1樓：
我只知道用電壓力鍋和電飯鍋的方法，很簡單
有兩點需要注意的地方先說，所有使用到的東西都不能有水，所以要擦乾，一滴都不行，打蛋清的時候要打成奶油狀，也是最麻煩的一步，見下圖，個人認為是蛋糕成敗的關鍵
首先，4個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，蛋清加兩勺糖，使勁打，大概15分鐘，糖可以分兩次加
蛋黃加兩勺糖，3勺麵粉，少量油，攪勻，先加一半蛋清攪勻，再加另一半攪勻，
電飯鍋：按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 ，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦
電壓力鍋：直接倒進去就行，按蛋糕鍵，就行
2樓：掌冰夏侯
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個**子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
3樓：霧隱夕
你用電飯煲試試。有人用電飯煲做過蛋糕的 。蓬看發了的。你去看看吧！ 祝你成功！
急！！！電飯煲自制蛋糕！怎麼樣讓蛋糕成一整個的？
4樓：露珠心愛陸虎
蛋糕糊糊要粘一些，不要太稀。
電飯煲蛋糕
準備材料：
1、雞蛋
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
用具：1、電飯煲一個；
2、小盆兩個；
3、手動打蛋器一個。
做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡髮狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好！
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次）
5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
5樓：胖青蛙的家
出去買蛋糕回來,撕碎他,再碾實,放進包里正
6樓：匿名使用者
1、先打蛋清，把蛋清打的起泡，倒不出來為止，打的時候要一直向一個方向打。
2、別加水，加麵粉時要適量，也可加少許發酵粉。
3、先打蛋清，再加麵粉，再加蛋黃，再攪拌，然後可加適量的白糖或冰糖粉（如果想味道更好可再加適量的果珍攪拌）。
4、然後把電飯煲內膽塗上油，把攪拌均勻的湖倒入內膽，可在表層撒些果肉（切碎的水果）。
5、等到電飯煲跳到保溫後不要著急開啟鍋蓋，可等會再開鍋就可以了。
我做的時候就是這樣做的，此方法僅供參考。
你自己也可以試著摸索一下的，說不定有什麼好方法或做出來好的味道的。
急!!用微波爐蛋糕粉自制蛋糕的問題
7樓：匿名使用者
1.可以蛋糕漿打好後混在一起攪.也可以準備烤時輕輕撒在上面.
2.雜果.果醬.紅棗〔要切碎.小小的〕.果汁.牛奶.花生碎.瓜子.核桃.芝麻等等.
3.是指烤完後的蛋糕裝飾嗎?草莓.
火龍果.葡萄.芒果.
哈密瓜.橙子.車裡子.
如果烤的時候放建議別放水果.如果要放可加蘋果.切的薄薄的.
鋪在上面.
4.烤到蛋糕差不多熟時加上.
5.烤完後塗嗎.？別塗比較好.
建議.1. 蛋糕漿打的不夠好有時加在裡面的水果之類的會沉底的.
2.烤完的蛋糕可以夾水果.果醬一起吃.也可以在蛋糕上面淋巧克力漿.在放上一些水果.糖.巧克力裝飾.
8樓：匿名使用者
如果你沒有烤箱，就用下面的方法：
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉2.5克，奶油25克。操作方法：
一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖、奶油，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發鬆。
三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層植物油，以防粘底。
然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
當然，也可以試試微波爐。
原料 雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，麵粉50克
做法 1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克,麵粉50克
2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.
