1樓：your大頭兵
紅菇的吃法。
紅菇燉土雞。
材料：土雞、紅菇、薑片、蔥。
做法：1、先將雞切塊，飛水瀝乾。飛過水的雞和薑片一同入鍋或煲中。
2、倒入適量開水煲約1小時10分鐘，中途不可加水，不要掀蓋。
3、將紅茹根蒂泥土處用剪刀剪去。清洗紅菇，再用潔淨容器裝適量清水，將洗過的紅菇倒入浸泡10分鐘左右撈起。
4、雞湯煲差不多好時，倒入泡發紅菇的水及紅菇。紅菇放入雞湯煮開後轉小火煮8～10分鐘。放入蔥結及適量鹽即可出鍋。
小貼士：洗紅菇要快，泡紅菇不宜久。煮紅菇也要控制時間8～10分鐘，煮出的紅菇脆又甜，反之久煮的紅菇似渣難以下嚥。雞湯煲濃一點會更香，所以水量不要過多。
2樓：百家講壇
一、適合產婦飲用的「紅菇燉雞湯」材料：紅菇6-8朵，老母雞1只，紅棗5-6個、薑片、枸杞適量。做法：
1、首先把紅菇洗淨，溫水泡發，注意泡發的水不要倒掉。剪去根蒂部位。2、接著再把老母雞宰殺乾淨，接著斬塊，放入鍋內加姜翻炒至微黃。
3、接著把雞肉，薑片，枸杞一起放入鍋內燉煮。4、在湯塊好的前10分鐘，把紅菇放入進鍋內，然後繼續煮5-8分鐘時間。5、最後根據自己口味，加鹽調味即可開吃了。
二、紅菇乾貝粥材料：紅菇5朵、乾貝20粒、大蜜150克、食鹽、食用油、味精。做法：
1、把紅菇泡發好，水可以留著煮粥哦；乾貝洗淨。2、大米洗好，放入鍋內，加適量的水，再放入紅菇、紅菇水、乾貝，適量的食鹽。3、煮開變粥即可食鹽了。
食用的時候，大家可以加些香菜或是蔥。
三、紅菇排骨湯材料：排骨、紅菇、紅枸杞、黃芪、淮山、食鹽、雞精。做法：
1、紅菇用溫水泡發5-8分鐘的時間，即可撈起，剪去根低部位。2、排骨斬塊，放入沸水鍋內焯水，撈起。3、所有材料一起放入鍋內，加入適量的清水，文火慢燉1.
5小時。4、食用的時候，加鹽調味即可食用。四、水豆腐花紅菇湯材料：
豆腐花500克、紅菇10可、萵筍10克、毛豆5克、香油2克、醬油200克。做法：1、將水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入鍋內，投以香菌、扁尖等物。
2、上蓋煮透，即可起鍋，如再加上大蒜葉，其味更佳。
紅菇的營養分析 1、紅菇的滋味鮮美，內含豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素b、d、e等，並且還有其他食物中所不含的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、猛等，這些豐富的營養成分，有抗血脂、心臟病、軟化血管的功效。 2、紅菇幹品中所含的蛋白質含量是非常高的，在這些蛋白質中，有25%是可溶於水中的，有50%是可以被人體消化和吸收的，剩下的25%是不可以被人體吸收的，所以食用價值是非常高的。 3、紅菇內含豐富的多糖類，這些物質具有較強的抗癌作用，而且還有利於身體血液的迴圈，可以降低血液中的膽固醇，抑制癌症細胞的轉移，對於**急性脊髓視神經症也有一定的療效。
4、紅菇，還可以防治消化不良、兒童佝僂，可以提高身體正常的代謝合機體的免疫功能，有利於產婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價值的天然食品。
紅菇有什麼營養價值
3樓：暖神格格
1. 紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素b、維生素d、維生素e，並含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
2. 含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。
3. 紅菇所含的蛋白質，有25%左右是溶於水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。
4. 同時它含有多糖類抗癌物質，有利於血液迴圈，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，對**療急性脊髓視神經症也有一定的療效。
5. 還可預防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利於產婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價值的天然食品。
4樓：業尋枋
紅菇中含有多種人體必須的氨基酸和礦物質，人們食用以後可以滋陰，補腎也能潤肺活血，還能健腦，平時食用可以提高身體免疫力，排毒潤膚，也能強身健體，還能年益壽，另外紅菇中蛋白質和多糖和含量也很高，平時人們食用能補血益氣，滋補身體。
5樓：黃小波先生
「菇中之王「大山裡的」紅參「，生長環境特殊，營養價值極高。
紅菇有什麼效用?
6樓：長多**
紅菇有補血，美容，強身健體功效。
紅菇有什麼作用？
請問什麼人不能吃紅菇？
7樓：lee羅亞輝
一般人都適合食用，尤其適合兒童、免疫力低下者食用，無食用禁忌。
紅菇屬大多數種類是可食用，且營養豐富，味道鮮美，有「菇中之王」的美稱，系天然營養佳品，具有較高的營養價值。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類化合物、色素和抗生素等。
8樓：匿名使用者
哪些人不能吃紅菇。
無禁忌人群。
2、紅菇的適用人群。
一般人都適合食用 , 尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌症患者食用。
3、紅菇的食用禁忌。
無食用禁忌。
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紅菇什麼人不能吃，請問什麼人不能吃紅菇？
1 哪些人不能吃紅菇 無禁忌人群。2 紅菇的適用人群 一般人都適合食用,尤其適合兒童 孕婦 貧血者 免疫力低下 癌症患者食用。3 紅菇的食用禁忌 無食用禁忌。紅菇,別名 正紅菇 真紅菇 血紅菇 朱月午 紅椎菌 紅茹 美麗紅菇 鱗蓋紅菇 葡酒紅菇。紅菇是一種和楮 栲等樹木的根系共生的菌根真菌。多產於我...