1樓：殷天傲都
剝糖炒栗子皮的竅門：把涼了的栗子放到微波爐裡，用中火加熱30秒，取出後如果還不好剝，則再加熱30秒即可。
要訣：需注意微波爐加熱的時間
剝生栗子皮的竅門：把生栗子放到通風、乾燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成乾果，吃的時候用水先泡一下就行了。
剝水煮栗子皮的竅門：在煮栗子的時候加些鹽，煮熟後會很好剝皮。
1.將生栗子洗淨後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鐘後，取出栗子切為兩瓣，慄衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。
2.在栗子平的那面垂直於尖部和跟部的連線方向一掐,有裂口了,然後在垂直於裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因為我是看電視說的,有演示,這裡我不知道大家看明白我說的沒有
2樓：匿名使用者
加熱方法
1、微波爐。將板栗倒入盤子裡，放入微波爐內，加熱幾分鐘，出來後再吃就跟剛買的板栗一樣了。
2、厚底的炒鍋。眾所周知，市場上賣的炒板栗是跟小石子一塊炒的，對普通家庭來說，專門去弄點石子跟板栗一起炒不太現實。這時候我們就需要一個厚底的炒鍋，在鍋底抹一層油，小火炒幾分鐘，這樣炒出來也很好吃。
3、用水煮。如果嫌麻煩，就先把水煮開，然後把冷的板栗倒進去，煮兩分鐘就可以。這樣味道會差點。
烤箱烤板栗皮不好剝怎麼辦
3樓：獅子薯片
1 熱水浸泡法
將板栗洗淨後，放入碗中，倒入開水浸沒，用蓋子蓋好，浸泡5分鐘，就能順利剝開板栗殼、果皮。這種方法十分簡單、方便，而且效果也比較好。
2 鹽水煮法
把栗子洗淨後，用刀從中間切開幾個口子，放入鍋中煮5分鐘，加入食鹽攪拌，煮熟後要趁熱剝掉板栗的殼和皮。使用這種方法能順利的剝掉果皮，十分方便有效。
3 切口浸泡法
先將板栗洗淨，去掉外殼，然後用刀對半切開，再用熱水蓋泡5分鐘。這種方法也是比較簡單的一種，但是浸泡時間不能過長，而且切開的板栗容易受汙染。
4 筷子攪拌法
將板栗去殼，切成兩瓣，放入碗中，用開水浸泡3~5分鐘，用筷子快速攪拌，就可以看到板栗皮與果肉分開。但要注意，不宜浸泡太長時間，以免破壞板栗的營養成分。
5 熱脹冷縮法
先將板栗的外殼剝除，然後放入鍋中，用沸水煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，這種方法十分有效，而且口感也比較好。
6 冰箱冷凍法
先將板栗用水煮熟，冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，這樣就可以順利剝去果皮。這樣剝出來的板栗肉比較完整，而且帶有冰涼感，適合夏季使用。
7 微波爐加熱法
先用剪刀將外殼剪開，然後放入微波爐中，高溫加熱30秒，就能將果殼、果皮去掉。如果想吃糖炒板栗，可以加入少許白糖，叮15~20分鐘，中途開啟翻動，然後在叮3分鐘即可。
4樓：匿名使用者
用熱水浸泡時間長一點，就會很容易剝。
板栗要怎麼樣才能很容易的剝皮?
