1樓：廉聽雲薄朝
麥芽糖從化學觀點說：麥芽糖（maltose，ormaltsugar）是一個化學名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結。
麥芽糖晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由於加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味。
麥芽糖的化學式是：c12h22o11
由兩個d-葡萄糖分子通過α構型的1，4鍵連線起來的雙糖，具有還原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶體為含一個水分子的β型水合物。
2樓：琴偉博裘豪
麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。
自然界中低聚異麥芽糖極少以遊離狀態存在，但作為支鏈澱粉或多糖的組成部分，在某些發酵食品如醬油、黃酒或酶法葡萄糖漿中有少量存在。
工業上以澱粉為原料生產低聚異麥芽糖需要一種酶，此酶為α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基轉移酶，簡稱α-糖苷酶。它能切開麥芽糖和麥芽低聚糖分子結構中α-1，6糖苷鍵，並能將遊離出來的一個葡萄糖殘基轉移到另一個葡萄糖分子或麥芽糖或麥芽三糖等分子中的α-1，6位上，形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、異麥芽五糖和潘糖等。
低聚異麥芽糖振動篩，低聚異麥芽糖篩粉機。
使用異麥芽糖多少不違規
低聚異麥芽糖的注意事項
3樓：陶爍陽莞爾
儘管低聚異麥芽糖對人體無任何***，但它與某些藥物一起服用時會產生一些不良反應，致使胃部不適，所以，服用藥物和低聚異麥芽糖的時間最好間隔2小時。另一方面，低聚異麥芽糖屬於非發酵性糖物，與藥物一起服用會阻礙人體對藥物的吸收，降低藥效。
每天吃低聚異麥芽糖對便秘有用嗎
4樓：快樂**醫生
有幫助，改善腹瀉與便泌，抑制病原菌和腐敗菌。服用低聚異麥芽糖能降低病原菌量，故對腹瀉有預防和**效果。
由於低聚異麥芽糖能導致雙歧桿菌增殖，雙歧桿菌通過糖代謝相應增加丙酸、丁酸等酸分泌量，這些有機酸促進腸道蠕動，使腸道運動亢進，同時通過滲透壓增加糞便水分，從而使排便性狀得到改善。長期食用低聚異麥芽糖，能防止和**便秘；但對嚴重便秘患者，低聚糖**效果不明顯。
tips：在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2、看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
5樓：張文秀
青汁好，是大麥苗提取的。
6樓：l鹿
便秘吃酵素梅類的東西好使，例如酵王梅什麼的。
低聚異麥芽糖的能量是多少
7樓：網友
低聚糖人體不能吸收代謝，主要用於促進人體內益生菌增長，產生能量為0
低聚異麥芽糖是什麼 5
8樓：芒果學姐
低聚異麥芽糖（imo）又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等，我國輕工行業標準定為低聚異麥芽糖。它是澱粉糖的一種，主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ，6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。
國內外學者對低聚異麥芽糖（imo）所包含糖的種類，其說法略有出入。但國內外學者普遍共識必須包括異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖，它是體現低聚異麥芽糖（imo）功能性的主要成分，其含量高低反映了產品質量的好壞，也影響產品的**和應用前景。
