1樓：邯鄲新東方烹飪學校
秋季養生四個方面要顧好
1、合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為準則
秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。
適當多飲水，多吃些蘿蔔、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；儘量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。
體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節制冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。
2、積極參加體育鍛煉，強身健體
秋季天高氣爽，是戶外活動的**季節。在此季節老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起後要積極參加活動健身鍛鍊，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛鍊專案。
秋季氣候乾燥，早、晚溫差較大，是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著乾燥的灰塵，一些細菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發時節，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預防工作
3、保持樂觀情緒，靜養心神
秋季萬物成熟是收穫的美好時節；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現衰敗景象的季節。在此時節在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調養情智，學會調適自己，要保持樂觀情緒，保持內心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間；可經常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養花、垂釣，這些都有益於修身養性，陶冶情操。
4、衣裝適宜，謹防著涼
秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多新增衣物；在此季節只要不是過於寒冷，就要儘量讓機體保持於涼爽狀態，讓身體得以鍛鍊，使其具有抗禦風寒的能力。
但是金秋季節，氣候變化無常，老年人要順應氣候變化，適當注意保暖，以防止感冒和引發呼吸道等各種疾病，要根據天氣情況，及時增減衣服，防寒保暖，防病保健。
2樓：壯哉我
秋季是以潤燥益氣為中心，以健脾，補肝清肺為主。在秋季7，8，9三個月宜少食辛辣，多食酸味。秋季養生是以陰氣為本，**陽氣為主，多食溫性之食，少食寒諒之物。
最適合秋天食用的食物：大棗，枸杞，白合，銀耳，紅署，芋頭，藕，茄子，白蘿蔔，油菜，莧菜，菠菜。 肉類：
鴨肉，瘦豬肉 水果：柑橘，蘋果，梨，栗子，枇杷，橙子，菱角 茶類：綠茶，菊花茶，苦丁茶，金銀花茶等等。
秋季有什麼養生食譜
3樓：豐興平
秋季是以潤燥益氣為中心，以健脾，補肝清肺為主。在秋季7，8，9三個月宜少食辛辣，多食酸味。秋季養生是以陰氣為本，**陽氣為主，多食溫性之食，少食寒諒之物。
最適合秋天食用的食物：大棗，枸杞，白合，銀耳，紅署，芋頭，藕，茄子，白蘿蔔，油菜，莧菜，菠菜。 肉類：
鴨肉，瘦豬肉 水果：柑橘，蘋果，梨，栗子，枇杷，橙子，菱角 茶類：綠茶，菊花茶，苦丁茶，金銀花茶等等。
秋季有哪些養生的食譜呢？
4樓：南門璇
(1)蜜糖蒸蘿蔔： 大白蘿蔔1個，清洗乾淨，削去外皮，挖空中心，裝入蜂蜜，置於碗中，隔水蒸熟。春天對風熱感冒，食用蜜糖蒸蘿蔔，防止感冒，肺結核，支氣管炎等病症效果較好。
(2)芹菜粥： 大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗淨切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火頭痛和高血壓病的好發時期，食用芹菜粥，可以清肝熱，降血壓，止暈。
(3)豬血菠菜湯： 取豬血500克，切成片，菠菜500克，洗淨切斷，共煮湯調味食用，每曰或隔曰1次。此湯是具有補而兼通供銷，體弱及老人便祕、痔瘡便血者最宜食用。
(4)蔥白大蒜湯： 蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗淨切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可。可供家裡多人飲用，每人每次飲1茶杯，每曰服3~4次。
具有截表通陽祛邪之功效，適於預防流行**冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉痠痛等感冒初期症狀者服用。 (5)玄蔘豬肝： 玄蔘15克，先煮30分鐘以後，再放入豬肝500克，同煮5分鐘，撈出，切成片，然後用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒豬肝片。
具有滋陰降火功效，對肝腎陰虛引起的咽乾口燥，心煩少寐有良效。 (6)竹葉粥： 淡竹葉幹品15克(鮮品竹葉30克)，生石膏30克，粳米60克，白砂糖適量。
先將竹葉、石膏同放入沙鍋內，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，後下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。每曰食1次，連服3~5曰，具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。主治溫熱病。
症見口渴多飲，心煩，目赤，舌紅，苔黃，脈樹或洪大，口舌生瘡糜爛，尿黃，以及諸熱毒腫，發背癰疽等。 以上為介紹了秋季養生食譜，希望對你有所幫助
秋季養生食譜有哪些
5樓：有錢哥哥
食材：冬瓜220g、薏米40g、蓮子20g、香菇3朵、香葉適量、鹽適量
方法／步驟：
1、準備食材。
2、薏米和蓮子提前半天泡發。
3、香菇也提前半小時泡發。
4、冬瓜去皮切塊備用。
5、將泡發的薏米、蓮子和香菇加入適量水，大火煮開。
6、再轉小火慢煲。
7、燉至薏米蓮子變軟，加入冬瓜。
8、再加入一片香葉再次煮開後轉小火慢煲。
9、約二十分鐘後，冬瓜變軟，關火後加鹽調味即可。
10、盛出食用。
6樓：梵天甘雨
秋季飲食宜多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、梨、藕、菠菜、烏骨雞、豆漿、鴨蛋、蜂蜜等。「少辛增酸」，可多吃些酸味食物，如：蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂等；少食辛味食物，如：
