1樓：曉秋槓槓
醃製白蟹的方法很簡單：
【主料】 活的白蟹或梭子蟹
【調料】 花椒、鹽、味精、糖、酒、胡椒粉、米醋 、蔥 、姜。
【製作】
①將花椒、鹽、味精、糖、酒、胡椒粉煮開，涼後加米醋 。
②蔥打結，同薑片一起泡在涼後的料水裡 。
③蟹用冷開水洗淨，蟹鉗拍碎 。 先去蓋，把邊上的腮羽、蟹蓋中的沙囊去掉，最後將蟹的腹腔中部的一小塊六角形的白色塊狀物（此物大寒）去掉。把蟹一分為四。
④將分好的蟹塊浸入熗料裡，如有紅膏可一同浸入，一天後即食。
【提示】
①蟹每500克，約需100克鹽，水量以蓋滿蟹塊為準。
②此菜因系生吃，進食時最好佐酒，並蘸姜醋汁殺菌保健。同時，吃完後數小時勿吃水果，以免中毒。
③如食後發現有不適，可將生薑搗成汁服下，或將生薑與紫蘇葉煎後服下可解毒。
2樓：匿名使用者
浙江人愛吃醉蟹，所用的主要是白玉蟹，白玉蟹名字雖然挺高大上，其實出沒於灘塗，長得個兒也小，頗其貌不揚。不過是真正野生的，大閘蟹也好，梭子蟹也好，幾乎都是養殖的。
醃製白玉蟹
主料：白玉蟹5000克
輔料：鹽、黃酒、大蒜、生薑、味精、糖、醬油
1、用細刷把白玉蟹上的髒物刷淨。
2、在水桶中加淡鹽水，放入白玉蟹，讓它自由爬行1天，適時換水，這個過程它會吐沙，最後一次換水最好冷開水。
3、把白玉蟹撈出來，擦乾。
4用冷開水加鹽（4:1)調製好鹽水，把白玉蟹倒入鹽水中浸泡12小時左右。
5、把白玉蟹從鹽水中撈起來、瀝乾，放入玻璃瓶內，然後加入調料，生薑、大蒜、糖、味精、醬油少許、黃酒（適量，酒水之比7：3），調料覆蓋白玉蟹，醉半天即可食用。
清甜肉蟹粥的做法，清甜肉蟹粥怎麼做好吃，清甜
3樓：晚風無人可問津
清甜肉蟹粥的做法
1.蟹兩隻，處理好，備用。
2.用適量的油鹽糖醬油調味醃製，適量的薑絲去腥味。
3.加入少許花生油。
4.大米洗淨，用適量的油鹽醃製調味，水開後加入其中，煲60分鐘。
5.60分鐘後，加入蟹。
6.蓋鍋，慢火再煲30分鐘。
7.熄火前加入適量的鹽調味即可。
酥白肉的製作，酥白肉怎麼做？
主料 肥膘肉 200克 輔料 紅綠絲 10克 調料 芝麻 5克 豬油 煉製 50克 白砂糖 10克 雞蛋清 40克 澱粉 豌豆 50克 各適量 製作方法 1.將肥膘肉去淨硬皮，切成3釐米長，1釐米寬的厚片，蛋清加幹澱粉調和成稀糊，放入肉片抓勻。2.勺內放豬油燒至五六成熱，將肉逐片下入油內，炸至呈淺黃...
青椒蛋白肉怎麼做好吃，蛋白肉怎麼做好吃，蛋白肉的吃法
主料豬肉絲50克 辣椒50克 食材的處理與烹飪 我們將辣椒洗淨切成絲待用。鍋中注入30毫升左右的食用油，燒至六成熱即可。將肉絲炒至呈金黃色即可。放入我們切好的青椒絲。加入食鹽適量入味，並且翻炒一會兒。加入少許的米醋和醬油。加入我們洗好的蛋白肉放入鍋中。一同大火翻炒一分鐘左右，至食材熟透。加入少許味精...
紹興上虞巨集福貿易有限公司怎麼樣，紹興上虞紅恩貿易有限公司怎麼樣？
紹興上虞巨集福 是2015 03 17在浙江省紹興市上虞區註冊成立的有限責任公司 自然人投資或控股 註冊地址位於浙江省紹興市上虞區豐惠鎮東門村北村60號 住所申報 紹興上虞巨集福 的統一社會信用 註冊號是91330604329864365h，企業法人車銀萍，目前企業處於開業狀態。紹興上虞巨集福 的經...