1樓：一斤五
1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點點油拌好醃10分鐘左右
2.鍋內放入油燒熱，把幹辣椒放進去炸變色再放入花椒30粒（可根據口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、蔥（必須按此順序）倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋（千萬別加多大約兩口）翻炒三分鐘左右，盛出。
3.倒入油燒熱後放點蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘後盛出，一盤香味撲鼻得青椒炒肉絲就做好了。
4。煮麵。最關鍵的就是煮麵，然後成面，成菜。
2樓：天道酬勤
1.材料準備好；裡脊肉洗淨，順著紋理切絲
2.調入生抽、白糖、澱粉，用手抓勻，醃製10分鐘3.青紅椒切絲，姜蒜切沫，鍋裡熱油，放入青紅椒拌炒4.炒至青紅椒7、8層熟後盛出，鍋裡留少許油，接著放入肉絲，大火快速炒散
5.炒至肉絲變色後放入姜沫同炒，接著放入青紅椒絲，炒勻
3樓：匆匆愛情來撞鈴
先炒肉絲，放上青椒。再煮麵，熟了後把青椒肉絲倒進碗裡直接吃。很好吃的～～～～
4樓：仰依風
初冬的早晨，給孩子來一碗熱氣騰騰的青椒肉絲麵，元氣滿滿
5樓：匿名使用者
2 分鐘前匿名 | 來自手機知道 | 分類：烹飪方法 | 瀏覽1次
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青椒肉絲麵的做法
6樓：濯旭
一：辣椒切絲；裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋裡放油，熱，炒辣椒，變色，加肉絲，熟，加鹽（或海天牌生抽）、胡椒、味精，即可
二：供參考
配料：青椒、肉、花椒、幹辣椒、姜、蒜、蔥
調料：嫩肉粉、醬油、鹽、
做法：1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點點油拌好醃10分鐘左右
2.鍋內放入油燒熱，把幹辣椒放進去炸變色再放入花椒30粒（可根據口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、蔥（必須按此順序）倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋（千萬別加多大約兩口）翻炒三分鐘左右，盛出。
3.倒入油燒熱後放點蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘後盛出，一盤香味撲鼻得青椒炒肉絲就做好了。
7樓：魔魅之影
先煮麵，煮好後用冷水過涼～
炒菜：青椒肉絲
色美，紅綠相間；肉嫩，焦脆適口。
原料 豬肉(肥肉與瘦肉之比為3比7)200克，青柿子椒70克，大油75克，鹽2克，炒酒、麵醬、蔥各13克，醬油20克，溼澱粉15克，味精3克，姜8克，湯適量。
製作過程
(1) 將肉、蔥、姜和青椒(去仔和瓤)均切成絲，肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻，然後漿上溼澱粉，再抹些花生油。
(2) 用醬油、料酒、味精、蔥、姜、溼澱粉對成汁。
(3) 炒勻燒熱注油，油熱後即下肉絲，邊下邊用手勺推動，待肉絲散開，加入麵醬，待散出味後加青椒炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
炒好後蓋在面上，拌勻，開吃～
8樓：仰依風
初冬的早晨，給孩子來一碗熱氣騰騰的青椒肉絲麵，元氣滿滿
9樓：禹希榮易辰
主要用料：1豬肉三兩；2豆瓣一大匙；3老抽兩大匙；4、澱粉兩大匙；5、花椒一小匙；6、青椒二兩；7、仔姜一小塊；8、鹽、白糖適量。
做法：1、肉、青椒、仔姜均切絲。
2、在肉絲中放入三分之二澱粉、醬油、豆瓣醬、白糖、適量水，抓勻碼味；剩下的澱粉中加適量水、味精兌成芡汁；青椒絲中放適量鹽稍醃。
3、鍋中放油燒至六成熱，下花椒稍炸後下肉絲炒散至表面發白。
4、將肉絲推至鍋邊，將青椒絲潷去醃汁後和仔薑絲一併倒入鍋中稍炒。
5、將鍋中所有食料翻炒勻後勾芡。
6、鏟勻後起鍋裝盤即成。
青椒肉絲麵的做法步驟圖，青椒肉絲麵怎麼做
10樓：仰依風
初冬的早晨，給孩子來一碗熱氣騰騰的青椒肉絲麵，元氣滿滿
11樓：匿名使用者
一:辣椒切絲;裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋裡放油，熱，炒辣椒，變色，加肉絲，熟，加鹽(或海天牌生抽)、胡椒、味精，即可
二:供參考
配料:青椒、肉、花椒、幹辣椒、姜、蒜、蔥
調料:嫩肉粉、醬油、鹽、
做法:1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點點油拌好醃10分鐘左右
2.鍋內放入油燒熱，把幹辣椒放進去炸變色再放入花椒30粒(可根據口味加多少)炸出香味，放入姜、蒜、蔥(必須按此順序)倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋(千萬別加多大約兩口)翻炒三分鐘左右，盛出。