低聚異麥芽糖在自然界中其作為支鏈澱粉或多糖的組成部分。在某些發酵食品如醬油，黃酒中僅有少量存在。由於其可促使人體內的雙歧桿菌顯著增殖，具水溶性膳食纖維功能，熱值低、防齲齒等特性，所以是種應用廣泛的功能性低聚糖，市面上異麥芽低聚糖產品主要有立健這類的養腸保健。
生理功能
一、直接生理功效。
1、難以被胃酶消化，甜度低，熱量低，基本上不增加血糖血脂；
2、能促進人體腸道內雙歧桿菌的增殖，能抑制腸道內有害菌及腐敗物質的形成，增加維生素的含量，提高機體免疫力；
3、預防齲齒功能，它不被齲齒的鏈球菌利用，不被口腔酶液分解，因而能防止齲齒；
4、它屬於非消化性低聚糖類，能起到水溶性膳食纖維的作用。
二、間接生理功效。
1、促進食物消化、吸收，維持腸道正常功能；
2、恢復抗菌素**、放射線**、化學**期間的腸道正常菌落；
3、改善腹瀉與便秘，抑制病原菌和腐敗菌；
4、提高肌體免疫力，起到免疫調節劑的作用；
5、減少腸道致癌物質，改善血清脂質，降低膽固醇含量；
6、增加鈣、鎂等礦物質的吸收，有利於肌體合成b族維生素。
以上內容參考：
9樓：快樂**醫生
低聚異麥芽糖又被稱為是異麥芽低聚糖，是澱粉糖中的其中一種型別。低聚異麥芽糖對人體是有很大的好處的，低聚異麥芽糖和其他的糖相比也不會特別甜，在飲料中會新增低聚異麥芽糖是因為低聚異麥芽糖會比較耐熱也比較耐酸，除此之外還有具有一些發酵性。
低聚異麥芽糖的作用：
(1)促進食物消化、吸收，維持腸道正常功能。
(2)恢復抗菌素**、放射線**、化學**期間腸道正常菌落。
(3)改善腹瀉與便泌，抑制病原菌和腐敗菌。
(4)提高機體免疫力，起到免疫調節劑作用。
(5)減少腸道致癌物質，改善血清脂質，降低膽固醇含量。
(6)營養素吸收促進作用和產生營養素。
在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2、看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
10樓：生活解答家夲子
回答親，低聚異麥芽糖又被稱為是異麥芽低聚糖，是澱粉糖中的其中一種型別。低聚異麥芽糖對人體是有很大的好處的，低聚異麥芽糖和其他的糖相比也不會特別甜，在飲料中會新增低聚異麥芽糖是因為低聚異麥芽糖會比較耐熱也比較耐酸，除此之外還有具有一些發酵性。希望我的回答可以幫助你祝你生活愉快，謝謝給個讚唄。
低聚異麥芽糖的成分以及用處？
麥芽糖的做法，傳統麥芽糖怎樣製作 我要有詳細的製作過程
材料小刁子魚，剁椒，蒜，調料 做法1.小魚處理乾淨後，內外抹少量鹽。2.醃2 3小時，醃的時候上面用重一點的東西壓一下。3.鍋中放少量油，小火把魚煎到兩面金黃。4.魚盛出，再放少量油，爆香蒜末 薑末和剁椒。5.魚再入鍋，大火，加適量生抽 醋 料酒 糖等調料。不要放水，等調料收汁，起鍋。內容來自使用者...
為什麼用麥芽糖做的食品沒有麥芽糖的香味
麥芽糖原本就沒有什麼香味，只有澱粉味。如果需要香味可以增加一些麥芽香精。做餡料時沒有麥芽糖怎麼辦 你好，沒有麥牙糖，可用冰糖代替，將冰糖在鍋裡小火慢熬五分鐘即可。望採吶。在做食物時，沒有麥芽糖，可以拿什麼代替嗎 沒有麥芽糖可以拿葡萄糖漿代替。葡萄糖漿是一種以澱粉為原料在酶或酸的作用產生的一種澱粉糖漿...
哪裡可以買到正宗的麥芽糖？
若想要買到比較正宗的麥芽糖，只有到一些農村的手工坊或許能夠買到。麥芽糖是大麥萌發的時候產生的產物，是澱粉分解出來的雙糖，也就是說麥芽糖是一種糖類食品，糖尿病病人不能食用。目前，市面上的麥芽糖是由粟 大麥和米制成的一種零食或甜品。麥芽糖的功效與作用很多，包括健脾益胃 潤肺止咳等功效。傳統的麥芽糖由小麥...