1樓：菠蘿油騎士
香菇排骨粥
主料：排骨 大米 鮮香菇
輔料：胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花
步驟:排骨煮去血水，洗淨，加大米，清水燒開後慢燉至排骨熟透，加鮮香菇稍煮，加胡椒粉，鹽，芝麻油，蔥花調味。
主料大米500g 香菇15個
排骨250g 玉米仁適量
輔料鹽一小匙 白胡椒粉1/4匙
香菇玉米排骨粥的做法步驟
1. 大米淘乾淨，放入碗內，加一湯匙油和1/4匙鹽，攪拌均勻醃半小時。油和鹽會把米醃入味而且醃軟醃爛，煮的過程中，油揮發了所有粥並不油膩，米也容易綿軟濃香。
香菇切好備用
2. 排骨剁小件，入開水鍋，氽燙至出血水泡沫，撇去泡沫，關火。
3. 將大米放入電飯鍋內膽，倒入肉湯和清水，在灶上大火煮沸。（這主要是我家電飯鍋比較老舊，防止粥結底，也比較快。）一般情況下按下煮粥鍵即可。
4. 粥煮開後移至電飯鍋內（如一開始就在電飯鍋內煮等粥煮開即可），倒入香菇。15分鐘後倒入排骨。
5. 10分鐘後，倒入玉米青豆胡蘿蔔丁等
6. 約5-8分鐘後，關電源。因為米醃過，所以已經略有鹹味了，按口味再加點鹽和白胡椒即可。
2樓：雲淡風輕
歡樂菇建議您還是用電飯煲燉吧，電磁爐上面燉容易糊。
3樓：酷了生活
要先把排骨過水，煮熟。然後在全部小火燉。
香菇排骨粥的做法步驟圖，香菇排骨粥怎麼做
4樓：聞人文玉曆橋
主料大米500g
香菇15個
排骨250g
玉米仁適量
輔料鹽一小匙
白胡椒粉1/4匙
香菇玉米排骨粥的做法步驟
1.大米淘乾淨，放入碗內，加一湯匙油和1/4匙鹽，攪拌均勻醃半小時。油和鹽會把米醃入味而且醃軟醃爛，煮的過程中，油揮發了所有粥並不油膩，米也容易綿軟濃香。
香菇切好備用
2.排骨剁小件，入開水鍋，氽燙至出血水泡沫，撇去泡沫，關火。
3.將大米放入電飯鍋內膽，倒入肉湯和清水，在灶上大火煮沸。（這主要是我家電飯鍋比較老舊，防止粥結底，也比較快。）一般情況下按下煮粥鍵即可。
4.粥煮開後移至電飯鍋內（如一開始就在電飯鍋內煮等粥煮開即可），倒入香菇。15分鐘後倒入排骨。
5.10分鐘後，倒入玉米青豆胡蘿蔔丁等
6.約5-8分鐘後，關電源。因為米醃過，所以已經略有鹹味了，按口味再加點鹽和白胡椒即可。
小貼士家裡有的話，順手加點花生或者蝦乾會讓粥味道更好，但種類和量都不能太多，
味精和雞精都能提味，但為健康著想少用為佳
怎麼用電磁爐煮粥？
5樓：爺呮手遮天
你開始按普通的燒水或者炒菜鍵，你要時不時攪動下以免糊鍋，燒開後，換到煲湯鍵，慢慢熬就可以了。
1、準備好適量的大米，電磁爐一個。
2、洗米，多洗幾次哦，洗幾遍米湯才清。大米洗淨之後，用水泡半個小時左右，這樣煮出來的米更好，更軟。
3、鍋裡放水，放到差不多滿。蓋上蓋，接電。
4、把那開關按下來，按倒煮飯那。
5、煮到水滾後馬上關電。蓋開一點，散熱。再煮會就可以吃了。
好一點兒的電磁爐都有不同的檔位和定時器,檔位決定火力的大小和耗電多少。將米煮開鍋後,換至小檔並將鍋蓋錯開一些,以不溢為標準,觀察計算煮好一共用多少時間,下次就將檔位和定時器如法炮製。
6、米要先泡水，淘淨米後再浸泡30分鐘，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。熬一鍋高湯：為什麼外面的粥總比自己做的多一點鮮味？
