1樓：諗説丶
看肚臍形狀或者蟹腳
1、看肚臍區分公母
從肚臍的形狀來區分公螃蟹和母螃蟹最常用，最簡單，它的肚臍就是肚子上面靠近下方的小蓋子。如果這個小蓋子的頂端比較尖，呈明顯的三角形形狀，就是公螃蟹，如果這個小蓋子的頂端比較圓鈍，有點接近於圓形，就是母螃蟹。
2、看蟹腳區分公母
公螃蟹的蟹腳與母螃蟹也有區別，公螃蟹的八條蟹腳上面都長有絨毛，而母螃蟹只是最前面的蟹鉗上長有絨毛，後面的六條蟹腳則沒有絨毛，這可能是母螃蟹比較愛美的原因吧。
結束語：
螃蟹區分公母的方法就介紹完了，很簡單，但挑選螃蟹除了要學會識別公母，還要看看肚臍是不是飽滿，臍部飽滿且腹部潔白的螃蟹比較新鮮，而且臍部微微凸出來的螃蟹都比較肥美，肉多。
螃蟹的營養價值：
1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素d。
螃蟹的選購，選蟹要五點：
一看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連線牢固呈彎曲形狀。
二掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。
三剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
五聞：如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
購買河湖蟹時，首先應挑選活力強、爬得快；吐泡沫多並有聲音的活蟹。整足、蟹腿完整飽滿，蟹殼呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好蟹。
2樓：寂靜部落
螃蟹公母都可以吃的。
公蟹：吃蟹肉，蟹膏。國慶前後品質最佳。
母蟹：蟹黃。九月左右食用品質最佳。
在食用螃蟹是要注意：
蟹心、蟹腮、蟹胃不可以食用。
如果喜歡吃蟹肉，建議選擇梭子蟹或者帝王蟹。
如果喜歡吃蟹黃，建議選擇大閘蟹。
區分公母蟹，把螃蟹翻過來看肚子
鑑定螃蟹有沒有死，看眼睛是否發白，凸起；看四肢是否靈活；聞味道。
3樓：相逢何必打擾
區分螃蟹公母的方法到底是什麼呢？
4樓：
公螃蟹他的肚臍是三角形，母螃蟹，他的肚臍是半圓形。
吃螃蟹是吃大的公蟹還是小的母蟹？
5樓：曉飛肥肥肥
大的公蟹和小的母蟹都是可以吃的，不過不同季節吃起來會有所講究。
1、什麼時候吃公螃蟹什麼季節吃母螃蟹？
正所謂「九月團臍，十月尖」，意思就是在說：農曆九月吃母螃蟹，十月吃公螃蟹。
2、為什麼農曆九月吃母螃蟹，十月吃公螃蟹？
十月以後，母蟹蟹黃開始發硬，而此時公蟹黃肥膏白，公蟹的膏脂不僅比母蟹多，而且更加甘甜酥軟；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟後不會變硬，吃起來幼滑香口。
3、公、母螃蟹的營養價值也有什麼區別？
母螃蟹蟹黃裡含有膽固醇，而公螃蟹沒有，因此一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但對母螃蟹要慎吃。
6樓：蓖招旬筒傻
看你個人喜好了，公蟹吃膏吃肉，母蟹吃黃。
個人是比較喜歡吃公蟹。
7樓：旁丹聞晴霞
每年陰曆十月以前，母的好吃，因為蟹黃多；而此時公的蟹白膠質少，所以他不好吃。
每年陰曆十月以後，母的不好吃，因為蟹黃多長成子下掉，肉也少了；而此時公的蟹白膠質多了，所以他好吃。
螃蟹怎麼區分公母？那吃螃蟹是吃公的還是吃母的呢？
8樓：匿名使用者
左邊公的右邊母的，現在就是吃螃蟹的號時節啊，最好吃母的，因為母的蟹黃多，死的時間長的話最好不要吃了
9樓：匿名使用者
吃的話都差不多的 死了不久的可以吃
怎麼區分公螃蟹和母螃蟹？吃螃蟹是吃公的，還是吃母的 ？
10樓：諗説丶
看肚臍形狀或者蟹腳
1、看肚臍區分公母
從肚臍的形狀來區分公螃蟹和母螃蟹最常用，最簡單，它的肚臍就是肚子上面靠近下方的小蓋子。如果這個小蓋子的頂端比較尖，呈明顯的三角形形狀，就是公螃蟹，如果這個小蓋子的頂端比較圓鈍，有點接近於圓形，就是母螃蟹。
2、看蟹腳區分公母
