在農村，殺年豬後農民會有哪些事情需要忙

1樓：匿名使用者

殺完年豬後，第二件事情就是醃豬肉。一般農村家養的土豬基本上都有兩百斤以上，一時之間肯定是吃不完的，而且農村地區也沒有大型冷庫儲存，只能是醃製成臘肉。一種是醃完以後晾晒一段時間，然後用茯苓皮，松樹皮等薰成燻肉。

另一種是放在大的醃肉缸裡醃好，然後和冬天醃製以後晒乾的鹹菜埋在一起，可以儲存一整年以上。

2樓：炒蛋哥

送豬肉的話，第一個送去的是孃家，而且要早上送。以表示對孃家人，老丈人的尊重。如果，下午送豬肉的話，老丈人和丈母孃會不高興的。

我們那邊冬至送豬肉的時候，順便還會帶只閹雞的。送去的豬肉相當於是給老丈人家的過年禮物，而送的公雞，相當於過冬至節的手信禮物。一般，在孃家那邊吃了中午飯，下午就回來。

這時候，開始把肥豬肉煉油。基本上，殺一次年豬，練出來的豬油差不多可以吃半年。

3樓：熙熙

在年豬宴上，要將豬肉，豬頭，豬肝，豬心等做成各種各樣的美食，用來招待親朋好友和左鄰右舍。另外搭配農村地區自己手工磨製的豆腐，各種蔬菜，滿滿一大桌。大家喝酒吃肉，閒話家常，過年的氣氛就逐漸在這種殺豬飯中慢慢聚攏起來，到除夕和正月初一這兩天達到頂峰，一直延續到正月十五以後。

4樓：小知06523壹氛

在我們老家農村殺完年豬以後，第一件事情就是要請村裡人吃殺豬飯。以前農村養豬比較多的情況下，到了年關邊上殺豬佬一天要殺六七頭豬。每家每戶都要請吃殺豬飯，經常都排不過來，非常的熱鬧。

5樓：辰星

在我那邊一般都是冬至那天開始殺年豬，一直殺到農曆12月中旬那樣子。尤其是在冬季那天，殺年豬是一個很隆重的事情。一般早上5點多就起床燒水，上過香，拜過天地和灶君和祖先之後開始殺豬。

一般殺完豬都到了早上8點多。這時吃完早餐就開始拿著預留好的豬肉去孃家送豬肉，一般姑子家是不送的。這是一直流傳下來的，表示嫁出去的女兒家不忘根。

6樓：匿名使用者

灌香腸和灌豬肚子。灌香腸在很多地區都比較流行，在我們老家也有將豆腐和肉配上蒜子生薑以及其他的香料，加入一點白酒醃製。另外就是灌豬肚子。

在農村地區說灌豬肚子是一種大補的食物，經常逛完以後燉給家裡的主要勞動力冬天進補。

7樓：峰佘無敵

做「晃」粑粑，這是一種方言，可能很多地區並不一定做，但是在我們老家卻非常盛行。其實就是將豬血和豆腐一塊，再將豬肉剁碎，攪和到一起，做成一個個像饅頭一樣的粑粑。在太陽底下晒乾以後可以直接蒸著吃，也可以炒著吃，味道很不錯。

8樓：消化

殺好豬後，主家邀約親朋好友，家門族下聚攏來吃一餐年豬飯，大家在一起傾訴著各自在外一年的收穫，談談笑笑，特別快樂！

9樓：黃翼翔

分豬肉，醃製豬肉，或者薰臘肉，還有吃血晃子。