1樓：汪蕙芸仝真
酸奶的營養價值更高。
比起純奶、甜奶，酸奶特別含有的有益生菌對人體腸道的健康有很大的好處；
同時，酸奶對一些乳糖不耐症的人群更為適宜
2樓：虎飛翰邴壁
哪個品牌很難說的，要看你個人的喜好，和價值觀了，我只可以回答你喝牛奶對人體的好處~~
全世界的有識之士已經確認，牛奶是保持人們身體健康的營養佳品。
據營養學家分析，牛奶的營養價值：
牛奶含優質蛋白質。
每百克牛奶中含2．9克完全蛋白質，有八種人體必需的氨基酸，其營養價值高，並且消化吸收率高達96.1%。
牛奶的脂肪顆粒小，呈高度分散狀態，消化吸收率高。
乳脂中還含亞油酸和卵磷酯，些都是對身體有益的營養物質。
牛奶屬低膽固醇食品，每100克僅含膽固酸13毫克。
牛奶含豐富的鈣。
每100克牛奶中含鈣120毫克，它是人們從食物中攝鈣的最好**。
牛奶含有多種維生素。如維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素d等。
然而，牛奶的營養成分往往因消毒、包裝不科學而受到破壞。
，牛奶消毒方法有三種：
瞬時超高溫消毒、巴氏消毒和長時間高溫消毒。
其中瞬時超高溫法，是目前世界上最先進的消毒法，即牛奶在瞬間從常溫加熱到135攝氏度的高溫，並在此溫度上保持2至4秒的極短時間又回到常溫，既足以殺滅牛奶中的細菌，又可使牛奶中的營養價值較理想地儲存。
再加採用利樂磚型無菌保鮮紙盒包裝，能使牛奶在無需冷藏又不含防腐劑的常溫情況下保質6月之久。
如今市場上許多知名品牌的鮮奶產品均已採用利樂磚型無菌包裝，使人們喝牛奶能喝得新鮮並富有營養。
3樓：尋涵衍歷氣
眾所周之，牛奶中富含豐富的蛋白質、鈣、維生素及各種微量元素等。對人體有著很好的營養功效。但是現在市面上的奶製品種類很多，究竟該食用那種奶製品因根據個人的身體需要適量攝入。
牛奶的營養好，這誰都知道。如今市場上牛奶新品種層出不窮，有奶粉、牛奶、豆奶，還有高鈣奶、脫脂奶、含鐵、鋅等微量元素的奶。應該選哪一種更好呢？首先應對這些食品有所瞭解。
實際上「高鈣奶」只是一些廠家尋找的賣點，含鈣量並不大。鈣含量十分豐富的牛奶，並無必要再去添鈣。而且人為新增的無機鈣，人體對其吸收率一般只有30％至40％。
無機鈣還容易在人體中造成沉積，形成腎結石。
如今，市場上還出現了一些加入鐵、鋅等微量元素的牛奶。其實，喝這種牛奶也要因人而異。
缺少某些微量元素，這只是在某些特定人群和特殊地區產生的，並不是普遍都缺少這些東西。所以，我們主張根據不同的體質、不同的地區而飲用不同的牛奶，並且要儘量通過醫生指導，如果醫生診斷您確實缺少微量元素和某種營養，您再有的放矢地去飲用相應的奶製品。
說起脫脂奶，也是市場上走俏的產品。其實，牛奶裡的脂肪也是我們所需要的營養素，一般並不需要把它減掉或者再加上，順其自然最好。而且牛奶中所含的脂肪不可能直接轉化為人體脂肪，天然牛奶自身所含的脂肪比例並不高。
所以，認為喝牛奶會長胖是一種誤解。再說低脂牛奶營養成分大為減少，也不利於人體的健康。目前市場上的特濃奶和低脂奶的脂肪含量差異只有2％左右，對人體作用的差異很小。
所以說，無論高脂奶還是低脂奶，牛奶就是牛奶，既不是什麼**藥，也不能把它當成一種特效的補品。
奶粉作為一種乾燥食品，具有易於攜帶、方便儲存的特點。然而，奶粉在生產過程中會有一些營養成分被破壞。因此，在營養價值上，奶粉就不如牛奶。
豆奶與牛奶相比，蛋白質含量與牛奶相近，但人體對它的吸收、利用不及牛奶，而且維生素b2只有牛奶的1/3，尼克酸、維生素a、維生素c的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半。當然豆奶中膽固醇與飽和脂肪酸含量較低，在預防心血管病方面有可取之處。
目前，許多中老年人患有骨質疏鬆症，這是由於骨質缺少鈣造成的，而牛奶是補充鈣質的良好**。牛奶中含有高質量的蛋白質和多種維生素、礦物質，都是保持健康所需要的。因此，中老年人還是應當經常飲用牛奶。
飲用牛奶，牛奶中所含有的乳糖會引發一些人腹瀉。而對於這一類有乳糖不耐症的人，可以採用其他乳製品代替牛奶，如酸奶等。
羊奶和牛奶的營養價值哪個比較高？
4樓：我去有意思好吧
羊奶和牛奶的營養價值各有優勢。
1、鈣。牛奶為104毫克/100克，羊奶為82毫克/100克，牛奶中的鈣含量略勝一籌，這三種奶的鈣吸收率大致相同。因此，補鈣方面，牛奶效果更好。
2、蛋白質。牛奶為3.00克/100克，羊奶為1.
