1樓：幽靈軍團
胡蘿蔔的營養價值胡蘿蔔，又名紅蘿蔔，還有金筍、丁香蘿蔔之稱。原產於中亞細亞一帶，元代末傳入我國。1、益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症；2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；3、健脾除疳：維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；4、增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；5、 降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿蔔在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為「國菜」之一。胡蘿蔔所含的營養素很全面。
據測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.
3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素ｂ1、維生素ｂ2、維生素ｃ等，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿蔔素3.62毫克，相當於1981國際單位的維生素ａ，而且於高溫下也保持不變，並易於被人體吸收。
胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育及參與視紫紅質合成等重要功效。胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜。據國外報道，常食帶根皮的蔬菜，可以強壯身體，禦寒耐冷。
日本學者認為，帶根皮的蔬菜生長在土壤裡，根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養素。近年來，國內外資料均報道，胡蘿蔔具有突出的防癌抗癌作用。研究發現，缺乏維生素ａ的人，癌症發病率比正常人高2倍多。
每天如能吃一定量的胡蘿蔔，對預防癌症大有益處。因為胡蘿蔔中所富含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素ａ，因此，可以有效地預防肺癌的發生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。研究還發現，胡蘿蔔中含有較豐富的葉酸，為一種ｂ族維生素，也具有抗癌作用；胡蘿蔔中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。
對長期吸菸的人，每日如能飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部也有保護作用。胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
柿椒炒肉粒胡蘿蔔的主料：柿子椒柿椒炒肉粒胡蘿蔔的輔料：五花肉、胡蘿蔔、豌豆、蔥、姜、蒜柿椒炒肉粒胡蘿蔔的調料：
鹽、高湯精、白糖、醬油、醋、水澱粉、幹辣椒柿椒炒肉粒胡蘿蔔的烹製方法：1、將柿子椒、胡蘿蔔、五花肉分別切成丁，五花肉中加入鹽、醬油、料酒、水澱粉醃製片刻備用；2、取一小碗，將鹽、醬油、糖、醋、水澱粉、高湯精調成汁；3、坐鍋點火倒油，下幹辣椒炸香，放入五花肉、蔥薑蒜、柿子椒、胡蘿蔔煸炒，倒入調好的汁與豌豆大火翻炒出鍋即可。柿椒炒肉粒胡蘿蔔的特點：
健康多味，補充多種營養。
青椒胡蘿蔔炒肉的做法，青椒胡蘿蔔炒肉怎麼做
2樓：隆冬之雪中暗香
食材主料
青椒250g
胡蘿蔔100g
豬肉100g輔料油
適量鹽適量蔥
適量醬油
適量步驟
1.食材準備好
2.先將青椒洗淨去籽掰成小塊，胡蘿蔔切片備用3.豬肉切片
4.蔥切片備用
5.鍋裡放油，放入蔥花熗鍋
6.倒入肉片翻炒，加少許醬油調色
7.倒入青椒和胡蘿蔔翻炒
8.臨出鍋前加鹽調味
9.菜就炒好了
3樓：匿名使用者
食材明細
胡蘿蔔1個
菜椒2個
蔥5克姜適量
蒜適量花生油25克
鹽3克醬油10克
味精2克
鹹鮮口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
青椒胡蘿蔔炒肉絲的做法步驟
先把胡蘿蔔洗淨。
切成細絲。
青椒洗淨。
切成細絲。
豬肉洗淨，切成細絲。
鍋裡放油，蔥、姜、蒜切碎放入鍋中煸炒。
放入肉絲煸炒。
倒入料酒、醬油翻炒。
放入胡蘿蔔絲翻炒。
翻炒片刻。
放入青椒絲翻炒。
放入鹽、味精，翻炒均勻即可。
出鍋裝盤，即可享用。
如何將青椒,胡蘿蔔切成粒
4樓：匿名使用者
先切成片狀，再橫切成絲，最後豎切即可成粒。
5樓：蒼井瑪利明步
把胡蘿蔔先砌成厚度相對均勻的後片，這樣砌成丁沒問題肉青椒胡蘿蔔拌飯
材料原料：牛肉1小塊，青椒1個，胡蘿蔔1個，圓蔥1個調料：香油，日本醬油，糖，黑胡椒粉，慄粉。
根據孩子的喜好放調料。
做法1、鍋下香油先炒切好的圓蔥，香味出來後放牛肉，肉變色後放西紅柿，最後放青椒。
2、煸炒時再放醬油、黑胡椒、糖、慄粉，掛糊就算好了。
3、炒好的菜放在米飯上面ok。
紅蘿蔔炒燈籠椒的做法，紅蘿蔔炒燈籠椒怎麼做
6樓：sky淺夏羽萱
1.準備材料.
