1樓：血刺隱安寢
茶樹菇---一種菌如蘑菇,生長在山中的一種叫作油茶樹上而得名,其味鮮美野生的茶樹菇，就是原產於黎川深山老林的油茶樹腐朽的樹蔸的蔸部,現在可以人工栽培
吃茶樹姑有什麼好處和壞處？
2樓：戴鼎小休
好處：營養成分
茶樹菇茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的b族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.
49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。
人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的b族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
根據國家食品質量監督檢驗中心（北京）檢驗報告，茶樹菇營養成分為：每100克（幹菇）含蛋白質14.2克，纖維素14.
4克，總糖9.93克；含鉀4713.9毫克，鈉186.
6毫克，鈣26.2毫克，鐵42.3毫克。
醫用價值
茶樹菇營養成分含量和作用表 - 哩哩網
從右表可以得知，茶樹菇的熱量、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物與同類食物相比高於平均值。茶樹菇的各種營養成分含量及各營養素作用詳解見圖表。
中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。
常食可起到抗衰老、美容等作用。
臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。現代醫學研究表明，茶樹菇由於含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達80%-90%，可見有很好的抗癌作用。因此，人們把茶樹菇稱做「中華神菇」、「保健食品」、「抗癌尖兵」。
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無汙染，無藥害，集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。據國家食品質量監督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高於其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調味均佳；且有滋陰壯陽、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風溼有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助**功能，民間稱之為「神菇」。
食用價值
1、防癌抗癌
茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做「中華神菇」、「保健食品」、「抗癌尖兵」。
2、抗衰老
具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。
4.茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。
壞處（嚴格來說不算壞處）：
茶樹菇與青酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。
3樓：百度使用者
吃茶樹菇只有好處，沒有壞處
4樓：米莫的光
好處就是吃了可以飽肚子~！！
茶樹菇是真的在茶樹上長出來的嗎？
5樓：匿名使用者
茶樹菇，又名復茶新菇，是集高蛋制白，低脂肪bai，低糖份，保健食療於一身du的純天然無公zhi害保健食用菌。其味美，dao
柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高階保健食品。 茶樹菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環鏽傘、柳松茸等，原為江西黎川境內的西域鄉、東堡鄉等高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。數量極少，產要分佈在江西、福建、雲南等地。
現在，經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
6樓：匿名使用者
茶樹菇屬真菌類，只是菌類的一種，名字叫茶樹菇，是人工培植的。
茶樹菇怎麼選
7樓：匿名使用者
菌蓋厚：指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕釦或者食指大小。
菌柄細短：茶樹菇菇柄，好的茶樹菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大質量越不好，也就越老！
菌蓋未開傘：主要指的是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無白膜！
色澤：茶樹菇茶樹菇，就是茶色為好！
8樓：丿灬黯淡丶
茶樹菇的挑選可以參考如下
1.一看大小:在挑選茶樹菇的時候，要挑選茶樹菇粗細、大小一致。
假如茶樹菇大小不統一，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這裡面摻有陳年的茶樹菇。
2.二看顏色:粗大的，杆色比較淡，白的也不行，稍微有些些棕色比較好。
3.三聞氣味:挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有黴味的茶樹菇不建議購買。
9樓：為友天下
我和你有同感,我婆婆叫我的方法是,茶樹菇花朵比較飽滿,色澤鮮,莖長但不要很粗的那種,否則會很老的.你可以試試看了
10樓：匿名使用者
。。。 都差不多其實 但是更多的細的用來 做幹鍋什麼的 粗的 用來做蛋黃局就是直接吃。口感比較好
11樓：匿名使用者
。。。樓上回答 不錯 一點而已吧
茶樹菇 現在基本分兩種 一種是福建的 一種江西茶樹菇。
福建的 顏色蓋頭稍微淺一點 江西 黑一點 。
煨湯 江西的好些 幹鍋的話 福建的那種就行江西的 **貴一點 差不多在三十多 福建現在二十多 左右。
開傘是一種 另外一種就是看他的 菌柄顏色。白一點的 好些 。
白顏色 下鍋帶金黃色，
至於樓上說的 帶小扣的 估計是江西的那種 你可以參考一下。
福建的那種 菌柄較長，看菌蓋就行了。 顏色菌柄 中條。顏色稍微白一點。 就不錯了。
請問這個是什麼蘑菇？並不是什麼茶葉中長出來的是茶樹菇嗎？
12樓：林城山水郎
看起來是像茶樹菇，也叫柱狀田頭菇，不過這種不明來歷的蘑菇還是不要吃的好，萬一有毒得不償失。
13樓：影子斜陽落葉
不是茶樹菇，因該是叫：草地野菇
孕婦能吃茶樹菇嗎 茶樹菇紅棗一起燉雞，孕婦可以吃嗎
懷孕可以吃茶樹菇。茶樹菇是一種食藥用菌，菌蓋細嫩 柄脆 味純香 鮮美可口，因野生油茶樹的枯乾上得名茶樹菇。茶樹菇中含有人體所需的天門冬氨酸 穀氨酸等多種氨基酸以及多種礦物質，能夠增強孕婦的免疫力。此外，隨著胎兒的生長髮育，子宮對孕婦器官的壓力慢慢增大，這會影響到孕婦全身的血脈流動，容易出現下肢水腫，...
茶樹菇分幾個等級,怎麼鑑別茶樹菇的質量？
茶樹菇一般分為三個等級。一級，菌蓋色豔 暗紅褐色 菌膜未破 不開傘 菌肉肥厚，大小均勻，菌柄粗壯，長短整齊。二級，菌蓋開展，菌摺變為褐色，菌柄細長。成熟過度，菇體扭曲，有病斑，汙損或蟲害。茶樹菇分幾個等級 茶樹菇一般分為三個等級。一級，菌蓋色豔 暗紅褐色 菌膜未破 不開傘 菌肉肥厚，大小均勻，菌柄粗...
幹茶樹菇泡發竅門，幹茶樹菇如何泡發
第一步，先用剪刀把幹茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分帶有較多的泥沙，泡發以後也不容易洗淨，而且無論泡多久都是硬硬的，口感不好並且不容易消化。第二步，剪好的幹茶樹放在容器裡，用清水把表面的浮塵沖洗乾淨。洗茶樹菇，如果能在水下朝一個方向打轉，能將它洗得更乾淨。第三步，往容器中倒入60度左右的溫...