3.倒入油燒熱後放點蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘後盛出，一盤香味撲鼻得青椒炒肉絲就做好了。
青椒肉絲麵怎麼做好吃
12樓：仰依風
初冬的早晨，給孩子來一碗熱氣騰騰的青椒肉絲麵，元氣滿滿
13樓：匿名使用者
用料
主料：麵條（生）適量、豬肉150克
輔料：柿子椒2個
調料：色拉油適量、姜10克、料酒5毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、白糖5克、水少許
1.肉絲加少許水澱粉攪拌備用
2.鍋中放油，倒入薑絲
3.下入肉絲翻炒至變色
4.再加入老抽，生抽翻炒均勻後，鍋中放入青椒絲，和白糖即可關火
5.鍋中水開後，加入少許油和鹽，煮麵
6.面熟後，將面撈出。將青椒肉絲淋在面上即可
烹飪技巧2、青椒如果喜歡辣些的，在切的時候，籽不用去掉。
3、將肉絲之前用些水澱粉拌好，炒的時候，第一會讓肉有嫩的感覺。另外也可以讓汁變得濃稠。
菜品特色
青椒肉絲麵：麵館中點選最高的那道麵條
麵館裡，大夥兒吃得最多，點選最高，也最受歡迎的就是青椒肉絲麵了。因為青椒肉絲吃起來，一比較帶味，二來呢，也是有葷有素，三來**也不是很貴。所以特別受大家的歡迎。
其實做好青椒肉絲麵，面的製作就是比較簡單了。主要是面上的澆頭，一定要根據各人的口味製作好，同樣的方法也可以用來做蓋澆飯，味道是一樣的受歡迎的。
青椒肉絲麵的湯怎麼做
14樓：陽浩曠諾禎
主要用料：1豬肉三兩；2豆瓣一大匙；3老抽兩大匙；4、澱粉兩大匙；5、花椒一小匙；6、青椒二兩；7、仔姜一小塊；8、鹽、白糖適量。
做法：1、肉、青椒、仔姜均切絲。
2、在肉絲中放入三分之二澱粉、醬油、豆瓣醬、白糖、適量水，抓勻碼味；剩下的澱粉中加適量水、味精兌成芡汁；青椒絲中放適量鹽稍醃。
3、鍋中放油燒至六成熱，下花椒稍炸後下肉絲炒散至表面發白。
4、將肉絲推至鍋邊，將青椒絲潷去醃汁後和仔薑絲一併倒入鍋中稍炒。
5、將鍋中所有食料翻炒勻後勾芡。
6、鏟勻後起鍋裝盤即成。
15樓：仰依風
初冬的早晨，給孩子來一碗熱氣騰騰的青椒肉絲麵，元氣滿滿
超辣的青椒肉絲麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
16樓：匿名使用者
用料青椒 1個生抽 1勺蒜 2瓣小米椒 1個耗油 適量肉絲 2兩蔥花 2根料酒 一勺壇壇鄉剁椒 一勺
麵條 一人份澱粉 適量雞精 一點點超辣的青椒肉絲麵的做法
肉切絲，加入生抽，料酒，耗油，雞精，澱粉拌勻，靜置10分鐘左右。
燒水煮麵，麵條裡什麼調料也不用放，煮好後撈到碗裡備用，我只撈了麵條沒有加水，愛吃稀的隨意。
蔥蒜小米椒切末(愛吃辣的放小米椒，超辣，不能吃的可以不放)，青椒切絲。油熱後放蔥蒜小米椒炒香，再加一勺壇壇鄉剁椒，這個剁椒很鮮，沒有的可以不放，然後放肉絲翻炒，炒到變色加青椒翻炒均勻，加入一小碗水，蓋住肉絲煮2分鐘。
好了，將炒好的青椒肉絲倒在麵條上，拌勻，嘗一口，超辣超好吃。
青椒洋蔥肉絲麵的做法，青椒洋蔥肉絲麵怎麼做
17樓：匿名使用者
主料麵餅300g，豬肉100g，青椒1個，洋蔥1個輔料油，適量，鹽，適量，老抽，適量，水澱粉，適量步驟**前
主輔料：麵餅、豬肉、青椒、洋蔥
2.把豬肉切絲。
3.加適量水澱粉抓勻上漿，最後加少許油拌勻備用。
4.把青椒、洋蔥洗淨切絲。
**後5.鍋燒開水，放入麵餅，煮制到稍稍有一點硬芯即可關火。
6.撈出瀝乾水分，備用。
7.熱油，放入漿好的肉絲。小火將其滑熟。
8.放入青椒絲、洋蔥絲。
9.旺火快速翻炒。
10.加適量老抽、鹽。
11.將其翻炒均勻。
12.放入備用的麵條。
13.改用小火，最好用筷子翻拌。
14.翻拌均勻後，即可關火。
15.出鍋裝盤，即可上桌食用。
好吃的酸菜肉絲麵怎麼做，酸菜肉絲麵是怎麼做的？
肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉絲菜主要有青椒肉絲 春筍肉絲 肉絲芝麻 龍爪肉絲 茭白肉絲 醬爆肉絲 錢江肉絲等。豬裡脊肉350克，青紅椒各30克，水髮香菇30克，生薑10克，香蔥段10克，精鹽4克，味精1克，雞精1克，鮮湯30克，料酒10克，嫩肉粉2克，溼澱粉15克，色拉油1000 約耗...
肉絲麵怎麼做好吃竅門怎樣做肉絲麵最好吃？
材料 麵條bai 150克 du豬zhidao肉 200克 青椒 2個 蒜 3瓣 醬油zhi 1湯匙 dao 專料酒 1湯匙 澱粉屬 1茶匙 麻油 1茶匙 鹽 1小勺 花生油 1茶匙。步驟如下 1 第一步把豬肉切絲。2 放入醬油，澱粉，花生油拌勻，靜置道15分鐘。3 青椒切絲，放一旁備用。4 鍋內放...
做法，雞蛋肉絲麵怎麼做好吃，雞蛋肉絲麵的家常做法
主料麵條500克肉絲200克雞蛋1個香菜1棵輔料油適量鹽適量生抽適量步驟雞蛋肉絲麵的做法步驟11.自己提前壓好的麵條雞蛋肉絲麵的做法步驟22.肉切成肉絲，香菜切小段雞蛋肉絲麵的做法步驟33.雞蛋打散 雞蛋肉絲麵的做法步驟44.鍋中少油，先炒肉絲雞蛋肉絲麵的做法步驟55.加適量的清水 如果有高湯會更好...