1樓：**草原小狼
幹蒲公英的食用方法
中藥在菜集的時候植物藥根據藥用的部位不同，菜集的季節也不一樣，黃花綻放時蒲公英長得最茂盛，性味最完壯，藥效也最強。專家特別提示蒲公英一次食用量推薦：幹品10-15克;鮮品30-60克;不能一次吃太多。
涼拌蒲公英
1、燒上一鍋水，將水燒開。
2、水燒開後在水裡面滴上兩三滴的香油(用一雙快子沾香油點上即可)。這樣可以讓蒲公英的葉子顯得更加的鮮亮。
3、先把蒲公英的根部放到水裡面先煮，為了讓其煮出來更好看，我們沒有將它切碎，直接用手捏著它的莖部煮。
4、當水再次燒開時，我們就可把它放開，讓它自己倒入鍋內。
5、煮的時間不能太長，大約煮一兩分鐘左右，蒲公英一斷生就可以撈出來了。
6、跟據自己的品味來調一個汁。(我們的調法是：醋2勺、生抽1勺、香油小半勺、少量的糖、適量的蒜末)
7、拌好後再將汁澆在上面，我們的生拌蒲公英就做好了。
蒲公英泡茶
蒲公英加綠茶(綠茶可清熱解暑)來泡茶喝，所以在夏天有點內熱的時候喝點蒲綠茶是很好的。
蒲公英去火
蒲公英根適量，放入冷水中熬製，當水變色有淡淡的咖啡味時將根撈出，放入大米熬製。
蒲公英涼粉
蒲公英葉子適量、綠豆涼粉切塊，加入米醋、檸檬汁，如果喜歡吃辣可加入一些小米辣。
2樓：數字海
蒲公英是苦的
一般食用都是用來消炎清火的
一般都是把蒲公英洗乾淨之後
直接用水煮 然後喝煮過後的水
3樓：匿名使用者
聽說醃鹹菜更好吃，但真不會，也沒吃過。
4樓：匿名使用者
食用嗎，理想的方法就是蘸醬，雞蛋醬
5樓：木魚醫生
蒲公英這樣搭配，5個好處你意想不到。
蒲公英的花怎麼食用？
6樓：低頭昂首
蒲公英的食用方法
蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。
一、炒食或蒸煮食
將蒲公英的嫩葉或花莖洗淨後即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、雞蛋、海鮮炒，勾上澱粉，味道就更佳了。
蒲公英炒肉絲
主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。製作：
將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗淨，瀝水，切段。豬肉洗淨切絲。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。
功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結的功效。豬肉具有滋陰潤陽，補中益氣的功效。
二、生食與涼拌
將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨、瀝乾蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口。或將洗淨的蒲公英用沸水燙1～2分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。
蒜茸蒲公英
主料：蒲公英500克，蒜茸適量。製作：
將蒲公英去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗淨，擠幹水分，切碎放盤內，撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精，拌均即成。功效：食用脆爽細嫩，回味略苦，有助於增強人體免疫功能，提高抗病防病能力。
適用於急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰癧(淋巴結核)、疔瘡腫毒、急性結膜炎等病症。
三、煮湯熬粥
為了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗乾淨，再煮湯或熬粥。
蒲公英綠豆湯
主料：蒲公英100克、綠豆50克。製作：
將蒲公英去雜洗淨，放湯鍋內，加入適量水煎煮，煎好後取濾液，棄去渣，將濾液再放入湯鍋內，加入綠豆，煮至熟爛，加入白糖拌勻即成。功效：此湯由蒲公英與綠豆相配而成，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。
