1樓：匿名使用者
真的沒有了.......................
你好我想問下如何調製雞尾酒像冒煙一樣！
2樓：匿名使用者
一.煙燻冰：就入門級煙燻雞尾酒而言，應該沒有什麼比煙燻冰更容易的了。
這一技巧的效果非常好，因為低溫表面能夠吸附煙霧顆粒，而冰塊和碎冰的表面積也比液態水更大。將煙燻冰用於煙燻威士忌或可樂，或在搖酒時用它來代替普通冰，可以製作出煙燻馬提尼或煙燻瑪格麗特等雞尾酒。
如果你沒有煙燻槍：在容器中放入冰塊或碎冰。在容器旁放一個耐熱陶瓷或金屬盤，放入需要煙燻的原料，用噴燈點燃至悶燒。
用一個更大號的容器把裝有冰的容器和正在悶燒的原料蓋住，以防煙霧逸出，直至冰融化。根據調酒需要的形狀和尺寸，將煙燻過的水再次冰凍即可。
二.蘋果和香草煙燻大吉利：這款酒在普通大吉利配方中簡單地加入了煙燻糖漿，正好與作者在 《飲》一書中提到的煙燻櫻桃相搭配。
60ml 陳年朗姆酒
20ml 新鮮青檸汁
20ml 蘋果木煙燻糖漿
將所有原料搖勻後濾入飛碟杯。*蘋果木煙燻糖漿：500克德梅拉拉蔗糖；500毫升水（適用於1:
1糖漿，2:1糖漿的用量為250毫升）；蘋果木片和細細切碎的香草莢。將蔗糖放入廣口塑料盒中，像煙燻冰那樣用蘋果木和香草進行煙燻。
蔗糖晶體的表面積能夠比預製糖漿更好地吸附風味。然後用正常方法把蔗糖製成糖漿。如果煙燻味過濃，根據口味用普通糖漿衝兌即可。
三.卡麗熙雞尾酒：
40ml 龍劑*
3滴 安高天娜苦精
用自制龍血粉**進行煙燻，倒入玻璃頭蓋骨，伴以冰過的飛碟杯。以檸檬皮卷裝飾。
龍劑：1瓶波本威士忌；1瓶canon自制海威斯特雙重黑麥威士忌；1瓶潘脫米；1瓶meletti阿瑪羅；½瓶草莓利口酒；1滿茶勺抗壞血酸。用超聲波均質機處理三次，每次三分鐘。
如果你沒有均質機，可以將原料混合攪拌後靜置1-2小時。
龍血粉：15克草莓茶；2滴龍血精華；4滴香草精華。用藥草研磨機打成粉末。
四：喬治亞篝火：
60ml 梅斯卡爾
15ml 桃子/夏賓奴辣椒席拉伯*
15ml 橙汁
2滴 安高天娜苦精
肉桂-法國橡木片
搖勻後濾入裝有冰的洛克杯。點燃肉桂法國橡木片。用鐘形罩蓋住酒的和橡木。上桌。
桃子/夏賓奴辣椒席拉伯：1.36公斤切碎的桃子；960毫升蘋果西打醋；300毫升水；2個夏賓奴辣椒；6根肉桂棒；1.81公斤糖。小火慢燉至入味。將固體物濾掉後裝瓶。
3樓：迪奧凝脂
你所說的「冒煙」是在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入乾冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。
紫色煙霧雞尾酒製作方法：
配方：伏特加，30ml、香博力嬌酒，45ml、盎司青檬汁，15ml、乾冰塊，適量
1、把冰塊放入雪克壺，倒入伏特加、香博力嬌酒、青檬汁，搖晃均勻：
2、在另一個酒杯中放入2-3乾冰塊，將調製好的雞尾酒濾入酒杯中：
擴充套件資料
各種不同花樣的雞尾酒：
1、鹹味雞尾酒以其雪花風格而聞名，可以始終從一個位置喝，也可以將杯子轉著圈喝。
2、調酒器使用之後拿出來放在餐巾紙上；將檸檬或者青檸的汁榨出來之後再拿出來也行，或者讓它放在杯中直接喝也可以。
3、插上細吸管端上來的雞尾酒，放吸管只是為了讓你攪拌飲料的，千萬不用吸管喝。
4、多層雞尾酒是從外觀上可以給人以優美的享受，因此即使是插著吸管端上來，最好也不要攪拌它，直接喝就好。
5、冒煙的雞尾酒，創意性很強的雞尾酒，酒中嫋嫋飄起的霧氣輕而易舉地就將人帶入了一個仿若聖地的仙境。
4樓：阿悄悄悄悄悄悄
千萬不要在雞尾酒裡面直接加入乾冰！！！沒有任何意義，而且弄不好乾冰會燙傷客人的嘴，對酒體的味道也會嚴重影響！！！直接往雞尾酒裡丟乾冰的絕對不是一個好調酒師會犯的錯誤！
一般加入這樣的煙霧，調酒師會採用拿另外的瓶子，裝入酒或者其他香料。再丟入乾冰。讓乾冰帶出瓶子裡的香味。將乾冰霧氣倒入雞尾酒杯子裡。提升視覺和嗅覺的享受。
望樓主思考後採納。歡迎追問。
5樓：【芝華士
所有的雞尾酒都可以，在雞尾酒中加入適量的食用乾冰在裡面就可以了。
乾冰會改變雞尾酒的味道嗎？如果做一杯乾冰雞尾酒正確的製作過程是什麼？
6樓：固安一小夥
仙人掌日出
1. 材料：白金武士龍舌蘭，安歌紅糖水，稀釋好的橙汁，檸檬片 2. 器具：柯林杯或果汁杯，量酒器 3. 取果汁杯加入冰塊至7分滿，
4. 再加入白金武士1.5盎司（使用量酒器）， 5. 然後直接加入稀釋好的橙汁至8分滿， 6.
