1樓：lh浩浩學長
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藥用價值
清肝利膽，健胃消食，利尿消腫。用於溼熱黃疸，胃痛食少，水腫尿少。
營養價值
菊苣葉片柔嫩多汁，營養豐富，葉叢期粗蛋白含量22.87％，初花期粗蛋白含量14.73％，平均17％，粗蛋白質產量達250kg/畝。
初花期含粗脂肪2.l％，粗纖維30.6％。
菊苣氨基酸含量豐富，葉叢期9種必需氨基酸含量高於苜蓿草粉，維生素、胡蘿蔔素、鈣含量豐富。菊苣適口性好，利用率高，牛、羊、豬、雞、兔均喜食。
食用價值
用作蔬菜；根經烘烤磨碎後加入咖啡作增香新增劑或作咖啡的代用品；根煮熟後可塗上奶油食用，葉可做沙拉。有時用於咖啡的著色、增濃和增加苦味(紐奧良市人常常這樣做)。
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2樓：匿名使用者
菊苣的嫩葉可以採收食用，但是軟化栽培的菊苣芽球主要用於生食。大型的芽球洗淨後把葉瓣剝下，整片葉沾醬，做成鮮美開胃的涼拌菜。小個芽球可整個食用。
清洗時不能用熱沸水沖洗(經加溫後即變褐色變軟而苦)，可炒、煮。外層有破損的外葉，洗淨後可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。
菊苣怎麼種，怎麼才能得到好吃的菊苣
3樓：來自凌雲山得體的曹仁
1、繁殖：可用播種法。在播種前一週左右，需把選擇好的種子放在通風的地方晾上一兩天，這樣能夠有效的提高發芽率。
一般來說，在六月至八月播種是很適宜的。在基質中，需混一定量的基肥，並且翻均勻。可用「直播」的方式播種，播種後澆足水，也需均勻。
2、修剪：平時，一些乾枯的、衰老的葉片可及時剪掉；再者，有影響通風、透光的太密集的葉片也剪掉。再就是對於花朵的修剪了，主要就是在開花之後。
菊苣蘭花有什麼用處怎麼吃怎麼加工？
4樓：匿名使用者
決然劇蘭花有什麼用處，可以怎麼吃怎麼加工。它們可以當成觀賞花卉也可以使用，對人體都是有好處的，可以將它們烘乾以後進行包裝外賣。
5樓：
你說的這個的話，其實它有一些去火同時排毒的作用，吃起來的話其實你直接進行糖醃製就可以。
菊苣怎麼種植，菊苣種植技術
菊苣種子種植方法 1 菊苣種子處理 在菊苣種子播種之前要將種子放在陰涼通風的地方晾曬兩天，但是注意不要放在戶外暴曬，晾曬主要是為了提高種子的發芽率。一般從國外進口的菊苣種子都是經過特殊的殺菌劑處理過的，可以進行幹播。如果是從國內購買的菊苣種子則需要用涼水提前浸泡，去掉浮在水面的種子，選用下沉的菊苣種...
怎麼種芽苗菜才能粗壯，蒲公英怎麼種
選用健壯芽率高的種子，進行充分浸泡吸水，適溫下發芽。芽苗菜還是原生態一點好，不要新增生長素 化肥之類的，這樣才夠營養。豆芽菜是黃豆芽 綠豆芽 黑豆芽和小豆芽的總稱，是中國傳統的菜餚。明朝李時珍在 本草綱目 中指出 惟此豆芽白美獨異，食後清心養身。古人讚譽它是 冰肌玉質 金芽寸長 白龍之須 豆芽的樣子...
食用菌是怎樣分類的,食用菌怎麼種，
1 食用意義上的分類 食用種類 人工栽培的種類多是作為食物直接食用，採集的野生菌也多是如此，這佔食用菌的大多數。如人工栽培的香菇 雙孢菇 木耳等 野生的牛肝菌 雞油菌等。藥用種類 是指子實體或菌絲體直接或經加工提取後的產品可作為藥用。如靈芝 天麻等子實體均可切片後作為飲片服用 雲芝 茯苓的子實體和菌...