1樓：阿拉丁苗圃廠
金針菇性涼，味甘，歸脾經，胃經，腎經，抗
衰老，抗炎，抗疲勞
方法/步驟
健腦，抗衰老
具有較好的健腦的功能，許多老年人把它視為健腦菜，用以預防老年人智力衰減
抗衰老具有較好的抗衰老功效，對神經過度疲勞的人，常食可緩解疲勞，延緩機體衰老
抗腫瘤金針菇中提取的樸菇素，能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用
抗疲勞具有抵抗疲勞，產生加快疲勞消除作用
抗炎金針菇菌絲體、子實體中提取的有效成分對小鼠耳郭炎症模型有抗炎作用，在人體也有抗菌消炎的作用
金針菇綠豆芽同食，清熱解毒，防治癌症作用
2樓：植物網
金針菇的藥用作用：
1.金針菇有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽為「益智菇」。
2.金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強記憶，開發智力，特別對兒童智力開發有特殊功能，而且金針菇被稱為是可以有增長智力的菌類食材，長期食用金針菇，對於兒童的發育有好處。使兒童體重、身高明顯增加。
3.金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經常吃金針菇的話對於預防高血壓和肝臟疾病，腸胃疾病來說都是有一定好處的。
3樓：變啦
據分析測定，每100克雞腿菇幹品中，含有蛋白質25.4克(其含量是大米的3倍，小麥的2倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.
2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪3.3克，總糖58.
8克，纖維7.3克，熱量346千卡；還含有鉀1661.93毫克，鈉34.
01毫克，鈣106.7毫克，鎂191.47毫克，磷634.
17毫克等常量元素和鐵1376微克，銅45.37微克，鋅92.2微克，錳29.
221微克，鉬0.67微克，鈷0.67微克等微量元素。
雞腿菇含有20種氨基酸，總量17.2%。人體必需氨基酸8種全部具備，佔總量的34.
83%；其它氨基酸12種，佔總量的65.17%。 雞腿菇味甘性平，有益脾胃、清心寧神、助消化、增食慾、降血壓、抗腫瘤等功效。
經常食用可提高人體免疫功能，增強抗病能力。鮮菇中含有多種生物活性酶，具有多種生理作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。菇體中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用後不會增加血液中的膽固醇含量，可以預防動脈硬化、心臟病及肥胖症等。
雞腿菇對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌還有一定的抑制作用。此外，雞腿菇中還含有**糖尿病的有效成分，食用後能降低血糖濃度，對糖尿病有明顯的輔助療效。
4樓：唐家工作室
1、金針菇有助於預防便祕
金針菇含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有助於腸道蠕動，同時還能幫助鎖住水分，有效的潤滑腸道，幫助預防便祕。所以金針菇的英文名叫「see you tomorrow」。
2、金針菇有助於減輕體重
金針菇的熱量低，100克中僅有26大卡的熱量，碳水化合物含量也不高，僅為6克，且金針菇膳食纖維含量豐富，能幫助增加飽腹感，非常適合**人群長期食用。
3、金針菇有助於對抗疲勞增強免疫力
金針菇的蛋白質含量豐富，礦物質，維生素含量也不少，有助於補充人體能量，對抗疲勞，金針菇中含有的一種糖蛋白有抗菌消炎的作用，能幫助提高免疫力，預防溼疹，過敏等症狀。
4、金針菇有助於益智健腦
金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量高於一般的菌類，能夠補充腦部營養，有助於促進智力發育，提高記憶能力。此外，每100克金針菇中含有0.39毫克的鋅，鋅元素能影響大腦的發育，如果缺鋅，可能會引起反應遲鈍等問題，所以金針菇在日本等國被稱為「益智菇」或「增智菇」。
5、金針菇有助於對抗癌症
金針菇中提取出的樸菇素，也能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。金針菇中的金針菇多糖抗癌效果與雲芝多糖相近，金針菇多糖清除自由基的能力強大，能幫助預防癌症，降低自由基對人體的傷害。
6、金針菇有助於養肝
金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶sod等的活性，提高清除自由基的能力，防止脂質的過氧化反應，使肝臟清除自由基的能力增強，從而達到保肝養肝的作用。
5樓：匿名使用者
金針菇具有很高的藥用食療作用。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.
