1樓：匿名使用者
哈哈 去之前我還是把酒慢慢戒了 免得在那痛苦。
自釀白酒怎麼使口感更好，酒更柔和，謝謝
2樓：白酒技術資料
白酒變得柔和方法：
1、延長髮酵期，使白酒裡面香味物質豐富，酒水自然柔和。
2、發酵過程控制，做到低溫緩慢發酵，酒水柔和。入池溫度高，升溫猛，酒水就會辣、微苦等。
3、蒸餾，做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾，最大限度提高白酒香味物質。
4、貯存，貯存時間延長，酒精與水慢慢締合，酒水就會柔和一些。
5、清香白酒甘洌，濃香白酒柔和，採用勾兌的方式，使酒水柔和。
3樓：酒壺殘餘的陳香
想要釀造酒好喝必須選對酒麴和優質的水源。
4樓：網友
自己做酒怎麼做口感好。
5樓：來自舜皇山捨己為人的鐘會
用含鹽的地下水 烤酒 可以嗎？
6樓：匿名使用者
你做什麼香型？我做技術的。
白酒怎麼樣讓它口感變的更好，怎樣勾兌！
7樓：邊染竇雲
白酒分為很多香型，釀造工藝區別很大，最終造成白酒中香味物質含量、比例不同，所以口感就不同了。
白酒口感與這些發酵過程產生的香味物質含量多少有關，發酵的溫度有關。
怎樣勾兌：本著該酒水香型特點進行處理，缺什麼補充什麼的原則。
放香不足，加酒頭。
後味短，加酒尾。
醇、酸、酯比例要協調。
所有這些都是經過化驗、品嚐、實踐過程最後確定。
怎樣能讓白酒的口感變好卜？
8樓：神的孩子在哪
白酒有不同香型也有不同的味道我個人比較喜歡兼香型的小郎酒，入口以濃香為主，餘味以醬香收尾，協調的口感非常有層次。
9樓：網友
時間放長一點，勾調少量陳酒，會有神奇的效果！！
10樓：因你舞動
延長髮酵期，使白酒裡面香味物質豐富，酒水自然柔和；
2.發酵過程控制，做到低溫緩慢發酵，酒水柔和。 入池溫度高，升溫猛，酒水就會辣、微苦等；
3.蒸餾，做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾，最大限度提高白酒香味物質；
怎樣讓白酒味道變得口感好
11樓：白酒技術資料
白酒裡面香味物質將就平衡，香味物質平衡了口感自然就好了。
需要專業人員品嚐、化驗。
12樓：因你舞動
延長髮酵期，使白酒裡面香味物質豐富，酒水自然柔和；
2.發酵過程控制，做到低溫緩慢發酵，酒水柔和。 入池溫度高，升溫猛，酒水就會辣、微苦等；
3.蒸餾，做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾，最大限度提高白酒香味物質；
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