最大的祕訣就是先熬一鍋高湯。高湯的做法：豬骨1千克，放入冷水鍋中煮沸，除血水撈出洗淨。
另起鍋放入30杯清水煮沸，再放入豬骨，轉小火燜煮1小時關火。
6樓：啥玩意兒
按煮粥鍵即可。
一般電磁爐上有煮粥的按鍵，使用者需根據說明書來操作，正確地控制水和米的用量預訂好時間，方可根據個人喜好放入煮粥材料進行煮粥，等待電磁爐自動停止煮粥。使用者需要注意避免米粘在底鍋造成粥糊。最終在粥煮好以後不必馬上盛出鍋中在鍋中悶五分鐘，那樣煮出去的粥就不容易是糊的了。
7樓：小丁創業
1、首先，向鍋中新增3-4升水，並使用電磁爐煮沸水，如下圖所示，然後進入下一步。
3、接著，完成上述步驟後，加入小米，以高火燒開，用湯匙攪拌，調至最小電磁爐米飯700w，蓋上鍋蓋，在小火上加熱45分鐘；
開啟蓋子，轉到2加熱，將湯匙順時針攪拌。 大約10分鐘後，關閉電源並蓋好鍋10分鐘，如下圖所示，然後進入下一步。
4、最後，完成上述步驟後，小米粥就煮好了，如下圖所示。這樣，問題就解決了。
8樓：匿名使用者
全自動電磁爐，一般上面都有煮粥的鍵，但必須按照說明書操作，否則容易幹鍋。（主要是按照說明書要求控制米和水的量）；二、手動電磁爐。這就要靠自己經驗，分量、時間、溫度自己掌握吧。
能做熟就好。一般經驗是，最大功率煮上十分鐘就好。 不要用設定好的煮粥功能,如果是單純的大米稀飯的話,開鍋後手動調成小火,按我的電磁爐來說是500瓦120度就不會溢鍋也不會糊底(除非你的水放太少了),再煮20分鐘就可以了,如果提前把米浸泡過的話,大約15分鐘就可以了.
粥確實是個好東西，熬粥不需油煎火炒，對營養元素儲存最為完全，最宜養顏、養生;加之目前廚房炊具各式各樣，像電磁爐、電飯煲、高壓多用鍋等等，用這些炊具做粥幾乎沒有油煙產生，突出時尚、健康、便利的特點。"莫談淡薄少滋味，淡薄之中滋味長"。當食慾不振時，來碗清爽的粥，可以讓脾胃大開;寒冷的季節裡，一碗熱騰騰.
煮到水開始開了，用大湯匙攪動一下，不要讓米黏鍋底。（在大滾之前的攪動，可能要兩三次，你自己視狀況）然後煮到水大滾，就可以熄火。蓋上蓋子悶著，半小時之後吃，應該沒問題了。
9樓：匿名使用者
主要是多放水，水多了可以蒸發，少了就會糊。
開啟開關，把米和水倒入。大火燒，不用擔心會糊。
水沸騰後，也不用擔心火候，只要把鍋蓋拿下就行。5分鐘後，用鍋鏟攪動，這個過程要幾次。
10分鐘之後，關火，悶上15分鐘。
悶好後，小火加熱5分鐘。
關火，一鍋用電磁爐煮的粥就出鍋了。
10樓：匿名使用者
1、開水3-4碗（冷水也行，不過時間要長）倒入鍋中，大火燒開。
2、將米半碗用涼水衝2次，倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開後，用勺子攪拌一下，避免粘鍋；將電磁爐打到最小火，定時20分鐘即可。
11樓：匿名使用者
當粥燒開了的時候，記得翻動粥，不然就煮焦了
如何用電磁爐煮粥
12樓：手機使用者
我第一次煮粥，煮糊了，把鍋的背面都給燒黑了（心疼啊），第二次上網查了資料，又煮糊了，網上說什麼的都有：電磁爐不能煮粥啊；水放的太少啊；還有說電磁爐的火太大；經過我多次實驗證明電磁爐是可以煮粥的。如今我已經能基本掌握了用電磁爐煮粥的祕訣。
