1樓：匿名使用者
老北京炒鹹什水芥50克、胡蘿蔔75克、青椒75克、水發木耳50克、黃豆適量（沒有可不加）調料： 鹽4克、雞粉2克、白糖2克、薑絲3克、香油適量、清湯適量 1、胡蘿蔔洗淨去皮；木耳用溫水泡發洗淨。 2、將水芥、胡蘿蔔、青椒、木耳分別切成絲，不必切的太細，但要儘量切的均勻。
3、水芥絲用清水沖洗一下。 4、炒鍋內倒入油，燒熱，放入薑絲煸炒，再放入胡蘿蔔絲，稍炒一會後放入剩下的幾種絲和黃豆，旺火急速翻炒，隨炒隨加入鹽，白糖，雞粉和少許的清湯，見湯水減少後，淋入香油就可以盛出了。http:
胡蘿蔔跟什麼炒在一起好吃啊？
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔，營養價值高，能增強人體抵抗力，故有「賽人蔘」的美譽。它雖是一種蔬菜，但吃了它，卻能獲得在動物性食品裡才有的維生素a。因它含有豐富的胡蘿蔔素，而在體內，胡蘿蔔素可以轉變為維生素a。
維生素a是兒童不可缺少的一種營養素，它能明目、潤膚、壯身。冬春季孩子愛咳嗽，維生素a可以增強氣管粘膜的抵抗力，從根本上預防呼吸道疾病。
例舉幾個小食譜，這樣做出來的胡蘿蔔，好吃、營養價值又被充分利用。
◇什錦煨飯：將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿蔔、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鐘。
◇胡蘿蔔肉末氽丸子：將胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花，調勻，製成小丸子，放入沸水中。
◇胡蘿蔔餡餃子或包子：將胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿蔔素。
牛肉絲炒胡蘿蔔
材料：牛肉150克、a（醬，油、酒各1小湯匙，澱粉、水各1／2小湯匙，色拉油1小湯匙）。蔥1／2棵，胡蘿蔔1小根、扁豆1小把、醬油2大湯匙、糖1小湯匙，油適量。
做法：1．牛肉切成細絲，用a調料按順序攪拌，放置30分鐘，使之入味。
2．把蔥切成細絲，胡蘿蔔切成比扁豆稍細的條，扁豆切成適當的段。
3．油鍋燒熱，將扁豆炸皺後放入胡蘿蔔，趁硬時撈出。
4．油鍋內放入牛肉，邊攪拌邊撤火，以油的餘熱使牛肉變色燒熟後取出待用。
5．鍋內放油、煽炒蔥、胡蘿蔔、扁豆、牛肉，放入醬油、糖調料，稍加偏炒即可。
豬肝炒胡蘿蔔的做法
做法：將豬肝洗淨切片，放於大碗內，放入碗內，加鹽、酒、姜、菱粉適量拌勻待用。將胡蘿蔔洗淨切片。
炒鍋置於旺火上，倒油於鍋內，燒熱，將胡蘿蔔放入鍋內煸炒，然後倒入豬肝翻炒幾下即可裝盆。
用法：佐餐食用。
功效：補肝、養血、益目，適用於夜盲、目澀、目難遠視。
按語：豬肝含有豐富的鐵與維生素，應用豬肝治病歷史悠久。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，有安五臟、使人健食、補中下氣、利腸胃的功能，所以胡蘿蔔既可用菜又能作果，生熟皆可服食。