蔥、姜、蒜、辣椒等，以補肝氣收肺氣。
最佳水果——梨。秋季空氣乾燥，水分較少。而秋梨鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古尊為「百果之宗」。
如果每天堅持食用適量的梨，能緩解秋燥、生津潤肺。
7樓：如果有來生
秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品；同時秋天氣候又比較乾燥，人們往往會出現不同程度的口、鼻、**等部位乾燥感，故應吃些生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。
秋燥耗陰傷精，再加上羊肉、狗肉屬於溫燥食物，很容易導致上火、口腔潰瘍、失眠、便祕等症狀的發生。因此，秋補不妨多吃些涼性食物。
最適合秋天食用的肉類是鴨肉，大棗、枸杞、百合、紅薯為秋補四寶，另外芋頭、藕、紅薯、捲心菜也是秋補素食四寶。
還有一些蔬菜水果：茄子、白蘿蔔、冬瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都適合秋天食用。
秋季有哪些養生食譜
秋季有哪些養生食譜應該吃什麼肉？秋季養生多喝養生湯、
養生粥、
多吃魚肉、
適量吃雞肉
等，具體看如下給大家介紹的幾點。
秋季飲食調養應遵循
「養陰防燥
」的原則，飲食宜養陰，滋潤多汁，具體方案如下：
一、養肺為要
秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關係到壽命的長短。
秋季氣候乾燥，
很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，
所以飲食應注意
養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨
雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，
可以起到滋陰潤肺養血的作用。此外還可適當食用一些藥膳，如：參麥團魚、蜂蜜蒸百合、
橄欖酸梅湯等。
二、少辛增酸
秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以
秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，
以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
秋季有哪些養生食譜應該吃什麼肉？
三、宜多吃粥
初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮溼，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這
些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的
粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、
柿餅粳米粥等。
四、宜補充健身湯
秋季飲食以滋陰潤燥為原則，
在此基礎上，
每日中、
晚餐喝些健身湯，
一方面可以滲溼健脾、
滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄
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健康飲食 養生問題 母嬰保健 養生小常識
湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐
湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。
五、宜多吃魚
秋天是需要進補的季節，
但很多人都害怕大量進補導致肥胖，
不妨吃點魚肉，
魚肉脂肪含量
低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
鯽魚：又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮
腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。
帶魚：可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、**乾燥者尤為適宜。可用作遷延
性肝炎、慢性肝炎輔助**。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持**的潤溼與彈性。
青魚：有補氣養胃、化溼利水、祛風解煩等功效。食用可**氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、
溼痺、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不
長等症。
草魚：又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痺、截瘧之功效。古人
認為，鯇魚肉厚而鬆，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。
泥鰍：味甘性平，
有暖中益氣、
清利小便、
解毒收痔之功效。
泥鰍肉質細嫩，
營養價值很高，
其滑涎有抗菌消炎的作用。可治溼熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。
魚肉中的維生素
d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。更多秋季養生菜、秋季養生湯、秋
季養生粥
秋季有哪些養生食譜？都應該注意些什麼
秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品 同時秋天氣候又比較乾燥，人們往往會出現不同程度的口 鼻 等部位乾燥感，故應吃些生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣 煎炸食品。秋燥耗陰傷精，再加上羊肉 狗肉屬於溫燥食物，很容易導致上火...
春季有什麼養生食譜,春季養生食譜有哪些
肺主秋，肺喜白色食物 帶皮生吃白蘿蔔 辣的味道 過辣傷肺 腎主冬，腎喜黑色食物 黑豆製品 鹹的味道 過鹹傷腎 肝主春，肝喜綠色食物 儘量生吃綠色蔬菜 酸的味道 過酸傷肝 心主夏，心喜紅色食物 山楂 紅棗 枸杞等 苦的味道 過苦傷心 脾主長夏，脾喜黃色食物 黃豆製品 甜的味道 過甜傷脾 春季養生食譜有...
夏季有哪些養生食譜？冬季有哪些養生食譜
夏季養生食譜 1 涼瓜鱔背 原料 黃鱔300克，苦瓜150克。精製油35克，蔥段 薑片少許，黃酒少許，醬油15克，鹽0.8克，白糖10克，味精0.2克，水澱粉適量，麻油少許。製作 1 將黃鱔去頭 去骨改刀成鱔背片待用。苦瓜去籽改刀成片狀，用開水焯一下取出待用。2 洗淨炒鍋放置爐上燒熱，加入油燒熱，加...