5樓：匿名使用者
我一般是在開水中燙個幾分鐘，殼就軟了，皮也浸漲了，比較好剝。
6樓：匿名使用者
1、直接買栗子肉，將栗子肉放進熱水燙後，用手輕輕一搓，帶毛的皮就掉了。
2、如果是帶硬殼的栗子，用刀在栗子的頂端劃十字，再拿進水裡稍煮或蒸就很容易剝掉了。
3、光潔的栗子煮粥，或蒸熟後絞成泥加牛奶欠粉蜂蜜做成糊非常不錯的。
把生栗子用刀割一小口稍微一煮,拿出來扒開,再做粥.好使. 用菜刀先把栗子從中間切開，然後在用鉗子剝。
給栗子去皮可用以下方法：
1、直接買栗子肉，將栗子肉放進熱水燙後，用手輕輕一搓，帶毛的皮就掉了。
2、如果是帶硬殼的栗子，用刀在栗子的頂端劃十字，再拿進水裡稍煮或蒸就很容易剝掉了
7樓：活力常在
回答您好，我是平步老師！您的問題我已經看到了，正在為您整理答案，請稍等一會兒。
1、把板栗洗淨備用。
2、用刀在板栗背上橫向劃一刀。
3、逐個將板栗處理好裝進碗裡。
4、把開水倒進裝有板栗的碗裡。
5、燙5分鐘左右。
6、燙過後的板栗用手一剝就能輕易剝出。
更多5條
8樓：勤奮的1去
先將板栗剪開一點，然後放在微波爐里加熱30秒或1分鐘，然後再剝。
9樓：沐沐
1.買回來的新鮮栗子洗淨在水裡泡三四個小時，.瀝乾水分晒三四個小時，切一個口，這時不管是糖炒栗子還是烤栗子、煮栗子，都很好剝。
2.另一種方法是水煮，切一個口後，放入鍋裡煮5分鐘，然後蓋蓋子燜5分鐘，這時趁熱也很好剝，平常在外買的炒好的栗子，按照**的操作非常容易就剝好了。
注意事項
水煮栗子的剝法，不要一次性將栗子拿出水裡，而是剝一個拿一個，趁熱剝完所有新鮮栗子買回來按照先泡後晒的方式後面都很好剝。
10樓：小牛不喝酒
先煮開5分鐘，然後再剝皮。
自己烤的板栗為什麼不好剝
11樓：在日光巖看世界盃的忘憂草
要提前給板栗開口的 可以改十字花刀，自己烤的時間不夠 火候也不夠，在一個就買的板栗本身就是不易脫皮的
12樓：
板栗不能烤，是蒸或者煮，把板票切上十字花口後，蒸或者煮都可以，煮時把水裡滴上幾滴油，栗子熟後再上鍋炒一下，這樣就好剝了。
13樓：
板栗也有好有壞，有好有好的板栗跟手一捏，它就開了。不好的，像超市外面大板慄，你就得用刀劃一下才能開。
14樓：包易戎
又到了板栗成熟的季節，板栗營養豐富，關鍵是不但營養豐富，還特別好吃，冬天走在路上經常看到賣炒板栗的小店，一般在20塊錢左右一斤，不過外面賣的品質也是良莠不齊，有的吃著好吃，但是很貴，有的雖然**上便宜一點，但是卻很多生蟲和壞的。還有一個問題是街上的板栗有的甜的過頭，不得不讓人懷疑是新增了什麼東西，吃起來不是很放心，所以，還是自己想辦法在家裡做比較好。但是一般在家裡做要用到高壓鍋或者是烤箱，不管是用哪一個，做起來都有點麻煩。
今天教你2分鐘學會烤板栗，不用烤箱，又香又甜，個個開口好剝皮！生板栗要買那種品相好的，買生的一般就是5-10元左右一斤，比買成品便宜的多了。挑選板栗時要注意觀察，看看外殼有無蟲眼，有的有蟲眼就是板栗已經被蟲子吃了，不能買，所以挑的時候要仔細。
買上板栗自己回來炒上一份糖炒板栗，過程很簡單，炒出來的板栗也又香又甜，非常好吃，關鍵是每一個都是開口的，剝皮的時候很好剝皮。自己炒的板栗，甜味很正宗，比外面買的好多了。
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【糖炒板栗】
食材：板栗1斤，白糖30克。
做法：1、用水洗乾淨板栗，板栗殼上有一層絨毛，把這層絨毛洗乾淨就可以了。
2、板栗在平的那一面，一個一個在中間切一個小口，注意不要劃到手。只切開皮，不要切到板栗的肉了。
3、涼水中加入白砂糖兌成糖水，將切好口的板栗在糖水裡泡在1-2個小時，板栗吸收了糖分，成品會更加甜。
4、電餅鐺中刷少量食用油，把板栗從糖水中撈出，放到電餅鐺裡平鋪成一層。
5、蓋上鍋蓋，3分鐘翻炒一次，連續翻炒4、5次，這時候的板栗就已經熟了，炒好的板栗每一個都是開口的，又好看又好剝皮。大些的板栗時間可以炒得時間長一點。買的時候不要買太大的，這樣比較容易炒熟。
大家可以試著做一下嚐嚐看，板栗這樣炒出來味道很好，和外面賣的好吃的板栗味道是相同的。出鍋嘍，味道棒棒噠，一點不比外面賣的差。大點的板栗適當延長一些時間。