最後加入紅糖水0.5盎司，
7. 檸檬切片掛在杯子的邊緣做裝飾。 椰風海韻
1. 材料：百加得朗姆酒，馬利寶，稀釋好的橙汁，椰汁， 2. 器具：量酒器，果汁杯。 3. 取果汁杯加入四塊冰，
4. 直接加入百加得1.5盎司和加馬利寶1.5盎司。 5. 加入稀釋好的橙汁至6分滿 6.
再加入椰汁至8分滿。
7. 檸檬切片放在杯子的邊緣做裝飾物。 瑪格麗特
1． 材料：白金武士龍舌蘭，白橙皮力嬌酒，藍橙味力嬌酒，檸檬，鹽， 2． 器具：雞尾酒杯，量酒器，搖酒壺。 3． 把冰塊加滿雞尾酒杯進行冰杯
4． 杯冰好後把冰倒掉，用檸檬片在杯口環繞幾圈後把鹽均勻的撒上， 5． 擠出檸檬汁1.5盎司備用。（如果是濃縮的檸檬汁就只放幾滴就可以了。
） 6． 用中型的搖酒壺裡面放4塊冰。（不要放太滿，這樣會使酒變味）
7． 搖酒壺裡面加入白金武士1.5盎司、檸檬汁1.5盎司、白橙皮力嬌酒1盎司、藍橙力嬌
酒0.5盎司一起搖和。
8． 最後將搖和好的酒慢慢倒入雞尾酒杯裡面。
9． 檸檬切片放在杯子邊緣做裝飾物或者用車釐子做裝飾物也可以。（建議用車釐子做裝飾
物） 自由古巴
1， 材料：百加得朗姆酒，可樂， 2， 器具：直升杯，量酒器。 3， 取直升杯加入冰塊至7分滿。 4， 直接加入百加得1.5盎司， 5， 然後再加入可樂適量。
6， 最後放入一片檸檬片裝飾即可。
雞尾酒冒煙，裡面加的什麼成分？
7樓：匿名使用者
乾冰，酒是什麼顏色煙就是什麼顏色，乾冰揮發了沒毒。
1、乾冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發而得到。二氧化碳常態下是一種無色無味的氣體，自然存在於空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量相對而言很小（體積比大約佔0.
03%）但它卻是我們所認識到的最重要的氣體之一。
2、乾冰極易揮發，昇華為無毒、無味的，比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳，所以乾冰不能儲存於完全密封性體積的容器中，如塑料瓶，乾冰與液體混裝很容易**。
8樓：匿名使用者
乾冰，酒是什麼顏色煙就是什麼顏色，乾冰揮發了沒毒
飯桌上出現霧氣怎麼做成的
9樓：匿名使用者
是用了乾冰
copy，乾冰是固態的二氧化碳，若將乾冰加入水中，乾冰會迅速吸走水的熱量，形成氣態的二氧化碳，並出現白霧狀的下沉流雲現象；在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入乾冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。
10樓：匿名使用者
水蒸氣，要麼是天氣問題，要麼是直接用乾冰加水就有霧氣出來了
雞尾酒的含義，雞尾酒是什麼意思？
雞尾酒可以說是一種特飲只不過是加了酒而已 雞尾酒是什麼意思？雞尾酒一詞，由英文 雞尾 cocktail 一詞直譯而來，是 一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料 果汁 汽水混合而成。雞尾酒通常以朗姆酒，金酒，龍舌蘭，伏特加，威士忌，白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁 蛋清 苦精 牛奶 咖啡...
雞尾酒是什麼味道，雞尾酒好喝嗎？什麼味道？
雞尾酒就是飲料和酒的混合和攪拌，所以雞尾酒的味道有很多種，因為雞尾酒的調配和配料的不同，所以味道也有很多差別，但是喝起來都具有酒的口感。今天我就大概來告訴大家一種雞尾酒的味道，因為雞尾酒有很多，就舉列一種比較有名的，但是每個人的味道口感也不一樣，這也並不代表所有人的口感。瑪格麗特 芒果冰沙瑪格麗特，...
綠色的雞尾酒可以叫什麼,綠色的雞尾酒可以叫什麼
主要來自於著名bai的綠薄荷酒du。薄荷酒有綠色 透明色和 zhi紅色三種，但最dao常用的是綠薄荷酒，版它用薄荷權葉釀成，具有明顯的清涼 提神作用，用它調製的雞尾酒往往會使人自然而然地聯想到綠茵茵的草地，繁茂的大森林，更使人感受到了春天的氣息，和平的希望，特別是在炎熱的夏季，飲用一杯碧綠滴翠的綠色...