1樓：匿名使用者
【玻璃瓶的清洗與消毒】：
取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗乾淨
鍋裡放入足量的冷清水
洗好的玻璃瓶放入水中
大火燒開，轉中小火繼續煮制15分鐘左右
15分鐘後關火，等鍋裡的水溫降至30度左右時，把瓶蓋放入水裡（如果是玻璃蓋子，直接放進鍋裡和瓶子一起熬煮）
蓋子在溫水裡燙一下，把瓶子和蓋子撈出控幹水分
【桃子的清洗與果肉的挖取】：
桃子放在清水裡，加入1匙生粉，攪拌均勻
用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗乾淨，用清水沖洗
洗淨的桃子用水果刮皮刀颳去外皮
準備一個不鏽鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉
準備一個大碗，裡面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調成淡鹽水
挖好的桃子果肉放在淡鹽水裡，浸泡5分鐘
【桃子果肉熬煮與裝瓶】：
砂鍋內放入適量的涼白開
放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高於桃子果肉
根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖
大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右
煮到果肉軟中帶硬的口感，關火
用筷子夾取果肉
一片片果肉裝在控幹水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿
熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面
趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可
再告訴您一個小祕訣：
如果您家的黃桃很多，一時吃不完，可以做黃桃罐頭。具體做法是和我前面說的一樣，不同點是鍋裡添水，加桃和冰糖，煮沸後立刻關火，然後把黃桃和水裝到罐頭瓶裡，擰緊瓶蓋，罐頭瓶放鍋裡蒸10分鐘，裡面氣體膨脹，自然達到真空狀態。做好的罐頭放到陰涼處可以保持好久不壞，跟買來的罐頭一摸一樣。
2樓：東北小廚來哥
黃桃洗淨加鹽，切塊，放入冰糖煮熟，放入水。
3樓：請叫我蘑菇娘娘
當黃桃罐頭遇上果凍，真的很黃很q彈
黃桃酸奶罐頭怎麼做？
4樓：北京新東方烹飪學校
主料:黃桃3斤，冰糖350克，水適量，鹽5克。做法:1、將黃桃泡水洗乾淨，去皮。保證黃桃完好無損。
2、再將黃桃去核，切成小塊。
3、將黃桃放入盆中，加上水和鹽浸泡5分鐘。4、將泡黃桃的水倒掉，把鍋中放入黃桃、冰糖和適量的水。
5、開中火煮15分鐘。
6、等黃桃完全放涼後再裝進瓶子裡，就好了
怎麼做黃桃罐頭？
5樓：陽光點的燦爛點
準備材料：黃桃500克，冰糖300克
1、黃桃削皮，切成小塊，把中間靠近桃核部分的紅褐色果肉挖掉。
2、在盛放黃桃的碗中放入冰糖，醃製半個小時。
3、將醃製的黃挑連同汁，一併倒入奶鍋，放少量的水剛好淹住黃桃。
4、蓋上鍋蓋，小火燜煮半小時。
5、美味呈現，放入冰箱冷藏後食用。
6樓：那個閃電
主料：黃桃1000克
輔料：冰糖50克、白糖100克
步驟1.把黃桃去皮，洗乾淨
步驟2.然後切成大塊
步驟3.在鍋里加入適量的水，放入黃桃塊，要漫過黃桃步驟4.然後再加入適量的冰糖和白糖
步驟5.用大火煮沸，再悶兩分鐘後
步驟6.取出即可冷卻後放進冰箱冰一下就可食用啦步驟7.如果一次燒的多，可以用乾淨的瓶子裝起來
7樓：請叫我蘑菇娘娘
當黃桃罐頭遇上果凍，真的很黃很q彈
8樓：小貝貝老師
1、將黃桃泡水洗乾淨，去皮，保證黃桃完好無損。