3樓：匿名使用者
豬肝，不錯，蘿蔔切片片，紅燒就用豬肉或者牛肉
4樓：匿名使用者
胡蘿蔔炒肉 營養高、味道好！
胡蘿蔔和什麼一起炒好吃
5樓：姬覓晴
胡蘿蔔和雞腿菇、五花肉一起炒好吃，做法如下：
準備材料：雞腿菇200克、五花肉150克、胡蘿蔔30克、青椒1/2個、生抽1茶勺、十三香1茶勺、蔥2克、鹽半茶勺、雞精半茶勺、植物油1湯勺
一、雞腿菇、青椒和胡蘿蔔也洗淨。
二、蔥切碎。
三、五花肉切片。
四、雞腿菇切片、胡蘿蔔切片、青椒切片備好。
五、鍋內油燒熱，放入五花肉煸炒，放入生抽、蔥花、十三香爆香。
六、下入雞腿菇、胡蘿蔔片和青椒片一起煸炒，加鹽。
七、再稍加一點點水，燉一下雞腿菇。
八、加雞精出鍋。
6樓：戀雪娛樂
胡蘿蔔推薦和雞蛋炒。
主料：胡蘿蔔200g、雞蛋150g
輔料：油、鹽、蔥花、白糖、
步驟：1、準備的材料：胡蘿蔔、蔥、雞蛋、鹽、白糖、色拉油2、切好蔥花備用，
3、胡蘿蔔切絲，
4、雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，
5、鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用；
6、鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟；
7、加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻；
8、出鍋時撒些蔥花即可。
7樓：匿名使用者
本人總結嘿嘿
和黃豆一起炒。。贊
炒韭菜土豆,而且是胡羅卜只佔四分之一
胡蘿蔔炒粉條，用水晶粉，加點老抽，炒成酸辣的！這是我個人認為，你也可以試試，如果可以**分！！！！！！
胡蘿蔔切絲 和韭菜 或者青蒜 加點黑木耳 不要加水 炒的稍微淡點 我經常吃味道不錯
胡蘿蔔和雞蛋一起炒，把雞蛋打散和生胡蘿蔔絲（切成二釐米長的絲）拌勻後，再一起入鍋炒，非常地好吃，可以一試。
炒肉絲。不用介紹了吧。炒雞蛋也不錯。只是這兩個菜要注意肉、蛋與胡蘿蔔要分開炒，然後混合翻炒幾下。胡蘿蔔一定要炒出橙色的油（脂溶性維生素）才有營養。
如果吃素炒三丁（胡蘿蔔、土豆、蘿蔔或佛手瓜切成1釐米見方的丁），很簡單，用蔥熗鍋後三丁一起下鍋炒熟調味即可，由於土豆含澱粉，所以不必勾芡
我很喜歡吃胡蘿蔔o(∩_∩)o...我告訴你下我常做的方法吧：1.
胡蘿蔔炒豬肉末：先把胡蘿蔔切絲（有掛絲器更好），蒜切末，切少許蔥花，肉末用姜和醬油及少許生粉醃好（大約10分鐘）；其次放入鍋中少許油，待油燒熱後倒入剛才切好的少許蒜，燒香後倒入肉末炒熟剷起；再倒入少許油，油熱後把剩下的蒜末倒入，爆香後放進胡蘿蔔絲，翻炒至5分熟時放進肉末一起炒，可加一點水，不要多，再加入蔥花和適量的鹽，熟後即可裝盤。這樣吃口感很好，家人都很喜歡~o(∩_∩)o...
