1樓：鵝子野心
蘑菇炒雞胸肉
第一步，把蘑菇用水煮一下（放些鹽，煮開即可），這樣就沒有異味了。
第二步，鍋中放油燒熱，先放雞胸肉炒，再放薑絲和辣椒爆炒，生抽少許。
第三步, 最後放蘑菇炒，放鹽，味精，出鍋即可！
蘑菇炒蛋
1、土雞蛋加一點水打成雞蛋液，蘑菇洗淨切塊，紅色彩椒跟青瓜也切絲（少量作點綴用）
2、鍋內倒適量油，將雞蛋液倒入，迅速用鏟子劃散，一凝固馬上關火，盛出備用
3、鍋內再放少量油，將菌菇倒入，翻炒一會
4、再將青瓜絲跟彩椒絲倒入，翻炒幾下，加鹽跟雞精即可關火出鍋蘑菇還可以炒油菜、木耳、胡蘿蔔、西蘭花等。
2樓：最愛多寶
蘑菇燉小雞
主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克
調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
做法：1．將小仔雞洗淨，剁成小塊；
2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、
乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，
中火燉三四十分鐘即成。
特點：鹹、鮮味，酥爛。
蘑菇青菜
原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。
做法：將蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片，另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用於高脂血症高血壓及冠心病等。
燒蘑菇：
原料：各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，乾白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽
做法：1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊
2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香後加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒幹
3、加入一些乾白，煮制大概1分鐘左右
4、然後加入一些番茄醬，炒透後，加一些雞水，加一點羅勒。
5、煮一小會兒以後，加入奶油，鹽，調口。
雞茸蘑菇湯
配料：黃油，麵粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉
做法：黃油熬化，加入適量乾麵粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮幹了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味
鮮奶蘑菇
原料鮮奶150克，蛋清150克，鮮蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精鹽6克，白糖8克，味精5克，
水生粉適量。
製法1、將鮮奶倒入蛋清中，加水生粉適量，調拌均勻。
2、鮮蘑菇洗淨，入開水鍋中滾過撈出瀝乾水分。炒鍋內放生油燒熱，將蘑菇倒入炒至色呈金黃，放點
鹽，略炒即好，倒出冷卻。
3、鍋燒熱，用油搪滑後，放入油燒至四成熱，倒入蛋奶漿，使之慢慢凝固成片後撈出瀝油。鍋中加上
湯、鹽、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。蕃茄洗淨，切薄片圍邊即成。
炸蘑菇的做法做法：
1、先把鮮蘑撕成條（要是蟹腿蘑的話就不用了），然後燒開水焯一下，空淨水，然後用鹽、味精、生面粉、澱粉（麵粉和澱粉的分量比是4：1）、還可以放些麵包屑拌勻。（依據個人口味，還可以加孜然） 2、把油燒開，將拌好蘑菇逐條下鍋，等炸至成型撈出，然後**燒熱再將剛才的蘑菇下鍋進行復炸。
等成金黃色的時候撈出即可。 還可以用番茄沙司沾著吃，也很好吃。......