2、再將黃桃去核，切成小塊。
3、將黃桃放入盆中，加上水和鹽浸泡5分鐘。
4、將泡黃桃的水倒掉，把鍋中放入黃桃、冰糖和適量的水。
5、開中火煮15分鐘。
6、等黃桃完全放涼後再裝進瓶子裡，就好了。
9樓：哈哈欠為你違逆
1.首先將黃桃削皮，緊接著切成塊。
2.接下來依次將黃桃、冰糖和水倒入鍋中，加熱煮制沸騰。
3.最後關火靜置，待黃桃變涼，將黃桃舀入碗中，將熬好的黃桃水倒入碗中就可以了。
10樓：
黃桃罐頭的做法
黃桃因為不方便儲存，所以我們往往會把它做成黃桃罐頭，不過製作黃桃罐頭也不是很難的，需要我們準備的食材就是黃桃以及適量的冰糖。
做法1、黃桃清洗乾淨，削去桃皮，切成大塊。
2、切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。
3、我們加水的時候，只要水裡剛剛把黃桃泡下去就行了。
4、放入冰糖。
5、大火煮開。
6、煮開後，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關火。
7、我們對玻璃瓶子進行消毒，把它放在鍋裡面煮2分鐘的樣子。
8、玻璃瓶中的水分擦乾淨後，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼後放入冰箱冷藏即可。
質量要求
果塊大小、色澤一致，糖水透明，允許有少量果肉碎屑;具有黃桃的風味，無異味。
黃桃罐頭的吃法
一般可以開蓋即食，也可以高溫加熱食用。
黃桃黃肉桃，俗稱黃桃，屬於桃類的一種，隸屬於薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃的營養價值十分豐富，黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。
黃桃的營養價值
黃桃中含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、番茄黃素、番茄紅素及維生素c，抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，極易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素硒、鋅等含量明顯，高於其他水果。
11樓：匿名使用者
原料：水蜜桃或油桃2500克、冰糖100克、卡夫果珍160剋制作方法：1、將水蜜桃或油桃洗淨，去皮、去核後切成小塊（一個桃子切4塊為宜）；
2、將鍋中加水2000毫升，並加入冰糖100克，上火加熱至燒開；
3、將卡夫果珍160克溶於水，調勻後加入燒開的冰糖水中，繼續加熱；
（注意：冰糖與卡夫果珍的量可以根據個人口味酌量調整，但調和後的顏色以橙黃色為宜）
4、將切好的桃塊加入水中，燒開後關小火繼續煮，至桃塊煮透（內外顏色均呈黃色）、水為粘稠汁狀後關火；
5、將煮好的黃桃盛入器皿即可食用（放入冰箱冰鎮後更為可口）。
12樓：東北小廚來哥
黃桃洗淨加鹽，切塊，放入冰糖煮熟，放入水。
13樓：匿名使用者
原料：鮮桃（最好是軟桃，離核，皮好剝的最好。帶皮的成品皮會影響口感）、果珍（我用的是橙c的，顏色很正，味道也對）、白糖、水。
做法：鮮桃洗淨，去皮，去核，切成瓣狀。鍋燒開水加果珍適量，最好是多放些。
再加白糖，多放一些，有甜味。水開後把弄好的桃放進去煮。煮5-10分鐘，煮的久就軟，煮的時間短就會硬一些。
煮好後放涼，最好在冰箱裡冰一下，我覺得冰過夜的最好吃，味道最正宗，真的和罐頭的一個味道呢。
14樓：匿名使用者
桃罐頭做法： 黃桃洗乾淨 開水燙一下 剝皮 或者用勺子把掛一下 就比較好剝了 然後切開2瓣或4瓣(或者切丁) 去除桃核 鍋裡放冷水 開鍋以後放冰糖 要不時拿勺子攪拌 防止冰糖沉底 煮沸後舀起來看看 如果稍有粘稠 放入切好的桃肉 煮沸 放涼 然後放入冰箱 第二天再吃 就很甜了 湯也很