7樓：
有點點苦味，要先快速的焯一下水。
可以炒肉絲，就當芹菜杆一樣炒，我媽以前把蒲公英的葉柄一起炒，肉放點醋、生抽、鹽等淹一會，勾點澱粉，炒差不多了放入蒲公英，蒲公英時間不要炒長了。
8樓：淡丨陌
配夏枯草：清熱；配地丁：清熱解毒；配金銀花：消癰化瘍；配決明子：清熱瀉火。
9樓：匿名使用者
和其他中藥來熬湯喝。
蒲公英怎樣可以食用
10樓：榮榮和平
將洗靜的蒲公英下沸水焯1到2分鐘，焯過苦味之後，用蒜末、生抽、香醋、香油、食鹽拌均即可食用。這種方法看似簡單，但是最有藥用價值和營養價。如果你陰虛火旺，經常上火，建議你在春天要多吃些涼拌的蒲公英。
11樓：寂靜的夜
將蒲公英洗淨後開水焯一下，
然後切碎，
用蒜泥涼拌，
又省時又好吃，
尤其今年很多人都吃蒲公英。
12樓：來自漁梁古壩喜盈盈的三角梅
涼拌，泡水喝，煮湯都可以哦
13樓：木魚醫生
蒲公英這樣搭配，5個好處你意想不到。
新鮮蒲公英怎麼食用
14樓：匿名使用者
蒲公英的嫩苗是營養價值很高的野生蔬菜，吃法也很多，用開水焯燙後，可以炒食、涼拌或做湯。食用蒲公英的最佳時間是每年初春的四五月份，蒲公英開花之前，此時正是蒲公英鮮嫩的時候，吃起來清香怡人，非常祛火。
涼拌蒲公英
主料：蒲公英500克，蒜茸適量。製作：將蒲公英去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗淨，擠幹水分，切碎放盤內，撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精，拌均即成。
蒲公英炒肉絲
主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。製作：
將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗淨，瀝水，切段。豬肉洗淨切絲。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。
蒲公英的食用方法
15樓：匿名使用者
薄公英蒲公英的別名為「婆婆丁」「黃花苗」等。屬於菊科多年生草本植物。蒲公英分佈廣泛，東北、華北、西北、西南、華中等各省區均有生長。
特別是在華北、華中各省的春、夏、秋三季，長勢很好。從分佈地區看，可知蒲公英的適應性很強，對土質要求不高，在山野、坡地路旁均能生長，在零散肥沃的地界、地頭、田間長勢更好。
蒲公英營養成分豐富，既可食用，又可入藥。每年五六月份，可採摘蒲公英的嫩葉作為炒食。
蒲公英的幾種食用方法
蒲公英營養豐富，藥食兼用歷史非常悠久。《本草綱目》記載吃蒲公英「烏鬚髮，壯筋骨」。近代研究證明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
涼拌：洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、味素、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗淨水焯後，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。
食療：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結；②蒲公英茵陳紅棗湯：
蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50 克，製成湯，是**急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物；③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效；④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用於**熱淋，小便短赤。
16樓：匿名使用者
蒲公英含蒲公英醇、膽鹼、有機酸、菊糖、葡萄糖、vc、vd、胡蘿蔔素等多種營養素，同時含有豐富的微量元素，其中最重要的是含有大量的鐵、ca等人體所需的礦物質。其ca的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.