50克/100克，牛奶蛋白質含量最高，不過從蛋白質吸收率來說，羊奶比牛奶更易消化吸收，而且羊奶蛋白微粒小，對牛奶過敏和體質較弱人群可選用羊奶。
3、脂肪。牛奶為3.20克/100克，羊奶為3.
50克/100克飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例約為：牛奶2.48，羊奶2.
37，牛奶和羊奶中的不飽和脂肪酸含量相對較高，更符合人類需求。另外，羊奶中脂肪顆粒小、分佈勻，對腸胃功能不好的人來說，更易消化吸收。
4、乳糖。牛奶為4.40克/100克，羊奶為4.60克/100克，乳糖經乳糖酶消化後形成葡萄糖和半乳糖，為人類提供營養，提供能源。另外高乳糖還利於鈣的吸收。
牛奶、羊奶在其他營養成分方面也各有優勢，如牛奶中富含維生素a和維生素b2，但羊奶中尼克酸含量較其他奶類高很多，鐵的含量也遠遠高於其他奶類。
5樓：健康百科館
想要補充營養，到底選牛奶還是羊奶？
6樓：北京新東方烹飪學校
羊奶價值比牛奶高，但是羊奶腥羶味大，一般人從味道上接觸不了。
7樓：傾城一笑ぃ允依
羊奶中的脂肪球小，在消化上比牛奶更好；但是牛奶的維生素b12含量比羊奶高。兩種乳製品都可以喝，從營養分析上各有利弊，但是差異並沒有想象的那麼大。如果有條件，選擇牛奶或者羊奶時，可以均勻喝；羊奶**成本比較高，也可以只選擇牛奶。
乳製品每天攝入250毫升至300毫升是最基本的保證，在此前提下無論是選擇羊奶、牛奶、乳酪、酸奶，還是其他乳製品都可以。可以根據自己的口感和需要做選擇。但有一個前提是每天要攝入一定量的乳製品，補充優質蛋白質和鈣質。
豆漿和牛奶到底哪種營養價值更高？
8樓：薄荷健康
你喜歡和豆漿，還是喜歡喝牛奶？
9樓：匿名使用者
毋庸置疑， 當然是牛奶啦！
牛奶被認為是最「接近完美的食品」。
人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。
奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
附：牛奶營養成份詳解
每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素a140國際單位，維生素b10.
04毫克，維生素b20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素c1毫克。
可供熱量69千卡。
10樓：匿名使用者
在這我把"牛奶"倆字打引號.
我不覺得現在超市的牛奶有什麼營養!!!
如果我會選擇比較天然的豆漿!!
