍋裡。4 加入蠔油一大勺，少量鹽和糖一點料酒和生抽，最後放入一勺豬...
豬肉香菇芹菜餃子餡怎麼做，豬肉白菜芹菜香菇餃子陷的做法
1豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽 生抽 料酒 雞回 粉 芝麻油 胡椒粉答 打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右 2香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花 3將香菇 薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻 4餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀...
香菇胡蘿蔔餃子怎麼做，胡蘿蔔香菇豬肉餡餃子怎麼做
香菇胡蘿蔔餡餃子步驟1 香菇胡蘿蔔餡餃子的做法大全 把豬肉，胡蘿蔔，香菇剁碎內。備用 步驟容2 香菇胡蘿蔔餡餃子的做法 在剁菜時，燒水把豬大骨熬好，不用放任何調料步驟3香菇胡蘿蔔餡餃子的家常做法 把肉餡放上鹽，味精。豬骨湯拌勻。就可以包了香菇胡蘿蔔餡餃子成品圖 烹飪技巧 這個很簡單就是費時間，根據自...