夏季有哪些養生食譜

1樓：冥河

如烏梅決明燉茄子配方：決明子10g 茄子2個製法：先將決明子加水煎煮，取汁備用，茄子油炒後，放入藥汁及適量作料，燉熟食用功效：

清熱解毒，通便地藕葡萄膏配方：鮮藕汁250毫克，葡萄汁250毫克，生地200克，蜂蜜適量製法：將生地發透，再加水煎煮20分鐘，取液一次，先三次，然後合併藥液，以小火煎熬濃縮至較粘稠時，摻入藕汁，葡萄汁，繼續熬成膏狀，加入倍量的蜂蜜。

至沸，停火，待冷裝瓶備用功效：清熱養陰，涼血用法：每日兩次，每次10毫升、五味子煎湯代茶等，它們非但可補氣，還能生津止渴。

一般來說，夏天多暑多溼，人們經常會出現頭沉重、抑鬱、倦怠、胸悶、胃口不好等症狀。夏季飲食宜清淡，可多吃具有清熱利溼作用的食物，如綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥等，或用冬瓜與蓮葉、薏米共煮湯喝。此外，要多開窗通風。

夏天晝長夜短，很多人睡得晚，起得晚，把生物鐘打亂了。只***充足的睡眠，才能維持身體各項機能正常運轉。夏季睡眠養生要順應自然界陽盛陰虛的規律。

早起、午睡，可以彌補睡眠不足。建議成年人每天保證7小時高質量的睡眠。夏日飲食不宜過飽，通常只吃七八分飽即可，但一定要注意全面、均衡地搭配營養。

另外，夏季氣溫高，剩菜剩飯易被細菌汙染，所以新鮮菜最好新鮮吃；生吃瓜果，應洗淨削皮；用來切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的分開。同時，要多飲水，增加微量元素和維生素的攝入。很多人存在這樣一個誤區：

由於夏天出汗多就懶於運動了。其實夏季仍需堅持適量的運動，但不應在陽光下運動，要及時補充水分。飯後1小時再運動，且運動不宜太劇烈，可選擇散步、慢跑、游泳等運動。

1 多吃瓜類瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。 2 多吃涼性蔬菜吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。

瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。 3 多吃「殺菌」蔬菜蔥蒜類蔬菜，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

4.早晚餐吃粥，午餐喝湯綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。