1樓：沙寄竹荀茶
食蟹禁忌：
1柿子：柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白質，兩者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內發酵，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
2梨：梨味甘性寒，蟹也性寒，兩者同食，易傷人腸胃。
3花生：花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。
4泥鰍：據《本草綱目》載：「泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴利水，陽事不起。」可見其性溫補。而蟹性冷利，功能與此相反，故兩者不宜同吃。
5香瓜：即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。
6冷飲：冰水、冰淇淋等冷飲屬寒涼之物，故不能與蟹同食，食蟹後也不能即食冷飲。
7茶水：茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利於消化吸收，故食蟹時和食蟹後一小時內忌飲茶水。
2樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
3樓：束萱及溪
要把螃蟹的胃挑出來吧，好像都在蟹殼裡面…你看到在蟹黃四周有沒有黑黑的地方，把它挑出來就是了。
螃蟹怎麼吃** 螃蟹哪些部位不能吃
4樓：匿名使用者
不能吃的部位：
1、蟹腮，是蟹的呼吸器官，不能吃的。
2、蟹心，小小軟軟的白色薄片，據說是蟹中最寒的地方，不能吃的3、蟹胃，形如三角形的骨質小包，也叫蟹泡，內有汙沙，不能吃的4、蟹腸，蟹底部帶有黑色線狀就是蟹腸，不能吃的。
**如下：
擴充套件資料螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500 克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.
3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.
6 毫克和適量維生素 a 等。它既是滋補品又是佳餚，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。但對孕婦來說並不適宜。
5樓：匿名使用者
螃蟹的吃法：
1、 用剪刀剪去蟹的八隻腳和兩隻大鉗，先放置在一旁，待放涼後蟹腳的肉會自動與蟹殼分開，後續用筷子很容易被捅出甚至是被吸出。
2、 將蟹肚臍部分的一小塊蓋子去掉，然後揭開蟹蓋。公蟹的蓋子比母蟹的大一些，形狀也不同。
3、 先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。小心不要把中間螃蟹成三角形的胃吃進去，而是扔掉它。
4、吃完蟹蓋子輪到蟹的本身，先用剪刀將其他的小蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。用勺子將蟹身中間的一個呈六角形的片狀物剔出來，那是蟹心部分，不要食用。
5、用小勺舀少許醋淋在蟹身上，然後吃螃蟹身內的蟹黃和蟹膏部分。
6、把蟹身掰開成兩半，順著蟹腳和紋路撕，就可以將蟹肉拆出。用剪刀在蟹腳關節部位剪斷，把蟹腿剪成三截，蟹腳尖部分可以用來當做剔肉的工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
7、將蟹鉗按關節分成三段，前兩段用剪刀直接剪開，用勺舀出肉即可。較硬的那隻鉗子部分，用剪刀剪開兩邊，用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
蟹的四個部位不能吃：
蟹胃：蟹黃裡的「三角包」。
開啟蟹殼，可以看到在殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。用勺子將蟹黃開啟，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐爛的動物為食，所以蟹胃很髒，不建議食。
蟹腮：兩排「小扇子」。
蟹腮是比較明顯的，開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟組織就是。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不適合食用。