2.紅蘿蔔切片,燈籠椒切小件.
3.鍋裡煮水,先把燈籠椒焯一下.
4.大火焯三分鐘就撈起來備用.
5.鍋裡放油,先炒紅蘿蔔.
6.紅蘿蔔炒斷生後倒入已焯過水的燈籠椒一起炒.
7.放鹽.
8.倒點魚露.
9.翻炒均勻即可.
小貼士燈籠椒焯過水後不用炒太長時間,炒久了,口感沒那麼好哦.
胡蘿蔔炒肉先放什麼？
7樓：1天_堂
材料：胡蘿蔔1個，肉2兩，蒜頭2個
做法：1.胡蘿蔔切絲，肥肉切細絲，瘦肉切絲蒜拍碎2.胡蘿蔔放鍋裡翻炒2分鐘左右，有點酥軟後盛起。
3.油鍋7分熱後放入肥肉，炸出油後，微黃，放入瘦肉絲，肉泛白後加入蒜，再加入胡蘿蔔，放上些鹽，翻炒，適當時候淬些水。
4.翻炒1分鐘，放點雞精，裝盤，如果有蔥花可以放點。
8樓：匿名使用者
先放油熱好鍋放蘿蔔炒7成熟後就出鍋~然後就炒肉，再放蘿蔔一塊翻炒幾下即可!
請問一下，要炒一個胡蘿蔔炒肉！是應該先下胡蘿蔔還是先下肉？
9樓：百度
先下肉，爆炒變色，7分熟撈起，下胡蘿蔔，三分熟時，再下7分熟的肉，一分鐘後，調味出鍋，味道倍爽。
10樓：嘗憶
肯定先放肉，肉比胡蘿蔔容易熟，放肉之後，等肉成色不錯了的時候放胡蘿蔔。回答如果滿意，還望採納，謝謝。
11樓：匿名使用者
先把肉炒變色裝出來，然後炒胡蘿蔔。胡愛卜炒的快變軟時把肉倒進去一起炒。
12樓：晴有獨鍾
先把肉炒好裝起來，在炒蘿蔔，快熟了放鹽時就放肉，這樣子肉和蘿蔔都好吃，肉不會老。
13樓：飄渺孤鴻影
鍋內放水，燒開，胡蘿蔔焯水斷生。撈出，洗鍋，燒熱，放油，炒肉，加料，放胡蘿蔔，齊活
14樓：極炫丿丿小杰
先下肉 胡蘿蔔下早了就不好吃了，胡蘿蔔如果下了太早本身的營養成分也會有些許破壞的 還是先下肉望採納
15樓：摩羯不必追
整兩個鍋一起炒，胡蘿蔔要多放油，有益於胡蘿蔔素分解。
16樓：壤駟昊
先炒肉，然後放胡蘿蔔，胡蘿蔔不要炒時間長了，大概兩三分鐘就可以，時間長了營養成分就沒了。
17樓：手機使用者
先炒肉，炒好了舀起來，在炒胡蘿蔔，胡蘿蔔快炒好的時候把肉倒進去
18樓：匿名使用者
因胡蘿蔔需要油脂才能充分吸收其營養，故要先下油煸!後起鍋裝盤，再放油煸薑片，蔥及肉，然後放調料，少量開水，等快熟時加入胡蘿蔔、一起熟了，微勾芡、滴點香油，ok!