2.胡蘿蔔炒芹菜肉末：先把胡蘿蔔切絲（有掛絲器更好），蒜切末，芹菜切段，切少許蔥花，肉末用姜和醬油及少許生粉醃好（大約10分鐘）；其次放入鍋中少許油，待油燒熱後倒入剛才切好的少許蒜，燒香後倒入肉末炒熟剷起；再倒入少許油，油熱後把芹菜和剩下的蒜末倒入，爆香後放進胡蘿蔔絲，翻炒至5分熟時放進肉末一起炒，可加一點水，不要多，再加入蔥花和適量的鹽，熟後即可裝盤。
這樣吃很香甜。希望我的建議對你有幫助
8樓：善良的
胡蘿蔔推薦和雞蛋炒。
主料胡蘿蔔200g
雞蛋150g
輔料油20g
鹽8g蔥花10g
白糖8g
步驟1.準備的材料：胡蘿蔔、蔥、雞蛋、鹽、白糖、色拉油2.切好蔥花備用，
3.胡蘿蔔切絲，
4.雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，
5.鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用6.鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟7.加入炒過的雞蛋，
8.加適量鹽翻炒均勻，
9.出鍋時撒些蔥花即可
功效雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、**夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。
婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
9樓：花看葉茂
胡蘿蔔素只有溶解在油脂中，才能被人體吸收。因此，炒胡蘿蔔時要多放些油，特別是同肉一起炒較好。
胡蘿蔔炒肉的做法：
主料：胡蘿蔔、豬肉
輔料：老抽、鹽、食用油
1. 將胡蘿蔔切成絲。
2. 將肉洗淨放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出（這樣切出的肉絲快捷又漂亮）。
3. 將凍過的肉切成肉絲。
4. 鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒。
5. 炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色。
6. 再加入胡蘿蔔絲快速翻。
7. 炒至胡蘿蔔變熟後加少許食鹽調味即可出鍋。
10樓：
胡蘿蔔和牛肉可以在一起炒最好吃
，還是一道簡單美味家常菜。
做法一材料：胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭(去衣拍碎)20克、薑片20克、蠔油30毫升，花椒3克、八角一棵、老抽少許10克，鹽5克、糖10克、胡椒粉3克、花生油50克。
做法:1、胡蘿蔔去皮洗淨，切塊備用;
2、牛肉洗淨切寸丁;
3、開平底鍋下油，放入牛肉，同時撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出;
4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水(用開水更好)和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿蔔，繼續慢火燜牛肉至稔，最後調味便可。
營養價值
這道菜具有補脾胃、強筋骨、益氣血，養肝明目、健脾、化痰止咳，理氣、止痛、溫陽的功效。
11樓：
我很喜歡吃胡蘿蔔o(∩_∩)o...我告訴你下我常做的方法吧：1.
胡蘿蔔炒豬肉末：先把胡蘿蔔切絲（有掛絲器更好），蒜切末，切少許蔥花，肉末用姜和醬油及少許生粉醃好（大約10分鐘）；其次放入鍋中少許油，待油燒熱後倒入剛才切好的少許蒜，燒香後倒入肉末炒熟剷起；再倒入少許油，油熱後把剩下的蒜末倒入，爆香後放進胡蘿蔔絲，翻炒至5分熟時放進肉末一起炒，可加一點水，不要多，再加入蔥花和適量的鹽，熟後即可裝盤。這樣吃口感很好，家人都很喜歡~o(∩_∩)o...
2.胡蘿蔔炒芹菜肉末：先把胡蘿蔔切絲（有掛絲器更好），蒜切末，芹菜切段，切少許蔥花，肉末用姜和醬油及少許生粉醃好（大約10分鐘）；其次放入鍋中少許油，待油燒熱後倒入剛才切好的少許蒜，燒香後倒入肉末炒熟剷起；再倒入少許油，油熱後把芹菜和剩下的蒜末倒入，爆香後放進胡蘿蔔絲，翻炒至5分熟時放進肉末一起炒，可加一點水，不要多，再加入蔥花和適量的鹽，熟後即可裝盤。
這樣吃很香甜。希望我的建議對你有幫助
12樓：晏學東
炒肉絲。不用介紹了吧。炒雞蛋也不錯。只是這兩個菜要注意肉、蛋與胡蘿蔔要分開炒，然後混合翻炒幾下。胡蘿蔔一定要炒出橙色的油（脂溶性維生素）才有營養。
如果吃素炒三丁（胡蘿蔔、土豆、蘿蔔或佛手瓜切成1釐米見方的丁），很簡單，用蔥熗鍋後三丁一起下鍋炒熟調味即可，由於土豆含澱粉，所以不必勾芡。
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