公螃蟹的蟹腳與母螃蟹也有區別，公螃蟹的八條蟹腳上面都長有絨毛，而母螃蟹只是最前面的蟹鉗上長有絨毛，後面的六條蟹腳則沒有絨毛，這可能是母螃蟹比較愛美的原因吧。
結束語：
螃蟹區分公母的方法就介紹完了，很簡單，但挑選螃蟹除了要學會識別公母，還要看看肚臍是不是飽滿，臍部飽滿且腹部潔白的螃蟹比較新鮮，而且臍部微微凸出來的螃蟹都比較肥美，肉多。
螃蟹的營養價值：
1.螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黃中的膽固醇含量較高。
3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有豐富的維生素d。
螃蟹的選購，選蟹要五點：
一看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連線牢固呈彎曲形狀。
二掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。
三剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
五聞：如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
購買河湖蟹時，首先應挑選活力強、爬得快；吐泡沫多並有聲音的活蟹。整足、蟹腿完整飽滿，蟹殼呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好蟹。
公螃蟹和母螃蟹怎麼區別 圖
11樓：哇哎西西
1、看腹部，公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。
2、看蟹膏，螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。農曆十月之後，雄蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。而母螃蟹卻沒有。
3、看大小，公螃蟹的體型相對母螃蟹來說個頭稍大。
擴充套件資料
吃螃蟹時，不宜無選擇「通吃」，應注意「四清除」。
1、要清除蟹胃。蟹胃俗稱「蟹尿包」，在其背殼前緣的**，是似三角形的骨質小包，內有汙泥;
2、要清除蟹腸，是由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;
3、要清除俗稱「六角板」的蟹心;
4、要清除俗稱「蟹眉毛」的蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。這些部位的「蟹肉」既髒又無食用價值，還易引起食物中毒。
此外，患有膽囊炎、膽結石者，肝炎活動期的病人，冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂者，過敏性體質人群也應少吃。
12樓：刺客侃八卦
首先我們從螃蟹的大小就可以看出它們的公母，公螃蟹的體積會比母螃蟹要大很多，其次我們還可以從螃蟹的肚臍分出公母，母螃蟹的肚臍是圓的，而公螃蟹的肚臍是三角形的。
13樓：驛站
一、從腹部判斷，母蟹的腹部呈現圓形狀，而且有橫紋相間，而公蟹腹部像是銅鐘。
二、公蟹鉗子上的毛比母蟹鉗子上的毛多。
一般從螃蟹的肚子形狀是不是圓的就可以分辨是公還是母了。
14樓：壓韻d2漂亮
從螃蟹的腹部形狀分辨。公蟹的腹部是尖的，比較窄，母蟹的腹部是圓的，非常圓潤，很好分辨。
15樓：匿名使用者
可以看看螃蟹的肚子，如果是三角形的，則是公蟹，如果是橢圓形的，則是母蟹，除此之外，還可以觀察蟹黃，蟹黃是螃蟹內部的橘紅色部位，只有母螃蟹有蟹黃，因為這是卵巢和卵細胞。所以公螃蟹是沒有蟹黃的，挑選時一定注意。
16樓：豁然開朗
外觀上母蟹和公蟹是一樣的，判斷公母就要從肚臍上看，公蟹的臍是尖尖的，母蟹的臍是圓的，還有就是公蟹大鉗子上的毛比母蟹的多，母蟹的毛少。
17樓：吞嗤之主
不論海蟹還是河湖蟹，硬殼的另一面就是肚皮了，肚皮的中間有個蓋子，學名大概叫「臍掩」，母蟹的臍掩是圓形的，而公蟹的臍掩是尖形的，海邊的漁民稱公蟹母蟹分別為「尖臍」、「團臍」，海蟹的臍掩比起它的肚皮佔的面積不大，很容易分辨出像塔一樣的尖形和像桃一樣的園臍；而河湖蟹的臍掩、尤其是母蟹幾乎覆蓋了整個肚皮，看上去有點分不出臍掩和肚皮。