19樓：匡靈鬆
先炒肉，肉炒到六分熟的時候把肉那起來，在炒蘿蔔，蘿蔔炒一分鐘左右，在把炒過的肉放進去和蘿蔔一起炒，然後放調料就可以起鍋了
20樓：今世遺
把鍋燒得很熱了放油，把油溫燒得高了就放肉、老薑、蒜炒，炒的鍋裡沒漠了就放胡蘿蔔
21樓：絃音止淚落
先把肉醃一會 再下鍋炒半熟 起鍋 再炒胡蘿蔔 最後快熟了在倒肉
22樓：浩星銳思
先把肉炒熟盛出，再炒胡蘿蔔快熟的時候下肉翻炒出鍋。這樣炒出來菜又好吃又好看
23樓：
肉和菜必須要分開炒八分熟再同時下鍋
24樓：一念焚天地
炒絲先放肉 炒片最好拿水燉下胡蘿蔔
25樓：
先把肉炒一下，然後放胡蘿蔔，再放肉一起炒
26樓：厲宛凝
先把肉爆一下再盛起來，再炒胡蘿蔔，快熟再把肉放進去
27樓：
先炒肉的 蘿蔔比較難炒 可以加一點點水再炒
28樓：良心生意推薦你
先把肉炒熟，胡蘿蔔用開水焯一下，
29樓：趙以琛
先醃製過肉，肉炒9成熟，再放紅蘿蔔炒放鹽熟上碟
柿椒炒肉怎麼做好吃，柿椒炒肉的家常做法
30樓：畸形的豬
食材明細
五花肉250克
尖椒200克
青蒜1根
鹽適量生抽適量
雞精適量
中辣口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
辣椒炒肉的做法步驟
五花肉半斤洗淨。
將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。
準備好辣椒並洗淨。
將尖椒和青蒜切段。
起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
炒好的五花肉盛起待用。
將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
好吃的辣椒炒肉，大家嚐嚐。
小竅門1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。
31樓：匿名使用者
主料瘦肉
250g
青椒1/2個
紅椒1/2個輔料姜
適量鹽適量油
適量生抽
適量水澱粉
適量步驟
1.青椒紅椒切半去籽洗淨備用
2.將青椒紅椒分別切成菱形
3.瘦肉切薄片備用
4.將適量生抽放入切好的瘦肉中
5.再放適量的鹽，和少許澱粉
6.用筷子拌均勻醃製10分鐘備用
7.鍋中加油燒熱，下薑片煸香
8.倒入醃製好的瘦肉翻炒至變色
9.把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟10.放少許白糖調出鮮味
11.再放適量鹽
12.倒入適量生抽調味
13.最後用少許水澱粉淋芡即可裝盤
小貼士1、青椒、紅椒富含維生素c，所以炒的時間一定要縮短，鍋內溫度不宜高，以免破壞其本身所含的維生素。
2、瘦肉醃製時放些澱粉一起醃製，能使肉質變得嫩滑
肉怎麼做好吃，胡蘿蔔青椒炒肉的家常做法
32樓：樑覓丹
青椒胡蘿蔔炒肉的做法
1.食材準備好
2.先將青椒洗淨去籽掰成小塊，胡蘿蔔切片備用3.豬肉切片
4.蔥切片備用
5.鍋裡放油，放入蔥花熗鍋
6.倒入肉片翻炒，加少許醬油調色
7.倒入青椒和胡蘿蔔翻炒
8.臨出鍋前加鹽調味
9.菜就炒好了
33樓：匿名使用者
胡蘿蔔青椒炒肉
主料胡蘿蔔
1個青椒
2個豬肉
100g
步驟1.胡蘿蔔切片，青椒切塊
2.豬肉切條
3.起油鍋，下入肉片翻炒
4.然後加入胡蘿蔔和青椒，大火翻炒
5.出鍋裝盤
炒肉的做法，胡蘿蔔尖椒絲炒肉怎麼做好吃
34樓：匿名使用者
主料 胡蘿蔔1根 尖椒6個
輔料鹽適量 味精適量 生抽適量 番薯粉適量 調和油適量 豬肉片適量 蔥適量 蒜頭適量
步驟1.準備食材
2.豬肉片用番薯粉，生抽，調和油醃漬10分鐘備用3.胡蘿蔔和尖椒切絲，蒜頭切末，蔥切段備用4.鍋裡下油，放入蒜末煸香。倒入豬肉片翻炒5.翻炒1分鐘後，起鍋盛出備用
6.原鍋再倒入少許油，倒入胡蘿蔔絲翻炒
7.接著倒入尖椒絲翻炒均勻
8.然後倒入豬肉片翻炒，加入鹽和味精調味。最後散入蔥段9.最後快速翻炒均勻，起鍋盛盤
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蘿蔔絲怎么做好吃，涼拌胡蘿蔔絲的家常做法
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