怎樣去掉做黃桃罐頭的桃皮？
15樓：q王小年
準備：視窗一個、開水適量
處理方法：
1、將黃桃放在可以裝水的容器當中。
2、取燒開的水適量，直接倒在黃桃身上，水量浸沒黃桃。
3、用熱水浸泡黃桃5-10分鐘。
4、取出的黃桃放在一邊晾至不燙手。
6、雙手各握黃桃一邊將皮扒開，藉著破皮的地方，將黃桃的皮整張的撕下。
7、最後將黃桃皮完全剝下，黃桃就處理完成了。
16樓：寵寵欲動闖天涯
1、煮一鍋水。溫了以後把黃桃放進去，泡上一兩分鐘，再拿出來去皮就很方便。
2、黃桃又稱黃肉桃，屬於薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃的營養十分豐富，含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、番茄黃素、番茄紅素及維生素c,抗自由基等)、膳食纖維（果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素，易吸收等）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高於其他水果，是果中之王）。
17樓：熱情的楊小親
將待去皮的黃桃洗淨後浸漬在40~50°c的去皮液25~30min，將完成侵漬的黃桃取出並將其沖洗脫皮；
上述酶液是將檸檬酸-檸檬酸鈉緩衝液配製到ph在3.4~3.8，加入酶液配製而成的，
上述酶液中果膠酶與纖維素酶比在2：1~4:1並占上述酶液體積濃度的0.6~1.0%。
18樓：h花菜有點菜
用平時家裡削皮的工具就好了呀。
19樓：匿名使用者
交給愛吃皮的人啃掉皮
20樓：匿名使用者
這個也是問題？直接削掉就好了呀？
怎樣做黃桃罐頭步驟
21樓：匿名使用者
主料：黃桃3個、冰糖200克
輔料：鹽2克
1、碗中放入鹽，清水。如下圖所示。
2、將黃桃放入洗淨，刮皮，切塊。如下圖所示。
3、鍋中放入開水，大火煮沸。如下圖所示。
4、倒入黃桃，冰糖，大火煮20分鐘。如下圖所示。
5、成品圖如下。
22樓：東北小廚來哥
黃桃洗淨加鹽，切塊，放入冰糖煮熟，放入水。
23樓：請叫我蘑菇娘娘
當黃桃罐頭遇上果凍，真的很黃很q彈
24樓：於是忘了季節
這個時節的黃桃便宜要好吃，買一些來做成黃桃罐頭，放在冰箱裡面慢慢吃，比買的那種好吃多了，你也試試吧。
黃桃罐頭的做法
工藝煮口味甜味
時間30分鐘
難度初級入門
主料main
黃桃5個3人份
輔料others
冰糖適量 鹽1大勺
步驟step
準備食材。
步驟step
黃桃洗淨去皮。
步驟step
黃桃劃十字刀口，找一個尖頭的勺子，緊貼著桃核，向前刮，將果肉分離出來。
處理好所有的桃肉，將果肉稱重，然後乘以0.2就是冰糖的用量。
步驟step
將所有的黃桃肉放入砂鍋中，倒入冰糖。
步驟step
倒入適量清水，水不要太多，以快沒過黃桃為準。
步驟step
大火煮沸之後轉小火熬煮二十分鐘。
步驟step
玻璃罐洗淨消毒風乾，黃桃冷卻之後裝罐，然後放入冰箱冷藏。
黃桃罐頭的成品圖
黃桃罐頭的烹飪技巧
技巧tips
煮黃桃罐頭怎麼做
25樓：北海數碼站
黃桃是夏季水果，也是很多人比較喜愛吃的水果，汁多肉嫩，而且容易消化，還有淡淡的香氣，品嚐後回味無窮。黃桃不僅可以生吃，還可以用它來做罐頭，想什麼時候吃，就可以什麼時候吃，方便儲存。黃桃的做法因人而異，但是都比較簡單，準備好玻璃瓶和比例的水，加上糖等按順序製作，就能做出一罐好吃又美味的罐頭了。
黃桃罐頭的做法
1.取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗乾淨
2.鍋裡放入足量的冷清水
3.洗好的玻璃瓶放入水中
4.大火燒開，轉中小火繼續煮制15分鐘左右