用電磁爐煮粥的步驟： 1、首先，水是個關鍵的要素，你一定要多放，放多了沒關係，但放少了就會糊的，因為多了以後能蒸發掉，也就解決了粥粘鍋的問題，水多了，剛開始的時候別去攪拌它（放心不會粘鍋的）。 2、等到水燒開後，米會在水裡跳舞，這時也不要去攪拌他，但此時水蒸氣會把鍋的蓋子掀開，你要做的就是時不時的開啟蓋子，這會持續一段時間。
3、等到水突然之間驟減了許多，此時水蒸氣不會把鍋蓋頂起來，這時要開始不斷的攪拌，在攪拌的過程中會感覺粥有點粘鍋。 4、等到水看不多的時候，也可以嚐嚐看看硬不硬。 5、最後一定要讓粥在鍋裡呆上一段時間。
電磁爐能不能煮粥
13樓：城凝遠
可以。用電磁爐煮粥，應使用平底鍋，由於電磁爐是由鍋底直接感應磁場產生渦流來產生熱量的，因此，應該選擇對磁敏感的鐵鍋來作為炊具，由於鐵對磁場的吸收充分、遮蔽效果也非常好，這樣減少了很多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何材質的炊具也都更加安全、好用。
現在的電磁爐都有不同的檔位和定時器，檔位決定火力的大小和耗電多少。
用電磁爐煮粥，水與米的比例、時間，按通常方法掌握即可，燒水、下米初始用「大火」（可用稍大檔位），開鍋後轉「小火」（小檔），至粥熟。
14樓：匿名使用者
電磁爐能煮粥，步驟：
1、首先，水是個關鍵的要素，一定要多放，放多了沒關係，但放少了就會糊的，因為多了以後能蒸發掉，也就解決了粥粘鍋的問題，水多了，剛開始的時候別去攪拌它（放心不會粘鍋的）。
2、等到水燒開後，米會在水裡跳舞，這時也不要去攪拌，但此時水蒸氣會把鍋的蓋子掀開，要做的就是時不時的開啟蓋子，這會持續一段時間。
3、等到水突然之間驟減了許多，此時水蒸氣不會把鍋蓋頂起來，這時要開始不斷的攪拌，在攪拌的過程中會感覺粥有點粘鍋。
4、等到水看不多的時候，也可以嚐嚐看看硬不硬。
5、最後一定要讓粥在鍋裡呆上一段時間。
15樓：手機使用者
我第一次煮粥，煮糊了，把鍋的背面都給燒黑了（心疼啊），第二次上網查了資料，又煮糊了，網上說什麼的都有：電磁爐不能煮粥啊；水放的太少啊；還有說電磁爐的火太大；經過我多次實驗證明電磁爐是可以煮粥的。如今我已經能基本掌握了用電磁爐煮粥的祕訣。
用電磁爐煮粥的步驟： 1、首先，水是個關鍵的要素，你一定要多放，放多了沒關係，但放少了就會糊的，因為多了以後能蒸發掉，也就解決了粥粘鍋的問題，水多了，剛開始的時候別去攪拌它（放心不會粘鍋的）。 2、等到水燒開後，米會在水裡跳舞，這時也不要去攪拌他，但此時水蒸氣會把鍋的蓋子掀開，你要做的就是時不時的開啟蓋子，這會持續一段時間。
3、等到水突然之間驟減了許多，此時水蒸氣不會把鍋蓋頂起來，這時要開始不斷的攪拌，在攪拌的過程中會感覺粥有點粘鍋。 4、等到水看不多的時候，也可以嚐嚐看看硬不硬。 5、最後一定要讓粥在鍋裡呆上一段時間。
用電磁爐怎麼才能煮好粥？
16樓：哀傷的水瓶座
主料：大米200g
方法/步驟
1、主要是多放水，水多了可以蒸發，少了就會糊。
2、開啟開關，把米和水倒入。大火燒，不用擔心會糊。
3、水沸騰後，也不用擔心火候，只要把鍋蓋拿下就行。5分鐘後，用鍋鏟攪動，這個過程要幾次。
4、10分鐘之後，關火，悶上15分鐘。
5、悶好後，小火加熱5分鐘。
6、關火，一鍋用電磁爐煮的粥就出鍋了。
17樓：匿名使用者