87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品
保健養生花鳥魚蟲類之吃狗肉如何禦寒下火
吃什麼可以養生
6樓：南北
1.西蘭花曾被叫做蔬菜皇后，可見其營養之高。西蘭花中含有黃酮醇，它具有增強體質和防癌的作用。綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護心臟，並降低心肌梗塞的發病率15%～20%。
2.花生被譽為長壽果，是世界公認的健康長壽食品。其中含有的賴氨酸能防止過早衰老。而花生中還含有一定量的鈣，對中老年人的骨骼有著積極的作用。
3.燕麥，非常健康的穀物類食品，適合各年齡段的人食用。幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，比如植物蛋白質、維生素b1、維生素b2、膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素。
4.蕃茄中的茄紅素是強效的抗氧化劑，可以對付內外的老化問題，蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2以及剛剛提到的茄紅素，都能起到改善動脈硬化、預防癌症的作用。
5.獼猴桃、柑橘類水果一定要長期食用，因為這類食物中富含大量的維生素c，這種維生素能夠對抗體內的自由基，對**有著滋潤美白的功效。
7樓：仵**沐嫻
隨著人們生活水平的不斷提高，人們也越來越重視身體健康，開始注重養生保健。下面咱們就瞭解一下，食物養生中哪些食物最養生?
說起養生，食物養生應該是最簡便的一種方式。因為只需瞭解哪些食物最養生，進而將這些養生食物一一吃下消化吸收就達到目的了。那麼究竟哪些食物最養生呢?請往下看
專家將養生食物分為最佳美容食物、最佳護腦食物、最佳護心食品、最佳糾酸食物。
食物養生最佳護心食品：
據國外專家研究表明，馬齒莧含有豐富的w-3脂肪酸，此種不飽和脂肪酸可抑制人體內血漿膽固醇和甘油三酯的生成，且能使血管內細胞合成的前列腺素增多，血栓素a2減少，降低血液粘稠度，防止血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，有效防止冠心病的發生。此外，其含有大量鉀元素，可降低血壓，抑制心肌的興奮性，減慢心率而保護心臟。
食物養生最佳護腦食物：
研究表明並非所有食物都對大腦有利，油炸食品與肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物，可使腦血管壁發生變化，進而影響血液流量，導致大腦缺血。而「還原食物」(粗糧類)擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。
食物養生最佳糾酸食物：
因為肉、蛋、米、面、糖等食品營養豐富、口感又好，受到大群眾的喜愛。但這些食品在體內的代謝產物為帶陰離子的酸根使血液偏酸。
因為70%的疾病都發生在酸性體質人身上，所以為防止變成酸性體質，人體需要吃入一定量的鹼性食品，抵消過多的酸性成分，恢復正常的酸鹼度，如蔬菜、水果、茶葉、海帶等。
食物養生最佳美容食物：
1.綠色蔬菜，如莧菜、椰菜、青菜等，含有大量維生素與礦物質。
2.柑桔類水果，含豐富維生素c，防止面部微血管破裂與色素斑形成;而西瓜、哈密瓜，既可補水分又供營養。
3..粗糧、豆類，供給**所需特殊養分。
4.豆製品鐵質含量較高，可提供豐富的蛋白質。
5.每天8-10杯溫開水，可保持**滑潤光澤。
通過上面介紹，哪些食物最養生?相信大家也都有所掌握。瞭解了這些養生食物，我們就可以自己在家開始養生保健的行動了，也可以省去跑養生館的大把時間，做其它的事情了。
不過要想將養生進行得最全面，心理養生和身體養生要同時進行