蟹心：黑膜下的「六角板」。
在螃蟹身上數蟹心最為性寒，吃蟹時要記得取下。螃蟹的心臟是一個白色的六邊形，通常位於螃蟹中心的黑色膜下，連線兩隻蟹鰓的白色物質是蟹的心臟。
蟹腸：從胃到臍的黑線。
蟹腸位於蟹下腹部的可拆卸的肚臍蓋中。開啟這個蓋子，你可以看到一條黑線將它的頂部連線到螃蟹的身體上，這是蟹腸。蟹腸也屬於蟹的消化系統。建議把它們拿出來，不要吃。
參考資料：人民網—螃蟹有四個地方不能吃 吃錯食物部位會要你命
6樓：匿名使用者
怎麼吃**
1、吃螃蟹時要先剪掉螃蟹的八隻腳和兩隻大鉗，讓它自然降溫，這時它的肉會自動與蟹殼分開，然後慢慢捅出裡面的肉質，或者直接吸食就可以。
2、把螃蟹肚及部分的一小塊兒去掉，順勢揭開蟹蓋，先把蟹蓋兒上的蟹肉吃掉，然後再用小勺把中間的蟹胃部分舀出，把包裹在外面的蟹黃吃乾淨。
3、吃完蟹黃以後再吃蟹身，這時應該用手把它掰成兩半，可以直接看到裡面絲狀的蟹肉，把蟹肉拆出以後直接吃乾淨就可以。
哪些部位不能吃
1、蟹腮
平時吃螃蟹時一定要注意長在螃蟹腹部兩排軟綿綿的東西叫蟹腮，它是用來過濾水質的，特別髒，一定不能吃。
2、蟹腸
螃蟹的腸子也不能吃，它是螃蟹向外排洩垃圾的一個器官，平時撥開蟹黃以後就能看到一根黑黑的東西，這是直接把它去掉就可以。螃蟹的胃也不能吃，他在蟹黃裡面是一個三角形的東東，平時吃蟹黃時可以一眼就看到，直接把它剔除，再吃蟹黃就可以。
3、蟹心
螃蟹的心臟也不能吃，它是一個六角形的物質，在螃蟹腹部中間黃膏最厚的地方，在食用以前直接把它去掉。剔除這些不能吃的部位以後，餘下的就是蟹肉和蟹黃，是人們可以放心享受的美味。
螃蟹怎麼吃，哪些部位不能吃
7樓：升職達人美美
蟹腮：如圖，長在蟹腹部的兩排軟綿綿的東西，是螃蟹用來過濾水質的，很髒蟹腸：有蟹的排洩物，撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西蟹胃：蟹黃裡的三角形的東東
蟹胃掰開後的樣子
蟹心：蟹呈六角形，蟹腹中間黃膏最厚的地方，一定不能吃
8樓：乖浣浣
回答1、蟹胃不能吃
蟹胃的形狀像一個三角包，它就藏在蟹黃裡面，把上面的蟹黃吃掉以後，露出的那個三角包就是蟹胃了
蟹腮就是螃蟹腹蓋下面的須狀物，它是螃蟹用來呼吸的器官，這個器官也是非常髒的，直接扔掉它就可以了
蟹心當然是在螃蟹的肚子裡，其外形呈六角形，所以又被人們稱為六角板。
4、蟹腸不能吃
屬於蟹的消化系統，內有排洩物。蟹腸位於蟹的下腹部，掀開蟹殼，即可看到從蟹胃到蟹臍有一條如黑線的蟹腸。
希望可以幫助到您，謝謝
將螃蟹鉗子扯下來，直接咬開就可以吃到其中的肉了。
最後這個是吃法哦
祝您生活愉快
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螃蟹的哪些部位不能吃？
9樓：汽車影老師
1、蟹胃：躲在蟹黃裡的「三角包」蟹胃在哪?開啟蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃很髒，不可食用。
2、蟹腮：兩排「小扇子」開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。
3、蟹心：黑膜下的「六角板」中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹**一塊黑色膜衣下。
10樓：協和菊匠高醫生
海鮮的這些部位不能吃
11樓：長新很搞笑
原來大閘蟹這幾個部位不能吃
怎麼吃螃蟹，螃蟹的哪些部位不能吃？
12樓：暘笚婝
1、蟹腮：俗稱蟹眉毛，蟹的呼吸器官，是長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，裡面很髒。開啟蟹殼後首先去除。
2、蟹胃：蟹胃俗稱蟹和尚，在背殼前緣**似三角形的骨質小包;同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。
3、蟹心：俗稱蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
4、蟹腸：即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;裡面有蟹的排洩物。
螃蟹雖好，但是以上四個部位不能吃，因為這四個部位含有細菌、病毒、汙泥等，吃後很容易產生疾病。
13樓：乖浣浣
回答1、蟹胃不能吃
蟹胃的形狀像一個三角包，它就藏在蟹黃裡面，把上面的蟹黃吃掉以後，露出的那個三角包就是蟹胃了