1、米要先泡水：淘淨米後再浸泡30分鐘，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。
2、熬一鍋高湯：為什麼外面的粥總比自己做的多一點鮮味？最大的祕訣就是先熬一鍋高湯。
高湯的做法：豬骨1千克，放入冷水鍋中煮沸，除血水撈出洗淨。另起鍋放入30杯清水煮沸，再放入豬骨，轉小火燜煮1小時關火。
3、水要加得適量：大米與水的比例分別為：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯
4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才會比較香軟。
5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿稠稀適度的粥底，才能襯托入粥食材的美味。粥底做法：
大米2杯洗淨，加入6杯清水浸泡30分鐘，撈出瀝淨水分放入鍋中，加入16杯高湯煮沸，小火熬煮約1小時至米粒軟料粘稠即可。
6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸後，要趕緊轉為小火，注意不要讓粥汁溢位，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮。
7、不斷攪拌才粘稠：旺火煮的時候要不斷的攪動，小火煮的時候減少翻攪。
8、哪些材料可以熬粥底：豬骨熬出的高湯，很適合搭配肉類入粥。雞湯可以適合作海鮮粥，用柴魚、海帶及蘿蔔等根莖類熬成的高湯適合作栗子粥等日式風味的粥。
9、如何加料煮粥：要注意加入材料的順序，慢熟的先放。如米和藥材要先放，蔬菜水果最後放。海鮮類一定要先氽湯，肉類則拌澱粉後再入粥煮，就可以讓粥看起來清不混濁。
10、白飯煮粥：1碗米加4碗水，不可攪拌過度。胃寒的人建議用白飯放入沸水中煮粥，對健康有益。
11、善用沙鍋保溫特性：用沙鍋前要先用小火熱鍋，等沙鍋全熱後再轉中火逐漸加溫，烹飪中加水也只能加溫水。
12、電飯鍋煮粥：米：水=1：6
排骨大蝦粥的做法步驟圖，排骨大蝦粥怎麼做
主料排骨500g 鮮蝦250g 大米100g 輔料鹽少許 香油少許 蒜頭2個 生薑1個 蔥1根香菜2根 步驟1.排骨與大米一起入高專壓鍋煲熟 2.蝦需爆炒後再下鍋屬裡一起煲粥 3.鹽 蔥和香菜起鍋再下 4.蝦一定要浸透了，才夠味道。小貼士鮮蝦洗淨後下鹽 香油 蒜末 生薑片浸泡10分鐘。排骨蝦粥的做法...
香菇蛤蜊海鮮粥的做法，香菇蛤蜊海鮮粥怎麼做
1.姜切絲，香菇切丁來，蝦仁和蛤 自蜊備好。2.準備一個鍋，放入洗好的大米，加入適量水3.加入幾滴食用油，大火燒開，煮大米開花。4.放入薑絲，煮5分鐘 5.加入香菇丁丁再煮5分鐘 6.加入蛤蜊 7.加入處理好的蝦，煮至蝦變色 8.加入鹽和胡椒粉，再煮一會 9.充分的攪勻就可以啦 10.熬好的粥 前言...
香菇燉排骨怎麼做，香菇燉排骨的做法是什麼？
香菇燉排骨 主要食材 排骨1000克 香菇。輔助食材 胡蘿蔔200克 1根 蔥 姜 蒜 鹽 糖適量 老抽 胡椒粉適量 花椒 大料適量 幹辣椒，桂皮，香葉適量 啤酒1易拉罐。步驟1新鮮香菇去蒂，洗淨待用。步驟2新鮮中排提前泡水去血 2 4小時 多換兩次水。步驟3大蔥切段，薑切片，與幹辣椒，桂皮，花椒大...