18樓：傅瑜敏
螃蟹肚皮有一個可以掀開的小軟殼，小軟殼圓的大的是母的，窄的小的是公的
螃蟹是母的好吃還是公的好吃？怎麼辨別公母？
19樓：兩隻胖兔紙
最好吃母的，因為母的蟹黃多。辨別方法如下：
1.「九雌十雄」、「九月團臍，十月尖」等等。是說螃蟹母為圓臍，農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。
2.看是尖臍還是圓臍，螃蟹肚子上靠近下方那裡的一塊小蓋子，尖窄是公的，圓寬是母的。
看腹部，螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。
3.另外還可以看看螃蟹的腿，兩螯上有灰黑色的一團絨毛，母的只有零散的幾根，基本呈光潔，而公的腿上有排列如刷子的細毛。
4.食用大閘蟹建議適量，過多食用會引起身體不適。
螃蟹公的好還是母的好，怎麼區分公母？
20樓：淡薄湖綠
螃蟹究竟是公的好吃還是母的好吃？
10月中旬前後，母蟹基本飽滿，黃也硬了，此時母蟹最好吃。
a待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了。母蟹的黃已經硬得有點過，而公蟹的膏滿滿的，正粘嘴呢！
母蟹蟹黃裡含有人體所需的磷脂、蛋白質和維生素，還有大量膽固醇，而公不含。
公蟹蟹膏中則比蟹黃含有更多的脂肪和不飽和脂肪酸。
因而一些肝功能不好的人對母螃蟹要慎吃，怕胖的則少吃公蟹。
不過大部分人更偏向於母蟹，以因為母的有蟹黃，螃蟹殼裡的東西有些是螃蟹的腮，是用來過濾泥沙的，裡面含有泥沙和很多髒東西，不能吃，另外螃蟹的蟹肉、蟹黃等部分之間的分割就是螃蟹的骨骼也是不能吃的。
b吃螃蟹一定要注意新鮮，不能吃死了很久的，除非是冷凍保鮮的，冷凍螃蟹解凍後也應該馬上吃掉，一般解凍後一兩個小時就應該煮熟，吃掉，吃不完的話應該儲存在冰箱冷凍室裡，下次解凍後再煮一下，最好一次吃完，不要放太久。最好和薑汁、醋等調料一起吃，一定不要同時喝果汁等含大量維生素c的食物。
母蟹農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公蟹農曆十月膏白豐腴。因為到了秋季，氣候漸漸由涼到冷，農曆九月，母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，以準備過冬和來年繁殖生育的需要(春天蟹黃就變成蟹子)。
這時，剝開蟹殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有很多黃色的、黏黏的東西，那就是生的蟹黃。煮熟了以後，蟹黃就變成紅色的了，而紅得越深，說明這隻蟹越壯。
c而公蟹長得會慢些，直到農曆十月時，脂肪才漸漸堆積起來，長成了蟹膏。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白的、黏黏的東西，就是蟹膏。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。
蟹膏越多，說明這隻公蟹越壯。
21樓：匿名使用者
吃蟹當然是母蟹好吃啦，因為有蟹黃。螃蟹公的沒有蟹黃。 蟹黃雖然營養豐富、味道鮮美，不過從生物的結構上來說，蟹黃是母螃蟹的生殖系統和分泌腺體，這些東西公蟹是沒有的，因此，螃蟹公的是沒有蟹黃的。
公螃蟹主要吃蟹肉和蟹膏。
公蟹與母蟹區別看腹部就可以看出了。
吃螃蟹吃公的還是母的吃螃蟹公的好還是母的好
九母十公的意思是農曆九月要吃母蟹，可以吃到美味的蟹黃，而公蟹的肥美時間比母蟹晚，十月公蟹的蟹膏充足，正是食用的最佳時間。那麼公蟹和母蟹有什麼區別呢？公蟹，我們可以通過公蟹外在最大的特點 尖臍 去區分，也就是說公蟹的肚子下面有一個細三角形的蓋，而且很緊地貼在肚皮下。公蟹生長比母蟹要慢，到了十月份的時候...
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