哪種牛奶好喝有營養高呢？
11樓：一本正經說健康
超市裡那麼多的牛奶，哪種牛奶更值得買？是鮮牛奶更有營養嗎？別花冤枉錢
12樓：旁衣束軒秀
目前市場上的牛奶，大部分都屬於殺菌乳，也就是我們常說的消毒奶。別看牛奶的包裝上名稱各異，什麼「純鮮牛奶」、「鮮牛奶」、「常溫奶」，其實，從殺菌方法上來說，基本上就分兩大類。
一是巴氏殺菌乳，就是我們常見的「巴氏消毒奶」。顧名思義，就是採取「巴氏殺菌法」進行殺菌的牛奶。所謂「巴氏殺菌法」，就是在較長的時間內，用低溫
殺死牛奶中的致病菌，保留對人體有益的細菌。不過，由於這種方法不能消滅牛奶中所有的微生物，因此產品需要冷藏，保質期也比較短，一般只有幾天。
另一種叫滅菌乳，是採用高溫將牛奶中的細菌全部殺死。由於牛奶中一點微生物都不存在了，因此可在常溫下儲存，而且保質期比較長，一般可達3個月以上。
牛奶低溫殺菌保留營養多
巴氏殺菌乳由於儲存的營養成分較多，常被廠家叫做「鮮奶」。其實，殺菌時不管是低溫還是高溫，都會對牛奶的營養價值造成一定的影響，而真正的鮮奶應是沒有經過加工的牛奶。
加熱對牛奶中營養影響最大的就是水溶性維生素和蛋白質。在加熱過程中，大約有10%的b族維生素和25%的維生素c損失掉了，加熱程度越深，這些營養
損失得就越多。牛奶中有一種營養價值很高的乳清蛋白，在加熱時也會造成一定的損失。實驗證明，巴氏殺菌時約有10%的乳清蛋白變性，而超高溫殺菌的滅菌乳
中，則可能有70%的乳清蛋白變性。因此，採用低溫殺菌的巴氏奶相對來說，營養價值要稍高一些。但是，巴氏殺菌乳和滅菌乳都不是真正意義上的鮮奶。
買保質期短的牛奶
要想喝到營養儲存更好的牛奶，在購買時有幾點需要注意：
一是現買現喝，儘量買保質期短的牛奶，不要為了便於貯藏，認為保質期越長的牛奶越好。二是買屋頂型紙盒包裝的牛奶，這種牛奶多采取低溫巴氏殺菌，營養
和味道比較好，而大部分瓶裝牛奶是經過二次滅菌的，營養價值有所降低。三是買回的牛奶最好直接飲用，不要再次加熱，否則會造成營養進一步損失。開啟包裝的
牛奶應一次喝完，放的時間越長營養損失越大。
哪種牛奶營養價值更高
13樓：暗紫色凋零
女士還是和紅棗的牛奶比較好 龍丹或者蒙牛的
最好喝酸奶 不是優酪乳 而是純酸奶 很粘稠的那種 蒙牛原味杯酸
14樓：00微oo笑
不新增任何東西的純牛奶，但是如果從紅棗和麥香裡選擇的話，應該選擇紅棗。
15樓：赫連騫澤塗布
從營養學角度來看，各種牛奶的營養價值排位順序是：鮮奶是金，酸奶是銀，奶粉是銅，常溫奶是鐵。如果按包裝來評價牛奶的營養價值，則屋型紙盒鮮奶100分
什麼牛奶的營養價值比較高？
16樓：青禾
提問者你好。
適合自己的牛奶是最有營養的，在各大商場或者超市能夠購買到的不同品牌、不同種類的牛奶琳琅滿目。
常見的純牛奶適合大部分人飲用，營養價值也高，是購買最多的奶之一，但他對於乳糖不耐受人群來說，則不適合反而吸收不了其中的營養。故購買牛奶要根據自選的情況來挑選，牛奶最有營養不僅要看其中的成分，還要看是否有新增劑，還要看是否適合自己的身體需求飲用。
意見建議：（1）牛奶是優質蛋白的良好**，其中的蛋白質並不穩定，在加熱情況下易變性造成蛋白質損失。（2）如果是剛擠出來的牛奶可以加熱煮沸1分鐘以達到消毒滅菌的目的，如果是包裝好的牛奶那基本上已經過消毒，加熱到70°以下口感合適即可以避免營養素的過多流失。
（3）牛奶的儲存還應避免陽光直射也會使營養素流失，牛奶的飲用時間並不固
超市裡哪種牛奶營養價值更高 有哪些營養價值
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