2倍，鐵的含量為刺梨的4倍、山楂的3.5倍。
從食用營養的觀點看，人體中最容易缺乏的無機元素只有ca和鐵。因此，蒲公英具有十分重要的營養價值。
春季適合飲用花草茶，既清新口氣，還能提神醒腦。蒲公英茶作為新入駐花草茶的成員，一經上市，已經受到了很多白領同事的青睞。如果您還在春困犯愁的話，趕緊也來上一杯 亦舒蒲公英茶吧。
既去火有提神。
也可以直接炒、煲湯、做涼拌，糯米糰子等。
17樓：匿名使用者
蒲公英的功效和最簡單的食用方法，簡單又美味！一學就會！
18樓：喵喵叫地魚
春天時採嫩的可以醮麵醬吃.成熟後的可以晒乾泡茶.我們家就是這樣做的
19樓：問題社發言人
有道菜叫肉絲拌蒲菊，就是蒲公英做的，具體做發你可以再搜尋一下……
這種新鮮的蒲公英應該怎樣食用？
20樓：腳丫子向上
新鮮蒲公英吃法多樣，可以生吃、涼拌、炒食、做湯等。生吃的話，有一點點苦，但味美清香，很爽口。涼拌也很簡單，將洗淨的蒲公英用沸水焯1分鐘，撈出，用冷水衝一下，再加點味精、鹽、香油、醋、蒜泥等配料就可以。
另外，也可以和綠茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清熱解毒的茶飲。
拓展資料新鮮蒲公英烹飪方法
方法1、用蒲公英炒雞蛋（蒲公英，鹽，味精，油，雞蛋、）方法2、用蒲公英包餃子或混沌（蒲公英500克豬肉500克雞蛋兩個鹽、餃子皮、味精、糖、料酒、蔥。）
方法3、用蒲公英攤餅
21樓：戰火l紛飛
新鮮的蒲公英可以選擇多種吃法，簡單舉例說幾種——
1. 涼拌蒲公英，摘取鮮嫩蒲公英葉子，清洗乾淨後，用開水燙10分鐘左右，然後根據口味，加上各種調料涼拌即可食用。
2. 蒲公英蘸醬，取鮮嫩的蒲公英葉子，清洗乾淨，用淡鹽水浸泡1~2小時，取出後進一步清洗，蘸醬食用即可。
3. 蒲公英粥，取鮮蒲公英，清洗乾淨後，在粥快煮熟時投入，繼續煮5~10分鐘，也可根據口味加一點鹽等調理，可以作為野菜粥食用。
4. 蒲公英水餃，新鮮的蒲公英洗淨後，經開水煮燙後，瀝乾水分，剁碎成餡兒，包餃子也是非常美味的。
蒲公英藥用功效好，對於有內熱的朋友是特別好的食材加藥材，但如果是身體虛寒，經常洩瀉的朋友，食用蒲公英還是應該注意，儘量少吃，如果吃後體內虛寒症狀加重，更應該禁止食用蒲公英。
22樓：匿名使用者
可以蘸醬生吃！也可以泡水喝，
23樓：庫幻竹
蒲公英是一種多年生的草本植物，如今被人們用在中藥領域中，作用十分廣泛。不僅如此，蒲公英還可以用來吃，可以涼拌蒲公英，再取新鮮嫩綠的蒲公英葉子，用水沖洗乾淨之後，該用開水燙十分鐘，然後取出瀝乾幹水分，根據自己口味加一些調料進去，就可以直接吃了。
24樓：大漠孤煙直在哪
「蒲公英」是一種中藥，具有清熱解毒的功效。是可以直接食用的，我們在家就經常以其為食。吃法主要有三種：
1、涼拌 摘取新鮮嫩綠的蒲公英葉子用清水洗淨，再用開水燙一下，然後根據自己的口味放些調料就可以當作冷盤食用了。 2、做湯 折取新鮮嫩綠的蒲公英葉子用清水洗淨，做湯時當作青菜放入即可。 3、沏茶 也可拿整株的蒲公英洗乾淨泡茶喝。
但是，不管哪種食用方法，浦公英都不可連續多吃，吃的多了容易引起胃腸道不適。可能有些人在食用的初期會有腸道不適，拉肚子。
25樓：匿名使用者
蒲公英的功效和最簡單的食用方法，簡單又美味！一學就會！
26樓：寄寂流光
焯水做湯做菜。附詳細做法望採納
蒲公英根如何食用
27樓：千衣百順
蒲公英一般都是涼拌來吃多見，蒲公英里面富含的維生素a和維生素c而且有其他的各種各樣的微量元素。同時它還有非常良好的藥用效果。有清熱解毒，排毒養顏、消腫散結，利尿通淋的功效。
一、蒲公英理好並且清洗乾淨並且切成小段。
二、準備好蒜瓣，辣椒切碎。醬油、雞精、鹽、等配料適量。
三、蒲公英放入開水裡面燙了一下馬上撈起來瀝乾水。放入適量的辣椒、蒜泥、油、鹽、醬醋等。
四、然後攪拌均勻就可以食用了。
蒲公英花怎麼去斑，蒲公英花怎麼去雀斑
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蒲公英花究竟是什麼顏色的，蒲公英的花是什麼顏色
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