5.15分鐘後關火，等鍋裡的水溫降至30度左右時，把瓶蓋放入水裡(如果是玻璃蓋子，直接放進鍋裡和瓶子一起熬煮)
6.蓋子在溫水裡燙一下，把瓶子和蓋子撈出控幹水分
【桃子的清洗與果肉的挖取】：
7.桃子放在清水裡，加入1匙生粉，攪拌均勻
8.用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗乾淨，用清水沖洗
9.洗淨的桃子用水果刮皮刀颳去外皮
10.準備一個不鏽鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉
11.準備一個大碗，裡面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調成淡鹽水
12.挖好的桃子果肉放在淡鹽水裡，浸泡5分鐘
【桃子果肉熬煮與裝瓶】：
13.砂鍋內放入適量的涼白開
14.放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高於桃子果肉
15.根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖
16.大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右
17.煮到果肉軟中帶硬的口感，關火
18.用筷子夾取果肉
19.一片片果肉裝在控幹水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿
20.熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面
21.趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻後，放在陰涼通風的地方或者冰箱冷藏即可
2黃桃罐頭的功效
1黃桃罐頭含有豐富的抗氧化劑
黃桃罐頭中的β-胡蘿蔔素,,番茄黃素,維生素c，黃桃罐頭有很好的延續衰老的作用，可以祛除黑斑作用，同時黃桃罐頭中的維生素b2在鐵和蛋白質的代謝作用中起到了重要的作用。
2、黃桃罐頭含有豐富的膳食纖維
黃桃罐頭含有大量的果膠和纖維素，很容晚被吸收，同時可以起到通便的作用，也可以降血糖，隆血壓，降血脂，對人體的健康有好處。
3、黃桃罐頭的鐵、鈣成份較高
黃桃罐頭含有大量的微量元素：如鐵，鈣硒、鋅等，這些含量量黃桃罐頭可以說是在眾多的水果中是果中之王。
4.黃桃罐頭的美容保健功效
黃桃罐頭含的豐富的維生素c很豐
吃黃桃罐頭對身體都有哪些好處，吃黃桃罐頭對身體都有哪些好處呢？
1 祛斑 抗衰老。黃桃中含有豐富的維生素c 胡蘿蔔素 胡蘿蔔素 番茄黃素等抗氧化劑，它們能夠有效的清除自由基，有抗衰老 祛除黑斑等功效。2 通便 防便祕。黃桃果肉中大量的果膠是人體所需要的各種纖維素，每天吃1 2個黃桃有通便 防便祕的作用。3 降血糖 血脂 提高免疫力。黃桃的營養價值很高，富含維生素...
糖水桃罐頭蓋子打不開，黃桃罐頭的蓋子打不開怎麼辦
大哥，你不是搞笑吧？別告訴我你1951年生的，還申請了多個專利之後，不會開罐頭？你可以用罐頭起子，起一下，只要聽到 吱 的一聲，就說明蓋子啟開了。然後一隻手抓住瓶子，另一隻手抓住蓋子，用力旋轉 蓋子向上，從蓋子往下看，以順時針方向旋轉 就應該能扭開。如果你力氣太小，就用起子繞著蓋子起一圈，就差不多了...
孕婦可以吃黃桃罐頭嗎中期，懷孕可以吃黃桃罐頭嗎早期
孕婦最好不要去吃罐頭，這主要就是因為像這種罐頭做的食品裡面還有防腐劑，而且像這種水果罐頭，它裡面的糖分也是非常多的，所以不建議去吃。有一些哺乳期的媽媽不知道在哺乳期能否吃水果，有些人認為水果是生冷的食物，哺乳期媽媽怕著涼，吃生冷的水果對身體不好。其實，水果營養豐富，味道鮮美，男女老幼，人人愛吃。哺乳...