西餐點心-烤蘑菇做法材料：
24個白蘑菇，100克黃油，2瓣兒蒜，香芹，鹽、胡椒，100克蝦
把蘑菇清洗乾淨，去掉其蘑菇腳。將黃油、香芹、蒜泥、鹽和胡椒混合在一起，作為配料待用。
將洗好的蝦和配好的料填在蘑菇裡，放入烤箱，直到烤熟為止。最後，可以用小勺在鍋裡稍微將填餡兒白蘑菇煎黃。快趁熱享用吧！
燒蘑菇原料：蘑菇、春筍各50克，荸薺20克，調料適量。
製做：將蘑菇去根鬚，洗淨，下油鍋用武火炒動片刻。荸薺去皮切片，春筍切片，同倒入蘑菇的炒鍋內，加水少許，煮片刻，調入精鹽、味精，勾薄芡，淋油起鍋。
燴蘑菇片
原料：蘑菇（罐頭）300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山藥50克。
調料：精鹽、清油、味精、水澱粉、清湯適量。
製法：1.將蘑菇罐頭開罐倒出，濾去滷汁，將蘑菇切成碎片；山藥去皮洗淨，煮熟取出切成片；菜 心洗淨，削尖菜頭，一剖兩片，並下沸水鍋焯水後撈出，用清水沖涼備用。
2.坐鍋點火倒適量清油，待油熱後投入蘑菇，山藥、肉片、菜心稍煸炒，加入清湯適量，精鹽、味精文火燒沸，略煮幾分鐘，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤即可食用。
凍豆腐燴蘑菇
[原料]
凍豆腐200克、醬油3克、蘑菇50克、蔥末5克、茭白50克、薑末5克、食鹽適量、植物油30克、味精適量、溼澱粉少許
[製法]
1、將凍豆腐用冷水泡開，洗淨，擠出水分，切1釐米見方的丁備用。
2、蘑菇用熱水泡開，洗淨切成絲，茭白洗淨切成絲。
3、炒鍋上火，倒入植物油，油熱放入蔥、薑末，烹入醬油，放入溫水、凍豆腐、香菇絲、茭白絲，放入食鹽、味精入味，用溼澱粉勾芡即成。
蘑菇裡脊
主料：鮮蘑150克，豬肉裡脊150克，黃瓜片50克。
調料：澱粉、蛋清、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、食油、清湯各適量。
製作：將鮮蘑切片，洗淨入沸水鍋焯透。裡脊肉切成片，上味、上漿，在五成熱的油鍋裡滑熟。炒鍋燒熱加油，油熱放蔥、姜，煸炒出香味，投入主料和調料，炒至入味，點上明油，裝盤即成。
奶油番茄培根蘑菇湯主
3樓：由佑平仇鸞
新鮮的蘑菇可以和筍片，鹹菜，肉片炒著吃，很鮮美
如果是香菇，那麼就和青菜炒
4樓：馬佳利葉武乙
蘑菇可以炒很多東西啊，如豬肉（要下一點沙茶），鵝肉啊……基本上都是可以的。
蘑菇可以和什麼一起炒著吃？
5樓：匿名使用者
蘑菇青菜
原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。
做法：將蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片，另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用於高脂血症高血壓及冠心病等。
燒蘑菇：
原料：各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，乾白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽
做法：1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊
2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香後加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒幹
3、加入一些乾白，煮制大概1分鐘左右
4、然後加入一些番茄醬，炒透後，加一些雞水，加一點羅勒。
5、煮一小會兒以後，加入奶油，鹽，調口。
雞茸蘑菇湯
配料：黃油，麵粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉
做法：黃油熬化，加入適量乾麵粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮幹了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味
蘑菇燉小雞
最佳答案
主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克
調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油
做法：1．將小仔雞洗淨，剁成小塊；