8樓：次婷婷大秀
【中醫】：：肺主皮毛，五穀養生，五畜補益，五果助之，五菜為充，【法於陰陽，和於術數】，起居有常，飲食有節，移精變氣，不忘作勞，春夏養陽，秋冬養陰，
9樓：柔承基仰穆
春季養生
在春季我們要改變早睡晚起、畏寒戀暖、深居簡出的冬季起居習慣。在初春陽氣初發之際，應多做室外活動，讓身體在春光中最大限度地汲取大自然的活力，清晨是一天中陽氣始發之時，晨運可調神養性，練氣保精，實為養生的一**寶。春季養生尤為注意防風禦寒，衣服不能頓減，以防流感、支氣管炎、肺炎等病的發生。
春季飲食調養宜選辛、甘、溫之品，忌酸澀、生冷之物，應常吃胡羅卜、菜花、柿子椒等蔬菜。
夏季養生
夏季是人體心火旺，肺氣衰的季節，人應晚睡早起，順應自然保養陽氣，夏季應適當午睡，以保持充分精力。最好清晨或傍晚進行鍛鍊，可選擇散步、慢跑、游泳等。由於氣溫較高，居住環境應保證通風涼爽。
夏季飲食要多辛溫、少苦寒、戒肥膩、不暴、食、節冷飲、預防腸道傳染病的發生。
秋季養生
秋季，人的情緒不太穩定，心情煩躁，也易於悲愁傷感。因此，人們要保持神志平安，減緩秋季肅殺之氣對人體的影響。在起居方面應早睡早起，要遵循春捂秋凍的養生原則，衣服不可頓減頓增，增強身體機能。
晚秋是一年當中最易得病的時期之一，容易傷風感冒，舊病**。所以在飲食上儘可能少食蔥、姜、蒜、椒，應多吃酸味蔬菜、果品、銀耳冰糖粥、百合蓮子粥溫性食品。
冬季養生
冬季是陽氣潛藏，陰氣盛極的自然規律、避寒就溫、斂陽護陰，保持人體內外相對平衡，養精蓄銳，促進身體健康。冬日進補是我國幾千年來傳統的養生方法，可選擇羊肉、狗肉、蛇肉，以補虛益氣，暖胃滋陰。對人蔘、阿膠、鹿茸及各種藥酒切勿濫補，否則會對身體造成不良後果。
10樓：裘墨徹星酉
多吃「殺菌」蔬菜
蔥蒜類蔬菜，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
4.早晚餐吃粥，午餐喝湯
綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
多吃3大美味河鮮，這個夏天輕鬆健脾利溼！
溼邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等症狀，所以應常吃些健脾利溼的食物！以下三大河鮮：鯽魚、泥鰍、田螺都是健脾利溼的美味。
金針菇不能與什麼同食，金針菇有什麼營養價值 金針菇不能與什麼同食
牛奶 驢肉同食。一 金針菇 牛奶 會引發心絞痛，不利於心臟脆弱的人食用，尤其是心臟病患者不應在日常生活中食用。不利於腸胃的蠕動，不利於人體對營養物質的消化和吸收。嚴重時會引發消化不良等症狀。二 金針菇 驢肉 會引發心痛，不利於心臟脆弱的人食用，尤其是心臟病患者不應在日常生活中食用。1.金針菇 西蘭花...
金針菇怎麼烹飪，金針菇有哪些烹飪方法？
金針菇這樣做隔壁小孩饞哭了 金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉 香油金針菇 做湯的時候放點進去。吃火鍋也挺好的。金針菇這樣做香辣可口，燒烤味濃，真的是太好吃了 金針菇這樣做都說好吃 金針菇有哪些烹飪方法？金針菇的做法有哪些呢？紅油金針菇 原...
紅棗有什么藥用價值呢，紅棗有什麼藥用價值呢？
紅棗的藥用功效可分為以下幾種 1.健脾益胃 脾胃虛弱 腹瀉 倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參 白朮共用，能補中益氣 健脾胃，達到增加食慾 止瀉的功效 紅棗和生薑 半夏同用，可 飲食不慎所引起的胃炎如胃脹 嘔吐等症狀。2.補氣養血 紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體 滋潤氣血。臺大免疫...