電動打蛋器是最好的選擇拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下攪拌
4，放入一個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾（隨意，不撒也可）。
5，不加蓋800w高火一分鐘
6，從容器中取出來的成品。
9樓：
1:葡萄乾應該製作前撒上去的。
2：你可以用些堅果之類的，比如：榛果 杏仁 等3：放水果上去，應該就不好吃了。
4：水果上面都是水分，怎麼弄都不好吃，實在想吃，可以考慮用水果乾代替。
5：煉奶就要根據個人口味來塗抹了，沒有粘性，粘不住水果的。
10樓：匿名使用者
在麵包裡放了黃油攪勻後撒上葡萄乾就可以了，水果最好是做好後在放上去，或者切成丁和進麵粉裡
你可以去樂蜂網我愛每一天專區去看看，不久前才做了一次蛋糕的專題的
11樓：匿名使用者
直接放蛋糕糊裡就行了，我每次都扔裡，發現一款樂其仕的微波蛋糕很好吃。
急！！如何自制蛋糕託. 20
12樓：匿名使用者
我只知道，用蛋和粉。如果你會做了，也教教我。在生日給女朋友做一個去。
急急急： diy蛋糕店企業願景怎麼寫？
13樓：魔術師楊咩
願景其實並不是什麼玄妙的東西。
你做一個diy蛋糕店，你內心中，看到大家diy了自己的蛋糕並贈送給朋友、親人時，彼此間的那種關聯和反應
這一切對於你而言，你真實的內心想法是什麼？
也許變成一句話，這就是你的願景嘍。
願景不需要漂亮，但要真實，因為只有真實，才有故事，這有真實的故事，才具有感染力。
只有感染，感動別人的願景，才是好願景。
有沒有人知道不用奶油，不用白醋的簡易蛋糕的做法，急用啊
14樓：教主依依
不用奶油不用白醋是可以做蛋糕的，一般蛋糕均不需要奶油，白醋僅用於促進全蛋打發，亦可用檸檬汁代替或不加亦可。
蒸蛋糕：
主料雞蛋250g
輔料麵粉150g白糖180g
步驟：1.蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。
2.將白糖放入蛋黃中。
3.用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃髮白，就打到位了。
4.用打蛋器將蛋清打成泡沫。
5.將蛋黃倒入蛋清中。
6.再倒入麵粉拌勻。
7.將雞蛋糊倒入模具中。
8.上蒸鍋蒸15分鐘。
注意：1.麵粉要過篩，這樣蒸出的口感好。
2.模具裡要刷一層油，防止粘連。
3.倒入模具中的雞蛋糊要7成滿，太滿會溢位來，影響成品的美觀。
4.不要反覆攪拌麵粉，不要畫圈，把麵粉拌均勻就行了。
特點：此款蛋糕不需烤箱，只要有三種原材料有容器和蒸鍋即可操作，且不含任何化學新增劑。
15樓：步行街
蛋清加塔塔粉白砂糖打發成白色奶油狀，蛋黃加低粉攪拌成糊，然後把兩者混合翻拌不要消泡要輕拌，然後倒入模具或者電飯煲都行
16樓：我不來你結個毛啊
包子家蠟燭 請叫我小紅領巾
17樓：布丁q小濛
你是要普通的蛋糕嗎 要是的 我發給你
怎麼自制蛋糕上的鮮奶油，急急急，超級急！
18樓：我是一個小菜雞
1、簡介
奶油（cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
2、原料
淡奶油（液體）；攪拌器；檸檬；
3、做法
①將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。）
②將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
③將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當新增一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。
④用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。
⑤打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。
19樓：坐牢3年
鑑於這種情況。
那就 用 打發的 蛋白吧。
不用糖也可。
抹在蛋糕上。
再放些水果阿等在上面，其實很好看。
簡單說奶油是cream，香港人譯作忌廉。一樣的東西。慕絲則是是用奶油製成的一款甜點的名字。慕絲用奶油，雞蛋為主原料打發而成，如，巧克力慕絲。
奶油是一種乳製品，是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的。因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。
如果我沒記錯的話，工業上脂肪含量達到35%以上才叫 cream。
脂肪含量再高的產品就是butter 黃油了。
順便說一說，冰淇淋也是用cream做得。
由此可見，老外雖然胖，但是不缺鈣阿，因為這些都是源自奶，是奶製品 。但是中國所謂的奶油除少量產品外，絕大部分都是人造奶油，是用植物油做出來的。對身體很不健康。
奶油在西餐裡用處很多，慕絲，芝士蛋糕，做菜，甜點都大量使用。
牛奶是無法變成奶油的。
你可以買cream。
cream不能憑空變出來。
果醬，牛奶，雞蛋，做不出奶油。
做法，簡易小蛋糕怎麼做好吃，簡易小蛋糕的家常做法
主料低筋麵粉 100克 輔料雞蛋 3個白糖 60克步驟 1.分離雞蛋，蛋黃加20g糖打勻。2.蛋白加入40g糖打發到硬性。3.蛋白蛋黃混合。4.篩入麵粉。5.拌勻。6.倒入膜具 7.放入烤箱中層，180度。烤15分鐘 8.烤好出爐。9.把蛋糕從模具中取出來。小貼士快手小蛋糕，適合小朋友做為零食。材料...
關於家庭用電安全，有點急
1.選用空氣開關來取代你家總電源進電測的保護，根據你家 機功率，電流大概選擇90a左右的空氣開關，可以買國產或進口的，到機電市場買 2.每層可以再裝個小的空氣開關，作為分開關，每層大概選擇30a左右的空氣開關 不能選擇銅絲，銅絲短時間燒不斷，則可能燒燬家電 熱水器本身一般有漏電保護裝置，因為在沐浴時...
家庭自制蛋糕的做法，怎麼樣自制蛋糕
方法一 主料。4個雞蛋 蛋黃和蛋清分開 4勺白糖，3勺冒尖的。麵粉，6勺牛奶。調料。鹽適量，油適量。做法。1 用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫 為突出甜味，可放一點鹽 放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，...