蟹腮就是螃蟹腹蓋下面的須狀物，它是螃蟹用來呼吸的器官，這個器官也是非常髒的，直接扔掉它就可以了
蟹心當然是在螃蟹的肚子裡，其外形呈六角形，所以又被人們稱為六角板。
4、蟹腸不能吃
屬於蟹的消化系統，內有排洩物。蟹腸位於蟹的下腹部，掀開蟹殼，即可看到從蟹胃到蟹臍有一條如黑線的蟹腸。
希望可以幫助到您，謝謝
將螃蟹鉗子扯下來，直接咬開就可以吃到其中的肉了。
最後這個是吃法哦
祝您生活愉快
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螃蟹怎麼吃？裡面什麼東西不可以吃？怎麼弄？
14樓：program冬去春
一：吃臍。將蟹身翻轉，腹朝上，露出腹部的一個白蓋，雄蟹尖、雌蟹圓，把它從腹部扯下來，這時會發現這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點點好東西蟹黃。
二：開鬥。沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭，就開啟了蟹鬥（蓋）。將蟹身放一邊，先對付蟹鬥裡的黃。取出蟹泡（口器部分），再將黃放回殼裡，澆上一點姜醋，一口氣吃下。
三：吃蟹黃。蟹身正中的溝裡，滿是黃或膏，用小勺子舀著吃。蟹黃硬的部分有質感，而稀的部分，吱溜一聲入口，大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在脣齒間融化開來。
四：吃蟹身。從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半，以每條腿為柄，順著蟹身的橫格，輕輕一掰，橫格里的肉就順勢露了出來，然後蘸上姜醋吃掉。
五：吃腳。把大腿上端咬開，再弄斷大腿與小腿的關節，用力猛一吮，一條完整的大腿肉便在嘴裡了。
剩下的小腿分兩段，在關節部位扭斷，從頭至尾細細咬咂。八隻腳留下一隻不吃，當工具—用小腳尖處剔肉，用得巧了，比牙籤好。
六：品螯。大螯就是蟹鉗，因為結構複雜，增加了剔肉的難度，也增加了取到肉的快意。
先將鉗用牙咬破，不能太碎。這樣將殼剝開，露出裡面的肉來。多餘的肉還用剩下的那隻腳的腳尖小心翼翼地將肉剔出，剔一點兒，吃一點。
15樓：在馬仁奇峰看漫威的李子
大閘蟹的吃法有很多種，有文人雅客在吃螃蟹的時候細細的挑，細細的剪，想吃螃蟹分成一步，兩步，三步，四步。
分成吃蟹腿兒，吃蟹黃，吃蟹肉，用特製的工具將蟹肉挑得乾乾淨淨，有鉗子，有剪刀，有細小的籤子。就連最小的蟹腿裡面的細肉都不會放過，必須完完整整全部吃完，才算是品嚐到了一隻大閘蟹真正的美妙之處。
據說他們吃完了，還能叫螃蟹嚴絲合縫的拼回去，或者拼成一個完整的螃蟹或者拼成一隻美麗蝴蝶，真是讓人欽佩不已。當然這是文人雅客的吃法，我們俗人也有俗人的吃法。
一盤大閘蟹端上前來，直接就上手剝開蟹殼，首先拿筷子刮一刮裡面的蟹黃，然後開始吃蟹肉。
將蟹的鉗子、爪子咔嚓咔嚓的掰下來，用筷子捅進蟹鉗跟身體的關節處，這個時候就可以得到許多美味的蟹肉，肉質潔白無瑕，像一條條剛從清泉中流出的小魚兒一樣鮮嫩可口。
如果實在有人耐不住性子直接將螃蟹將殼一起咬下去，嘴裡嚼上那麼幾口再吐出來也不是不可以，雖然浪費了一點點蟹肉，但是吃起來方便省力而且痛快啊，如果有人吃到這裡還沒有盡興，那麼可以將蟹鉗再找回來。
將兩個蟹鉗掰開，小蟹鉗上面可以帶下一塊美味的蟹肉，然後再將蟹鉗咬碎，又可以從裡面挑出一點蟹肉。
瞭解螃蟹怎麼吃正確吃螃蟹順序
步驟 方法 1 10分步閱讀 剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。2 10 將蟹掩 即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同 去掉，順勢揭開蟹蓋 3 10 先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾...
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1 剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃 2 將蟹掩 即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同 去掉，順勢揭開蟹蓋 3 先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的...
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