2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、 乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇， 中火燉三四十分鐘即成。
特點：鹹、鮮味，酥爛。
6樓：匿名使用者
小雞燉蘑菇
主料：童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好是東北的榛蘑）調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油做法：1.將小仔雞洗淨，剁成小塊；
2.將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
這個菜已經是東北名菜了，大家一致認為好吃 ！
注：此菜式傳入關內後，又有廚師加以改進，在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮，也是別有風味。尤其是在冬天吃，還有活血祛寒、預防風寒侵襲的作用，實在是好菜。
7樓：愛蝶子
蘑菇炒雞胸肉
第一步，把蘑菇用水煮一下（放些鹽，煮開即可），這樣就沒有異味了。
第二步，鍋中放油燒熱，先放雞胸肉炒，再放薑絲和辣椒爆炒，生抽少許。
第三步, 最後放蘑菇炒，放鹽，味精，出鍋即可！
蘑菇炒蛋
1、土雞蛋加一點水打成雞蛋液，蘑菇洗淨切塊，紅色彩椒跟青瓜也切絲（少量作點綴用）
2、鍋內倒適量油，將雞蛋液倒入，迅速用鏟子劃散，一凝固馬上關火，盛出備用
3、鍋內再放少量油，將菌菇倒入，翻炒一會
4、再將青瓜絲跟彩椒絲倒入，翻炒幾下，加鹽跟雞精即可關火出鍋蘑菇炒油菜 炒木耳 胡蘿蔔 西蘭花
8樓：陸浩然
蘑菇炒雞胸肉
1、把蘑菇用水煮一下（放些鹽，煮開即可），這樣就沒有異味了；
2、鍋中放油燒熱，先放雞胸肉炒，再放薑絲和辣椒爆炒，生抽少許；
3、最後放蘑菇炒，放鹽，味精，出鍋即可。
蘑菇炒蛋
1、土雞蛋加一點水打成雞蛋液，蘑菇洗淨切塊，紅色彩椒跟青瓜也切絲；
2、鍋內倒適量油，將雞蛋液倒入，迅速用鏟子劃散，一凝固馬上關火，盛出備用；
3、鍋內再放少量油，將菌菇倒入，翻炒一會；
4、再將青瓜絲跟彩椒絲倒入，翻炒幾下，加鹽跟雞精即可關火出鍋。
9樓：獲真保
蘑菇只要是和肉類同炒就都很好吃。但是肉的選擇很重要。一般蘑菇和豬肉或雞肉一起炒才好吃，牛羊肉氣味重不適合與蘑菇同炒。
10樓：匿名使用者
和雞蛋炒著吃好吃 我最喜歡這兩個一起炒著吃了，怎麼炒嗎，就是一般的正常小炒方法啦，先打雞蛋到鍋裡，然後放入蘑菇一起炒。
11樓：匿名使用者
可以炒油菜，還可以和雞一起燉著吃
12樓：吃貨漢堡
如果是香菇和肉，雞子，平菇的話同樣，平菇清炒也行，蔥薑蒜缺一不可。
希望可以幫到你，。
我不止會洗澡，也會做飯的 嘿嘿
13樓：幸福在我心裡
蘑菇炒肉就可以呀。
放油，放肉絲，倒點醬油進去。肉絲七成熟再放蔥姜，翻炒幾下放蘑菇，炒熟了再放鹽和味精。或者少加點水燉出一點湯也好。
14樓：匿名使用者
放油下入薑片雞肉炒香再下蘑菇炒哦
15樓：莫離
蘑菇燉排骨，蘑菇炒肉，蘑菇炒辣椒
豬心和什麼炒好吃，豬心和什麼炒在一起好吃
豬心炒什麼好吃又營養 西蘭花炒豬心。材料 豬心，西蘭花，生粉，鹽，大蒜，姜，料酒，胡椒粉，雞精。做法 1 豬心剪開去掉血塊，切片，加生粉 鹽，涼白水浸泡二十分鐘，洗淨瀝乾水份 西蘭花洗淨。2 水燒滾放鹽 油，把西蘭花焯二分鐘。3 熱鍋熱油煸大蒜 姜，倒入豬心再加料酒 鹽 稍炒。4 最後倒入西蘭花，加...
蘑菇和冬瓜可以一起炒麼，蘑菇可以和冬瓜一起燉嗎？？？
可以，蘑菇和冬瓜可以一起吃，以下是蘑菇冬瓜魚片湯的製作方法 主料 青魚片250g 冬瓜半個 白蘑菇2朵輔料 鹽適量 胡椒粉適量 蔥花適量 薑絲適量步驟一 準備好做湯的材料。步驟二 冬瓜去皮切塊，青魚片用料酒淹好，蘑菇切片。步驟三 鍋里加入水，放入薑絲，放入蘑菇片，煮開。步驟四 放入冬瓜塊，煮開後加鹽...
蘑菇可以和什麼一起炒著吃，蘑菇可以和蒜薹一起炒著吃嗎？
蘑菇青菜 原料 鮮蘑菇250克，青菜心500克。做法 將蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片，另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用於高脂血症高血壓及冠心病等。燒蘑菇 原料 各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，乾白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽 做法 1 各種蘑菇切塊，洋蔥切塊 2 先用黃油炒...