教你2分鐘學會烤板栗，不用烤箱，又香又甜，個個開口好剝皮！怎麼樣，是不是很簡單的做法？
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板栗煮過了皮還是不好剝怎麼辦
15樓：匿名使用者
快速剝板栗的方法:
方法/步驟
鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘
2、然後用刀切個版口子
3、趁熱去殼和皮
4、相當權完整
微波爐法
1、板栗用刀切個小口子
2、放在碗中，蓋蓋
3、趁熱剝好
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。
鹽水煮1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘
3、趁熱去掉板栗的殼和皮
4、全部剝好的樣子，還算完整。
注意事項
經這些方法去殼的板栗不宜久放，因板栗受熱後易變質變黑，影響其質量。最好去殼後就烹製。
我家常做板栗煨雞，板栗紅燒肉，就是這樣做的。
切法:將板栗平放菜板上。讓表面平整的那一面貼菜板，這樣可以避免板栗晃動，左手按住板栗，右手用刀切下栗子底部堅硬部分。注意不要切傷慄肉。
將切去底部的板栗投入開水鍋煮沸1分鐘，撈出，用小刀先剝去平整的那一部，就能輕而易舉地取出板栗仁，採用此種方法通常能同時去掉慄殼和內膜。
16樓：匿名使用者
樓主你好
快速來剝板栗的方法自：
方法/步驟
鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘
2、然後用刀切個口子
3、趁熱去殼和皮
4、相當完整
微波爐法
1、板栗用刀切個小口子
2、放在碗中，蓋蓋
3、趁熱剝好
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。
鹽水煮1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘
3、趁熱去掉板栗的殼和皮
4、全部剝好的樣子，還算完整。
注意事項
經這些方法去殼的板栗不宜久放，因板栗受熱後易變質變黑，影響其質量。最好去殼後就烹製。
我家常做板栗煨雞，板栗紅燒肉，就是這樣做的。
切法：將板栗平放菜板上。讓表面平整的那一面貼菜板，這樣可以避免板栗晃動，左手按住板栗，右手用刀切下栗子底部堅硬部分。注意不要切傷慄肉。
將切去底部的板栗投入開水鍋煮沸1分鐘，撈出，用小刀先剝去平整的那一部，就能輕而易舉地取出板栗仁，採用此種方法通常能同時去掉慄殼和內膜。
17樓：快樂搞笑咖
怎樣煮板栗才好剝皮：板栗好吃不好剝怎麼辦？學會這一招
炒板栗怎樣炒出來之後容易剝皮，不讓裡面的那個皮和果肉粘在一塊？
18樓：叫我大麗水手
在炒板栗之copy前先在水中泡
bai一個小時，然後用一把小刀du
在板栗殼上切開一個小口子，然後zhi再泡20分鐘dao，這樣炒出來的板栗就容易剝皮了。
糖炒板栗
介紹：板栗，又稱甘慄。產於薊縣，聞名國內外。
糖炒栗子，是秋冬時風味食品。其製作方法是精選優質板栗，放進裝有粗沙和糖稀的鍋內翻炒而成。糖炒栗子，呈深褐色，油光程亮，皮脆易剝，香甜可口。
板栗炒制詳細流程：
1、栗子洗淨，然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。然後洗淨，放在水裡泡30分鐘左右。
2、鐵鍋燒乾，將細沙倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鐘後，栗子就會慢慢漲開來。
3、加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
4、慢慢加入一勺白糖，要撒得均勻些。糖加進入以後，糖分焦化，焦香四溢，此時要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
5、待炒到沙粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
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